如何把干三七敲碎，三个半月宝宝咳嗽医生请进
发布时间：2022-07-18 03:11
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三个半月宝宝咳嗽医生请进过咸、过甜的食物及油炸食物都容易使咳嗽加重，而且会加重胃肠负担，助湿、助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。也可以从选择奶粉方面入手，建议购买一些添加益生元成分的奶粉，比如美赞臣、哺恩、圣元等国内外品牌都添加了益生……
1，三个半月宝宝咳嗽医生请进
过咸、过甜的食物及油炸食物都容易使咳嗽加重，而且会加重胃肠负担，助湿、助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。也可以从选择奶粉方面入手，建议购买一些添加益生元成分的奶粉，比如美赞臣、哺恩、圣元等国内外品牌都添加了益生元成分，完善婴儿肠道菌落，防止便秘和上火，宝宝也不会老有痰的。这么小的孩子，如果能够食疗治愈的话就不要用药，会对孩子的身体造成一定的伤害。人体的寒热温凉是不一样的。咳嗽也会分为寒热两种。如果不是很严重的咳嗽是可以通过食疗治愈的，如果是寒咳的话一般会出现咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，且舌苔是白的，可以用 采用发散的方式来驱除体内的寒气，让身体自动复原。食疗方有紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。 热咳的话则会出现痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等，且舌苔是黄、红。可以用 梨+冰糖+川贝：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰糖，5-6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次给宝宝吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。因为现在的宝宝普遍贪凉，热了就吹空调，一年四季都在吃寒凉的水果，所以现在患风热咳嗽的宝宝明显减少。 二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。更多的关于咳嗽的食疗方案，可以加木木营养师的QQ或者是访问博客，在那里你可以了解更多。
2，三七如何弄碎
如果数量少的话方法很简单 敲碎 或敲碎后放豆浆机里磨成粉。
3，有的三七为啥很容易敲碎
买三七回家后很多人第一件事必定是检查它的好坏，毕竟现在从网上买东西很方便，但质量到底如何总是不放心的。有人说自己买到的三七一掰就开了，这说明了什么？是正常的好的三七还是有问题的？其实每个人买到的三七一掰就开的原因可能还不同，也就是有不同原因会导致三七一掰就开，要具体看看自己属于哪种，然后来判断三七是好是坏更准确。好的三七1、力气比较大，而三七是好的正常的。这种情况就比较少了，因为晒干的三七硬度非常大，很难掰开。但总有人力气很大，而又碰巧三七个头大、好掰，所以这种情况还是会有的。2、三七没有晒到足够干。没晒干的三七确实硬度就不会很大，也就有可能被掰成两块。用牙齿咬一下看看是否能咬出印，咬不出印的才是足干的。这种情况也相对少见。病的和臭的三七3、三七是病的、臭的。如果是病了或臭了的三七，一掰就成两块了这就很可能了，判断是否属于病的或臭的三七，只要看掰开那里的断面是否发黑，如果是黑的说明是有问题的不好的，正常的是墨绿色、黄绿色的。4、三七是拼接的。因为大个头的三七功效更好，价格也更贵，所以有点商家为了多赚钱会用几个小个头的拼接成大个头的，比如用胶水粘、用橡皮筋绑起来晒等。要是掰开后成了几个小三七那就是这种情况。带剪口的三七5、三七是带剪口的。剪口也叫芦头，是三七主根上的一部分，而且重量大概占了三分之一左右。但是它的有效成分人体是难吸收的，最好是买不带剪口个头还大的三七。由于剪口不去除可以看起来个头更大让人感觉效果更好，所以市面上很多商家就是卖带剪口的三七。一掰就开的三七所以，三七要是一掰就开的话，基本都是有问题的，除了第一种自己力气很大三七也很好掰的情况，其他的都是质量不好的产品。要是买到的所有三七都能一掰就开，那就要多注意了。
4，骨折后如何恢复
买三七回家后很多人第一件事必定是检查它的好坏，毕竟现在从网上买东西很方便，但质量到底如何总是不放心的。有人说自己买到的三七一掰就开了，这说明了什么？是正常的好的三七还是有问题的？其实每个人买到的三七一掰就开的原因可能还不同，也就是有不同原因会导致三七一掰就开，要具体看看自己属于哪种，然后来判断三七是好是坏更准确。好的三七1、力气比较大，而三七是好的正常的。这种情况就比较少了，因为晒干的三七硬度非常大，很难掰开。但总有人力气很大，而又碰巧三七个头大、好掰，所以这种情况还是会有的。2、三七没有晒到足够干。没晒干的三七确实硬度就不会很大，也就有可能被掰成两块。用牙齿咬一下看看是否能咬出印，咬不出印的才是足干的。这种情况也相对少见。病的和臭的三七3、三七是病的、臭的。如果是病了或臭了的三七，一掰就成两块了这就很可能了，判断是否属于病的或臭的三七，只要看掰开那里的断面是否发黑，如果是黑的说明是有问题的不好的，正常的是墨绿色、黄绿色的。4、三七是拼接的。因为大个头的三七功效更好，价格也更贵，所以有点商家为了多赚钱会用几个小个头的拼接成大个头的，比如用胶水粘、用橡皮筋绑起来晒等。要是掰开后成了几个小三七那就是这种情况。带剪口的三七5、三七是带剪口的。剪口也叫芦头，是三七主根上的一部分，而且重量大概占了三分之一左右。但是它的有效成分人体是难吸收的，最好是买不带剪口个头还大的三七。由于剪口不去除可以看起来个头更大让人感觉效果更好，所以市面上很多商家就是卖带剪口的三七。一掰就开的三七所以，三七要是一掰就开的话，基本都是有问题的，除了第一种自己力气很大三七也很好掰的情况，其他的都是质量不好的产品。要是买到的所有三七都能一掰就开，那就要多注意了。
5，谁知道气锅鸡的制作秘方是怎么样的
云南气锅鸡1、制作要点：（1）气锅内不放水（2）高压锅里要多放水，放毛巾在高压锅盖上，避免气锅滑动和蒸汽流失（3）高压锅的出气孔对准气锅的进气孔（4）气锅边沿用绵纸封好，避免蒸汽流失（5）熟了之后防盐2、 主料：三黄鸡一只 辅料：姜片、香叶、盐3、 制作方法：（1） 把三黄鸡切成块放入气锅（2） 撒上姜片（3） 在高压锅里放入2/3锅开水，放入两片香叶（4） 在高压锅上放上毛巾，把气锅放置在高压锅上，高压锅的出气孔对准气锅的进气孔（5） 用绵纸封住气锅边沿，蒸2个小时即可（6） 蒸好后撇油、放盐即可汽锅鸡其实不难做，只是比较费时间和煤气。正宗的汽锅鸡汤靠的是蒸汽慢慢从汽锅中的汽孔上溢形成的，放水进去就变成普通的鸡汤了，汤的鲜味大打折扣。用料：一只柴母鸡（最好不要太老，否则很难炖烂），三七、天麻或是虫草任选一种，量都不宜多，否则影响汤的味道，生姜片少许。一个做清汤炖鸡也可以用到的窍门：生鸡洗净后加些盐揉搓鸡肉，边揉搓边加入料酒少许、胡椒粉少许，揉搓完毕静置30-60分钟以待入味，这样做还能去除鸡肉特有的腥味。鸡处理好以后准备少许姜片，（注意：千万不要放葱、蒜等味道浓的调料，这样会影响汤的味道。）将少许三七或天麻敲碎。味好的鸡肉，生姜片和需要的三七、天麻或虫草一起放到汽锅。准备一个口径与气锅锅底大致相当的大锅装满水，将汽锅放到大锅上开火蒸，在汽锅与大锅之间最好形成较密闭的空间，以便大锅中煮水的蒸汽能顺利地通过汽锅的汽孔进入汽锅中，可以用一块干净的纱布把大锅与汽锅间的空间塞满。
