江门北虫草，虫草人工种植得多少钱
发布时间：2022-08-04 11:57
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1，虫草人工种植得多少钱
您好！人工种植的严格来说不叫冬虫夏草，叫虫草子实体，是用小麦，大米等做培养基培植的，南方叫虫草花，北方叫蛹虫草，金虫草或北冬虫夏草，产地一般为新会与辽宁沈阳的居多，其药效与真正的冬虫夏草没法比较，因为也是没纳入中药药典里面，只是当普通的食材，市场上一般的售价300-600一公斤的。别种。。没市场。。说种了回购的都不靠谱。。。不信你试试
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2005年辖：1个地级市、6个地区；1个市辖区、1个县级市、71个县。 拉萨市 辖1个市辖区、7个县 城关区 林周县（甘丹曲果镇） 达孜县（德庆镇） 尼木县（塔荣镇） 当雄县（当曲卡镇） 曲水县（曲水镇） 墨竹工卡县（工卡镇） 堆龙德庆县（东嘎镇） 那曲地区 辖10个县，地区行政公署驻那曲县 那曲县（那曲镇） 嘉黎县（阿扎镇） 申扎县（申扎镇） 巴青县（拉西镇） 聂荣县（聂荣镇） 尼玛县（尼玛镇） 比如县（比如镇） 索 县（亚拉镇） 班戈县（普保镇） 安多县（帕那镇） 昌都地区 辖11个县，地区行政公署驻昌都县 昌都县（城关镇） 芒康县（嘎托镇） 贡觉县（莫洛镇） 八宿县（白玛镇） 左贡县（旺达镇） 边坝县（草卡镇） 洛隆县（孜托镇） 江达县（江达镇） 类乌齐县（桑多镇） 丁青县（丁青镇） 察雅县（烟多镇） 山南地区 辖12个县，地区行政公署驻乃东县 乃东县（泽当镇） 琼结县（琼结镇） 措美县（措美镇） 加查县（安绕镇） 贡嘎县（吉雄镇） 洛扎县（洛扎镇） 曲松县（曲松镇） 桑日县（桑日镇） 扎囊县（扎塘镇） 错那县（错那镇） 隆子县（隆子镇） 浪卡子县（浪卡子镇） 日喀则地区 辖1个县级市、17个县，地区行政公署驻日喀则市 日喀则市 定结县（江嘎镇） 萨迦县（萨迦镇） 江孜县（江孜镇） 拉孜县（曲下镇） 定日县（协格尔镇） 康马县（康马镇） 聂拉木县（聂拉木镇） 吉隆县（宗嘎镇） 亚东县（下司马镇） 谢通门县（卡嘎镇） 昂仁县（卡嘎乡） 岗巴县（岗巴镇） 仲巴县（拉让乡） 萨嘎县（加加镇） 仁布县（德吉林镇） 白朗县（洛江镇） 南木林县（南木林镇） 阿里地区 辖7个县，地区行政公署驻噶尔县 噶尔县（狮泉河镇） 措勤县（措勤镇） 普兰县（普兰镇） 革吉县（革吉镇） 日土县（日土镇） 札达县（托林镇） 改则县（改则镇） 林芝地区 辖7个县，地区行政公署驻林芝县八一镇 林芝县（八一镇） 墨脱县（墨脱镇） 朗 县（朗镇） 米林县（米林镇） 察隅县（竹瓦根镇） 波密县（扎木镇） 工布江达县（工布江达镇） 林芝县人民政府驻地由林芝镇迁至八一镇。（民政部2005年10月9日批准 民函[2005]268号）截至2005年12月31日，广东省辖：21个地级市，54个市辖区、23个县级市、41个县、3个自治县，429个街道办事处、1145个镇、4个乡、7个民族乡。 广州市 辖10个市辖区，代管2个县级市。市人民政府驻越秀区。 越秀区 海珠区 荔湾区 天河区 白云区（景泰街道） 黄埔区 花都区（新华街道） 番禺区（市桥街道） 南沙区（黄阁镇） 萝岗区（夏港街道） 从化市（街口街道） 增城市（荔城街道） 深圳市 辖6个市辖区。市人民政府驻福田区。 福田区 罗湖区 南山区 宝安区（新安街道） 龙岗区（龙岗街道） 盐田区（盐田街道） 珠海市 辖3个市辖区。市人民政府驻香洲区。 香洲区 斗门区（井岸镇） 金湾区（三灶镇） 汕头市 辖6个市辖区、1个县。市人民政府驻金平区。 金平区 龙湖区 濠江区 澄海区（凤翔街道） 潮阳区（文光街道） 潮南区（峡山街道） 南澳县（后宅镇） 韶关市 辖3个市辖区、4个县、1个自治县，代管2个县级市。市人民政府驻浈江区。 浈江区 武江区 曲江区（马坝镇） 乐昌市（乐城街道） 南雄市（雄州街道） 仁化县（仁化镇） 始兴县（太平镇） 翁源县（龙仙镇） 新丰县（丰城街道） 乳源瑶族自治县（乳城镇） 佛山市 辖5个市辖区。