老鸭炖虫草,虫草老鸭煲怎么做
发布时间:2022-07-10 01:32
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虫草老鸭煲怎么做材料:虫草花2-3克,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。做法:虫草花洗净沥干;老鸭洗净去皮,切件,飞水,再洗净备用;将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内,加入料酒和适量清水,炖3个小时以上,食用时加入适量的盐即……
1,虫草老鸭煲怎么做
材料:虫草花2-3克,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。
做法:虫草花洗净沥干;老鸭洗净去皮,切件,飞水,再洗净备用;将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内,加入料酒和适量清水,炖3个小时以上,食用时加入适量的盐即可。
功效:
滋阴清热,培补肺肾。材料:虫草花2-3克,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。
做法:虫草花洗净沥干;老鸭洗净去皮,切件,飞水,再洗净备用;将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内,加入料酒和适量清水,炖3个小时以上,食用时加入适量的盐即可。
功效:
滋阴清热,培补肺肾。材料:虫草花2-3克,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。
做法:虫草花洗净沥干;老鸭洗净去皮,切件,飞水,再洗净备用;将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内,加入料酒和适量清水,炖3个小时以上,食用时加入适量的盐即可。
功效:
滋阴清热,培补肺肾。
2,老鸭炖虫草怎么做
老鸭炖虫草怎么做1.光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成薄片;2.将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。
老鸭炖虫草怎么做1.光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成薄片;2.将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。
3,老鸭炖虫草怎么吃什么时候吃最合适
原料老鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。做法1.鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成薄片;2. 将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。此汤容易进补,晚上吃最佳。
4,虫草煲老鸭汤有什么功效
原料老鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。做法1.鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成薄片;2. 将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。此汤容易进补,晚上吃最佳。
5,冬虫夏草和老鸭一块儿煮是不是能治支气管炎是不是每年都要吃
冬虫夏草和老鸭一块儿煮具有滋阴补肾的功效 对于慢性支气管炎年老体虚或抵抗力弱的人疗效很好 可以在每年秋天熬上两三次可增强患者体质抵抗支气管炎发作 能治疗好 但主要看年龄和体质有无其他疾病等决定 有支气管炎的患者最好适量锻炼预防感冒..冬虫夏草和老鸭一块儿煮具有滋阴补肾的功效 对于慢性支气管炎年老体虚或抵抗力弱的人疗效很好 可以在每年秋天熬上两三次可增强患者体质抵抗支气管炎发作 能治疗好 但主要看年龄和体质有无其他疾病等决定 有支气管炎的患者最好适量锻炼预防感冒..冬虫夏草和老鸭一块儿煮具有滋阴补肾的功效 对于慢性支气管炎年老体虚或抵抗力弱的人疗效很好 可以在每年秋天熬上两三次可增强患者体质抵抗支气管炎发作 能治疗好 但主要看年龄和体质有无其他疾病等决定 有支气管炎的患者最好适量锻炼预防感冒..
6,怎样炖虫草老鸭汤
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一步到位的补肺滋补虫草老鸭汤的做法步骤
虫草洗干净,草头部位最容易藏泥土。
老鸭,红枣,虫草,姜片都处理好,洗干净,所有食材一起放进炖锅
好的虫草虫体结实,纹路清晰,眼睛呈黄棕色。
加水,我是加的开水,隔水炖煮2个小时。出锅加盐调味。
虫草整体上分整草跟断草,又按大小再分有不同规格。
老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油腻,备好冬虫夏草
烹饪技巧
各家的口味不同,用盐量自己调整
/2、鸭肉属于寒性食物,体质偏寒的可以多加几片生姜进去中和寒性
更多8条
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一步到位的补肺滋补虫草老鸭汤的做法步骤
虫草洗干净,草头部位最容易藏泥土。
老鸭,红枣,虫草,姜片都处理好,洗干净,所有食材一起放进炖锅
好的虫草虫体结实,纹路清晰,眼睛呈黄棕色。
加水,我是加的开水,隔水炖煮2个小时。出锅加盐调味。
虫草整体上分整草跟断草,又按大小再分有不同规格。
老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油腻,备好冬虫夏草
烹饪技巧
各家的口味不同,用盐量自己调整
/2、鸭肉属于寒性食物,体质偏寒的可以多加几片生姜进去中和寒性
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7,老鸭虫草汤炖多久放什么配料好
主料:鸭 1000克辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量制作方法1. 将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;2. 红枣洗净,去核;3. 姜切片,葱切段;4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;5. 把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可主料:鸭 1000克辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量制作方法1. 将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;2. 红枣洗净,去核;3. 姜切片,葱切段;4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;5. 把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可主料:鸭 1000克辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量制作方法1. 将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;2. 红枣洗净,去核;3. 姜切片,葱切段;4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;5. 把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可老鸭虫草汤: 主料:鸭 1000克 辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克 调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量 1.