卤腐竹的做法图解如何做卤腐竹材料腐竹半包用剩的卤水1小碗做法１、将卤水膏，加同等分量的水煮开。２、腐竹冲一冲水后，放入卤汁中，煮大约２０分钟即可。小诀窍１、腐竹，要选用硬的长条状的，煮不烂的那种。。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。２、腐……
1，卤腐竹的做法图解如何做卤腐竹
材料腐竹半包
用剩的卤水1小碗
做法１、将卤水膏，加同等分量的水煮开。
２、腐竹冲一冲水后，放入卤汁中，煮大约２０分钟即可。
小诀窍
１、腐竹，要选用硬的长条状的，煮不烂的那种。。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。
２、腐竹应该保持长条状，约４－５寸长即可。太短的话容易煮碎煮烂。
2，腐竹卤肉怎么做好吃
腐竹卤肉
食材
主料
五花肉
炸腐竹
熟鸡蛋
辅料
生抽
老抽
八角
香菜
小葱
干辣椒
盐
步骤
1.五花肉整条洗净焯水后再用冷水洗干净
2.将五花肉放进高压锅，加小葱香菜八角生抽老抽盐和水，大火煮开后再改小火煮15分钟
3.开盖加入炸好的腐竹段和事前煮好的鸡蛋，等到腐竹段煮软后捞出五花肉，将五花肉切小块再放回锅里，加入干辣椒和一点花椒再煮几分钟，再放入一点新鲜香菜即可
3，卤水腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
鸡爪适量
卤水料适量
五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
卤水鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗干净，爪子剪掉，过水
2
卤水料是买的搭配好的五香味的。卤水料放水煮开，
3
放鸡爪下去大火煮5分钟，中火10分钟，关火，10分钟后捞起就可以吃了，冷了更好吃！
小窍门
简单的做法，自己做干净，也美味！主料腐竹200g 辅料老卤水适量
步骤
卤水腐竹的做法步骤11.腐竹剪段。
卤水腐竹的做法步骤22.放入水中泡软。
卤水腐竹的做法步骤33.把腐竹放到老卤水中煮。
卤水腐竹的做法步骤44.煮约10-15分钟即可。
4，腐竹香菇烧肉怎么做
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食材
颈背肉
200g
香菇
6朵
腐竹
300g
油
5ml
盐
2g
生抽
3ml
老抽
3ml
蒸鱼豉油
3ml
糖
3g
蒜
10g
步骤
1
吃剩的里脊肉有些干，入菜红烧吧
2
准备食材：腐竹泡发切段，香菇泡发切丁，里脊肉改刀
3
热锅放入油加入香菇和葱花，放入适量糖翻炒
4
放入里脊肉段
5
放入腐竹
6
放入生抽和老抽，盐翻炒
7
加入豉油翻炒后，加入适量水慢火烧
8
烤干汁即可
9
出锅前撒上蒜黄段即可
5，卤菜店腐竹的做法求求哥哥姐姐说下
腐竹主要是发。要用稍微有点儿温（不能温度高）的水来浸泡10小时以上，要达到芯里不硬，外表不烂，就是软而有弹性。
1，发好的腐竹在开水里氽一下，一定要等水开了再放腐竹，大火氽，腐竹变白捞出放入冷水中。
2，凉拌：你可以切些青椒丝和葱丝，放入生抽、料酒、米醋、胡椒粉、味精、精盐、白糖、麻油拌匀既可。
3，卤制：注意卤制不要氽，攒了就过了，而且法的时间也要缩短，有1小时即可。用八角、陈皮、花椒、姜、辣椒、香叶、老抽、料酒、白糖、葱段，烧开后放入腐竹（切寸段）用小火煮10分钟出锅既可。
希望你能满意！可以买现成的卤料，做了上述的具体实践。建议您卤素材料配餐，廖排骨腌泡汁和辣腌料集中。味道相当不错。
再看看别人怎么说的。
6，卤香菇家常做法正宗素卤香菇怎么做
材料:
香菇6朵，筊白笋2根，素香菇卤肉汁300㏄，水100㏄
做法:
1.香菇洗净、泡软，表面切十字花；筊白笋剥去外壳，洗净切片备用。
2.锅中倒入素香菇卤肉汁与水，以大火煮滚，再放入作法1的材料，转小火焖煮5分钟即可。
材料
干香菇 一碗
桂皮 一片
白寇仁 二颗
酱油
白糖
盐
做法
1. 香菇温水泡发洗净 挤干水分
2. 炒锅上火 放橄榄油烧热 下香菇煸炒几下 放入桂皮、白寇仁加酱油、白糖
3. 再倒入半碗清水 加盖烧开后小火30分钟让 让香菇充分松开 吸足卤汁
4. 煮至锅中汤少时加入鸡精 大火收卤 再取出桂皮和白寇仁淋上麻油 装盘即可
7，卤香菇家常做法正宗卤香菇怎么做
用料
主料
香菇150克
辅料
油菜
4棵
调料
色拉油
适量
食盐
2克
味精
2克
姜
适量
生抽
5克
白糖
10克
高汤
50克
芝麻油
5克
小葱
适量
卤香菇的做法
做为中国八大菜系之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。