市人民政府驻禅城区。 禅城区 南海区（桂城街道） 顺德区（大良街道） 三水区（西南街道） 高明区（荷城街道） 江门市 辖3个市辖区、4个县。市人民政府驻江海区。 江海区（滘头街道） 蓬江区（环市街道） 新会区（会城街道） 台山市（台城镇） 开平市（长沙街道） 鹤山市（沙坪镇） 恩平市（恩城街道） 湛江市 辖4个市辖区、2个县，代管3个县级市。市人民政府驻赤坎区。 赤坎区 霞山区 坡头区 麻章区（麻章镇） 廉江市（罗州街道） 雷州市（雷城街道） 吴川市（梅菉街道） 遂溪县（遂城镇） 徐闻县（徐城街道） 茂名市 辖2个市辖区、1个县，代管3个县级市。市人民政府驻茂南区。 茂南区 茂港区（南海街道） 高州市（潘州街道） 化州市（东山街道） 信宜市（东镇街道） 电白县（水东镇） 肇庆市 辖2个市辖区、4个县，代管2个县级市。市人民政府驻端州区。 端州区 鼎湖区（坑口街道） 高要市（南岸街道） 四会市（东城街道） 广宁县（南街镇） 德庆县（德城街道） 封开县（江口镇） 怀集县（怀城镇） 惠州市 辖2个市辖区、3个县。市人民政府驻惠城区。 惠城区（龙丰街道） 惠阳区（淡水街道） 惠东县（平山街道） 博罗县（罗阳镇） 龙门县（龙城街道） 梅州市 辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市。市人民政府驻梅江。 梅江区 兴宁市（兴田街道） 梅 县（程江镇） 蕉岭县（蕉城镇） 大埔县（湖寮镇） 丰顺县（汤坑镇） 五华县（水寨镇） 平远县（大柘镇） 汕尾市 辖1个市辖区、2个县，代管1个县级市。市人民政府驻城区。 城 区（香洲街道） 陆丰市（东海街道） 海丰县（海城镇） 陆河县（河田镇） 河源市 辖1个市辖区、5个县。市人民政府驻源城区。 源城区 和平县（阳明镇） 龙川县（老隆镇） 紫金县（紫城镇） 连平县（元善镇） 东源县（仙塘镇） 阳江市 辖1个市辖区、2个县，代管1个县级市。市人民政府驻江城区。 江城区 阳春市（春城街道） 阳西县（织篢镇） 阳东县（东城镇） 清远市 辖1个市辖区、3个县、2个自治县，代管1个县级市。市人民政府驻清城区。 清城区（凤城街道） 英德市（英城街道） 连州市（连州镇） 佛冈县（石角镇） 阳山县（阳城镇） 清新县（太和镇） 连山壮族瑶族自治县（吉田镇） 连南瑶族自治县（三江镇） 东莞市 市人民政府驻莞城街道。 中山市 市人民政府驻石岐街道。 潮州市 辖1个市辖区、2个县。市人民政府驻湘桥区。 湘桥区 潮安县（庵埠镇） 饶平县（黄冈镇） 揭阳市 辖1个市辖区、3个县，代管1个县级市。市人民政府驻榕城区。 榕城区（新兴街道） 普宁市（流沙北街道） 揭东县（曲溪镇） 揭西县（河婆镇） 惠来县（惠城镇） 云浮市 辖1个市辖区、3个县，代管1个县级市。市人民政府驻云城区。 云城区（云城街道） 罗定市（罗城街道） 云安县（六都镇） 新兴县（新城镇） 郁南县（都城镇）
6，虫草花产地一般在哪个省市比较多
虫草花产地主要在哪个省? 虫草花从产地上分：新会虫草和北虫草。新会虫草主要是广东江门新会产的，北虫草最出名的主要产地是沈阳。两者形状相似但价格相差甚远，其主要原因就在于营养价值不同。新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。市场上很多北虫草有黑头、坏死草的情况，甚至有小作坊在虫草花上添加硫磺，使虫草花看起来更金黄。大家最好选择知名品牌的虫草花，质量有保障。 如何挑选虫草花? 一、看颜色。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。 二、闻味道。优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶(用蚕蛹粉培植)，或霉味(曾经发过霉)或酸味(可能用硫磺薰蒸)。 三、看水份。