虫草花搭配什么煲汤好，鸭肉煲汤放什么材料好

发布时间：2022-08-04 09:27 编辑：网络点击：196

鸭肉煲汤放什么材料好鸭子煲汤放鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用，夏天吃鸭以炖汤为佳。鸭子煲汤可以在汤里加入首乌、天麻、鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，不同的食材有……

1，鸭肉煲汤放什么材料好

鸭子煲汤放鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用，夏天吃鸭以炖汤为佳。鸭子煲汤可以在汤里加入首乌、天麻、鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋补功效。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤时，可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。一般的情况下，鸭子肉是不属于发物的鸭子，肉中含有丰富的蛋白质的成分，适当的吃一些鸭肉对健康是有好处的，但是有对蛋白质过敏的患者最好不要吃鸭子肉，会产生比较严重的过敏反应。

虫草花搭配什么煲汤好

2，虫草花可以做哪些汤

虫草煲汤做法大全一、虫草全鸭汤用料：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。二、虫草红枣炖甲鱼汤用料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克、配料适量。做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。三、鸽肉炖虫草汤用料：鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。做法：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。

虫草花搭配什么煲汤好

3，虫草花应该搭配什么材料煲汤

准备材料：沙参30g、鸭肉500g、虫草花10g、玉竹30g、红枣、枸杞片、姜片、盐做法：1、鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；2、准备汤料；3、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；4、红枣洗净去核；5、虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；6、焯好的鸭连同姜片放入炖盅；7、加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入8、然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；9、用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！

虫草花搭配什么煲汤好

4，虫草参煲汤放什么比较好

5，冬虫夏草和虫草花可以一起煲汤吗

可以

可以啊，虫草花其实没有什么太大的营养价值，但是和黄豆一起煲汤没有什么冲突。

我们要明白冬虫夏草和虫草花都是什么东西，冬虫夏草呢和虫草花呢，实际上呢他们都是类似的东西。冬虫夏草只不过呢是因为是你什么你轻功额什么玩意儿，这个一个什么虫体在青藏高原产的。虫草花呢它就是一个菌丝体。所以说呢是非常类似的，他们在一起煲汤呢有一个协同的作用，会增强冬虫夏草的一个功效。所以说呢在这会儿呢，冬虫夏草的煲汤正常用五根的话，那棵葱炒花一起煲汤，如果用到两三根就会有一定的作用和效果。而且呢他们没有非常大的一个热性和毒性，可以放心的去喝，尤其是从小花，他没有假的。毕竟呢是比较便宜

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

可以的。冬虫夏草有是大补，而虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

完全可以，但是没任何作用。

6，虫草花配什么材料煲汤

【虫草花黄芪乌鸡汤】食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。【虫草花蒸肥牛】食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。做法：1.肥牛解冻备用。2.虫草花清水浸泡洗净。3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。5.出锅前淋上少许油和豉油调味。【虫草花猴头菇炖瘦肉】食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。【虫草花蒸牛肉】食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。【虫草花红枣老母鸡汤】食材：老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5-6颗，盐适量。做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。2.虫草花洗净沥干水分。3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。

7，枸杞莲子百合淮山川贝虫草花可以一块炖汤吗

淮山又名淮山药，是山药（学名：dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。有实邪者忌服。百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。又称百合蒜。我国大部分地区均有分布，栽培或野生。秋、冬季采收，洗净，沸水烫或略蒸过，干燥备用。 [性能]味甘、微苦，性微寒。能润肺止咳，清心安神。 [参考]含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱（秋水仙碱等）、钙、磷、铁等成分。煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。 [用途]用于肺燥咳嗽，肺虚久咳，痰中带血；温热病后，余热未尽，神思恍惚，虚烦失眠。 [用法]煎汤，煮食或蒸食。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

