炖冬虫草，冬虫夏草煲汤怎么弄
发布时间：2022-07-09 10:57
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冬虫夏草煲汤怎么弄我们冬虫草用过两种方法去烹制，第一，熬汤的话是放黑豆子，排骨和冬虫草去熬汤，然后清蒸的，是用排骨上的肉剃下来跟黑木耳，面粉夥在一起做成肉丸子，放在碗中清蒸，肉丸上面可以放冬虫草一起清蒸，这样味道就在一起了，黑木耳要……
1，冬虫夏草煲汤怎么弄
我们冬虫草用过两种方法去烹制，第一，熬汤的话是放黑豆子，排骨和冬虫草去熬汤，然后清蒸的，是用排骨上的肉剃下来跟黑木耳，面粉夥在一起做成肉丸子，放在碗中清蒸，肉丸上面可以放冬虫草一起清蒸，这样味道就在一起了，黑木耳要切丁。虫草炖鸭主料番鸭1500公克 辅料姜片30公克 冬虫夏草50公克 保鲜膜1大张 盐2茶匙 米酒3大匙 虫草炖鸭的做法步骤1. 将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。2. 冬虫夏草用清水洗净后备用。3. 取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。海参虫草汤主料猪展0.5斤 冬虫草12条 海参0.5条 盐 海参虫草汤的做法步骤1. 猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2. .放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3. 吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.虫草炖鸭主料番鸭1500公克 辅料姜片30公克 冬虫夏草50公克 保鲜膜1大张 盐2茶匙 米酒3大匙 虫草炖鸭的做法步骤1. 将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。2. 冬虫夏草用清水洗净后备用。3. 取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。海参虫草汤主料猪展0.5斤 冬虫草12条 海参0.5条 盐 海参虫草汤的做法步骤1. 猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2. .放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3. 吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.蟹肉鱼翅羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 蟹肉鱼翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水发鱼翅,火腿,鸡柳肉各适量。调料：（1）葱,姜,黄酒各适量。（2）色拉油,高汤,盐,味精,姜丝,水淀粉各适量。教您蟹肉鱼翅羹怎么做，如何做蟹肉鱼翅羹才好吃1.膏蟹加葱、姜、黄酒蒸熟，拆肉成丝，留蟹黄。2.火腿、鸡柳肉切丝。3.原料入锅，加入调料（2），调味制羹。蟹肉鱼翅羹的制作要诀：先将鱼翅、蟹肉、鸡丝加高汤文火熬制，再加火腿、蟹黄烧开勾芡。三丝鱼翅羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧三丝鱼翅羹的制作材料：主料：草鱼肉50克,笋块50克,散鱼翅100克,火腿,香菜各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您三丝鱼翅羹怎么做，如何做三丝鱼翅羹才好吃1.草鱼肉打片成丝，火腿蒸烂打片切丝，笋块切丝。2.锅中放入高汤、原料（香菜除外），调味，烧开，勾芡后撒上香菜即可。虫草百合鸭肉汤 原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。 做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。 功效：健脾养胃并润肺补肾。适合脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。蟹肉鱼翅羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 蟹肉鱼翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水发鱼翅,火腿,鸡柳肉各适量。调料：（1）葱,姜,黄酒各适量。（2）色拉油,高汤,盐,味精,姜丝,水淀粉各适量。教您蟹肉鱼翅羹怎么做，如何做蟹肉鱼翅羹才好吃1.膏蟹加葱、姜、黄酒蒸熟，拆肉成丝，留蟹黄。2.火腿、鸡柳肉切丝。3.原料入锅，加入调料（2），调味制羹。蟹肉鱼翅羹的制作要诀：先将鱼翅、蟹肉、鸡丝加高汤文火熬制，再加火腿、蟹黄烧开勾芡。三丝鱼翅羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧三丝鱼翅羹的制作材料：主料：草鱼肉50克,笋块50克,散鱼翅100克,火腿,香菜各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您三丝鱼翅羹怎么做，如何做三丝鱼翅羹才好吃1.草鱼肉打片成丝，火腿蒸烂打片切丝，笋块切丝。2.锅中放入高汤、原料（香菜除外），调味，烧开，勾芡后撒上香菜即可。
2，冬虫夏草炖鸡放什么材料
做法一材料：冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只制作过程：将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。功效：冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，很适合结缔组织病患者食用。做法二材料海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量步骤1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。功效与作用冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合做粥汤食材，海马则具有壮阳补肾的作用，海马干泡发后用来煲汤，能够充分利用其营养价值。鸡肉不同于猪肉，脂肪含量较低，具有健脾胃的作用，同时鸡肉能够强壮胫骨。该食谱适合补肝补肾人群食用，特别是肾虚的人群，能够改善体质，强壮肾脾。
