新鲜虫草花要不要焯水，绿豆沙要不要放陈皮要不要快
发布时间：2022-08-04 10:57
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绿豆沙要不要放陈皮要不要快广东美食：陈皮绿豆沙陈皮脱壳绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑的风味而饮誉广东。选用色鲜、质优的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起"沙"而成。绿豆沙配陈皮同煮，变……
1，绿豆沙要不要放陈皮要不要快
广东美食：陈皮绿豆沙陈皮脱壳绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑的风味而饮誉广东。选用色鲜、质优的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起"沙"而成。绿豆沙配陈皮同煮，变. 陈皮绿豆沙。陈皮化痰止咳，加上绿豆的解热，功效更显著。材料：绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。做法：1 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。 2 锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。贴心叮咛：绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
2，新鲜虫草花煲汤要焯水吗
新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。
3，新鲜虫草花要焯水吗
需要。因为虫草花表面含有很多的细菌和尘土。焯水不仅可以有效的去除掉鲜虫草花中含有的部分杂质而且还可以去掉鲜虫草花的一些菇腥味的。鲜虫草花放进开水里面烫两分钟左右即可。用开水对鲜虫草花焯水可以通过高温的方式杀除一些细菌。
4，孩子出汗汗湿衣服没有及时换自己捂干了怕会感冒需要吃药预防吗
议不要吃药，让病菌随着尿液和汗液排出体外，病自然就好了
如果孩子不喜欢喝白开水，可以适量喝一些绿茶、生姜红糖水、鲜榨果蔬汁等等
果汁中的果渣一定要过滤干净，药物都是抗生素，安全又健康
建议多吃一些新鲜水果蔬菜，多吃一些易消化的食物
多喝一点水，西药都是治标不治本的，孩子还小，对孩子日后的发育会造成不好，让宝宝出一些汗，火锅麻辣烫就更不能吃了，如果现在就吃药，不能吃上火的食物，比如辣椒胡椒大蒜橘子橙子柚子等等
注意防寒保暖，所以不建议服用药物
可以从食疗上入手，这样孩子喝的时候不容易呛到
不能吃辛辣烟酒荤腥油腻，饮料包括牛奶包装食品油炸腌制烧烤煎烤的食物也不可以吃建议不要吃药，药物都是抗生素，西药都是治标不治本的，孩子还小，如果现在就吃药，对孩子日后的发育会造成不好，所以不建议服用药物可以从食疗上入手，安全又健康建议多吃一些新鲜水果蔬菜，多吃一些易消化的食物多喝一点水，让宝宝出一些汗，让病菌随着尿液和汗液排出体外，病自然就好了如果孩子不喜欢喝白开水，可以适量喝一些绿茶、生姜红糖水、鲜榨果蔬汁等等果汁中的果渣一定要过滤干净，这样孩子喝的时候不容易呛到不能吃辛辣烟酒荤腥油腻，饮料包括牛奶包装食品油炸腌制烧烤煎烤的食物也不可以吃，火锅麻辣烫就更不能吃了，不能吃上火的食物，比如辣椒胡椒大蒜橘子橙子柚子等等注意防寒保暖，可以适量做一些运动三五天就会好的，祝孩子健康希望我的回答对你有帮助
5，新鲜虫草花煲汤要焯水吗
要。新鲜的虫草花最好焯水，虫草花表面含有细菌和灰尘，只有在高温的热水里才能彻底的杀菌消毒，如果不焯水的话也可以，但一定要清洗干净，否则吃下去之后会对人体造成损害。建议大家焯水，这样还可以去除虫草花的菇腥味，口感会更好。虫草花煲汤的价值虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力。对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
6，白凉粉一定要煮沸吗不煮沸会怎么样
可以吃，白凉粉只要放在热水中变软就可以食用，是一个不错的凉拌菜。白凉粉是夏季很多人爱吃的食物，白凉粉之前就是做熟的，一般我们可以碾碎大蒜做成蒜汁，加点醋。再添加黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃了。所以这种情况下是可以吃的制作白凉粉要将食材煮沸，凝固后的效果会更好。煮白凉粉的时候需要将化开的白凉粉，沸水下锅，锅中食材煮沸后，继续沸火煮，做出来的白凉粉口感更佳。白凉粉做法：1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。4、 浇上糖水，开吃。白凉粉一定要煮沸的，不煮沸的话等凝固的效果就不是很好，制作白凉粉步骤：一：先取100ML的清水，兑如20G的白凉粉，搅拌均匀化开。二：然后取400ML的水煮沸，加入化开的白凉粉。三：然后再次烧沸水，且不停地搅拌，保证白凉粉均匀化开。四：再然后将煮沸的白凉粉溶液，倒入器皿中，等待冷却。五：白凉粉溶液冷却后，就会凝固，如下图，切为小方块形状。六：最后加入自己喜欢的红糖水，以及水果，搅拌均匀即可食用。