按照新会虫草花的行业标准，虫草花的干度要达到93%以上，才不会发霉(虫草花整条都是营养，很容易污染霉菌)，93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断。差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉。 四、看汤色。拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，吴金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。 五、品味道。优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁;劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。 虫草花怎么保存? 新鲜虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝，影响外观和口感，可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏10天左右。 如果是在阴凉干燥的环境，虫草花的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的虫草花，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止虫草花功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么虫草花就和其他储藏品一样容易发霉，到时候就无法食用了。 大家如果想要购买虫草花，在中药铺子里也可以购买到，但是最好不要去那些规模比较小的私人药店购买，它们可能会高于市场价格出售。在购买的时候要多注意它的产地和包装，还有色泽是都否清亮透明。
7，菱白怎样栽培
茭白种植枝术
(详细的内容自己参考，内容有删减，根据具体你自己的需要看吧！我也只是在网上收索的)
每年四月份就可结茭上市的茭白菜品种
四月份上市的茭白菜(茭笋)
茭白，别名：茭瓜、茭笋、蔬子,南方地区又名水笋。系禾本科多年生宿根性水生草本植物。茭白，作为蔬菜食用的部分，为其主茎及早期分蘖，自短缩茎上拔节，抽生的花茎，因受黑粉病菌的：寄生，刺激花茎组织畸型膨大充实，形成肥嫩的肉质茎，即是茭白。我国栽培茭白较广，南至湖南、台湾，北至哈尔滨均有分布，但以长江流域以南水泽地区栽培较多，南方地区在湖边、沟边，及水田仅少量栽培。因此，茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜。
一、栽培历史
茭白原产我国及东南亚，但作为蔬菜栽培的，只有我国和越南，其中又以中国栽培最早。据《礼记》记载：“食蜗醢而菰羹”。菰食就是菰米饭，可见周朝已用茭白的种子为粮食。《尔雅》记载：“邃蔬似土菌生菰草中。今江东啖之甜滑。”
二.品种优势 抗热反季节双季茭白
本品种是抗热、抗高温的南方反季节双季茭白,是我公司在广西省浦北县北通镇（南方沿海高温地区）成功推广的小龙虾与茭白套养种植技术之后的又一成果,最早结茭提前到4月5曰(清明节)前后5曰。
茭白，又名茭笋,茭瓜，其生物特性是超过30度气温便不再孕茭，市场缺货，价格上涨。
本双季茭白品种，极抗高温，无需高山气候、无需采取特殊栽培技术措施，每年在11月至来年4月份种植即可在阳历4-6月上市，6-8月种植即可在阳历10月上市，15天结束。本品种结束以后，常规的茭白（春笋）6月后才开始上市。传统夏茭8-9月上市，我们的品种10月才结茭上市。本双季茭白品种是茭白种植业的极好机遇。 三、品质特点
（一）营养成分及食用价值 茭白一般含有蛋白质1．4% ，脂肪0．3% ，糖3．5% ，粗纤维1．1% ，还有大量水分及无机盐等。由于茭白在未老熟前，有机氮素是以氨基酸状态存在的，故茭白细质充实，味道清香鲜美，是营养价值较高的蔬菜。北方菱白或双季茭白品种在秋季收获，对调滴剂淡季蔬菜有一定作用。茭白在济南有多种食用方法，其中不少列入鲁菜菜谱之中，成为宴席上的名菜佳肴。
