如何把干三七敲碎,三个半月宝宝咳嗽医生请进
发布时间:2022-07-18 03:11
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三个半月宝宝咳嗽医生请进过咸、过甜的食物及油炸食物都容易使咳嗽加重,而且会加重胃肠负担,助湿、助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。也可以从选择奶粉方面入手,建议购买一些添加益生元成分的奶粉,比如美赞臣、哺恩、圣元等国内外品牌都添加了益生……
1,三个半月宝宝咳嗽医生请进
过咸、过甜的食物及油炸食物都容易使咳嗽加重,而且会加重胃肠负担,助湿、助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。也可以从选择奶粉方面入手,建议购买一些添加益生元成分的奶粉,比如美赞臣、哺恩、圣元等国内外品牌都添加了益生元成分,完善婴儿肠道菌落,防止便秘和上火,宝宝也不会老有痰的。这么小的孩子,如果能够食疗治愈的话就不要用药,会对孩子的身体造成一定的伤害。人体的寒热温凉是不一样的。咳嗽也会分为寒热两种。如果不是很严重的咳嗽是可以通过食疗治愈的,如果是寒咳的话一般会出现咽痒,咳痰清稀,鼻塞疏清涕等,且舌苔是白的,可以用 采用发散的方式来驱除体内的寒气,让身体自动复原。食疗方有紫苏粥:紫苏叶10克,粳米50克,生姜3片,大枣3枚。先用粳米煮粥,粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣,趁热服用。葱白粥:大米50克,生姜5片,连须葱白5段,米醋5毫升,加水适量煮粥,趁热饮用。 热咳的话则会出现痰黄黏稠,鼻流浊涕,咽红口干等,且舌苔是黄、红。可以用 梨+冰糖+川贝:把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2~3粒冰糖,5-6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨拼对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟左右即可,分两次给宝宝吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。因为现在的宝宝普遍贪凉,热了就吹空调,一年四季都在吃寒凉的水果,所以现在患风热咳嗽的宝宝明显减少。 二汁饮:鲜藕汁、梨汁等份,生服。更多的关于咳嗽的食疗方案,可以加木木营养师的QQ或者是访问博客,在那里你可以了解更多。
2,三七如何弄碎
如果数量少的话方法很简单 敲碎 或敲碎后放豆浆机里磨成粉。

3,有的三七为啥很容易敲碎
买三七回家后很多人第一件事必定是检查它的好坏,毕竟现在从网上买东西很方便,但质量到底如何总是不放心的。有人说自己买到的三七一掰就开了,这说明了什么?是正常的好的三七还是有问题的?其实每个人买到的三七一掰就开的原因可能还不同,也就是有不同原因会导致三七一掰就开,要具体看看自己属于哪种,然后来判断三七是好是坏更准确。好的三七1、力气比较大,而三七是好的正常的。这种情况就比较少了,因为晒干的三七硬度非常大,很难掰开。但总有人力气很大,而又碰巧三七个头大、好掰,所以这种情况还是会有的。2、三七没有晒到足够干。没晒干的三七确实硬度就不会很大,也就有可能被掰成两块。用牙齿咬一下看看是否能咬出印,咬不出印的才是足干的。这种情况也相对少见。病的和臭的三七3、三七是病的、臭的。如果是病了或臭了的三七,一掰就成两块了这就很可能了,判断是否属于病的或臭的三七,只要看掰开那里的断面是否发黑,如果是黑的说明是有问题的不好的,正常的是墨绿色、黄绿色的。4、三七是拼接的。因为大个头的三七功效更好,价格也更贵,所以有点商家为了多赚钱会用几个小个头的拼接成大个头的,比如用胶水粘、用橡皮筋绑起来晒等。要是掰开后成了几个小三七那就是这种情况。带剪口的三七5、三七是带剪口的。剪口也叫芦头,是三七主根上的一部分,而且重量大概占了三分之一左右。但是它的有效成分人体是难吸收的,最好是买不带剪口个头还大的三七。由于剪口不去除可以看起来个头更大让人感觉效果更好,所以市面上很多商家就是卖带剪口的三七。一掰就开的三七所以,三七要是一掰就开的话,基本都是有问题的,除了第一种自己力气很大三七也很好掰的情况,其他的都是质量不好的产品。要是买到的所有三七都能一掰就开,那就要多注意了。
4,骨折后如何恢复
买三七回家后很多人第一件事必定是检查它的好坏,毕竟现在从网上买东西很方便,但质量到底如何总是不放心的。有人说自己买到的三七一掰就开了,这说明了什么?是正常的好的三七还是有问题的?其实每个人买到的三七一掰就开的原因可能还不同,也就是有不同原因会导致三七一掰就开,要具体看看自己属于哪种,然后来判断三七是好是坏更准确。好的三七1、力气比较大,而三七是好的正常的。这种情况就比较少了,因为晒干的三七硬度非常大,很难掰开。但总有人力气很大,而又碰巧三七个头大、好掰,所以这种情况还是会有的。2、三七没有晒到足够干。没晒干的三七确实硬度就不会很大,也就有可能被掰成两块。用牙齿咬一下看看是否能咬出印,咬不出印的才是足干的。这种情况也相对少见。病的和臭的三七3、三七是病的、臭的。如果是病了或臭了的三七,一掰就成两块了这就很可能了,判断是否属于病的或臭的三七,只要看掰开那里的断面是否发黑,如果是黑的说明是有问题的不好的,正常的是墨绿色、黄绿色的。4、三七是拼接的。因为大个头的三七功效更好,价格也更贵,所以有点商家为了多赚钱会用几个小个头的拼接成大个头的,比如用胶水粘、用橡皮筋绑起来晒等。要是掰开后成了几个小三七那就是这种情况。带剪口的三七5、三七是带剪口的。剪口也叫芦头,是三七主根上的一部分,而且重量大概占了三分之一左右。但是它的有效成分人体是难吸收的,最好是买不带剪口个头还大的三七。由于剪口不去除可以看起来个头更大让人感觉效果更好,所以市面上很多商家就是卖带剪口的三七。一掰就开的三七所以,三七要是一掰就开的话,基本都是有问题的,除了第一种自己力气很大三七也很好掰的情况,其他的都是质量不好的产品。要是买到的所有三七都能一掰就开,那就要多注意了。
