干贝虫草花排骨汤，的做法干贝排骨汤怎么做好吃
发布时间：2022-07-18 10:04
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的做法干贝排骨汤怎么做好吃主料干贝500g排骨200辅料姜20步骤1.先把排骨过水。然后拿泡过2个小时水的干贝，加点姜片，就好啦2.煮2个小时或以上3.呈碗上桌小贴士熬得久一点材料排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜做法排骨洗干净，……
1，的做法干贝排骨汤怎么做好吃
主料干贝500g排骨200辅料姜20步骤1.先把排骨过水。然后拿泡过2个小时水的干贝，加点姜片，就好啦2.煮2个小时或以上3.呈碗上桌小贴士熬得久一点材料排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜做法1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
2，虫草花干贝排骨汤怎么做
食材主料排骨500g 辅料干贝适量芡实适量枸杞适量姜片适量虫草花适量 步骤虫草花干贝排骨汤的做法步骤11.把排骨，去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）虫草花干贝排骨汤的做法步骤22.所需材料，虫草花、芡实、干贝、枸杞洗干净，浸泡几分钟虫草花干贝排骨汤的做法步骤33.洗净的虫草花和姜片先倒进炖锅里虫草花干贝排骨汤的做法步骤44.再把剩下的材料一起放进去虫草花干贝排骨汤的做法步骤55.按炖汤功能，炖三小时OK。最后几分钟时，放入适量盐小贴士锅大的话可以放入玉米，我的锅只有1.6L，所以放不了玉米。锅里不用放油，会比较清淡。干贝切勿太多，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，
3，虫草花干贝排骨汤怎么做好吃
前言虫草花其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。 干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 芡实味甘、性平。具有固肾涩精、补中益气、健脾除湿的功效。适用于慢性泄泻、小便频数、遗精滑精等治疗。材料主料：排骨500g；辅料：干贝适量、芡实适量、枸杞适量、姜片适量、虫草花适量虫草花干贝排骨汤1把排骨，去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）2所需材料，虫草花、芡实、干贝、枸杞洗干净，浸泡几分钟3洗净的虫草花和姜片先倒进炖锅里4再把剩下的材料一起放进去5按炖汤功能，炖三小时OK。最后几分钟时，放入适量盐小贴士锅大的话可以放入玉米，我的锅只有1.6L，所以放不了玉米。锅里不用放油，会比较清淡。干贝切勿太多，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。。
4，吃虫草花瑶柱玉米煲排骨有什么好处
前言虫草花其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。 干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 芡实味甘、性平。具有固肾涩精、补中益气、健脾除湿的功效。适用于慢性泄泻、小便频数、遗精滑精等治疗。材料主料：排骨500g；辅料：干贝适量、芡实适量、枸杞适量、姜片适量、虫草花适量虫草花干贝排骨汤1把排骨，去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）2所需材料，虫草花、芡实、干贝、枸杞洗干净，浸泡几分钟3洗净的虫草花和姜片先倒进炖锅里4再把剩下的材料一起放进去5按炖汤功能，炖三小时OK。最后几分钟时，放入适量盐小贴士锅大的话可以放入玉米，我的锅只有1.6L，所以放不了玉米。锅里不用放油，会比较清淡。干贝切勿太多，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。。
5，七岁男童可以喝虫草花钝排骨汤吗
小孩纸还是少喝 小孩本多动血气旺盛 喝多了会流鼻血吧 有必要喝补品？？？？七岁男童不宜喝虫草花钝排骨汤。何况有风险，别拿孩子的经历给人家当前车之鉴。 原因：1，虫草有没有不利的暗物质因素？但肯定还没有“有助于孩子成长的报道和旁证”。2，媒体对虫草防癌抗癌功能广告的最厉害，但机制和效果都还来不及拿出充分的见证，且与儿童成长风马牛不及；3，虫草原来近乎白菜价，其神奇疗效在药典文献中并没有历史地位。 不要受商业炒作影响。如大家熟悉的神奇的脑白金神，已经退居到礼品档次了。 避免适得其反的好心办坏事——几十年来，听广告，吃“精”、”浆”、”素“、”液“什么的儿童保健食品的孩子，不乏胖墩和性早熟的，深刻的前车之鉴啊！ 拔苗助长都没有好结果，道法自然才是硬道理。不可以。因为孩子本身阳气就很旺盛，根本就不需要。再说孩子正式长身体的阶段，喝虫草花钝排骨汤会影响身体正常发育。虫草性温和，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压等作用，小孩吃了有害无益，建议孩子平时多吃含锌丰富的食物如鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋黄、奶制品等，还要多吃水产贝壳类，如牡蛎、 肉、干贝等，多吃硬壳类食物如栗子、胡桃、花生等，这样就很好。
6，谁知道虫草花龙骨汤的好吃做法