6，如何将三七制作成粉末及食用方法
推荐阅读：三七有化瘀与致瘀的神奇作用 1、可以直接将三七清洗之后，晒干，然后有专门的三七粉加工机器加工而成，是用三七主根加工成的粉。 2、熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七粉。
两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。 三七的食用方法 1、三七粉、三七片或三七胶囊用法： (1)跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。 (2)三七粉、三七片或三七胶囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。 (3)三七粉、三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。 (4)适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面 10 － 20 分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使 皮肤光洁、细嫩。(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。 (5)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。 (6)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。 (7)三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。 (8)饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。 延伸阅读：三七大揭秘
7，自制五仁馅的做法自制五仁馅怎么做好吃自制
主料中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2ml花生油50ml辅料核桃仁200g南瓜子50g花生50g杏仁50g黑芝麻50g冰糖50g葡萄干50g杏脯50g白砂糖80g白酒10ml水80ml熟糯米粉120g花生油30ml步骤1.将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。2.筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。3.糯米粉炒熟。4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。7.倒入白酒。8.放入白砂糖，搅拌均匀。9.冰糖稍微敲碎，放入。10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。12.将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的中间值，100克月饼，你们根据模具自己定大小。13.取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。14.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。15.在面团上抹一层面粉。16.将其放入模具中，按压出花纹即可。17.表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。18.定型后，表面刷蛋液（一个蛋黄，一勺蛋白），轻轻刷，只刷表面即可。19.送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可。材料普通面粉250克，猪油40克，糖25克，水125克做法1.将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团．2.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团．3.将两种面团覆盖松弛20分钟．4.将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）．5.取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．6.取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．7.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入五仁馅，收口捏紧8.整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁9.做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘．10.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥．材料月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。 五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克（50%面粉和50％糯米粉），熟油35克，凉开水30-50克（可根据软硬适当调整）。 辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀 2.最后筛入面粉 3.拌匀 4.揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上 5.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃） 6.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可。我是炒熟的 7.将擀碎的果仁倒入容器中 8.加入蜂蜜 9.加入麦芽糖 10.加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水 11.搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可 12.将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形 13.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆 14.放上一个五仁馅 15.放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料 16.收口捏紧成一个生坯 17.将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里 18.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯 19.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘 20.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可 21.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好
8，孩子不爱吃药怎么办
爱吃药才有病，采取一切办法骗他吃，只要对孩子有益的我的孩子也不爱吃药，我想大多数孩子都一样，喂药难。我是用分散孩子注意力的办法，我用奶瓶冲药，不要让他感觉是药，孩子会比较易接受，但是孩子喝一口还是知道是药，怎么办，那么我是抱着孩子，一手拿药，一手抱孩子，让孩子看外面他感兴趣的东西，让他高兴中不注意就把奶瓶放入他嘴中，他边看边喝，就不会拒绝啦。我孩子就是这样喂得，希望你也试试，看有用没。1.生姜+红糖+大蒜
孩子患了风寒感冒，喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用，如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水
取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。
3.烤橘子
将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显，而且孩子都愿意吃。
4.麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。
5.梨+花椒+冰糖
梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，家长可自己选择。
以上是治疗风寒咳嗽的食疗方，家长在运用这些方法治病的同时，还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃：绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。
老咳嗽,每天早上给孩子喝温开水，哪怕一两口，坚持一下，冲剂的药一定要少放水，能少则少吃药似乎比打针好办些，但也有的孩子就是不肯张嘴。强灌，并不是好办法。我们不妨想想别的办法。第一，可以在药粉中加上糖水冲服，当然水不宜太多。第二，如果孩子已会吃药片，可选用有胶囊的剂型。应该注意的是，药粉不宜全部倒在牛奶或整瓶的水中让孩子喝，这样势必影响孩子的食欲，使生病中已经较差的食欲变得更坏。另外，给孩子喂药的时间要有所选择，尽量不要在孩子吃得很饱的情况下喂药，因为稍一恶心，就容易引起孩子的呕吐。对小孩子，也应吃过药再喝奶，这对减少孩子呕吐的机会是有效的。
当然在上述方法均无效果，孩子又必须吃药时，不免要强迫一下。但如果强行喂药时，一定注意，不要让孩子的头向后仰，因为那样容易使药呛入气管。要尽量温和地抓住孩子，如果抓得太紧，会增加孩子的害怕心理，因而更加哭闹、挣扎，结果适得其反。
总之，打针吃药不是件快乐事，父母应该让孩子知道这点，不要欺骗他们，同时鼓励他们勇敢一点，解除顾虑后才会开嘴吃，这样才能够使孩子顺利地打针吃药。 给患儿喂药是家长普遍感到头痛的事情，弄不好还会适得其反，发生意外。所以，应当注意以下几点：
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喂药时的该注意哪些？
(1)首先应看清楚药物标签，了解药物用途及用量。因为，小儿服药是根据体重计算用量的。切勿误服过量，以免发生药物中毒。另外，还要掌握用药次数及天数。
(2)喂药水时应首先摇匀；给粉剂、片剂时，可将药用温开水调匀后再,喂。
(3)喂药时，最好抱起孩子，取半卧位，防止药物呛入气管内。如果小儿不愿吃，请扶住小儿头部， 用拇指和食指轻轻地捏患儿双颊,使小儿的嘴张开，用小匙紧贴嘴角，压住舌面，药液就会慢慢从舌边流入,直至患儿吞咽药液后再把匙从嘴边取走。当然,对小儿应设法解除其恐惧心理，家长可以让孩子看着你先吃点药，并说 ：“哎呀,真好吃,吃了药，病就好了”。孩子慢慢就会消除恐惧，变得爱吃了。
(4)药物应放在小儿拿不到的地方，以免小儿误服有害药物。
9，吃什么蔬菜水果补钙
基本上不仅是只补钙 还要补别的元素所以说 每天吃水果就好 不用特意去分什么水果补什么海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 蔬菜类：芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等. 水果与干果类：柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,桔饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,莲子,芡实等 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 天然食物中牛奶每百克含钙100－120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240－280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以补充400－500毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等，基本上可以满足钙的需要。豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的。
1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克
4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
这里介绍几种多钙食品的烹调方法：