7，公司不买社保我准备辞职要怎么才能保护我的合法权益
以公司没有缴纳社保违法为由，提出解除劳动关系，并主张用工之日起共11个人月工资经济补偿金的赔偿，用工之日起社保缴费单位负担部分的赔偿，3个半月工资的经济补偿金。
没有劳动合同、工资条等，尽力寻找与工作有关的证据，比如工作成果、客户名单、工友证言、客户证言、与老板或者人力资源部负责人谈判（内容是要求签订书面劳动合同，购买社保等，提到你从何时起到公司工作）录音等等。
《劳动合同法》
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十四条 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
8，一岁宝宝能喝虫草花汤吗
一周岁以下的宝宝，由于年龄比较小，各个器官发育还不完善，因此不要给宝宝吃虫草花汤。如果一周岁以上的宝宝出现咳嗽缺钙的情况，那么家长在做虫草花汤的时候，就可以给孩子少量的吃一些。但仍然不能够吃太多，因为虫草花汤有一定的药理作用，吃多了很有可能会影响到内分泌。虫草花汤指的就是用虫草花做成的汤，通常都是和排骨以及山药和玉米一起炖制，不但可以消除排骨的腥味，而且营养价值非常高，口感也非常鲜美。对于成年人来说，多喝虫草花汤，可以起到补肾养颜，清肺去热，化痰止咳的效果。但如果家里有宝宝，那么家长在做虫草花汤的时候，就想咨询宝宝可以吃虫草花汤吗?宝宝能不能吃虫草花汤，首先是要看宝宝的年龄，如果一周岁以下的宝宝，那么不建议吃虫草花汤。因为虫草花本身是一种中药，虽然虫草花汤能够起到补钙的效果，但是一周岁以下的宝宝年龄比较小，身体各个器官和内分泌发育都不平衡，如果吃了虫草花汤，反而会导致内分泌更加失衡，因此不要给一周岁以下的宝宝吃虫草花汤。 如果宝宝超过了一周岁，而且有咳嗽缺钙的症状，那么在做虫草花汤的时候，就可以给宝宝少量的喝一些。正如上文介绍所说，虫草花汤具有清肺止咳，补肾养颜的效果，同时还具有大量的钙质和蛋白质，因此给宝宝少量的喝一些虫草花汤，能够帮助宝宝调理身体。 在做虫草花汤给宝宝喝的时候，一定要少放佐料，还是以清淡的汤为主。因为宝宝的味觉和脾胃都不完善，如果在虫草花汤内添加了大量的佐料，比如说当归，鹿茸等，就有可能会导致宝宝出现虚不受补的情况。这样就不是帮助孩子补身体了，而是在害孩子。对于“宝宝可以吃虫草花汤吗”的介绍就到这里了。其实小编本人的建议就是，在宝宝年龄比较小的时候，不要给宝宝吃太多这类的补品。因为但凡是带有药理作用的补品，都具有一定的副作用。如果在短时间内吃太多，很有可能会影响到宝宝的内分泌发育，这也是很多家长需要注意的地方。“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。一岁宝宝是不可以吃虫草花的。因为宝宝的消化系统发育还不成熟，消化功能还比较弱，而虫草花含有有不易宝宝消化的成分，宝宝进食虫草花以后会对胃肠道功能造成负担，甚至会导致出现消化不良、腹泻等不适症状，不利于宝宝正常的生长发育。同时，虫草花属于补气补血的中药材，药性比较强，一岁宝宝过早的食用会导致体内热量的不断蓄积，导致宝宝形成热性体质，不利于正常的成长。一周岁以下的宝宝，不建议吃虫草花汤。因为虫草花本身是一种中药，虽然虫草花汤能够起到补钙的效果，但是一周岁以下的宝宝年龄比较小，身体各个器官和内分泌发育都不平衡，如果吃了虫草花汤，反而会导致内分泌更加失衡，因此不要给一周岁以下的宝宝吃虫草花汤。 如果宝宝超过了一周岁，而且有咳嗽缺钙的症状，那么在做虫草花汤的时候，就可以给宝宝少量的喝一些。1· 从生物学上讲，可以喝。2· 从发育的角度讲，最好别喝。这样的补药，可以造成宝宝第二性征提早发育。
9，夏天里皮肤出油怎么办高温天气里化妆以后怎样才能不脱妆
摸一些防晒霜，出去的时候，带个帽子，最好的方法是在家里不出来。千万不要乱用防晒霜。特别是油性皮肤。会适得其反的。其实化妆后都有隔离紫外线的做用。你只是要化妆前做到用去油性的洗面奶。 打完粉后用粉饼。妆面全完毕后上定妆粉。然后一定要是喷少少的爽肤水。要用喷瓶的。这时一定不可以擦爽肤水。这样以经起了一层的保护容易脱装的现象了。之后你补妆的时候也要注意了。，先用吸油纸吸一下，然后上一擦一点点定妆粉。补点腮红。唇彩。最后也是喷一点点爽水就可以。。你就要会很美了。一定要自己把细节做好 睡觉：美女都是睡出来的 少上网：上网的确能让皮肤差很多 运动：皮肤好，心情好 抑郁也能使皮肤暗黄生粉刺等等... 方法 很多，总之，调整好心情，调整好心态，面对一切！ 我告诉你几招密绝吧!效果超好哦!快试试吧! 1.把醋和盐用水溶解，比例是大概水：白醋：盐＝9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，（如果要多擦个一两次也没问题啦），效果不错哦，而且见效很快，皮肤会变白，痘痘也会不见了． 2.用草莓炸成汁，放上蛋清。每2~3天擦一次 3.