澄面和生粉怎么样区分澄粉与澄面都是指小麦淀粉。生粉在我们本地指本薯淀粉,有些地区指绿豆淀粉,有些地区是所有淀粉的统称澄粉也叫小麦淀粉是属于生粉的一种,它所调制成的面团就叫登面,所以有些地方也叫澄面生粉2,三七粉生粉和熟粉的功……
三七粉生粉,澄面和生粉怎么样区分