将宰杀后的老鸭洗净,空干水分; 2.红枣洗净,去核; 3.姜切片,葱切段; 4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口; 5.把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒; 6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。老鸭虫草汤: 主料:鸭 1000克 辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克 调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量 1.将宰杀后的老鸭洗净,空干水分; 2.红枣洗净,去核; 3.姜切片,葱切段; 4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口; 5.把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒; 6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。老鸭虫草汤: 主料:鸭 1000克 辅料:冬虫夏草10克 枣(干) 6克 调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量 1.将宰杀后的老鸭洗净,空干水分; 2.红枣洗净,去核; 3.姜切片,葱切段; 4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口; 5.把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒; 6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。
8,炖虫草老鸭还可加什么一起炖
冬虫夏草炖鸭的做法: 原 料: 虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。 特 色: 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 操 作: 1、将土老鸭宰杀,洗净。 2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 贴士:1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。虫草老鸭汤是冬虫夏草吃法中最常见的!非常适合家庭冬季进补,也适合夏季老年慢性支气管炎患者食用。老鸭具有滋阴补血、生津养胃的功效,与冬虫夏草配伍,能起到互相促进、相得益彰的作用,山药是优质碳水化合物功食材,又可以解油腻。因此使这道药膳的功效更为明显,尤其适合于肺、肾两虚者食用虫草老鸭汤是冬虫夏草吃法中最常见的!非常适合家庭冬季进补,也适合夏季老年慢性支气管炎患者食用。老鸭具有滋阴补血、生津养胃的功效,与冬虫夏草配伍,能起到互相促进、相得益彰的作用,山药是优质碳水化合物功食材,又可以解油腻。因此使这道药膳的功效更为明显,尤其适合于肺、肾两虚者食用冬虫夏草炖鸭的做法: 原 料: 虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。 特 色: 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 操 作: 1、将土老鸭宰杀,洗净。 2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 贴士:1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。虫草老鸭汤是冬虫夏草吃法中最常见的!非常适合家庭冬季进补,也适合夏季老年慢性支气管炎患者食用。老鸭具有滋阴补血、生津养胃的功效,与冬虫夏草配伍,能起到互相促进、相得益彰的作用,山药是优质碳水化合物功食材,又可以解油腻。因此使这道药膳的功效更为明显,尤其适合于肺、肾两虚者食用冬虫夏草炖鸭的做法: 原 料: 虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。 特 色: 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 操 作: 1、将土老鸭宰杀,洗净。 2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 贴士:1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。
9,鸭子炖汤和什么一起炖最有营养
鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。说到老鸭子炖汤,也是我们生活中经常吃的一道菜肴,对于这样一道菜,其实这个营养价值是很高的,而且也有一些滋补效果。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。鸭肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分,食用具有较高的营养价值,可搭配多种水果同吃,不仅荤素营养均衡,而且可去除肉类油腻感,推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、火龙果、柚子、橘子等都是不错的选择。但要注意,在中医性味上,鸭子是性寒的食物,食用会增加体内的寒凉之气,因此吃鸭子的时候不建议和大量性寒的水果一起食用,如:桑葚、西瓜、香蕉等。鸭子中含有较多的蛋白质,和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的话,其鞣酸和蛋白质会反应生成不易消化的络合物,食用过量容易导致腹胀、腹痛。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。说到老鸭子炖汤,也是我们生活中经常吃的一道菜肴,对于这样一道菜,其实这个营养价值是很高的,而且也有一些滋补效果。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。鸭肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分,食用具有较高的营养价值,可搭配多种水果同吃,不仅荤素营养均衡,而且可去除肉类油腻感,推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、火龙果、柚子、橘子等都是不错的选择。但要注意,在中医性味上,鸭子是性寒的食物,食用会增加体内的寒凉之气,因此吃鸭子的时候不建议和大量性寒的水果一起食用,如:桑葚、西瓜、香蕉等。鸭子中含有较多的蛋白质,和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的话,其鞣酸和蛋白质会反应生成不易消化的络合物,食用过量容易导致腹胀、腹痛。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。说到老鸭子炖汤,也是我们生活中经常吃的一道菜肴,对于这样一道菜,其实这个营养价值是很高的,而且也有一些滋补效果。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。鸭肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分,食用具有较高的营养价值,可搭配多种水果同吃,不仅荤素营养均衡,而且可去除肉类油腻感,推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、火龙果、柚子、橘子等都是不错的选择。但要注意,在中医性味上,鸭子是性寒的食物,食用会增加体内的寒凉之气,因此吃鸭子的时候不建议和大量性寒的水果一起食用,如:桑葚、西瓜、香蕉等。鸭子中含有较多的蛋白质,和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的话,其鞣酸和蛋白质会反应生成不易消化的络合物,食用过量容易导致腹胀、腹痛。