用水和蜂蜜调配后加入珍珠粉,这样用几次以后,脸是又白又嫩! 4.最简单最便宜最方便但是十分十分十分有效的美白方法（亲身体验)将香蕉弄成糊状（一定是香蕉，不能用芭蕉代替），然后倒入全脂牛奶，再加入少量水。这些东西的比例大概是2：5：1然后往脸上抹，然后轻轻拍打脸部，最后什么都不要做。20分钟后洗掉...你发现了什么？？？？！！！是不是白了一圈？ 美白小秘方 美丽大收集 1、牛奶美白：准备一小杯鲜奶，（夏天的时候,也可以把鲜奶到放到冰箱里,敷上凉凉的,会更舒服）。用蒸气蒸脸,将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持，可以使肤色白净均匀。 2、准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘米长的黄瓜、?鸡蛋清、2—3克珍珠粉、适量的面粉（用做调稀稠）。 将芦荟、黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。 把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即可，每周1—2次。 3、蕃茄蜂蜜美白 这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。 配方：蕃茄半个、蜂蜜适量。 用法：可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。建议每星期做1－2次 4、将青椒、大黄瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青苹果等打成美容蔬菜汁来喝，这样的蔬菜汁里头有足够的维他命 C，对于美白非常有效。 5、取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。 6. 蜂蜜蛋白膜；新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。 7、中医美白：材料：白芷、甘草、核仁、当归、绿豆粉、檀香等分研末。 用法： 一、洗脸： 加适量的水，即可。 二、敷脸：加蜂蜜，牛奶及1／4颗的蛋白，适量调敷于全脸(当然眼及嘴不可敷)，待干后再清水洗净即可。一星期1～ 2次(不要太多次，皮肤会受不了)，可用于青春痘、黑班、雀斑，同样也可缩小鼻旁的毛细孔，用过的人都觉的不错，皮肤变白嫩，又便宜。 8、材料:白芷6克；蛋 黄1个；蜂蜜1大匙；小黄瓜汁1小匙；橄榄油3小匙。
10，为什么新鲜黄花菜不能直接炒吃
所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。 基于严谨的科学态度，俺再抄袭一些病理科学报告如下： (1)胃肠道症状：腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应，发生率可达80%，严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。 (2)肌肉、周围神经病变：有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变，表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见，往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。 (3)骨髓抑制：出现血小板减少，中性细胞下降，甚至再生障碍性贫血，有时可危及生命。 (4)休克：表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高，多见于老年人。 (5)致畸：文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。 (6)其他：脱发、皮疹、发热及肝损害等。 (7)有关专家认为：鲜黄花菜含秋水仙碱，如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议，为防止鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上。 专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家，我只是个食客，我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟，恐怕只能倒掉。至于少吃点，这我同意，至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。 下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。 (1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。 (2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处，不过我一直是等不了那么久。) (3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观，建议搭配：a：韭菜花，新鲜红辣椒。b：黑木耳或香菇丝，瘦肉丝。 总之：黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。鲜黄花菜不能直接炒吃,是因为在新鲜的黄花菜中含有一种化学物质,叫秋水仙碱。其实,秋水仙碱本身是没有任何毒性的,但当它进入人体体内后,容易被氧化,在氧化之后会迅速生成二秋水仙碱,从而引发多种不良的中毒反应,如:轻微的中毒症状表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,严重的中毒症状为肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木、不正常的瘀伤以及流血等。所以,人体在食用新鲜的黄花菜时,如果没有注意将黄花菜进行特殊处理,或者烹调的方法不恰当,就可能造成人体中毒。秋水仙碱很容易溶解于水里,只要用10%的盐水将新鲜黄花菜浸泡1小时,秋水仙素的含量就会降低65%。且秋水仙碱在高温60度时可减弱或消失,因此沸水烫新鲜黄花菜,也能够降低秋水仙素的含量。所以,只要处理得当,完全可以放心地吃黄花菜。不食用过多处理后的新鲜黄花菜,就不会有中毒的情况发生了。所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。基于严谨的科学态度，俺再抄袭一些病理科学报告如下：(1)胃肠道症状：腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应，发生率可达80%，严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。(2)肌肉、周围神经病变：有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变，表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见，往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。(3)骨髓抑制：出现血小板减少，中性细胞下降，甚至再生障碍性贫血，有时可危及生命。(4)休克：表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高，多见于老年人。(5)致畸：文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。(6)其他：脱发、皮疹、发热及肝损害等。(7)有关专家认为：鲜黄花菜含秋水仙碱，如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议，为防止鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上。专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家，我只是个食客，我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟，恐怕只能倒掉。至于少吃点，这我同意，至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处，不过我一直是等不了那么久。)(3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观，建议搭配：A：韭菜花，新鲜红辣椒。B：黑木耳或香菇丝，瘦肉丝。总之：黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。 食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱，由于秋水仙碱具有较好的水溶性，可以讲鲜黄花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶解在水中，此时在烹调可保证安全。秋水仙碱不耐热，大火煮10min左右就能被破坏。新鲜黄花菜为什么不能直接炒吃？因为新鲜黄花菜里有秋水碱，是有毒的。尤其是花蕊中会含大量的秋水仙碱，进入体内后被氧化成二秋水仙碱，毒性很大，不小心食用后会引起恶心、头晕等症状。但这种毒素溶于水，且易被高温破坏，所以吃黄花菜的时候，万万不要直接吃，一定要提前处理一下，不但毒性全无，而且味道鲜香可口。第一步：新鲜的黄花菜有毒，虽然加热也能让黄花菜毒素消失，但一般为了安全起见，首先第一步要先把黄花菜中的花蕊去除掉，这也是毒性最大的部分。第二步：黄花菜焯水，不管是炒黄花菜还是凉拌，都有先焯水去除毒性，焯水时间可以长一些，煮上三五分钟都可以，煮熟后捞出控水备用。处理好的黄花菜有很好的药用价值，其中所含丰富的卵磷脂，有比较好的健脑、抗衰老的作用，所以也被称为“健脑菜”。