一、品种选择
南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。
二、种株选择
茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大,茭形好看；结茭部位低，且成熟一致；无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次；第1次：选在当年种植的茭白夏茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记；第2次：在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株；第3次：结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
三、茭田选择
南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅（最好20--27厘米）的比土层深的田早结茭。所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土层浅的水田种植。
四、翻耕茭田，施足基肥。
水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕，老茭田一般在秋茭采收结束后及时翻耕，充分晒田，筑好田埂，确保田间能灌水15-20厘米。整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000公斤、磷肥50公斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，达到田平、泥烂、肥足。
五、适时栽植
时间：南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月底前栽植完毕。
方法：栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。栽植密度宽行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。栽植深度以老茎的白色部分入泥为宜（即原来的深度）。
六、田间管理
（一）新栽茭田的管理
1、灌水：茭白在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。
（1）：茭白栽植后田间保持2—4厘米浅水越冬，春季茭苗开始生长时，水位宜浅，保持在2--3厘米左右，以利地温升高，促进萌芽发棵，以后随着植株的生长，水位逐步加深，
（2）：种植50天前后，可视茭白分蘖情况进行一次烤田（烤田以见鸡脚裂为度）后灌10—15厘米深水控制无效分蘖。
（3）：孕茭期可控制20厘米的水位，但不能超过茭白眼,防止薹管拔高。3月中旬后气温逐渐升高，茭田要勤换水，最好是活水灌溉，有利于春茭孕茭。
（4）：春茭采收后，水位降到6厘米左右；秋茭收获后水位降到3—4厘米。休眠期保持2-4厘米的浅水状态越冬。
（5）：每次施肥前先放浅田水，待施肥耘田和田水落干后再灌水。
2、追肥：南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕茭。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕茭，提高产量和品质。茭白生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。
（1）新栽植的茭田如栽植时未施基肥，应在15天内补施基肥。
（2）老茎萌芽时亩追碳铵30公斤或尿素10公斤。
（3）种植30天左右（分蘖初期）亩施45%复合肥30-50公斤。
（4）春茭采收过程中，可根据茭苗生长情况适量追肥。
（5）春茭采收后可亩施45%复合肥20-30公斤，以利秋茭生长。
