虫草排骨煲汤,冬虫草炖排骨有什么好处
发布时间:2022-07-10 12:31
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冬虫草炖排骨有什么好处原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄……
1,冬虫草炖排骨有什么好处
原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟。功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症。――冬虫夏草每天用量3~6克为佳。1、虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。2、虫草花排骨汤性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。3、虫草花排骨汤能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效。4、虫草花排骨汤具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
2,虫草可以煲排骨汤吗
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回答
你好,虫草花可以煲排骨汤!这样的吃法既营养又好吃!
虫草炖排骨适合肝,肝,肾阴虚人士使用,它能平喘止咳,对肺气肿,气管炎有较好的疗效!虫草花炖排骨性质平和,不寒不燥,具有补肺,补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促!
提问
早上好,谢谢亲的解答[心]
回答
虫草炖排骨,对于多数人来说,都可以放心食用,并且脑力劳动者,亚健康人群,易疲劳,易感冒,体弱免疫力低的人群,膝盖酸痛,肾功能差的人群,产后体虚者,都特别适宜使用虫草花!
不客气!????
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3,排骨和虫草花还可以加什么炖汤
鸡肉排骨虫草花可以一起煲汤,做法如下:一、材料排骨500g、老鸡500g、石斛3g、虫草花5g、西洋参3g、红枣3粒、杞子8粒二、做法1、老鸡和排骨砍件焯水。2、然后和上述材料(除了虫草花)放入炖锅,放入水就可以开始炖。3、炖一个半小时后加入虫草花、再炖一个小时, 加盐就可以喝。三、功效益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。 
4,冬虫夏草和排骨能一起炖吗
主料猪小排200g冬虫夏草3g西洋参片15g辅料盐适量生姜适量步骤1.先把排骨泡清血水后用清水反复洗净2.冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起3.冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片4.准备生姜片5.把食材先放入炖盅6.备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味7.之后把汤水倒入炖盅8.加入适量生姜片9.调制炖2小时10.汤很鲜的,无需再加鸡精调味11.口感醇厚,回味甘甜很棒小贴士冬虫夏草用清水泡洗,不要泡的时间过久。排骨绰水的时候加入料酒,煲汤的时候就不要加了。主料猪小排200g冬虫夏草3g西洋参片15g辅料盐适量生姜适量步骤1.先把排骨泡清血水后用清水反复洗净2.冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起3.冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片4.准备生姜片5.把食材先放入炖盅6.备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味7.之后把汤水倒入炖盅8.加入适量生姜片9.调制炖2小时10.汤很鲜的,无需再加鸡精调味11.口感醇厚,回味甘甜很棒小贴士冬虫夏草用清水泡洗,不要泡的时间过久。排骨绰水的时候加入料酒,煲汤的时候就不要加了。
5,虫草排骨汤怎么做好吃
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回答
新手虫草排骨汤的做法耗时·90分钟·
准备食材: 排骨 虫草花 大葱 鲜姜 料酒 盐
做法:
1、猪排骨洗干净,放入煲锅中,倒料酒、大葱段和姜块
2、小火煮开,去掉血水
将排骨捞出,将煲锅中的水倒掉,再重新加入热水,将排骨入锅
3、煲一个小时左右,排骨肉已经完全成熟而且软烂了
4、虫草花去除根部,洗净沥干水
5、入汤中煮10分钟,关火,出锅前根据口味撒盐 6、好喝有营养的汤就完成了哦!
亲亲您好!以下是为您整理到的相关虫草适合哪些人食用的详细信息!