10,虫草炖老鸭的做法可以放泡萝卜吗
虫草炖老鸭的做法1一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。建议放泡萝卜之外,可以适当添加海带和姜块。这种汤最适合夏天清热补身。虫草炖老鸭可以放泡萝卜,因为这些食品互相不相克,一起炖汤喝不会引起任何不良反应。做法1,老鸭去除内脏和头尾,洗净。2, 将虫草洗净用少量清水浸泡片刻。3 ,把老鸭放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。4,将虫草和泡发的清水,泡萝卜一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味最好不要放。因为酸萝卜老鸭汤很好喝,虫草花老鸭汤也很好喝,可两个混了就不好喝了虫草炖老鸭的做法1一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。最好不要放。因为酸萝卜老鸭汤很好喝,虫草花老鸭汤也很好喝,可两个混了就不好喝了建议放泡萝卜之外,可以适当添加海带和姜块。这种汤最适合夏天清热补身。建议放泡萝卜之外,可以适当添加海带和姜块。这种汤最适合夏天清热补身。虫草炖老鸭可以放泡萝卜,因为这些食品互相不相克,一起炖汤喝不会引起任何不良反应。做法1,老鸭去除内脏和头尾,洗净。2, 将虫草洗净用少量清水浸泡片刻。3 ,把老鸭放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。4,将虫草和泡发的清水,泡萝卜一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味最好不要放。因为酸萝卜老鸭汤很好喝,虫草花老鸭汤也很好喝,可两个混了就不好喝了虫草炖老鸭的做法1一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。虫草炖老鸭可以放泡萝卜,因为这些食品互相不相克,一起炖汤喝不会引起任何不良反应。做法1,老鸭去除内脏和头尾,洗净。2, 将虫草洗净用少量清水浸泡片刻。3 ,把老鸭放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。4,将虫草和泡发的清水,泡萝卜一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味
11,虫草炖老鸭甜的怎么炖
材料:老鸭一只,虫草5g,葱一小把,生姜1块1. 一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2. 在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3. 放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4. 待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。材料:老鸭一只,虫草5g,葱一小把,生姜1块1. 一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2. 在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3. 放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4. 待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。虫草全鸭【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克。【制法】 1、鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。 2、将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1。5小时即成。【功效】补肺肾,止咳嗽。用于妇女保健食用。转载:茅台虫草酒招商中心官网虫草炖老鸭 英文名:stewed duck with aweto 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 主料 虫草 净土老鸭 调料 精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉 制作过程 1.将土老鸭宰杀,洗净。 2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 注意事项 1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。材料:老鸭一只,虫草5g,葱一小把,生姜1块1. 一只1000克到1500克的老鸭,清洗干净,在沸水过中汆烫2分钟后捞出,去除血沫,清洁干净,盘好放入煲中。2. 在老鸭肉厚的背部腿部,用小刀或者牙签斜戳若干深约一寸的小孔,没个小孔里插入一根虫草,虫草需将粗的虫体部分尽量插入,为的是让虫草的药力最大程度的渗入鸭肉之中。3. 放入葱段、姜片,注入沸水,淹没老鸭约两指高,盖上盖子,选择高档火力,慢炖至少约3小时。4. 待鸭肉熟烂,可加入少许盐调味,趁热食用。虫草全鸭【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克。【制法】 1、鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。 2、将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1。5小时即成。【功效】补肺肾,止咳嗽。用于妇女保健食用。转载:茅台虫草酒招商中心官网虫草炖老鸭 英文名:stewed duck with aweto 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 主料 虫草 净土老鸭 调料 精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉 制作过程 1.将土老鸭宰杀,洗净。 2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 注意事项 1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。虫草炖老鸭 英文名:stewed duck with aweto 虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。 主料 虫草 净土老鸭 调料 精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉 制作过程 1.将土老鸭宰杀,洗净。 2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。 注意事项 1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。 2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。虫草全鸭【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克。【制法】 1、鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。 2、将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1。5小时即成。【功效】补肺肾,止咳嗽。用于妇女保健食用。转载:茅台虫草酒招商中心官网