您好，你的问题，我之前好像也遇到过，以下是我原来的解决思路和方法，希望能帮助到你，若有错误，还望见谅！虫草花排骨汤食材介绍排骨适量，虫草花适量，姜片适量，葱段适量，葱碎适量，姜末适量，香菜碎适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量步骤1 猪精肋排适量。2 凉水下锅，绰一遍水捞出。3 用适量开水洗去浮沫。4 大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。5 姜切片，葱切段。6 金针菇切小段。 7 香菜碎，葱姜末适量。8 虫草花适量，过一下开水捞出备用。9 另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。10 金针菇放入煮开锅关火。11 倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。扩展资料虫草花排骨汤的功效1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损，人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量，能够促进免疫细胞的吞噬功能，能够调节某些免疫细胞的活性。 2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量，尤其是可以提高细胞线粒体的能量，可以使得服用者身体耐寒能力增强，能够迅速补充体力，对抗疲劳。 3、虫草花排骨汤可以调节心脏，服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常。 4、对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤。，非常感谢您的耐心观看，如有帮助请采纳，祝生活愉快！谢谢！
7，排骨要加什么顿有应养
红枣，枸杞，冬瓜, 莲子，炖一会味道就出来了，很香，汤很补，补气养血红枣绿豆炖排骨材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。杞子黄豆炖排骨材料：枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。虫草花干贝炖排骨材料排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜做法1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。十全药炖排骨材料排骨2斤，水20杯，米酒1/2瓶，十全药材：3钱，白芍5钱，炙甘草2钱，桂枝1钱，杜仲2片，黑枣10粒，川芎3钱，熟地3钱，枸杞5钱，黄耆5钱，茯苓3钱，白术3钱，党蔘3钱，盐少许做法(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后，捞起药材，留取汤汁备用。(2)排骨用热水川烫后洗净，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅后再加盐调味。
8，沙虫干怎么炖汤
原料：排骨，新鲜百合，沙虫干配料：香葱，盐。做法： 1、沙虫干提前浸泡洗净。 2、排骨鲜百合洗净。 3、排骨飞水后，与沙虫一同入高压锅，加几滴醋，大火烧10分钟，关火。 4、待高压锅消气后，放入百合，再烧开3分钟。 5、调好咸淡，撒上葱花，不用加味精，即可。准备材料：沙虫干 30克，猪骨肉 500克， 干贝 适量，冬瓜 500克，盐 适量，姜 2～3片 1、将沙虫从中间剪开，方便等下更好的去掉沙虫里面的沙。2、沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。3、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，然后捞出。4、准备好的干贝用清水洗一下就可以了。5、烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起再用清水清洗干净血末备用。6、冬瓜洗净放在砧板上用刀子切大块备用。7、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。8、沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。9、出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。沙虫干煲瘦肉汤，营养丰富。材料沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料姜两片，精盐少许。做法1. 沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。2. 瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。3. 洗净淮山、杞子、圆肉。4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。沙虫，动物学名称为"方格星虫"，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为"海洋虫草"。沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有"海洋环境标志生物"之称。沙虫干煲瘦肉汤，营养丰富。材料沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料姜两片，精盐少许。做法1、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。2、瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。3、洗净淮山、杞子、圆肉。4、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