3，炖虫草要炖多久
炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
4，虫草花怎么做汤比较好喝
炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。炖20至30分钟即可，以下是炖虫草汤的做法:准备材料:盐、冬虫夏草10克、鸡肉250克。做法步骤:1.将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20至30分钟。2、然后虑出汤汁，再将虫草、鸡肉加水煮5分钟，然后过滤出汤汁。3、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
5，冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么
冬虫夏草的功效与作用主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等。冬虫夏草的食用方法包括开水泡饮、研末冲服、虫草煲汤、虫草泡酒等。冬虫夏草的功效与作用：1、调节免疫系统冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。2、抗疲劳、补肺益肾冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。3、止血化痰虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。冬虫夏草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。冬虫夏草的食用方法：1、开水泡饮虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。2、研末冲服使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。3、虫草煲汤待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。4、虫草泡酒取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用。冬虫夏草的功效与作用主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等。冬虫夏草的食用方法包括开水泡饮、研末冲服、虫草煲汤、虫草泡酒等。冬虫夏草的功效与作用：1、调节免疫系统冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。2、抗疲劳、补肺益肾冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。3、止血化痰虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。冬虫夏草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。冬虫夏草的食用方法：1、开水泡饮虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。2、研末冲服使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。3、虫草煲汤待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。4、虫草泡酒取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用。冬虫夏草的功效与作用主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等。冬虫夏草的食用方法包括开水泡饮、研末冲服、虫草煲汤、虫草泡酒等。冬虫夏草的功效与作用：1、调节免疫系统冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。2、抗疲劳、补肺益肾冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。3、止血化痰虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。冬虫夏草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。冬虫夏草的食用方法：1、开水泡饮虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。2、研末冲服使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。3、虫草煲汤待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。4、虫草泡酒取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用。
6，冬虫夏草怎么炖汤