可以的滋阴兼壮阳，打成粉或者做成料包，使用方便，多次使用，长期才会起作用

可以的

8，黄芪和什么搭配对补气补肾好

黄芪可以跟枸杞搭配，也可以跟党参、白术、茯苓、蜀羊泉来搭配，可以起到补气跟补肾的效果。建议按医嘱搭配黄芪使用。黄芪可以强壮身体，能改善抵抗力下降的情况，对感冒也有预防的效果。黄芪可以治疗骨质疏松症，对慢性鼻炎也有防治的效果，有利于增强心肌收缩力，黄芪对治疗脾气虚症效果不错，同时还可以改善胃炎。建议按医嘱使用黄芪，不要过量服用。黄芪可以强健体魄，对改善疲劳有好处。黄芪可以滋阴养阴，有利于降虚火，对清虚热有帮助。黄芪可以起到健胃生津的作用。黄芪可以治疗肺虚久嗽，有利于改善咳喘，对热病伤阴以及咽干有改善的好处。黄芪搭配枸杞一起食用，是补元气的好食材，而且营养价值非常丰富，药用价值和食用价值都是非常好的，也很适合用于体虚、盗汗、气虚的人长期饮用，枸杞子被称为“智慧果”，配上黄芪不仅能改善大脑记忆力，还能提高学习能力。黄芪补气而入肺脾两经，长于补肺脾之气，故多用于肺气不足，脾气虚弱的中晚期肺癌、纵膈肿瘤以及胃癌等，常与党参、白术、茯苓、蜀羊泉等配合应用。黄芪性温主升，功能升阳益气，故又常用于直肠癌、乙状结肠癌等肠道恶性肿瘤。黄芪微苦且性凉，可以入肺，主要用于益肺阴，对清虚火以及生津止渴有帮助。黄芪可以改善气虚阴亏，还有内热可以用黄芪，有利于补气，有利于养阴。黄芪可以清热，咳喘痰血，口干舌燥可以用黄芪，而且对消渴有帮助。黄芪可以改善身体疲劳的感觉，对改善体质有帮助，黄芪可以改善胃火牙痛等。

9，白萝卜煲汤最佳搭配是什么

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。白萝卜和羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。白萝卜海带汤原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜做法：1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。白萝卜+羊肉：秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）做法：1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬4、添入汤碗容量1.5倍的水5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

10，炖鸡汤放什么材料好吃最补身体

鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。炖鸡汤根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。功效阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热。这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法 1、鸡去皮洗净，出水，备用。 2、陈皮浸软去果瓤。 3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。功效灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。鸡汤不能放什么？八角、花椒等性热又重味的食材。一方面八角和花椒的性质较热，放在鸡汤里容易增强菜品的热性，可能导致食用者出现上火等不适症状；另一方面八角和花椒味道过于辛辣刺激，香味浓郁，属于重口味调料品，而鸡汤通常做法清淡滋补，若是放入这两样食材会导致整个鸡汤味道怪异不好喝，因此炖鸡汤不宜放八角、花椒等性热又重味的食材。建议去除鸡肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配。