9，我每天做什么汤是排毒养颜减肥的
不可不喝的极品汤 佛跳墙——对于这道菜，知道的人很多，但真正品尝过的人很少。内有18种主料、12种辅料，如羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫，还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、竹蛏。这三十多种原料分别加工调制后，分层装进坛中，经过复杂而严格的煨制过程后，香味扑鼻，盛出来汤浓色褐，却厚而不腻、口味无穷。由于其主料、辅料均出自名门，烹调工艺复杂，汤味鲜美，自古便是皇家所享受的特权。由于价格昂贵现在更成为商务宴请的首选极品。 *睡眠不好，皮肤灰暗的女性 虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。 *脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性 土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。 *工作太忙、压力太大的女性 西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。假如你最近太过劳累，不易入睡且感觉精力不够用，那就赶紧试试这个汤吧。 *秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性 虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。 *冬季咳嗽、气短女性 霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。 *月经不调，皮肤粗糙的女性 红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。 *压力性头痛的女性 天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。 喝汤的学问 *感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。 *月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。 *这些具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。 喝汤误区 *取汤而弃肉：错！一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类、中药就弃之不理了，其实这大错特错了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。 另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵、营养丰富，所以应该消灭掉，比如冬虫夏草就应与汤一起食用。 *煲参汤的时间越长越好：错！老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。清晨起来先喝一杯凉白开，清理肠胃，稀释血液，2.慢跑或跳舞：每天1-2小时，早晚都行，每次需出汗。2.饮食：早餐必吃。午餐可以吃肉，晚餐不吃或少吃肉，夜宵不吃，要吃就吃水果，平时多吃蔬菜和水果，各餐前需加个水果，养成习惯。
每天坚持运动，保持这个习惯，可以是慢跑或者跳绳之类的。
睡前瘦身操：立正站直，右脚往旦户测鞠爻角诧携超毛后向上抬，脚跟要贴著臀部，用手支撑住，另一只脚跟要尽量向上踮，持续3~5秒，之后换脚继续重复动作30次。
另外你可以百度找一下《谢薇月减20斤肥肉心得》这篇文章，去看看会给你很大的帮助。
10，夏天煲什么靓汤既营养又方便
夏季少不了要忍受汗流浃背的“桑拿天”的煎熬。汗水排多了，随之也把体内的一些微量元素等给带走了。体虚燥热、胃口不好便时有发生。这时煲些靓汤便成为最佳选择。因为，煲汤不但讲究色、香、味，而且还因时制宜，适时进补，尤其对女士还有美容功效。
●第一道靓汤———滑子菇炖土鸡
原料：老土鸡配以滑子菇100克、枸杞5克、以及料酒、盐、味精、胡椒粉等。
加工方法：把老土鸡剁成2厘米块状，焯水沥干；锅内入少许油，加入姜片与鸡块一起煸炒香烹入料酒加水1200克，上高压锅15分钟后出锅，加入滑子菇入锅烧开，入盐、味精、少许胡椒粉、枸杞。
营养成分：老土鸡肉含丰富蛋白质，脂肪的饱和酸很少，不饱和酸很多，易为人体吸收；滑子菇富含人体易吸收的多种氨基酸。
适合人群：此菜具有滋阴补气、养血之功效，且汤鲜味美、滑嫩爽口。适用于中老年人和体弱人士。
●第二道靓汤———浓汤米豆腐
原料：米豆腐配以肉泥40克、鱼酸菜50克、高汤750克以及盐、味精、鸡汁等。
加工方法：先用凉水把黏米（500克）泡8-10小时后磨成米浆，加入少量食用碱，入锅煮熟，搅均匀冷却后备用。米豆腐切成1.5厘米见方小块，鱼酸菜切成末备用；米豆腐先焯水，少许油入锅加热放肉泥煸炒加入鱼酸菜、适量高汤和米豆腐一起上火四分钟，使汤稍稠，入盐、味精、鸡汁、葱花即可。