很多人都购买了冬虫夏草，却不知道怎么去炖汤，今天小编就给大家分享一下藏民卓玛的心得【冬虫夏草瘦肉汤】食材：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黄酒少许。做法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。功效：本汤具有减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的理想之选。【冬虫夏草炖水鸭】食材：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。功效：滋养益血，对支气管哮喘，老年(老年食品)人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。【冬虫夏草童子鸡汤】食材：冬虫夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黄酒少许，童子鸡1只。做法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。功效：本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。【冬虫夏草煲石斑鱼】食材：冬虫夏草12克，石斑鱼1条，黄芪15克，枸杞12克，杜仲6克，米酒1小匙，盐1/2小匙。做法：洗净鱼腹切块，滤干水份，冬虫夏草、黄芪、枸杞、杜仲洗净放入锅中，加入4杯水，炖约2小时后放入石斑鱼及调料，再炖30分钟。功效：适合产后贫血，以及腰膝酸软，体质虚弱者食用。药性温补，男女皆可。【冬虫夏草米粥】食材：冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克。做法：1、将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。功效：补虚损，益精气。治疗腰膝酸痛、病后久虚不复等症。【冬虫夏草鲍鱼炖鸡】食材：冬虫夏草25克；已发干鲍鱼8只；鸡半只；陈皮1/3个（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。做法：1、鸡放入沸水中煮5分钟（飞水），洗净去备用；2、将洗净处理好的材料放入炖盅，加约8-10碗热水，（有条件最好用玉扣纸封好盅盖）猛火炖4小时即可。（此为4——6人份量）功效：冬虫夏草——补肺、补肾和护肝养肝的功效；鲍鱼——育阴潜阳；有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；鸡——益肝补【冬虫夏草蒸猪脑】食材：猪脑50克，冬虫夏草10克，盐1克，黄酒10克做法：1.洗净冬虫夏草，滤干，备用；2.挑去血筋猪脑，洗净，最好保持全脑不破碎，备用；3.将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内；4.加黄酒10克、冷水20克、细盐少许，撒在猪脑上面；5.磁盆不加盖，让水蒸气进入，用锅隔水蒸2小时，离火。功效：1.补脑益肾，除风眩，畅肺气；2.适用于因用脑过度而致的的大脑空谷感及耳鸣等症。【冬虫夏草炖牛鞭】食材：水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，冬虫夏草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，绍酒２０克，白胡椒粉少许。做法：1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。2、将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖１小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖１小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。3、炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。功效：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品。【冬虫夏草太子参炖猪横?】食材：冬虫夏草25克，太子参、云苓各10克，芡实、薏米各20克，猪横?1条，生姜3片。做法：各配料洗净，猪横?洗净，剔去脂膜。一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3?4人用。功效：冬虫草是补肺益肾的珍品，但价格昂贵，培植的冬虫夏草其食疗效果也能基本达到。汤中配伍太子参、云苓、芡实、薏米等养阴健脾祛湿类中药，能辅助治疗孱弱气虚、食欲不振、头痛头晕、大便溏稀或便秘。【冬虫夏草蒸羊肉】食材：羊肉(瘦)400克，冬虫夏草5克，人参6克，陈皮2克，大葱4克，姜2克，花椒3克，盐2克，冰糖7克。做法：1.羊肉洗净，切成粗1厘米、长5厘米的条，葱切成段，姜切成片备用。2.将红参、冬虫夏草洗去浮灰，放置笼上蒸3分钟，使其变软后，取出切成薄片备用。3.锅置火上，加入足量水，用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒，煮3至5分钟后，将这些调料捞出，然后将羊肉放入锅内略煮片刻，氽去血水，祛除膻味后捞出，用冷水冲洗。4.将羊肉条放和蒸钵内，加入虫草片，红参片、适量盐，注入水50克，盖严钵盖，用湿绵纸封严，放置笼上，用武火蒸1个小时后取出，揭去绵纸，加入冰糖，放回笼内，继续蒸10分钟，取出即成。功效：具有补肺脾肾之功效。适用于腹胀、泄泻，畏寒肢冷，食欲不振，气喘，咳嗽咯痰，腰膝酸痛，遗精，阳痿等症。【冬虫夏草水鱼裙腿】食材：鲜活水鱼3只（约重1000克），冬虫夏草10克，枸杞5克；做法：1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌。功效：由于水鱼裙腿营养丰富，加之冬虫夏草具有补肾益精、益肺止喘之药效，故此菜对病后体虚、头晕、厌食者非常有益。【冬虫夏草海马炖鸡汤】食材：冬虫夏草20克，金华火腿一小块（约拇指粗），鸡腿一只，鸡爪3只，海马一对，姜两片，桔皮干一片。做法：1.把全部材料洗净，2.鸡腿可斩可不斩。把材料放进炖盅，以猛火煮沸清水后倒入炖盅，再把炖盅放入装有开水的锅内（或焖烧锅内），用中火炖3－4个小时，放盐调味即可。功效：冬虫夏草和海马都有滋阴养肝和增强免疫力的功效，此汤能补气血、健体。
7，冬虫草怎么煲比较有益