3、耘田除草：茭白耘田可在茭白株行间用铁耙或人工用手翻动土壤，达到中耕、松土、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解。一般耘田进行2—3次，第一次在植株开始返青时进行，以后隔15天进行一次。
4、清除雄茭、灰茭：雄茭和灰茭不能结茭，应随时加以去除。去除的空位，可用分蘖多的正常茭墩上的苗补上。
5、剥枯叶、拉黄叶：剥枯叶、拉黄叶清除枯老的叶片、改善植株间的通风透光条件。一般在春茭采收后期开始，根据植株生长情况，把枯老的叶片剥清拉光，要求是拉清不拉伤，把拉下的黄叶踩入田间作为肥料。
6、疏苗补苗：南方地区种植的双季茭白每墩茎蘖达15根以上时，应进行疏苗，拨除过密的小分蘖，每墩留有效分蘖15-20根左右，疏苗后茭墩中间压一块泥，使植株分布均匀，通风透光。
（二）老茭田管理。老茭田冬季地上部枯死后应在12月前清除枯叶，留10厘米老茎割去地上部残株，挖出雄株、灰株、杂株及壳里青、畸形茭等茭墩，从优良茭墩挖苗补栽，浅水越冬，增施有机肥，可亩撒施鸡.牛粪1000公斤或猪栏粪10担，磷肥50公斤，此次施肥最迟要在1月前完成。2月上旬茭墩萌芽时亩追施碳铵30公斤或尿素10公斤，3月中旬亩追施45%复合肥30-50公斤。疏苗时每墩留20根左右。水位等其它管理同新栽茭田。
七、病虫害防治
南方抗高温茭白病虫害主要有胡麻叶斑病、锈病、飞虱、螟虫等。
一）、胡麻叶斑病
真菌性病害：（半知菌亚门）。在茭白整个生长期均可发生。
1、症状：初期：在叶片上出现黄褐色小点，逐步扩大为椭圆形芝麻大小的褐色斑，（病斑周围常有黄色晕圈）；后期：病斑边缘为褐色，中间呈黄褐色或灰白色。严重时病斑连成不规则大斑，湿度大时表面上生暗灰色至黑色霉状物。
受害叶片由叶尖向下干枯，后期常引起叶片半枯死至全枯死，造成减产。
2、传染过程：以菌丝体和分生孢子在茭白残叶上越冬，随气流或雨水传播。
3、环境因素：土壤偏酸，缺钾和缺锌，长期灌深水缺氧，管理粗放或生长衰弱的田块发病重。高温多湿天气，偏施氮肥徒长，田间通风透光不良，病害加重。
4、防治方法：
①结合冬前割茬，收集病残老叶集中烧毁，减少菌源。
②加强肥水管理，冬季施腊肥，春施发苗肥，适时喷施叶面肥，特别注意补充磷肥、钾肥和锌肥，增强茭株抗病力。
③药剂防治：在5月前和发病初期分别用50%扑海因悬浮剂600倍液，或50%多·硫可湿性粉剂500～600倍液，或20%三环唑500倍喷雾，隔7-10天1次，交替用药，连续防治2-3次。孕茭期慎用。
二）、锈病
真菌性病害（担子菌亚门），危害叶片和叶鞘。
1、症状：发病期间叶片的正面和背面都会出现黄褐色隆起的小孢斑，小孢斑破裂后，散出锈色粉状物。病斑散生，不规则排列。严重时造成叶片枯死或使植株生长矮小。
2、传染过程：以菌丝体及孢子在病株残体上越冬，借气流传播，高温多湿，偏施氮肥，利于发病。（及时打老黄叶）
3、 防治方法：
①清除病残株及田间杂草。
②增施磷肥、钾肥，避免偏施氮肥。
③高温季节适当灌水，降低水温和土温，控制发病。
④药剂防治：在5月份（预防）、发病初期分别用15%三唑酮可湿性粉剂800～1000倍液，或50%多·硫可湿性粉剂500倍液，或67%敌锈钠可湿粉剂200倍液，隔7-10天喷一次，交替用药，连续防治2-3次。孕茭期慎用。
三）、飞虱
防治方法：
①冬季清除茭白残体，降低越冬卵量基数。
②及时剥枯叶、拉黄叶增加田间通风透光性，形成不利于成虫的生存环境。
③药剂防治：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或90%杜邦万灵可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治。
四）螟虫
防治方法：
①压低越冬虫口基数，冬前割墩时清除茭白病残体，开春铲除田边、水沟边杂草，消灭越冬幼虫。
②药剂防治：掌握在蚁螟盛孵期，选用5%锐劲特胶悬剂1000倍液、或50%杀螟松乳油1000倍液喷雾防治。