5,谁知道气锅鸡的制作秘方是怎么样的
云南气锅鸡1、制作要点:(1)气锅内不放水(2)高压锅里要多放水,放毛巾在高压锅盖上,避免气锅滑动和蒸汽流失(3)高压锅的出气孔对准气锅的进气孔(4)气锅边沿用绵纸封好,避免蒸汽流失(5)熟了之后防盐2、 主料:三黄鸡一只 辅料:姜片、香叶、盐3、 制作方法:(1) 把三黄鸡切成块放入气锅(2) 撒上姜片(3) 在高压锅里放入2/3锅开水,放入两片香叶(4) 在高压锅上放上毛巾,把气锅放置在高压锅上,高压锅的出气孔对准气锅的进气孔(5) 用绵纸封住气锅边沿,蒸2个小时即可(6) 蒸好后撇油、放盐即可汽锅鸡其实不难做,只是比较费时间和煤气。正宗的汽锅鸡汤靠的是蒸汽慢慢从汽锅中的汽孔上溢形成的,放水进去就变成普通的鸡汤了,汤的鲜味大打折扣。用料:一只柴母鸡(最好不要太老,否则很难炖烂),三七、天麻或是虫草任选一种,量都不宜多,否则影响汤的味道,生姜片少许。一个做清汤炖鸡也可以用到的窍门:生鸡洗净后加些盐揉搓鸡肉,边揉搓边加入料酒少许、胡椒粉少许,揉搓完毕静置30-60分钟以待入味,这样做还能去除鸡肉特有的腥味。鸡处理好以后准备少许姜片,(注意:千万不要放葱、蒜等味道浓的调料,这样会影响汤的味道。)将少许三七或天麻敲碎。味好的鸡肉,生姜片和需要的三七、天麻或虫草一起放到汽锅。准备一个口径与气锅锅底大致相当的大锅装满水,将汽锅放到大锅上开火蒸,在汽锅与大锅之间最好形成较密闭的空间,以便大锅中煮水的蒸汽能顺利地通过汽锅的汽孔进入汽锅中,可以用一块干净的纱布把大锅与汽锅间的空间塞满。
6,如何将三七制作成粉末及食用方法
推荐阅读:三七有化瘀与致瘀的神奇作用 1、可以直接将三七清洗之后,晒干,然后有专门的三七粉加工机器加工而成,是用三七主根加工成的粉。 2、熟田七的制法是把生田七切成片,用盐水浸透,晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中,碗内置清水,水量以田七能吸干为度,再蒸软、切片,用油炸成黄色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七粉。
两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用,用熟田七炖鸡,是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上,这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒,就是“田七大补酒”,早晚适量饮用能补血补气,舒筋活络,促进人体新陈代谢,增进健康,是药酒中之上品。 三七的食用方法 1、三七粉、三七片或三七胶囊用法: (1)跌打损伤等各种出血症,直接用三七粉撒布伤口即可,伤口较大的,撒布三七粉后,再用消毒纱布加压包扎,可迅速止血。 (2)三七粉、三七片或三七胶囊,一次 2 克 ,每日 2 - 3 次,温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血,如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。 (3)三七粉、三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次,温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停,小腹瘀滞疼痛等。 (4)适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状,直接敷面 10 - 20 分钟,具有活血润肤、抗衰老的功用,长期敷面可使 皮肤光洁、细嫩。(敷面期间,再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。 (5)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次,温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。 (6)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次,温开水送服。能使心肌耗氧量减少,有助于减轻心脏负担,故能治疗冠心病和心绞痛。 (7)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次,温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化,以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。 (8)饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊,能保护人体肝脏。 延伸阅读:三七大揭秘
7,自制五仁馅的做法自制五仁馅怎么做好吃自制