营养成分：此菜含有丰富钙质、脂肪含量很低。
适合人群：软糯顺口、汤鲜开胃、适用于青少年。
●第三道靓汤———虫草炖水鸭
原料：虫草10条、野生水鸭1200克、瘦肉100克配以盐、味精、花雕酒、鸡粉、胡椒粉等。
加工方法：先将宰杀后的水鸭整只焯水将整鸭放入汤鼎里，加入虫草，焯水后的瘦肉块调味入蒸笼里蒸4-6小时即可。
营养成分：含有丰富蛋白质、脂肪含量较低，含有人体易于吸收的不饱和酸、维生素B1、B2。
适合人群：滋阴补肾、清肝明目、凉血降压。
●第四道靓汤———鸡汤炖菌王
原料：鸡肉750克、瘦肉100克、猴头菇50克、牛肝菌50克、松茸菌50克、鸡腿菇50克等什菌、枸杞3克、高汤1000克以及盐、鸡粉。
加工方法：将柴鸡剁成块、瘦肉切成丁。把鸡块、肉粒、什菌用沸水断生后放入炖盅加入高汤、枸杞炖3-5小时即可。
营养成分：含有丰富蛋白质及多种氨基酸、碳水化合物、粗纤维、矿物质等。
适合人群：强身健胃、理气化痰、抗癌、健脑。适用于体虚、弱病及爱美、养生人士食用。冬瓜鲩鱼汤 用料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。 制法：将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。 功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。 可换成其他鱼
一．番茄排骨汤
主料：番茄８个去皮 排骨１５００克
做法：先将排骨焯去血水（不然会影响汤色和口感），炒锅里面放少量的油下入番茄炒香（番茄可以切大件一点）掺水大火烧开放入排骨，用文火煲三个小时就可以了，吃的时候加点盐。这个汤喝了可以开胃。
二．干贝芥菜汤
主料：干贝２０克（在青石桥干货区能买到自己用的不必买太好的因为只是取干贝的味） 土老鸡一只 芥菜（超市里面有卖的）
做法：鸡先焯去血水，放入沸水锅中下入干贝文火炖５～６小时在吃之前烫芥菜吃好多烫好多，不然芥菜变了颜色就不好看了
食疗作用：芥菜性温、味辛，归肺、胃经；
有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
食疗作用：干贝性平，味甘、咸；
具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；
治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身
三．凉瓜排骨汤
主料：凉瓜３根 排骨１５００克 潮州咸菜一袋
做法：排骨焯水，凉瓜切成块，咸菜改刀成片，炒锅里面放少量的油把咸菜炒香掺水下排骨炖２小时放入凉瓜在炖２０分钟就可以了，吃的时候加点盐
功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈
凉瓜就是苦瓜
11，煲什么汤比较清热有营养的
百年好合的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 百年好合的制作材料：主料：赤小豆250克,百合100克辅料：荸荠粉23克调料：白砂糖100克,陈皮3克 教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃
1. 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；3. 马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；4. 将红豆用清水600克浸3小时；5. 将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；6. 冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；7. 将陈皮剁茸；8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。
小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
猪肺橄榄汤的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 口味：甜味 工艺：原炖 猪肺橄榄汤的制作材料：主料：猪肺800克辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克调料：白砂糖20克 教您猪肺橄榄汤怎么做，如何做猪肺橄榄汤才好吃1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净；2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水；3. 橄榄洗净；4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸；5. 文火煲2~3小时，调味供用。 小帖士-食物相克：川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。虫草炖蚬鸭的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 口味：原本味 工艺：隔水炖 虫草炖蚬鸭的制作材料：主料：野鸭750克辅料：猪肉(瘦)100克,冬虫夏草15克调料：姜25克,小葱10克,盐5克,味精5克,江米酒15克,黄酒15克,植物油15克