五）茭白黑粉病
【症状特点】主要侵害植株地下茎(茭笋)。染病茭白植株生长减弱，叶片变宽，叶色深绿，叶鞘发黑。挖检地下茎( 茭笋)，发现地下茎变短，部检茭肉，发现茭肉呈短条状变黑(病菌未发育成熟的孢子堆)或散出黑粉(病菌发育成熟的孢子堆)。
【病原及发病特点】病原为担子菌亚门、黑粉菌目的茭白黑粉菌[UstilagoesculentaHenn．]。病菌以菌丝体潜伏于地下茎内，当新芽萌发时，菌丝即由母茎侵入芽内，并与芽生长点同步向上发展。病菌新陈代谢产生一种称为吲哚乙酸的激素物质，刺激茭白嫩茎基部膨大为纺锤形，病菌在膨大地下茎(茭笋)组织内纵横蔓延，从营养生长阶段转向生殖生长阶段便形成冬孢子堆，此时茭白嫩茎有许多黑色短条状斑。冬孢子堆发育成熟即散出大量黑粉(冬孢子团）。被害病茎不能抽生花穗。如植株分蘖过多，或肥力不足，或灌水不当，往往发病较重。品种间抗病性差异尚缺调查。国内近年推介的16个茭白品种中，武汉菜科所培育的8602和8937两个品种具有较强的抗逆性和适应性，但是否抗黑粉病则有待各地进一步观察确定。
【防治方法】(1)精选不带菌茭种。(2)加强管理。春季要割老墩、压茭墩，降低植株分蘖节位；在老墩萌发时疏除过密分蘖，促萌芽整齐；管好水层，分蘖前宜浅灌，中期适当露晒田，高温期宜深灌，抑制迟分蘖；合理施肥，在施足基肥的基础上，前期及时追肥，促分蘖生长，高温期宜控制追肥，抑制后期分蘖，夏秋季节及时摘除黄叶，改善株间通透性。
六）茭白软腐病
【症状特点】茭白软腐病主要发生于采收后运输、销售和贮藏期中的茭笋。染病茭笋初呈近圆形至不定形近半透明水渍状斑，后病斑迅速扩展，患部组织软腐，闻之有恶臭味，终致茭笋部分或大部分组织腐烂，不能食用。患部病征一般不明显，触之有质粘感。
【病原及发病特点】病原为细菌，归胡萝卜软腐欧氏杆状细菌胡萝卜致病型[Erwinia carotovora subsp．carotovora(Jones)Bergey et a1．]，跟白菜等软腐病的病原相同。本病原细菌寄主范围较广泛，除危害十字花科蔬菜外，还侵染茄科、百合科、伞形花科、菊科及禾本科等蔬莱。病菌以细菌体在田间病株、窖藏种株中越冬，或随病残体遗落在土中或土杂肥乃至害虫体内越冬，借助雨水、灌溉水、带菌肥料和昆虫等传播，从寄主伤口侵入致病。茭笋在运输销售过程中，主要通过发病与健康组织之间相互接触传染致病。笔者首次偶然从市场菜摊销售的茭笋中发现此病的。当时该菜摊销售的小白菜也有少量软腐病株，相信菌源是来自菜摊中感染软腐病的小白菜。笔者曾把病茭笋带回室内，用发病与健康茭笋或发病茭笋与小白菜叶片和叶柄接触，保湿一段时间(约24小时)，结果健康茭笋和健康小白菜叶片均发病。说明茭笋在销售过程中发病是通过接触传染引起的。
【防治方法】茭笋是采收后的茭白植株供食用的产品，为便于短期贮藏或运销周围地区，茭白产品往往保留茭肉的叶鞘，这样茭肉可保存5～7天不变褐色。而当这种茭白产品进入批发市场再分销到菜摊经营者后，再剔除叶鞘，露出茭肉(即茭笋，只可保存l～2天)，就地供应市场。鉴于茭白软腐病主要发生于这一环节，故防治本病，应抓好下述几点：(1)在剥除叶鞘、露出茭肉时，注意剔除可疑病茭笋，另行处理，避免接触传染。(2)注意勿把茭笋与大小白菜等十字花科蔬菜一起堆放销售，以防止或减少软腐病接触传染。如发现个别或少量白菜类蔬莱感染了软腐病时，更应及时彻底妥善处理，避免病害蔓延，招致更大损失。(3)据无锡地区经验，将茭白基部在明矾粉中蘸一下，或浸于l％～2%明矾水中稍顷，在常温条件下可延长茭白产品贮藏时间(约l0天)。据此，笔者建议，在茭白软腐病常发生的地区或菜摊可试在明矾液中加入l2%农用硫酸链霉素可溶性粉剂(4000～5000倍液)，可减少接触传染、抑制软腐病蔓延。同样，如白菜类蔬菜常有软腐病发生，也可试用硫酸链霉素(浓度同上)进行处理。
七）茭白瘟病