主料中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2ml花生油50ml辅料核桃仁200g南瓜子50g花生50g杏仁50g黑芝麻50g冰糖50g葡萄干50g杏脯50g白砂糖80g白酒10ml水80ml熟糯米粉120g花生油30ml步骤1.将转化糖浆倒入。加入花生油(色拉油)搅拌均匀,再放入枧水,搅拌均匀。2.筛入面粉和奶粉。用刮刀,自上而下,用“切、切、切”的方式,不停地剁面。和成面团,将面团放入保鲜袋静置1小时。3.糯米粉炒熟。4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度,烤5分钟左右,再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟,晾凉,错去花生皮和杏仁皮。5.将其装在保鲜袋呢,用擀面杖敲碎,这样敲会剩下大粒。也可以切的。6.将葡萄干放入,杏脯切成大粒放入。7.倒入白酒。8.放入白砂糖,搅拌均匀。9.冰糖稍微敲碎,放入。10.倒入水,花生油、熟糯米粉,搅拌均匀。11.将其捏成团,不容易散开,五仁馅就做成了。12.将馅分成75克每个,饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的中间值,100克月饼,你们根据模具自己定大小。13.取一个饼皮,按压成圆饼,将五仁馅放在上面。14.将饼皮慢慢向上推,使其包住馅料。15.在面团上抹一层面粉。16.将其放入模具中,按压出花纹即可。17.表面喷水,送入预热200度的烤箱烤5分钟,至花纹定型。18.定型后,表面刷蛋液(一个蛋黄,一勺蛋白),轻轻刷,只刷表面即可。19.送入烤箱再烤15分钟,表面上色即可。材料普通面粉250克,猪油40克,糖25克,水125克做法1.将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团.2.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下手抓散,最后和匀,制成油酥面团.3.将两种面团覆盖松弛20分钟.4.将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个,油酥15克/个),五仁馅分成20份(35克/个).5.取一份油皮,按扁,包入一份油酥,收口捏紧后,收口朝下,擀开成牛舌形,翻面,由上而下卷起.依次做完其他,覆盖松弛15分钟.6.取一个小卷,按扁,均匀擀长擀薄,翻面,由上而下卷起.依次做完其他,覆盖松弛15分钟.7.取过一个卷坯,用擀面杖擀开接近圆形,包入五仁馅,收口捏紧8.整理成圆形,收口朝下放在案板上,稍稍按压拍扁9.做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘.10.烤箱170度预热好,中层,烤10分钟,翻面再烤7-8分钟,再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥.材料月饼皮:中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克。 五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克,蜂蜜50克,麦芽糖50克,熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉),熟油35克,凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。 辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)做法1.转化糖浆中加入枧水,搅打均匀。再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀 2.最后筛入面粉 3.拌匀 4.揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上 5.各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃) 6.面粉和糯米粉以1:1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可。我是炒熟的 7.将擀碎的果仁倒入容器中 8.加入蜂蜜 9.加入麦芽糖 10.加入熟面粉和熟糯米粉,熟油,凉开水 11.搅拌均匀,和成用手一握,可以成团的状态即可 12.将松弛好的饼皮等分成12个,揉圆。五仁馅也分成个,团成圆形 13.取一个饼皮,稍稍拍扁转圆 14.放上一个五仁馅 15.放进左手手心里,右手将馅料向里推,同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料 16.收口捏紧成一个生坯 17.将生坯在面粉堆里打个滚儿,抖掉多余面粉,放在模具里 18.手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯 19.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘 20.烤箱180度预热,中层,烤5分钟后,取出,放凉,刷上蛋黄液,送入烤箱,降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可 21.月饼凉透后,放入保鲜袋子里,密封回油2-3天后食用更好
8,孩子不爱吃药怎么办
爱吃药才有病,采取一切办法骗他吃,只要对孩子有益的我的孩子也不爱吃药,我想大多数孩子都一样,喂药难。我是用分散孩子注意力的办法,我用奶瓶冲药,不要让他感觉是药,孩子会比较易接受,但是孩子喝一口还是知道是药,怎么办,那么我是抱着孩子,一手拿药,一手抱孩子,让孩子看外面他感兴趣的东西,让他高兴中不注意就把奶瓶放入他嘴中,他边看边喝,就不会拒绝啦。我孩子就是这样喂得,希望你也试试,看有用没。1.生姜+红糖+大蒜