虫草炖蚬鸭的特色：肉软烂，汤清鲜。 教您虫草炖蚬鸭怎么做，如何做虫草炖蚬鸭才好吃1. 姜15克去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；2. 将蚬鸭（野鸭）去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；3. 猪肉切成6 块；4. 把蚬鸭放入沸水锅滚（氽）约半分钟，取出用冷水洗净，去掉绒毛、污物；5. 换沸水下锅，放入猪肉滚约1 分钟捞出，沥去水；6. 中火烧热炒锅，下油和姜、葱，放入蚬鸭爆炒，烹姜汁酒，加沸水约煨半分钟后捞起，沥去水，去掉姜葱；7. 取炖盅一个，按顺序放入猪肉、蚬鸭、虫草、姜、葱、味精、精盐、黄酒、开水1500毫升，加盖入蒸笼用中火炖约2 小时；8. 取出去掉姜、葱、蚬鸭的胸骨、锁喉骨，撇去汤面浮沫，加盖入蒸笼用中火再炖约1 小时便成。 小帖士-健康提示：此炖菜营养、滋补，适宜冬季制作。状元及第汤煲的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 状元及第汤煲的制作材料：主料：芥菜75克,虾仁75克,鱿鱼(鲜)75克,火腿75克,鲍鱼75克辅料：香菇（干）20克,干贝20克,鸭肫40克,猪蹄筋40克,猪里脊肉40克调料：盐5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 教您状元及第汤煲怎么做，如何做状元及第汤煲才好吃
1. 芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝状；鲍鱼切成薄片；鱿鱼切浅十字纹后切块；生肠切成菊花状国； 鸭肾切花；蹄筋切块；猪肉切成薄片。2. 将芥菜梗、香菇、姜、干贝放入开水中，烫至水再开即捞出，放入煲中，然后虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊也放入开水中，稍烫后捞出。3. 烧开4杯高汤，加虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊盐、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水开，即盛起到入煲内内，另可加胡萝卜片装饰。4. 将煲移置炉上，以中火煮开即可上桌。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鲜人参红枣煲乌鸡、红萝卜玉米煲龙骨、野山菌煲老鸡、西洋菜煲黑鱼、金银菜煲塘排、黄豆煲猪手、海带煲老鸭
龙骨，就是猪脊骨，要在沸水中煮比较常的时间，还要经过清水冲洗，以去除血水之类的杂物，不然煲出的汤水不纯；一般料与水的比例在四比六，要很快地用大火滚煮半小时，中上火一小时，使得料与汤充分翻滚，将料中的物质“压”出来，不然汤不会浓，之后还要用中火煲上两小时。
鲫鱼香菜豆腐汤。鱼清洗处理干净，略用盐在鱼身上腌一下；热锅，放适量油，两片姜片入油，待将鱼两面煎黄，浇入开水（开水不要太多，半斤的鱼加一斤半的水），盖锅盖大火烧四五分钟，再加入豆腐香菜烧两三分钟即可。不要放味精。鱼汤浓白而鲜，鱼肉点蘸酱油吃。
这是基本的烧法。其它鱼如花鲢都可，不喜欢香菜豆腐的，眼下瓜类蔬菜多，将冬瓜或丝瓜、苦瓜等，或其它的蔬菜如芥菜、生菜，甚至鸡毛菜等放进去，烧法一样。只是瓜类稍微切小一点，以便快速烧熟。
还有贝壳类小海鲜汤，如文蛤、花蛤等。文蛤清洗干净，油锅爆姜片，将文蛤倒入翻炒一下，加入开水，也不要太多，水一滚，加入切好的丝瓜或冬瓜、苦瓜，或芥菜之类的蔬菜。无需放味精，只要放盐即可。
1.冬瓜荷叶汤 材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物： 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。 2.南瓜海带汤 材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。药物： 功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。 制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。3.百合蜜枣汤 材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。 功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。 制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。4.冬瓜苡仁汤 材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。 功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。 制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期饮一次，见大效.除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物： ⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 ⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。萝卜排骨汤做法很简单萝卜切成大块先把排骨放入高压锅加三碗水左右煮下，接着放入萝卜葱段盐加一点料酒再煮一次就可以出锅了
