贵州能吃的野生菌图片，贵州菌类有哪些

发布时间：2022-07-13 10:20 编辑：网络点击：734

贵州菌类有哪些本地比较多的就是紫花菌嘛，刷把菌，其次鸡枞菌，牛肝菌等也有~其实只要温度及湿度合适，什么菌类都是可以培育出来的，但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵2，贵州野生菌类山霸菇真正的……

1，贵州菌类有哪些

本地比较多的就是紫花菌嘛，刷把菌，其次鸡枞菌，牛肝菌等也有~其实只要温度及湿度合适，什么菌类都是可以培育出来的，但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵

贵州能吃的野生菌图片

2，贵州野生菌类山霸菇

真正的山霸菇是无毒的，它有野生菌王的美誉！它的味道鲜美，香味极浓，比茶树菇都要浓出数倍，菌盖非常鲜嫩，菌柄却极有韧性富有嚼劲，一般都是做成汤，汤可谓鲜美至极。5至6月雨后从白蚁废弃不久的巢穴里长出，极难遇见，可遇不可求，是真正的“山珍”，因此非常受当地人追捧。在当地还有“落太阳雨，生山霸姑”的说法呢。它的样子和有些蘑菇有毒蘑菇相似，它有灰色的菌盖，顶部是尖的（由于它要从很深很紧的泥土中钻出来），没有菌环，别认错了哦。

贵州能吃的野生菌图片

3，吃野生菌中毒过了洗胃时间怎办

指导意见：你好，你的情况应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。

建议还是去医院检查哈，首先来说你吃的野生菌子毒性不强，现在可能是身体虚弱，需要静养一段时间。个人建议下次吃野生菌时可以加点大蒜，如果变黑就表示有毒。

贵州能吃的野生菌图片

4，野生菌哪些可以食用

可食用野生菌1.松茸　　松茸又名松蘑，菌盖初生为半球形，成熟后展开成伞状，菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。　　松茸是世界上珍贵的天然食用菌类，素有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”之美誉，含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。　　2.牛肝菌　　牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界著名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。　　牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有独特的香味且营养丰富，具有防病治病、强身健体的功能。在我国，牛肝菌科的品种多达397种，其中33种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特征相似，容易误采误食。　　3.羊肚菌　　羊肚菌是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠久的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。　　野生羊肚菌数量稀少，人工栽培成为必然。据记载，法国是最早进行羊肚菌驯化栽培的国家，至今已有130余年的历史。目前，在国内已实现规模种植的羊肚菌种类有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培让过去昂贵的野生羊肚菌得以走进普通百姓的餐桌。　　4. 黑虎掌菌　　黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，新鲜的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁，干制后香味更加浓厚，含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养成分，具有丰富的营养价值和经济价值。　　黑虎掌菌在历史上被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。黑虎掌野外分布区很小，在我国主要出产于云南楚雄彝族自治州和原丽江纳西族自治县，十分珍贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳定。　　由于夏季气温高、雨水多，野生菌生长旺盛。在这个季节，每年都有误采误食毒野生菌而酿成悲剧的事故发生。　　因此，强烈建议大家在野外最好不要轻易采摘不认识的野生菌，最好经过专业分拣、合理烹调后再享用美味佳肴。哪些野生菌不能食用一般而言，凡色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆，有菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成分。由于毒菌的种类繁多，多数人难以辨认，因此，在选购野生菌的时候应该只买认识的菌类，以免误食。

5，这两种是什么菌呢可以吃吗

第二个是鬼笔。

你好！野蘑菇还是不要吃为妙呀，因为毒蘑菇实在是太多了。下面经验教你怎么分辨毒蘑菇http://jingyan.baidu.com/article/066074d677cd56c3c21cb092.html仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

第一种是马勃，第二种是干枯的红鬼笔。马勃，俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡；担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。生于旷野草地上。红鬼笔，别名：深红鬼笔，也有地方叫长虫花，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎，所以也称之为：鸡屎菌。拉丁文名：Phallus rubicundus (Bosc.) Fr.属鬼笔目真菌子实体，菌盖近钟形，具网纹格，多生长于腐殖质多的地方，据说可以食用，洗去菌盖粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与有点竹笙相似，不可吃太多，会引起身体发热。也有有毒一说。（最好还是不要吃啦，虽然搜索出来的都说可以吃，但万一吃了有损身体健康就不好了）

6，我国最能吃辣的4大地方是哪

四川;湖南;贵州;江西我国最能吃辣的4大地方是四川、湖南、贵州和江西。对于当地人来说，饭菜上没有辣椒那是不行的，吃辣椒就像吃青菜和白饭一样普遍。我国最能吃辣的4大地方是哪？以下四个省份，都是我们中国最能吃辣的地方，当地人吃辣椒就像吃青菜和白饭一样普遍，对于那些不爱吃辣的小伙伴来说，和这几个省份的人比吃辣，即使比不过也不丢人！1、四川，这个地方向来以辣出名，川菜更是享誉全国，许多人都喜欢吃，也是我们中国八大菜系之一，在四川，不论是男女老少，都是出了名的能吃辣，除了川菜之外，四川的火锅也是世界闻名，对于当地人来说，顿顿不离辣椒，就像我们吃青菜白饭一样家常。2、湖南，据说湖南人做饭也是什么菜都放辣椒，甚至是外出旅游的时候，都要随身带一瓶自己家里的辣椒酱，湖南人能吃辣椒也是和地理因素有关，湖南地区比较潮湿，也造就了他们爱吃辣的习惯，但是每个地区的辣椒也不同，湖南的辣不像四川的麻辣，贵州的酸辣，湖南的辣是纯辣，湖南人每人每年吃辣椒有十公斤之多。3、贵州，著名的老干妈辣酱就来自贵州，网上的许多段子都是说贵州人能吃辣，甚至是吃饭的时候都会拌上一些辣椒，听闻，在大多数贵州人的家中，都会存在着四种左右的辣椒，以此来配出不同的吃饭方式，可见实力也是不俗的。据说当地人吃辣椒，是从小孩普及的，甚至连三岁小孩都无辣不欢，就像我们吃青菜白饭一样普遍，和这些省份比吃辣椒，比不过也不丢人。4、江西，江西与湖南相邻，江西人相对来说也是喜欢吃辣的。江西的人们每顿饭基本都离不开辣椒，对于江西人来说，饭菜上没有辣椒那是不行的，他们认为辣椒是菜肴的点睛之笔。而平常我们所吃到的泡椒凤爪也是出自江西的。

7，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

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