孩子患了风寒感冒,喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用,如果孩子同时还伴有咳嗽,可在生姜红糖水里再加2~3瓣大蒜一起煮,要用小火煮10分钟,把蒜头的辣味煮掉,这样孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水
取大蒜2~3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,把碗加盖放入锅中去蒸,大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝,大蒜可以不吃。一般一天2~3次,一次小半碗。大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,而且方便简单,孩子也愿意喝。
3.烤橘子
将橘子直接放在小火上烤,并不断翻动,烤到橘皮发黑,并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会,剥去橘皮,让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子,孩子一次吃2~3瓣就可以了,如果是小贡桔,孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃,一天2~3次。橘子性温,有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少,镇咳作用非常明显,而且孩子都愿意吃。
4.麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内,油热后放入姜末,稍在油中过一下,随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时,每晚让孩子在临睡前趁热吃一次,坚持吃上几天,就能收到明显效果。
5.梨+花椒+冰糖
梨一个,洗净,横断切开挖去中间核后,放入20颗花椒,2粒冰糖,再把梨对拼好放入碗中,上锅蒸半小时左右即可,一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显,但有的孩子不喜欢花椒的味道,家长可自己选择。
以上是治疗风寒咳嗽的食疗方,家长在运用这些方法治病的同时,还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃:绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。
老咳嗽,每天早上给孩子喝温开水,哪怕一两口,坚持一下,冲剂的药一定要少放水,能少则少吃药似乎比打针好办些,但也有的孩子就是不肯张嘴。强灌,并不是好办法。我们不妨想想别的办法。第一,可以在药粉中加上糖水冲服,当然水不宜太多。第二,如果孩子已会吃药片,可选用有胶囊的剂型。应该注意的是,药粉不宜全部倒在牛奶或整瓶的水中让孩子喝,这样势必影响孩子的食欲,使生病中已经较差的食欲变得更坏。另外,给孩子喂药的时间要有所选择,尽量不要在孩子吃得很饱的情况下喂药,因为稍一恶心,就容易引起孩子的呕吐。对小孩子,也应吃过药再喝奶,这对减少孩子呕吐的机会是有效的。
当然在上述方法均无效果,孩子又必须吃药时,不免要强迫一下。但如果强行喂药时,一定注意,不要让孩子的头向后仰,因为那样容易使药呛入气管。要尽量温和地抓住孩子,如果抓得太紧,会增加孩子的害怕心理,因而更加哭闹、挣扎,结果适得其反。
总之,打针吃药不是件快乐事,父母应该让孩子知道这点,不要欺骗他们,同时鼓励他们勇敢一点,解除顾虑后才会开嘴吃,这样才能够使孩子顺利地打针吃药。 给患儿喂药是家长普遍感到头痛的事情,弄不好还会适得其反,发生意外。所以,应当注意以下几点:
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喂药时的该注意哪些?
(1)首先应看清楚药物标签,了解药物用途及用量。因为,小儿服药是根据体重计算用量的。切勿误服过量,以免发生药物中毒。另外,还要掌握用药次数及天数。
(2)喂药水时应首先摇匀;给粉剂、片剂时,可将药用温开水调匀后再,喂。
(3)喂药时,最好抱起孩子,取半卧位,防止药物呛入气管内。如果小儿不愿吃,请扶住小儿头部, 用拇指和食指轻轻地捏患儿双颊,使小儿的嘴张开,用小匙紧贴嘴角,压住舌面,药液就会慢慢从舌边流入,直至患儿吞咽药液后再把匙从嘴边取走。当然,对小儿应设法解除其恐惧心理,家长可以让孩子看着你先吃点药,并说 :“哎呀,真好吃,吃了药,病就好了”。孩子慢慢就会消除恐惧,变得爱吃了。
(4)药物应放在小儿拿不到的地方,以免小儿误服有害药物。
9,吃什么蔬菜水果补钙
基本上不仅是只补钙 还要补别的元素所以说 每天吃水果就好 不用特意去分什么水果补什么海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 蔬菜类:芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等. 水果与干果类:柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,桔饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,莲子,芡实等 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以补充400-500毫克钙,再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等,基本上可以满足钙的需要。豆类,鱼虾类,榛子、花生等干果,海带,木耳,香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质,使蛋白沉淀,如南豆腐中加石膏即硫酸钙,北豆腐加的卤水即含镁的盐,对补钙也是有益的。