身体为肾阳虚,主要为表现为腰膝酸软、自汗盗汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等症状;
身体为肺阴虚,症状为咳嗽有痰、痰中带血、干咳、哮喘的人群;
身体为亚健康状态,主要表现为免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠质量差、易疲劳、四肢乏力、食欲不振、有吸烟喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老过快等;
患有某些疾病或处于特殊时期的人群,如患有呼吸系统疾病、肾病、癌症、心脑血管疾病的人
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6,冬虫草炖排骨有什么好处
夏草炖排骨的做法食材明细 排骨700克 冬虫夏草12克 桂圆6克 枣(干)15克 盐3克 味精2克 1.将排骨再用清水洗净,剁块;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。2.把大枣、排骨、冬虫夏草和龙眼肉齐放入放入煲内。3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。食材主料辛苦草10g排骨400g辅料盐适量步骤1.辛苦草洗净备用;2.排骨洗净备用;3.汤锅里烧开水,烫掉排骨的血水;4.把洗净的辛苦草放入炖锅里;5.下入排骨,注入适量的开水;6.盖上盖子,大火炖1个半小时;7.关火前调入盐吧即可。小贴士1、辛苦草带根的要用冷水泡一会才能洗净根部的泥沙2、炖这个汤不用加鸡精。1、虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。2、虫草花排骨汤性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。3、虫草花排骨汤能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效。4、虫草花排骨汤具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
7,冬虫夏草炖排骨的做法
用料 冬虫草 数条 瘦肉 100G 纯净水 炖盅的八分满 盐 少许 冬虫夏草炖瘦肉的做法 瘦肉洗净剁成肉沫,冬虫草用牙刷仔细刷洗干净,一同放入炖盅里,加入纯净水。隔水炖三个半到四个小时,最后下少许盐(不下也行,汤是甘甜的,味浓)用料 冬虫草 数条 瘦肉 100G 纯净水 炖盅的八分满 盐 少许 冬虫夏草炖瘦肉的做法 瘦肉洗净剁成肉沫,冬虫草用牙刷仔细刷洗干净,一同放入炖盅里,加入纯净水。隔水炖三个半到四个小时,最后下少许盐(不下也行,汤是甘甜的,味浓)食材主料辛苦草10g排骨400g辅料盐适量步骤1.辛苦草洗净备用;2.排骨洗净备用;3.汤锅里烧开水,烫掉排骨的血水;4.把洗净的辛苦草放入炖锅里;5.下入排骨,注入适量的开水;6.盖上盖子,大火炖1个半小时;7.关火前调入盐吧即可。小贴士1、辛苦草带根的要用冷水泡一会才能洗净根部的泥沙2、炖这个汤不用加鸡精。食材主料辛苦草10g排骨400g辅料盐适量步骤1.辛苦草洗净备用;2.排骨洗净备用;3.汤锅里烧开水,烫掉排骨的血水;4.把洗净的辛苦草放入炖锅里;5.下入排骨,注入适量的开水;6.盖上盖子,大火炖1个半小时;7.关火前调入盐吧即可。小贴士1、辛苦草带根的要用冷水泡一会才能洗净根部的泥沙2、炖这个汤不用加鸡精。
8,虫草炖排骨可以吗
可以 原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟。功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症。――冬虫夏草每天用量3~6克为佳。吃冬虫夏草,最好的方法是炖汤,虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时,或者以蒸为主也是上策,在餐前喝一盅。虫草可以炖排骨的`不过就是营养只是在汤里`不在肉里!如果可以的话`可以建议你`先买一些大排骨`把虫草洗净后你拿一个小刀剁一个小孔`然后再把虫草放进去!这样炖出来的药用价值稍微要高一些!要想虫草的药用价值得到完全的释放`就需要蒸!虫草炖排骨最滋阴补肾!虫草炖排骨做法如下:1/虫草花先用温开水泡开,洗干净。2/排骨飞水后待用。3/把所有洗干净材料放入炖锅,加适量水后-炖3-4小时。吃前下点盐调味即可。可以。原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟。功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症。 冬虫夏草每天用量3~6克为佳。虫草炖排骨最滋阴补肾!虫草炖排骨做法如下:1/虫草花先用温开水泡开,洗干净。2/排骨飞水后待用。3/把所有洗干净材料放入炖锅,加适量水后-炖3-4小时。吃前下点盐调味即可。可以。原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟。功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症。 冬虫夏草每天用量3~6克为佳。吃冬虫夏草,最好的方法是炖汤,虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时,或者以蒸为主也是上策,在餐前喝一盅。虫草可以炖排骨的`不过就是营养只是在汤里`不在肉里!如果可以的话`可以建议你`先买一些大排骨`把虫草洗净后你拿一个小刀剁一个小孔`然后再把虫草放进去!这样炖出来的药用价值稍微要高一些!要想虫草的药用价值得到完全的释放`就需要蒸!可以 原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。制作:猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时,加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟。功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症。――冬虫夏草每天用量3~6克为佳。