这卤香菇也是苏菜的典范，虽是一道简单的家常菜，但如果做好了，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控，我想你也会爱上它。
1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上
2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟
3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分
4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水
5.倒入香菇，略煮1分钟
6.倒入鸡汤
7.加入生抽
8.根据个人口味加细盐
9.再加入少许白砂糖
10.放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟
11.淋入麻油即可起锅盛出
12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘
8，香卤腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
腐竹300g
辅料
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
干辣椒
适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
香卤腐竹的做法
1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充：我放生抽多了就没有放盐。“有时到外面打包早餐时，总会看到这家店挂着新鲜的腐竹！老板说用黄豆酱蒸好吃、蒸排骨也不错，煮羊肉更了不得！今天蒸黄豆酱吧！腐竹其实怎么做也不错的。” 用料 主料 腐竹4条 辅料 黄豆酱 1茶匙 白糖 3克 大豆油 1茶匙 蒜 2粒 辣椒 2根 盐 适量 葱 1根 黄豆酱蒸腐竹的做法 1. 准备好食材 2. 腐竹切小段 3. 把蒜、辣椒、葱切小粒 4. 把腐竹放在一个容器里，加上一茶匙大豆油 5. 加上一茶匙黄豆酱 6. 加上葱、辣椒、蒜粒、白糖、盐调味 7. 再把调味料拌均匀 8. 锅内烧开热水、大火蒸15分钟即可 烹饪技巧 不喜欢辣的可以不放辣椒
9，腐竹排骨红枣枸杞香菇汤
主材：香菇5朵,腐竹80g,瘦肉300g,花生30g,油20g盐10g,姜5g,红枣20g,枸杞10g,
辅材：盐10g,油10g,
香菇腐竹瘦肉红枣汤的做法：
香菇和腐竹提前泡发至软；
把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
花生也提前泡发好备用；
瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
锅中放清水适量；把瘦肉，姜片和红枣冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
再入枸杞，花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
食用前加盐调味即可。腐竹香菇汤河粉
儿子有一个毛病，到现在喝水的时候都喜欢啃着个奶瓶。怎么跟他说都没有用，感觉就像有瘾一样。我问他：宝宝你几岁啦？儿子：三岁（虚岁）我：三岁的小朋友还能用奶瓶喝水吗？儿子：不能，要用杯子喝水。我：对啊，三岁的小朋友要用杯子喝水了，只有一岁的小宝宝才用奶瓶喝水。腐竹香菇汤河粉
儿子有一个毛病，到现在喝水的时候都喜欢啃着个奶瓶。怎么跟他说都没有用，感觉就像有瘾一样。我问他：宝宝你几岁啦？儿子：三岁（虚岁）我：三岁的小朋友还能用奶瓶喝水吗？儿子：不能，要用杯子喝水。我：对啊，三岁的小朋友要用杯子喝水了，只有一岁的小宝宝才用奶瓶喝水。腐竹香菇汤河粉
儿子有一个毛病，到现在喝水的时候都喜欢啃着个奶瓶。怎么跟他说都没有用，感觉就像有瘾一样。我问他：宝宝你几岁啦？儿子：三岁（虚岁）我：三岁的小朋友还能用奶瓶喝水吗？儿子：不能，要用杯子喝水。我：对啊，三岁的小朋友要用杯子喝水了，只有一岁的小宝宝才用奶瓶喝水。儿子：我一岁。我一听，真是晕倒。这小家伙。
材料
笋子，腐竹，香菇，盐，鸡粉，油
做法
1.将河粉提前泡软。
2.锅中倒油，将泡好的笋子，腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。
3.加入水，烧开后，加入河粉，再放入适量的盐，烧开后，加入鸡粉即可盛出。