1、牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克
4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
这里介绍几种多钙食品的烹调方法:
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥,鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。 当然,以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝,2岁半以后,多数宝宝已长出了20颗乳牙,有了咀嚼能力,才可以给宝宝吃这类食物,否则宝宝也不易消化吸收。 还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。比如用骨头汤下面条,蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高,也应该经常给宝宝食用。 另外,断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升,增加钙的摄入量。 很多人以为,通过饮食可以补钙,但实际上在日常饮食中,很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。 磷多丢失钙:钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食 中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。 补钙不补镁,吃完就后悔:人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 大鱼大肉"吃"掉钙:高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
10,我想问沌羊骨头汤怎样做
过程:1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅4、兑调味汁:以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁4、兑调味汁:以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁习惯吃法:1、羊肉可粘着调味汁吃2、羊肉汤可泡囊吃1、骨头回家用冷水洗干净,然后泡上三个多小时,把骨头缝里的血水泡干净,中间要换几次水。2、把骨头敲碎,这样骨髓就在炖得过程中和汤融为一起,更好喝(本人比较懒,这一步没有做)3、紫砂锅里面放凉水尽量多,然后放骨头小火慢慢烧,等到水 热后但不要开,关火,就可以看见骨头缝里还有血水,那就让它慢慢往出渗半个小时。(为了做汤,专门买的紫砂锅,大号的)4、差不多后倒掉血水,再把骨头洗一遍,然后锅里放骨头,添更多的水,滴几滴醋,为的是释放骨头里的营养物质,还是小火慢熬,等水开了要不断撇去上面的杂质。5、小火熬上一小时左右,杂质撇的没有多少了,再用中火熬,里面更多的杂质会浮上来,不断地撇去杂质。等撇的汤好长时间没有浮上来杂质了,汤看起来很清澈,这个时候放几片姜,改为小火慢慢炖上4个小时以上,水少了再添开水。这样熬出来的汤特别的新鲜,浓,而且是乳白色的,很有营养的。提示:为了保持汤的本色,先不要放任和的调料,等你觉得炖得差不多了,不想再炖之前的半个小时,放上一些大料(随自己的口味)用纱布包裹,仍到汤里,喝的时候放盐和鸡精。加些清水,大火烧开后就小点火慢慢炖要是时间充足 炖半天锅里最好不加什么大料要不就破坏原汁原味的新鲜了 嘿炖好后,想加什么乘到碗里面再放调料俺不是厨师,不过自己整过仅供参考古代有句谚语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,虽然有些夸张,但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘,同时还等达到养颜美容的效果。 萝卜羊排骨 材料:羊排骨700g 白萝卜500g 调味料:葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法: 超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。 炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。 见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 难度级别:★☆☆☆☆ 制作用时:约2.5小时 桂枣山药汤 材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙, 调料:砂糖1/2杯。 做法: 红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。 