【症状特点】茭白瘟病又称茭白灰心病，主要侵害叶片。叶片病斑分急性、慢性和褐点3种类型。急性型斑圆点状，暗绿色，斑背面灰绿色霉层病征(分孢梗及分生孢子)较明显，其出现是茭白瘟流行的先兆。慢性型斑近梭形，似牛眼，周缘红褐色，中央灰白色，病斑两端常有或长或短的坏死线，此种病征由急性型斑转化而成，其出现预示着田间病情由急激转向缓和，斑背病征不明显。褐点型斑表现为褐色小点，与茭白胡麻斑近似，但斑外无黄色晕圈，且多见于较老叶片，在高温干燥的天气条件下发生，不常见。
【病原及发病特点】病原为半知菌亚门的茭白梨孢菌[Pyriculariazizaniae Hara]。病菌以菌丝体和分孢梗在老株上或病残体上越冬，以分生孢子作为初侵与再侵接种体，借助风雨传播，从表皮贯穿侵入致病。高温高湿的天气特别是阴雨连绵、日照不足时有利于本病发生。偏施氮肥，植株徒长或过分密植株间郁闭等发病较重。品种间抗病性差异尚缺调查，一些一般表现抗逆性较强的新品种，如8602、8937、860l以及扬茭l号、83-1、浙茭2号、5号等，是否也抗本病，则有待各地进一步观察确定。
【防治方法】(1)因地制宜地选用抗病品种。(2)结合冬前割墩，收集病残物烧毁，以减少来年菌源。(3)加强肥水管理。配方施肥，避免偏施氮肥；管好水层，避免长期深灌，注意适时适度露晒田，提高根系活力，增强植株抵抗力，有助于减轻发病。(4)及早喷药预防控病。在植株分蘖盛期，按无病早防、见病早治的要求，加强检查，视苗情、天气和病情(是否发病和病斑类型等)，决定挑治或全面治。药剂除参照胡麻斑病防治用药外，还可喷施20％三环唑可湿粉l000倍液，或40％稻瘟灵(富士一号)乳油l000倍液，或50％瘟特灵悬浮剂(广东江门农药厂)600～800倍液，或l3％三环唑春雷霉素可湿粉400～500倍，2～3次，隔lO～15天1次，交替施用，前密后疏。
八）茭白纹枯病
【症状特点】茭白纹枯病主要发生于田间，侵害植株叶鞘及叶片。初在近水面的叶鞘上产生暗绿色水渍状椭圆形小斑，后扩大并相互连合成云纹状或虎斑状大斑，病斑边缘深褐色，发病与健康部位分界明晰，病斑中部淡褐色至灰白色。病斑由下而上扩展，延及叶片，使叶片出现云纹状斑。发病严重时，叶鞘叶片提早枯死，茭白肉质茎亦受危害，致茭肉干瘪，失去食用价值。本病患部病征前期表现为蛛丝状物(病菌菌丝体)，后期表现为萝卜籽粒状的核状物(由菌丝体纠结而成的菌核)。幼嫩菌核呈白色至乳白色绒球状，老熟菌核茶褐色。表面粗糙，仔细观视其呈海绵状孔，或似蜂窝状，易脱落。
【病原及发病特点】茭白纹枯病病原为真菌。其无性世代归半知菌亚门的丝核菌属[Rhizoc-tonia solani Kühn];有性世代归担子菌亚门的亡革菌属[Thanatephora sasakii(Shir．)Ju=Pelliculariasasakii(Shir．)Ito]。田间病菌常见无性世代，有性世代在高湿条件下偶有产生，不常见，即使产生，其在病害周年循环中所起的作用也不重要。病菌主要以菌核遗落在土中存活越冬，或以菌丝体在病残体上或田间杂草及其他寄主作物上越冬。菌核会随灌溉水传播，飘浮于水面，随风向集结于下风向的田边或田角。当菌核飘浮并附着于茭白植株上时，在适宜温湿度条件下，萌发菌丝，从近水面的叶鞘处侵入致病。发病后，病部上形成的蛛丝状菌丝体又可通过攀援接触扩大侵染危害。菌核的存活力很强，遗落在土中表层甚至深层的菌核至少可存活1～2年。病菌具有多征性，其寄主范围很广，除禾本科作物和杂草外，自然感染发病的寄主不下l0余科数十种之多。病菌发育和菌核的形成均喜高温高湿(适温为28～32℃、相对湿度为96％以上)。病害的发生和危害受菌核基数、气象条件、田间生态、植株营养状况等多种因素的影响。遗落在土中的菌核(菌核残留量)数量的多少与田间初期发病轻重有密切关系。上季或上年菌核残留量多，初期植株发病率也较高，而此后田间病情的发展，则受田间生态及植株营养状况等因素影响较大。高温高湿的年份和季节病害发展快；田间长期深灌、疏于露晒田，或过分密植、株间通透性不良，或偏施过施氮肥、植株体内游离氨态氮含量过高，皆有利于病害的发展，病情加重。茭白品种间抗病性差异尚缺调查。