9,冬虫夏草炖排骨可以吗
这样有点浪费吧。白瞎了排骨了。也白瞎了冬虫夏草了。不过,我要说的是,市面上的冬虫夏草假的太多了。还需谨慎购买这东西。冬虫夏草一般用来炖鸭,因为中医讲鸭属于水禽,清补。鸡还有你说的排骨都是属于火禽,温补。而冬虫夏草本身是一味补肾阳的药,而且肺肾双补,配合清补药最好,所以历来冬虫夏草炖鸭最多见。但是楼下说得对,冬虫夏草那么贵,食疗是有些浪费。。虫草食用方法:一、 泡茶鑫燕虫草2克,用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用,最后,取出鑫燕虫草食用。亦可根据个人口味,加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。二、 煲汤1、 虫草水鸭汤:鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。制法:水鸭去毛去内脏并洗净,将瑞鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时,加盐调味食用。2、 虫草花胶炖乳鸽:鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。制法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味食用。3、 虫草乌鸡汤:鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.制法:乌鸡去毛洗净并切块,与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时,加盐调味食用。4、 虫草川贝炖雪梨:鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。制法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。三、 蒸食1、 虫草蒸鸡:鑫燕虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将鑫燕虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。2、 虫草蒸肉饼:鑫燕虫草5-10 克、猪肉300克。制法:用少量温水将鑫燕虫草浸软后,连同猪肉一起剁碎,加入适量食盐后做成肉饼,蒸熟后食用。四、 煲粥鑫燕虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米(小米)100克制法:猪肉切成细片,将鑫燕虫草与小米、猪肉用中火煲至水开,转为慢火煲约1-2小时,加盐调味食用。五、 泡酒鑫燕虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升,睡前饮用效果更佳。冬虫夏草一般用来炖鸭,因为中医讲鸭属于水禽,清补。鸡还有你说的排骨都是属于火禽,温补。而冬虫夏草本身是一味补肾阳的药,而且肺肾双补,配合清补药最好,所以历来冬虫夏草炖鸭最多见。但是楼下说得对,冬虫夏草那么贵,食疗是有些浪费。。这样有点浪费吧。白瞎了排骨了。也白瞎了冬虫夏草了。不过,我要说的是,市面上的冬虫夏草假的太多了。还需谨慎购买这东西。虫草食用方法:一、 泡茶鑫燕虫草2克,用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用,最后,取出鑫燕虫草食用。亦可根据个人口味,加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。二、 煲汤1、 虫草水鸭汤:鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。制法:水鸭去毛去内脏并洗净,将瑞鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时,加盐调味食用。2、 虫草花胶炖乳鸽:鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。制法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味食用。3、 虫草乌鸡汤:鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.制法:乌鸡去毛洗净并切块,与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时,加盐调味食用。4、 虫草川贝炖雪梨:鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。制法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。三、 蒸食1、 虫草蒸鸡:鑫燕虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将鑫燕虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。2、 虫草蒸肉饼:鑫燕虫草5-10 克、猪肉300克。制法:用少量温水将鑫燕虫草浸软后,连同猪肉一起剁碎,加入适量食盐后做成肉饼,蒸熟后食用。四、 煲粥鑫燕虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米(小米)100克制法:猪肉切成细片,将鑫燕虫草与小米、猪肉用中火煲至水开,转为慢火煲约1-2小时,加盐调味食用。五、 泡酒鑫燕虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升,睡前饮用效果更佳。