待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。 山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 紫苏生姜红枣汤 材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克 做法: 先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。 将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖...古代有句谚语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,虽然有些夸张,但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘,同时还等达到养颜美容的效果。 萝卜羊排骨 材料:羊排骨700g 白萝卜500g 调味料:葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法: 超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。 炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。 见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 难度级别:★☆☆☆☆ 制作用时:约2.5小时 桂枣山药汤 材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙, 调料:砂糖1/2杯。 做法: 红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。 待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。 山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 紫苏生姜红枣汤 材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克 做法: 先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。 将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。 然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。 此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个, 调料:食盐、料酒、味精各少许。 做法: 先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗), 锅内注水,猪肚块(或丝)下锅, 加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。 此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。答案补充 驱风汤 主要成份:天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣 用途:用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃 煲汤:把适量水先滚热后,放入材料与洗净的鱼头和姜,慢火煲3小时后即可食用。 滋补汤 主要成份:百合、玉竹、莲子、西洋参 用途:补肺益气,能增强免疫功能,益气养颜 煲汤:把适量水煮沸后,加入材料与已切成块的肉类,以慢火煲3小时,调味后即可食用。 润肺汤 主要成份:雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆 功能:养阴润燥、益气保肺、润喉生津 做法:水发雪耳洗净,珍豆以温水浸泡15分钟备用。鱼或瘦肉、排骨洗净切块。适量清水煮沸后,加入少量火腿片及所有汤料,以文火煲3小时,调味后食用。 红颜酒 此药酒对于腰痛脚弱者,起到补肾、悦容颜之功效。 处方:胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克,杏仁30克,白蜜100克,酥油70克。 制法:用好酒1公斤,先以蜜、油溶开入酒,随将三药入酒内浸7日开取。 用法:每日早晚空腹服两小盅。答案补充 还有好多。你自己根据你的体质来决定你该喝那些汤。答案补充 气虚体质 :特征为易乏力,疲倦气短,面色偏黄、偏白,唇色淡白,毛发不华,自汗多,易感冒。食补建议——人参莲肉汤:将白人参10克、莲子10枚(去心)放在碗内,加水适量发泡后,加冰糖30克,置蒸锅内隔水蒸炖1小时。喝汤,吃莲肉。人参可使用两次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,可连同人参一起吃。 阳虚体质: 以形体肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便烂、小便多、舌胖为特征。食补建议:姜附狗肉汤——狗肉1000克,熟附子片30克,干姜30克,大蒜30克,葱白15克,菜油适量。将狗肉洗净,在热水中氽去腥味,切成块。干姜拍破。将熟附子片(不能用生附子)放入沙锅内煮半小时后,放人狗肉、大蒜、姜、葱、盐,用文火炖至狗肉烂熟,加入少量香菜于汤内即成。