【防治方法】防治本病应采取植前尽量清除田间残留菌核以减少菌源，植时和植后合理密植，加强肥水管理，发病期及时施药保护、控病的综合防治措施。具体应抓好下述环节：(1)植前尽量清除菌源。纹枯病重病地区和重病田，在翻耕耙平后，利用混在“浪渣”内的菌核随风吹集至下风向的田边和田角的特点，用布网或密簸箕等工具打捞、收集“浪渣”带出田外烧毁或深埋，可减少菌源，减轻植株前期发病。此项工作如能坚持做好，收效明显。(2)合理密植，结合管理尽量清除植株基部鞘叶，改善株丛间通透性，有助于减轻发病。(3)管理好肥水，创造一个适于茭白植株生长，不利病害蔓延的田间生态环境，以控制本病的水平扩展和垂直扩展，减轻危害。在用肥上，采取前促(分蘖)、中控(无效分蘖)、后补(催茭肥促孕茭)的施肥策略，配方施肥，施足基肥，适时适量追肥，促植株早生快发，壮而不过旺，稳生稳长，提高植株自身抵抗力。在水浆管理上，宜根据茭白不同生长期对灌水深度的不同要求，采取前浅(萌芽期及分蘖期)、中晒(控无效分蘖)、后浅或湿润(促孕茭)的策略，以水调温，以水调肥。台风暴雨季节要注意排水，每次追肥前应适当放浅田水，施后待肥料被土壤吸收后再适度灌田水，孕茭期干干湿湿，保持根系活力，叶片转色正常。(4)及时喷药预防控病。分蘖盛期前后通过喷药控制病害水平扩展。植株生长中后期通过喷药控制病害垂直扩展，使植株保持足够的功能叶，以利孕茭，提高茭笋产量。用药可选喷5%田安水剂400～500倍液(前期)，或28％多菌灵井冈霉素悬浮液500～700倍液，或l6%噻嗪酮井冈霉素悬浮剂800～l 000倍液，或22％双井水剂300～400倍液，或2万单位井冈霉素300倍液，或20％三环唑井冈霉素600～800倍液，2～3次，交替施用，喷匀喷足。
八、采收
茭白一定要采收及时，这是保证茭白产量和质量的一个重要环节。如果采收过早，茭白过嫩，产量低；而采收过迟，茭肉发青，质地粗糙，纤维增多，品质变劣。及时采收的标准为：心叶短缩，3片紧身叶的叶片、叶鞘交接处明显束成腰状，假茎中部明显膨大，叶鞘一侧略有裂口，微露茭内，露出部分不超过1—1.5厘米。但夏茭因采收期温度较高，成熟快，容易发青变老，所以不能出现裂口，只有见叶鞘中部茭肉膨大而出现皱痕时，就要立刻采收。茭白大多分多次采收，，一般隔2—3天采收一次，种性好的采收2—4次可以结束。采收次数越少，产量越集中，种性越好。
采收方法：齐茎基部将薹管掰断，每收10多只时用茭叶捆扎起来放到田头，统一齐茭白眼割去叶片，切去残留薹管和残须，保留茭长40—50厘米不等。
南方地区淡水小龙虾与经济作物的混作与轮作
一、淡水小龙虾与水生经济作物的混作
淡水小龙虾与水生经济作物的混作是指在同一个池塘或水田中同时养殖着淡水小龙虾和栽培水生经济作物。可选择的水生经济作物有茭白、水稻、马蹄、慈姑、水芹等，也可选择莲藕、芡实，但要注意防范虾对莲藕、芡实苗芽的损害。下面以茭白为例叙述淡水小龙虾与水生经济作物的混作。
种茭田的准备。
选择田块平整，土壤层深厚，富含有机质，保水性能好的田作茭白田。沿田埂内四周开挖宽1.5 ～2.0 米、深0.8～1.5 米的环形沟，田块较大的中间还要适当的开挖田间沟，田间沟宽0.5 ～1 米，深1 米，环形沟和田间沟内投放用轮叶黑藻、眼字菜、苦草、菹草等沉水性植物制作的草堆，田边地角还用竹子固定浮植少量漂浮性植物如水葫芦、浮萍等。结合开沟加高、加宽田埂，并夯实，并沿田埂四周用70～80 厘米高的网片将水田四周田埂封闭，网片底部成90 度弯折，横片约10～20 厘米，向田内埋入土中。竖片高50～70 厘米，露出地面45～50 厘米，网片的上端还要用20～25 厘米宽的塑料薄膜与网片的上端绞缝在一起，以免敌害生物进人和以后螯虾逃逸。在南方地区每年的11至来年4月种茭白前，每亩施腐熟的猪、牛粪500 ～1 000 千克作底肥，翻人土层内，然后灌水泡田，使泥土软化，做到田平、泥烂、肥足。
茭白的栽种。
菱白用无性繁殖法种植，11-4月或6-8月选择那些生长整齐，菱白粗壮、洁白，分蘖多的植株作种株。用根茎分蘖苗切墩移栽，每小墩带有老茎及匍匐茎和3 ～5 个分蘖苗，株行距1米乘1米。栽后灌水，水深3-5 厘米。
茭白种植技术同上(双季茭白种植枝术)