1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。 当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。 还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。 另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。 很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。 磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食 中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。 补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 大鱼大肉"吃"掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。
10，我想问沌羊骨头汤怎样做
过程：1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁习惯吃法：1、羊肉可粘着调味汁吃2、羊肉汤可泡囊吃1、骨头回家用冷水洗干净，然后泡上三个多小时，把骨头缝里的血水泡干净，中间要换几次水。2、把骨头敲碎，这样骨髓就在炖得过程中和汤融为一起，更好喝（本人比较懒，这一步没有做）3、紫砂锅里面放凉水尽量多，然后放骨头小火慢慢烧，等到水 热后但不要开，关火，就可以看见骨头缝里还有血水，那就让它慢慢往出渗半个小时。（为了做汤，专门买的紫砂锅，大号的）4、差不多后倒掉血水，再把骨头洗一遍，然后锅里放骨头，添更多的水，滴几滴醋，为的是释放骨头里的营养物质，还是小火慢熬，等水开了要不断撇去上面的杂质。5、小火熬上一小时左右，杂质撇的没有多少了，再用中火熬，里面更多的杂质会浮上来，不断地撇去杂质。等撇的汤好长时间没有浮上来杂质了，汤看起来很清澈，这个时候放几片姜，改为小火慢慢炖上4个小时以上，水少了再添开水。这样熬出来的汤特别的新鲜，浓，而且是乳白色的，很有营养的。提示：为了保持汤的本色，先不要放任和的调料，等你觉得炖得差不多了，不想再炖之前的半个小时，放上一些大料（随自己的口味）用纱布包裹，仍到汤里，喝的时候放盐和鸡精。加些清水，大火烧开后就小点火慢慢炖要是时间充足 炖半天锅里最好不加什么大料要不就破坏原汁原味的新鲜了 嘿炖好后，想加什么乘到碗里面再放调料俺不是厨师，不过自己整过仅供参考古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。 萝卜羊排骨 材料：羊排骨700g 白萝卜500g 调味料：葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法： 超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。 炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。 见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 难度级别：★☆☆☆☆ 制作用时：约2.5小时 桂枣山药汤 材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙， 调料：砂糖1/2杯。 做法： 红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。 待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。 山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 紫苏生姜红枣汤 材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 做法： 先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。 将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖...古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。 萝卜羊排骨 材料：羊排骨700g 白萝卜500g 调味料：葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法： 超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。 炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。 见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 难度级别：★☆☆☆☆ 制作用时：约2.5小时 桂枣山药汤 材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙， 调料：砂糖1/2杯。 做法： 红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。 待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。 山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 紫苏生姜红枣汤 材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 做法： 先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。 将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。 然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。 此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个， 调料：食盐、料酒、味精各少许。 做法： 先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)， 锅内注水，猪肚块(或丝)下锅， 加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。 此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。