11,过年待客菜谱的10个菜都有哪些
口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西红柿炖牛腩、红烧狮子头。春节将至,各种宴客菜学起来,家宴上最不可少的就是红火菜,就像红火火的日子,为节日增添着喜庆的气氛。过年待客菜谱的10个菜有如下:1、口水鸡腿用料:鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺 1、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟;焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷;激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干;将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁;把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻;淋上料汁和辣椒油,撒上葱花即可。2、盆盆虾用料:虾20只、芹菜2根、黄瓜1根、香菇3朵、姜5克、蒜5克、花椒适量、干辣椒5个、醋1/2小勺、食盐少许、豆豉2大勺、玉米油适量、豆瓣酱3大勺、高汤150毫升、白糖1/2小勺。芹菜、黄瓜切小条,香菇一分4小块 ;姜、蒜切沫,干椒切小段;虾去虾线,煎虾须、虾脚;锅入中量油烧五成热,入大虾炸金黄色盛出,时间不要长;另锅少量油,下花椒小火炸香,再加入干椒、豆瓣酱、豆豉、蒜茸和姜沫炒香;入高汤、白糖、醋煮沸 ;加入香菇、芹菜、黄瓜稍煮1分钟左右,再入虾煮1分钟左右;将芹菜、香菇、黄瓜捞出装在碗底,一个个将虾排成圈形,倒上汁水,撒上芹菜叶或香菜即可。3、香辣蟹用料:大闸蟹2只、干辣椒10克、花椒少许、姜少许、蒜适量、豆瓣酱适量、食盐3克、料酒适量、胡椒粉适量、八角少许、桂皮适量、白糖适量、花生油50克。螃蟹刷洗干净,如图所示,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了;开盖,去蟹腮,蟹心,把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会;热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉;下锅炸红后起锅沥油,锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅;加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油;倒入炸好的螃蟹,加盐,白糖,味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可。4、湖南剁椒鱼头用料:鲢鱼头1个、胡椒粉少许、料酒1大匙、食盐1/3小匙、白酒1大匙、剁椒半碗、蒸鱼豉油1大匙、植物油2大匙、姜1块、小葱2根。将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,注意不要完全切断,让其连在一起,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀以方便入味;将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟;将高度白酒倒入剁椒中,拌匀待用;在腌制好的鱼头表面淋上少许植物油,抹匀;将姜切片,葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头;然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上;蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火隔水足汽蒸约10分钟;将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出),泼在上面即可。5、糖醋鲤鱼用料:鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、淀粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄酱2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食盐1勺半、水淀粉半碗、花生油适量。鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋,然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片;加盐1勺,在鱼身上下里外都用手将盐抹匀;盆里加入面粉2大勺,淀粉1勺,鸡蛋1个,清水1碗,调成糊后将鱼放入;提着鱼尾,将鱼通身挂上面糊;拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉,并抖掉多余的部分 ;锅内放入足够多的油,七成热的时候,将鱼弯成弧形放入,小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型;将两面炸至微黄,鱼熟透,即可捞出;捞出的鱼稍晾凉一会,或者凉透也行;再回锅炸第二遍,一直要用小火,防止外皮焦糊;炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中,尾巴向上的放;另起一锅,放少许油,小火,油温热时加入蒜碎炒香,千万别大火那样蒜碎会糊掉的;当闻到蒜香味时,加入半碗清水,番茄酱2大勺,米醋2大勺,生抽1小勺,煮开;倒入水淀粉小半碗,拌匀后加小半勺盐,再次煮开即可关火;趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌。6、红烧猪蹄用料:猪蹄4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、腐乳(红)2块、八角1颗、桂皮1段、香叶2片、茴香籽1/3茶匙、色拉油2汤匙、冰糖1小把、老抽1汤匙、料酒1汤匙。猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净,摘干净皮上的毛,然后放在冷水中开大火焯水,焯水的时候不盖盖子。待水开四面颜色变白捞出,再用开水将猪蹄上的沫子冲干净;炒锅中放入适量色拉油,放入适量冰糖,中火炒糖色;炒至冰糖溶化,颜色变成焦黄色。放入猪蹄,立刻转小火翻炒至皮都变成金黄色;然后放入适量的老抽、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮一起翻炒一下;放入适量清水。水开后撇去浮沫。将酱豆腐捣碎放入,小茴香和香叶装在调料包里一同放入;开锅后盖上锅盖转小火炖2小时,炖到一小时的时候,放入适量盐进去调下味;炖两个小时后转大火收汁,待汤汁差不多收干关火即可。7、糖醋排骨用料:猪小排500克、冰糖50克、姜15克、陈醋40克、白芝麻少许、玉米油30克、白砂糖20克、淀粉10克、水适量。猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许;猪小排冷水下锅,煮去血水,水开后撇开浮沫捞出排骨;生姜拍烂、冰糖敲碎,冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好;倒入猪小排,翻炒使糖色均匀裹在排骨上,放入生姜,继续翻炒,炒到排骨金黄为止;倒入热水,水量不要太多,没过排骨即可,如图,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖,一直炖到水快干为止;中火,倒入糖醋汁(白砂糖20克+陈醋40克提前调好)炒匀;中火,倒入水淀粉勾芡(淀粉10克+水40克提前调好)快速炒匀,有粘稠感了就可以关火了;装盘后撒上白芝麻点缀即可。8、茄汁素丸子用料:小麦面粉300克、胡萝卜1根、香菜40克、馒头半个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食盐2克、五香粉适量、水适量、色拉油适量、番茄酱2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺 茄汁的比例:番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水,调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好,然后再放入水淀粉调成汁。把胡萝卜切丝;葱、香菜切末;馒头切末;面粉倒入盆中,加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头,打入鸡蛋、盐、五香粉,加入适量清水调成稠糊;锅中放油,七成热时,下丸子,炸至金黄熟透,捞出放在吸油纸上滤油;番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺,适量的清水调成茄汁;锅中倒入调好的茄汁,煮至透明即可关火,淋到炸好的丸子。9、西红柿炖牛腩用料:牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量。将牛腩洗净切大块,西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮;凉水牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用;锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香;煸炒出香味,放入香芹段炒出香味;放入牛肉块煸炒、烹入料酒;将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水;大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短);放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味;再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。10、红烧狮子头用料:猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油菜苔适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、冰糖少许、老抽适量。猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀;用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好;戴上一次性手套,抓取适量肉馅,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎;入油锅炸制表面金黄形成硬壳状即可捞出控油;锅中留底油,下葱姜片爆香,加稍多一些的开水烧开;倒入老抽,放入盐,冰糖调味。