11，羊肉馅饺子配什么菜好

羊肉馅饺子可搭配的食材种类有很多，不同的食材口感也不一样，配萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇等都好吃。每逢佳节团聚，总少不不了一盆热气腾腾的饺子。饺子想要好吃，离不开好馅料，除了猪肉受欢迎以外，还有羊肉馅饺子。那么羊肉馅水饺和什么菜搭配最好吃，下面给大家提供30种配方：配方1：羊肉白萝卜饺子馅羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。配方2：羊肉芹菜饺子馅羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加三勺酱油，一勺调味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控干水分再放入羊肉馅中搅拌均匀。配方3：羊肉大葱饺子馅提前用开水把花椒泡上（凉后即可用）；备好羊肉、猪肉（羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉会更香）、大葱，一起绞好装盆，顺着一个方向搅拌上劲，边搅拌边添加凉好的花椒水（花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁）；把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐放入馅中，搅拌均匀。配方4：羊肉白菜饺子馅羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。配方5：羊肉洋葱饺子馅羊肉剁成肉糜，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。配方6：羊肉韭菜饺子馅韭菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；韭菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和韭菜馅加在一起拌均匀。配方7：羊肉香菜饺子馅葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁（即成葱姜水）；猪肉剁成末，香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。配方8：羊肉冬瓜饺子馅羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀腌制1小时；腌好的羊肉片加入葱姜放在菜板上，用刀剁碎，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝再剁碎，用屉布挤干水分，倒入羊肉馅中，加入食用油搅拌均匀。配方9：羊肉土豆饺子馅羊肉切成丁，用芝麻油、酱油、花椒面、鸡精拌好，养至少一个小时；土豆切碎，放在一边，等待使用；把土豆碎放进养好的羊肉丁里拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。配方10：羊肉青椒饺子馅羊肉剁成馅，放入适量油，花椒面，酱油；青椒放到搅拌器中打碎，放到肉馅中拌匀，加适量盐再继续搅匀。配方11：羊肉香椿饺子馅羊肉洗净切丝剁碎，葱姜都切碎一起剁，香椿洗净，用开水煮过，控干水，也一起剁；所有食材装盆，放入盐、味精、酱油、花椒粉，再放点油，因为羊肉没什么油，馅有点干，以个人口味放入酌料，搅拌均匀即可。配方12：羊肉番茄饺子馅洋葱切小块，羊肉切块，番茄洗净去皮切块，一起放绞肉机里绞成泥；倒出后加生抽、胡椒粉、盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀。配方13：羊肉蒜苗饺子馅羊肉剁馅，蒜苗切末，青椒切小丁；所有食材混合装盆，加适量水搅拌上劲，再加入调料（适量食盐、十三香、葵花油、姜末、香油、老抽，也可以加些鸡蛋清）拌匀。配方14：羊肉豆角饺子馅羊肉剁馅装盆，放调味料拌匀，再加适量调料水，顺一方向搅打上劲备用；豆角去筋，洗净上蒸锅大火蒸10分钟，蒸熟放凉，凉后剁碎；剁碎的豆角无水分，放入羊肉馅，加少许香油拌匀。配方15：羊肉虾仁饺子馅准备适量干虾仁，放入小碗中泡一下水；羊肉剁馅，加葱一大棵切末，加酱油、料酒、鸡精、香油、熟豆油，搅拌匀，再将泡干虾仁的水留着放肉馅里适量，让肉馅不干，往一个方向搅拌上劲，盖上盖子备用；再将洗净控干水份的韭菜切细，切好后用熟豆油先拌匀，再放到肉馅中，向一个方向搅拌均匀，这时再加盐调好口味就可以了。配方16：羊肉莲藕饺子馅羊肉、莲藕、大葱放在一起剁碎（先切小块儿，再慢慢剁），剁到食材都融合到一起为止（剁馅儿的时候可以放些块儿状的羊油，煮出来的饺子自带汤汁特别香）；把盐，花椒粉，酱油，黄豆酱，和香油依次加入到馅料中搅拌，可以稍微尝一下盐味儿，口味重的可以酌情加调料。