答案补充 驱风汤 主要成份：天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣 用途：用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃 煲汤：把适量水先滚热后，放入材料与洗净的鱼头和姜，慢火煲3小时后即可食用。 滋补汤 主要成份：百合、玉竹、莲子、西洋参 用途：补肺益气，能增强免疫功能，益气养颜 煲汤：把适量水煮沸后，加入材料与已切成块的肉类，以慢火煲3小时，调味后即可食用。 润肺汤 主要成份：雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆 功能：养阴润燥、益气保肺、润喉生津 做法：水发雪耳洗净，珍豆以温水浸泡15分钟备用。鱼或瘦肉、排骨洗净切块。适量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有汤料，以文火煲3小时，调味后食用。 红颜酒 此药酒对于腰痛脚弱者，起到补肾、悦容颜之功效。 处方：胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶开入酒，随将三药入酒内浸7日开取。 用法：每日早晚空腹服两小盅。答案补充 还有好多。你自己根据你的体质来决定你该喝那些汤。答案补充 气虚体质 ：特征为易乏力，疲倦气短，面色偏黄、偏白，唇色淡白，毛发不华，自汗多，易感冒。食补建议——人参莲肉汤：将白人参10克、莲子10枚（去心）放在碗内，加水适量发泡后，加冰糖30克，置蒸锅内隔水蒸炖1小时。喝汤，吃莲肉。人参可使用两次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，可连同人参一起吃。 阳虚体质： 以形体肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便烂、小便多、舌胖为特征。食补建议：姜附狗肉汤——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，葱白15克，菜油适量。将狗肉洗净，在热水中氽去腥味，切成块。干姜拍破。将熟附子片（不能用生附子）放入沙锅内煮半小时后，放人狗肉、大蒜、姜、葱、盐，用文火炖至狗肉烂熟，加入少量香菜于汤内即成。
11，过年待客菜谱的10个菜都有哪些
口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西红柿炖牛腩、红烧狮子头。春节将至，各种宴客菜学起来，家宴上最不可少的就是红火菜，就像红火火的日子，为节日增添着喜庆的气氛。过年待客菜谱的10个菜有如下：1、口水鸡腿用料：鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺 1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟；焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷；激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干；将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁；把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻；淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可。2、盆盆虾用料：虾20只、芹菜2根、黄瓜1根、香菇3朵、姜5克、蒜5克、花椒适量、干辣椒5个、醋1/2小勺、食盐少许、豆豉2大勺、玉米油适量、豆瓣酱3大勺、高汤150毫升、白糖1/2小勺。芹菜、黄瓜切小条，香菇一分4小块 ；姜、蒜切沫，干椒切小段;虾去虾线，煎虾须、虾脚；锅入中量油烧五成热，入大虾炸金黄色盛出，时间不要长；另锅少量油，下花椒小火炸香，再加入干椒、豆瓣酱、豆豉、蒜茸和姜沫炒香；入高汤、白糖、醋煮沸 ；加入香菇、芹菜、黄瓜稍煮1分钟左右，再入虾煮1分钟左右；将芹菜、香菇、黄瓜捞出装在碗底，一个个将虾排成圈形，倒上汁水，撒上芹菜叶或香菜即可。3、香辣蟹用料：大闸蟹2只、干辣椒10克、花椒少许、姜少许、蒜适量、豆瓣酱适量、食盐3克、料酒适量、胡椒粉适量、八角少许、桂皮适量、白糖适量、花生油50克。螃蟹刷洗干净，如图所示，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了；开盖，去蟹腮，蟹心，把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会；热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉；下锅炸红后起锅沥油，锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅；加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油；倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。4、湖南剁椒鱼头用料：鲢鱼头1个、胡椒粉少许、料酒1大匙、食盐1/3小匙、白酒1大匙、剁椒半碗、蒸鱼豉油1大匙、植物油2大匙、姜1块、小葱2根。将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，注意不要完全切断，让其连在一起，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀以方便入味；将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟；将高度白酒倒入剁椒中，拌匀待用；在腌制好的鱼头表面淋上少许植物油，抹匀；将姜切片，葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头；然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上；蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟；将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出)，泼在上面即可。5、糖醋鲤鱼用料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、淀粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄酱2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食盐1勺半、水淀粉半碗、花生油适量。鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入；提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊；拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分 ；锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型；将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出；捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行；再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊；炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放；另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的；当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开；倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火；趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌。6、红烧猪蹄用料：猪蹄4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、腐乳(红)2块、八角1颗、桂皮1段、香叶2片、茴香籽1/3茶匙、色拉油2汤匙、冰糖1小把、老抽1汤匙、料酒1汤匙。猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。待水开四面颜色变白捞出，再用开水将猪蹄上的沫子冲干净；炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色；炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色。放入猪蹄，立刻转小火翻炒至皮都变成金黄色；然后放入适量的老抽、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮一起翻炒一下；放入适量清水。水开后撇去浮沫。将酱豆腐捣碎放入，小茴香和香叶装在调料包里一同放入；开锅后盖上锅盖转小火炖2小时，炖到一小时的时候，放入适量盐进去调下味；炖两个小时后转大火收汁，待汤汁差不多收干关火即可。7、糖醋排骨用料：猪小排500克、冰糖50克、姜15克、陈醋40克、白芝麻少许、玉米油30克、白砂糖20克、淀粉10克、水适量。猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许；猪小排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出排骨；生姜拍烂、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好；倒入猪小排，翻炒使糖色均匀裹在排骨上，放入生姜，继续翻炒，炒到排骨金黄为止；倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，如图，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖，一直炖到水快干为止；中火，倒入糖醋汁(白砂糖20克+陈醋40克提前调好)炒匀；中火，倒入水淀粉勾芡(淀粉10克+水40克提前调好)快速炒匀，有粘稠感了就可以关火了；装盘后撒上白芝麻点缀即可。8、茄汁素丸子用料：小麦面粉300克、胡萝卜1根、香菜40克、馒头半个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食盐2克、五香粉适量、水适量、色拉油适量、番茄酱2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺 茄汁的比例：番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁。把胡萝卜切丝;葱、香菜切末;馒头切末；面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊；锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油；番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁；锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子。9、西红柿炖牛腩用料：牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量。将牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮；凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；锅烧热后内放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香；煸炒出香味，放入香芹段炒出香味；放入牛肉块煸炒、烹入料酒；将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水；大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）；放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味；再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。10、红烧狮子头用料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油菜苔适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、冰糖少许、老抽适量。猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀；用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好；戴上一次性手套，抓取适量肉馅，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎；入油锅炸制表面金黄形成硬壳状即可捞出控油；锅中留底油，下葱姜片爆香，加稍多一些的开水烧开；倒入老抽，放入盐，冰糖调味。