1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。 2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。 3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可 以前一位某地最有名的老中医教过一种滋阴的的做法： 1.最好用白鸭子； 2.鸭子整理好(鸭子只能切一小口，内脏弄干净)； 3.把虫草填入鸭子的嘴巴； 4.隔水架空蒸； 5.底下放一大碗接鸭子高温蒸后流下的油； 鸭子到最后不好吃，跟草一样,不过就要喝那个鸭油，看着油腻,放点冰糖，分次几喝。 对一切虚损劳疾都有好处........冬虫草的吃法有很多种 所谓药食同源，炖汤做药膳是一种方法，传统上炖冬虫草的时间是一至两个小时 冬虫草也可直接磨粉服用 另外，把冬虫草磨成粉后，与炖好的汤一起搅拌服食也是一种方法 好处是较为节约，不必一次进补就用上太多冬虫草 中华医药养生的节目说冬虫草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。 虫草不能炖太久的。一般中医来说是水鸭炖最好。不要太早放进去，最好快要吃的时候才放进去炖。（辅料先煲，比如鸡、鸭、瘦肉）每次炖不要超过半个小时虫草炖鸭主料番鸭1500公克 辅料姜片30公克 冬虫夏草50公克 保鲜膜1大张 盐2茶匙 米酒3大匙 虫草炖鸭的做法步骤1. 将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。2. 冬虫夏草用清水洗净后备用。3. 取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。海参虫草汤主料猪展0.5斤 冬虫草12条 海参0.5条 盐 海参虫草汤的做法步骤1. 猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2. .放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3. 吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.虫草炖鸭主料番鸭1500公克 辅料姜片30公克 冬虫夏草50公克 保鲜膜1大张 盐2茶匙 米酒3大匙 虫草炖鸭的做法步骤1. 将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。2. 冬虫夏草用清水洗净后备用。3. 取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。海参虫草汤主料猪展0.5斤 冬虫草12条 海参0.5条 盐 海参虫草汤的做法步骤1. 猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2. .放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3. 吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。 2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。 3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可 以前一位某地最有名的老中医教过一种滋阴的的做法： 1.最好用白鸭子； 2.鸭子整理好(鸭子只能切一小口，内脏弄干净)； 3.把虫草填入鸭子的嘴巴； 4.隔水架空蒸； 5.底下放一大碗接鸭子高温蒸后流下的油； 鸭子到最后不好吃，跟草一样,不过就要喝那个鸭油，看着油腻,放点冰糖，分次几喝。 对一切虚损劳疾都有好处........冬虫草水鸭汤 原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒（随意），姜2片，盐适量。 做法： 1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。 2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。 3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。 贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂，能增强抵抗力，老人、妇女、孩子都能一起喝。
8，冬虫夏草怎么炖汤最好
冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如：
1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可冬虫夏草不与山药、花旗参相克
1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。
2. 虫草鹌鹑----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
3.虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4.冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。冬虫草是一种高级药材，其用途较广，具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老，提高免役力等功效，是适合人群最广的补品。至于炖什么就看你想达到什么功效了，如下供参考：
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。冬虫夏草不与山药、花旗参相克
1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。
2. 虫草鹌鹑----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
3.虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4.冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如：
1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可