10,隔水炖的坏处有哪些
隔水炖没有坏处。相较直接炖,隔水炖密闭性更强,能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在炖煮的过程中,食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鲜味物质会融入汤汁,使鲜味更充盈。此外,隔水炖还能更好地锁住食物的营养。其采用“四面受热”的加热方式进行煲炖,容器受热均匀,食材不会出现粘锅和煮焦的情况,有效保护了炖品的营养物质。扩展资料:隔水炖不但适合鸡、鸭、排骨等新鲜肉类食材的炖制,还适合燕窝、人参、虫草等名贵滋补品的炖制。在食疗方面,中医更推荐以“炖”的方式来保留食物的营养与原味,尤其是对于燕窝这类滋补品的烹调,更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖,能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发,而且炖煮过后的燕窝,滋润而不上火,能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦;水量过多时燕窝容易化水。参考资料来源:人民网-隔水炖锁住营养和美味隔水炖没有坏处。相较直接炖,隔水炖密闭性更强,能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在炖煮的过程中,食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鲜味物质会融入汤汁,使鲜味更充盈。此外,隔水炖还能更好地锁住食物的营养。其采用“四面受热”的加热方式进行煲炖,容器受热均匀,食材不会出现粘锅和煮焦的情况,有效保护了炖品的营养物质。扩展资料:隔水炖不但适合鸡、鸭、排骨等新鲜肉类食材的炖制,还适合燕窝、人参、虫草等名贵滋补品的炖制。在食疗方面,中医更推荐以“炖”的方式来保留食物的营养与原味,尤其是对于燕窝这类滋补品的烹调,更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖,能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发,而且炖煮过后的燕窝,滋润而不上火,能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦;水量过多时燕窝容易化水。参考资料来源:人民网-隔水炖锁住营养和美味煲汤是将原料放入沙锅加水直接在火上烧,炖汤是将原料放入炖盅再隔水蒸煮。煲汤会使汤水愈煮愈少,炖汤则是原汁不动。 三煲:煲汤一般需要三小时。 四炖:炖汤需要四到六小时。 煲汤:配水比例以汤料重量的三倍为最佳。用大火煲滚,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,中途不掀锅盖也不加水。不可让汤汁大滚大沸,以免破坏肉中的蛋白质。 炖汤:用炖盅隔水炖,炖汤刚开始的半小时要用猛火,使炖盅内的水炖开,之后改为文火,以绵而持久的热力让汤料中的营养物质溶解到汤水中,大约需要3小时。炖汤时火候要一致,不能时大时小,否则炖出的汤不清香。期间要检查蒸锅里的水,添加热水,保持在盅身三成高处。一般来说,鱼汤、骨头汤炖到发白就可以停火食用了,以免破坏其营养。 无论是煲汤还是炖汤,最好一次加入足够的水,如果中途加水将会影响味道和汤色。隔水炖与不隔水炖的主要区别为隔水炖是隔水容器(锅、盅或杯)受热传导至容器内汤和原料,受热均匀保持温度相对均衡,营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和。 用陶瓷内胆的隔水炖容器,如果使用电炖盅,推荐使用天际的产品,陶瓷质地的不粘锅,不串味,易清洗,盖子还是双层的水密封结构,营养不流失,市面上能买到的一般盖子都只是单层的,陶瓷看上去也不怎么样。隔水炖与不隔水炖的主要区别为隔水炖是隔水容器(锅、盅或杯)受热传导至容器内汤和原料,受热均匀保持温度相对均衡,营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和。 用陶瓷内胆的隔水炖容器,如果使用电炖盅,推荐使用天际的产品,陶瓷质地的不粘锅,不串味,易清洗,盖子还是双层的水密封结构,营养不流失,市面上能买到的一般盖子都只是单层的,陶瓷看上去也不怎么样。煲汤是将原料放入沙锅加水直接在火上烧,炖汤是将原料放入炖盅再隔水蒸煮。煲汤会使汤水愈煮愈少,炖汤则是原汁不动。 三煲:煲汤一般需要三小时。 四炖:炖汤需要四到六小时。 煲汤:配水比例以汤料重量的三倍为最佳。用大火煲滚,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,中途不掀锅盖也不加水。不可让汤汁大滚大沸,以免破坏肉中的蛋白质。 炖汤:用炖盅隔水炖,炖汤刚开始的半小时要用猛火,使炖盅内的水炖开,之后改为文火,以绵而持久的热力让汤料中的营养物质溶解到汤水中,大约需要3小时。炖汤时火候要一致,不能时大时小,否则炖出的汤不清香。期间要检查蒸锅里的水,添加热水,保持在盅身三成高处。一般来说,鱼汤、骨头汤炖到发白就可以停火食用了,以免破坏其营养。 无论是煲汤还是炖汤,最好一次加入足够的水,如果中途加水将会影响味道和汤色。