配方17：羊肉南瓜饺子馅白南瓜/黄南瓜/西葫芦擦丝剁碎，加点盐抓一下，出的汤留下（即南瓜水）；姜葱切末，放入酱油、香油偎一下；羊肉剁馅，装盆，撒点十三香/五香粉放在肉上，放入南瓜水搅拌（搅拌完如果馅稀可以放入冰箱冻一下，包之前拿出来把肉馅醒一会）；包之前把南瓜碎放入肉馅，放入些许的熟油（放凉）防止出汤。配方18：羊肉三鲜饺子馅羊肉剁馅，大虾切丁（不要太小，这样吃起来才能吃到虾仁的感觉），韭菜洗净沥水待用；除韭菜虾仁外，所有调料和羊肉放入大碗中，朝一个方向使劲搅上劲；韭菜切碎，加切好的虾仁丁，拌匀即可。配方19：羊肉韭黄饺子馅羊腿肉剁馅，韭黄洗净控水切碎，大葱切葱花，生姜磨成茸；先把葱花、生姜和肉馅加两勺花椒粉，混合拌匀，把拌好的肉馅和韭黄放在一起，放入十三香（炒锅内烧油泼香十三香，依次加入盐、鸡精、花椒粉），把肉馅调料和韭黄拌匀，香香的羊肉韭黄饺子馅就拌好了。配方20：羊肉茄子饺子馅羊肉剁碎，葱切碎备用，茄子去皮切片，青椒去籽切片；蒸锅里煮水，茄子青椒放锅里蒸熟；茄子蒸熟后用笼布包住挤干水份再切碎备用；羊肉、茄子、青椒倒入盆里，加入佐料拌匀。配方21：羊肉胡萝卜饺子馅羊肉洗净切成小块，花椒用热水泡开，晾凉备用；把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水；葱、姜剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀；胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下剁成碎末，和羊肉馅放到一起，放入花生油、盐、胡椒粉、味精，顺一个方向调匀。配方22：羊肉茴香饺子馅羊肉剁成馅，茴香洗净焯水备用；羊肉馅加水和匀，放入姜、花椒面、盐和匀；把焯水的茴香剁碎拧干放入羊肉馅中，再放入葱花和匀。配方23：羊肉木耳饺子馅羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀；将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。配方24：羊肉豇豆饺子馅把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右；羊肉切小块，加绞肉机打成肉泥，洋葱切小丁；倒出肉泥，加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲，加生抽、胡椒粉、洋葱拌均匀；豇豆去掉头尾洗净，下汤锅的开水里烫到变色，捞起过凉水切丁，加到肉馅里拌均匀；加盐、味精拌均匀，加熟菜籽油拌均匀。配方25：羊肉酸菜饺子馅羊肉切成小丁。油里放上花椒,生姜,香叶,炸香。肉里放上海鲜酱油和放一点红烧。把炸好的油的调料放到羊肉馅里进去,再放一小勺盐根据自己的口味。肉馅腌一会味我们开始切酸菜。再切大葱香葱生姜。然后根据自己的口味再放一点海鲜酱油,再放一小勺盐根据自己的口味来放。再放一小勺油油就这个时候少放一点，因为我们在前面炸调料的时候油很多。把前面切的葱的调料放进去拌匀,咸淡还是根据自己家的口味来调。配方26：羊肉玉米饺子馅玉米用刀刮下备用，羊肉洗净切成碎末；用盐和生粉拌羊肉，会更鲜嫩；加入玉米粒拌匀，再加入少许盐、味精、糖、麻油、胡椒粉，拌匀成馅。配方27：羊肉香菇饺子馅羊肉剁馅装盆，加2个鸡蛋和适量水，少量鸡精、蚝油，味达美生抽，顺时针使劲搅动上劲，再加水继续搅直到肉拉丝稠稀均匀为止（嫌羊肉味大的用适量花椒水打馅）；鲜香菇和胡萝卜全部切小粒，用油炒至瘫软粘稠成陷状，炒制期间加入盐鸡精生抽耗油，少量五香粉和胡椒粉；辅料晾凉后，倒入肉馅中，另加一小柳韭菜丁，加盐调味，如果水不够还可以再加水，顺时针使劲搅拌上劲。配方28：羊肉槐花饺子馅沙葱羊肉0.5斤放15克酱油，葱姜少许，黄豆酱少许，加少量的清水剁馅；槐花去梗取花朵洗净，入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟，挤干水分备用；取粉丝一小把用温水泡软切碎；取鸡蛋2个打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎；取半斤槐花、半斤韭菜，全部沙葱羊肉和粉丝、炒蛋，槐花的量占总量的1/2，依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀。配方29：羊肉瓠子饺子馅羊肉剁馅剁，放入料酒、盐、五香粉腌半个小时；瓠子去皮切丝，洒盐腌制十分钟，用滤布去掉瓠子多余的水分，剁碎；切葱，放入盐、五香粉、少许酱油、味精拌馅。配方30：羊肉西葫芦饺子馅羊肉剁碎，放姜蓉，打入鸡蛋，花椒和小茴香煮调料水，放凉，一勺一勺加入肉馅里，顺时针搅拌上劲；切葱，切好的葱用胡麻油拌好，放置一边；西葫芦擦丝，攥干净水，用胡麻油拌过；肉馅里加少许胡麻油，倒入葱末，然后放盐，调味，最后放入西葫芦丝，略搅拌，最后调味拌匀。

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蛹虫草茶的功效与作用，人参蛹虫草片有哪些功效 2022-08-04 09:27 下一篇