9，冬虫夏草炖什么好
虫草炖子鸡
主料，子鸡一只，虫草适量
佐料：姜五片，高梁酒三十克
调料：精盐适量
做法：鸡治净，斩件汆水待用
电炖锅取适量水放入所有材料炖一个小时，精盐调味即可虫草性甘、温，归肾、肺经，具有补肾益肺，止血化痰的功效作用，临床上用于阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血等病症的治疗，但是有些人却是不适合吃，像小孩还有患有各类实症的人群其实是不太适合吃的，生活中是湿热体质或者阴虚体质的朋友，也不适合吃冬虫夏草。冬虫夏草是麦角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管），穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3-5cm，直径0.3-0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4-7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。冬虫夏草味甘性平，归肺、肾经，补肾益肺，止血化痰。冬虫夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即虫草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麦角甾醇、维生素B12 、虫草多糖、多种氨基酸等。《中国药典》（2015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置阴凉干燥处，防蛀。不适合吃冬虫夏草的人如下：1、少年儿童冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方。2、患有各类实症的人群所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。3、阴虚火旺与湿热体质的人不可只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。雪莲虫草煲甲鱼
主方：雪莲、虫草、甲鱼
辅助补益药：雪莲花：产于新疆青海、甘肃的高山石缝中，据《本草纲目》中记载，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤，出血。
虫草：又名冬虫夏草，生于海拔3000-4000米的高山草甸土层中，主产于四川云南，为麦角菌科真菌，性平味甘，含有粗蛋白，多种氨基酸，李时珍在《本草纲目》上记载虫草具有补肺益肾，止血化痰生津养颜的功效，用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。
甲鱼：又名团鱼、神守、水鱼。味甘，有大补元气，壮阳益肾能治热气及风湿性关节炎，服内积热，去血热，补阴虚及服内包快，积滞寒热。
雪莲虫草甲鱼煲：本品具有滋养补肾，大补元气，固本延年，轻身壮阳，润肠健脾生津只功效
雪莲虫草煲甲鱼
主方：雪莲、虫草、甲鱼
辅助补益药：雪莲花：产于新疆青海、甘肃的高山石缝中，据《本草纲目》中记载，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤，出血。
虫草：又名冬虫夏草，生于海拔3000-4000米的高山草甸土层中，主产于四川云南，为麦角菌科真菌，性平味甘，含有粗蛋白，多种氨基酸，李时珍在《本草纲目》上记载虫草具有补肺益肾，止血化痰生津养颜的功效，用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。
甲鱼：又名团鱼、神守、水鱼。味甘，有大补元气，壮阳益肾能治热气及风湿性关节炎，服内积热，去血热，补阴虚及服内包快，积滞寒热。
雪莲虫草甲鱼煲：本品具有滋养补肾，大补元气，固本延年，轻身壮阳，润肠健脾生津只功效
虫草炖子鸡
主料，子鸡一只，虫草适量
佐料：姜五片，高梁酒三十克
调料：精盐适量
做法：鸡治净，斩件汆水待用
电炖锅取适量水放入所有材料炖一个小时，精盐调味即可需要注意的是冬虫夏草的服用方法和用量一定要因人因病而异，或单药服用，或配合他药物共同使用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可以泡酒、泡茶饮用等。切记不可以盲目使用以免适得其反。
附:用冬虫夏草制作美食食用来提高免疫调节的方法有许多种，为了方便起见，特在此介绍几种比较简单的制作方法，希望能对广大患者有所作用。1、虫草润肺益肾鹌鹑【用料】冬虫夏草5-10枚，鹌鹑12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、酱油、味精各15克，花生油100克，葱、姜、盐少许。【制用法】鹌鹑宰杀后去毛，开膛洗净，砸断主骨，用沸水煮烫，捞出放碗中，加入冬虫草、肉料、调料及汤等，上锅蒸4-5分钟取出待用。锅油热至70℃左右时，将鹌鹑滗出汤汁，入油锅炸1分钟捞出盛盘即成。【功效】润肺益肾，理气和中。鹌鹑有益肺气、补五脏、实筋骨、消热结等作用，冬虫草则主要有益肺肾、补精髓、疗劳咳、理诸虚百损之功效。2、冬虫夏草甘露茶【原料】冬虫夏草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。【制用法】将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部放入茶杯中，加开水适量充泡，五分钟后，用瓷勺搅拌后饮用，并可连续3次加开水充泡饮用。第2次充泡饮用功效最佳。【特点】味道甘美，长饮益多。【功效】滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫增强体质的功效。
冬虫夏草4～5枚，鸡500克左右共炖,能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。需要注意的是冬虫夏草的服用方法和用量一定要因人因病而异，或单药服用，或配合他药物共同使用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可以泡酒、泡茶饮用等。切记不可以盲目使用以免适得其反。
附:用冬虫夏草制作美食食用来提高免疫调节的方法有许多种，为了方便起见，特在此介绍几种比较简单的制作方法，希望能对广大患者有所作用。1、虫草润肺益肾鹌鹑【用料】冬虫夏草5-10枚，鹌鹑12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、酱油、味精各15克，花生油100克，葱、姜、盐少许。【制用法】鹌鹑宰杀后去毛，开膛洗净，砸断主骨，用沸水煮烫，捞出放碗中，加入冬虫草、肉料、调料及汤等，上锅蒸4-5分钟取出待用。锅油热至70℃左右时，将鹌鹑滗出汤汁，入油锅炸1分钟捞出盛盘即成。【功效】润肺益肾，理气和中。鹌鹑有益肺气、补五脏、实筋骨、消热结等作用，冬虫草则主要有益肺肾、补精髓、疗劳咳、理诸虚百损之功效。2、冬虫夏草甘露茶【原料】冬虫夏草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。【制用法】将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部放入茶杯中，加开水适量充泡，五分钟后，用瓷勺搅拌后饮用，并可连续3次加开水充泡饮用。第2次充泡饮用功效最佳。【特点】味道甘美，长饮益多。【功效】滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫增强体质的功效。
冬虫夏草4～5枚，鸡500克左右共炖,能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。
10，虫草怎么吃效果最好
首推的是冬虫夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬虫夏草煲汤也特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色。冬虫夏草还可以拿来泡酒，三个月左右就能泡好。虫草怎么吃效果最好：1、冬虫夏草煮水泡茶喝好首推的是冬虫夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制时可以取二克冬虫夏草放在杯子里，用八十五度左右的开水直接冲泡，一次放入到的冬虫夏草可以反复冲泡多次，最后不喝的时候，可以把冬虫夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬虫夏草茶时，也可以加入一克人参或者适量的枸杞子，这样会更利于冬虫夏草功效的发挥。冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。a、茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。b、量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。C、操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。2、冬虫夏草煲汤好冬虫夏草煲汤特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色，在煲制时把十克冬虫夏草放入到甲鱼的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中炖三到四小时，炖好以后加入适量的食用盐调味即可。a、平时把冬虫夏草和甲鱼放在一起，再加入适量的红枣，炖熟以后再吃效果最好。制作时需要要甲鱼四百克，冬虫夏草15克，红枣15个，生姜和食用油以及清汤各适量准备一些。另外鸡精、食用盐以及糖和胡椒粉等调味料也要适量准备一点、b、望准备好的甲鱼清洗干净以后剁成块状，在锅中放水，烧开以后，把甲鱼块入锅焯烫，三分钟，取出以后控干水分，把准备好的冬虫夏草和红枣全部清洗干净，生姜洗净以后切成片状。c、把处理好的甲鱼块放在汤锅中，加入清汤，再放入姜片、红枣以及冬虫夏草，然后盖好锅盖加热烧开，再调小火力，慢炖一个小时，最后加入糖和盐以及食用油还有鸡精与胡椒粉进行调味就可以。3、冬虫夏草泡酒好冬虫夏草泡酒也很好，泡制时需要按五克冬虫夏草一千克白酒的，而且要选择高质量的粮食酒，把准备好的冬虫夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起来，放在阴凉的地方，泡制三个月左右就能泡好，泡好以后可以取出饮用，每次用量应该在二十五到五十克之间，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。b、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。c、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。首推的是冬虫夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬虫夏草煲汤也特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色。冬虫夏草还可以拿来泡酒，三个月左右就能泡好。虫草怎么吃效果最好：1、冬虫夏草煮水泡茶喝好首推的是冬虫夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制时可以取二克冬虫夏草放在杯子里，用八十五度左右的开水直接冲泡，一次放入到的冬虫夏草可以反复冲泡多次，最后不喝的时候，可以把冬虫夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬虫夏草茶时，也可以加入一克人参或者适量的枸杞子，这样会更利于冬虫夏草功效的发挥。冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。a、茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。b、量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。C、操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。2、冬虫夏草煲汤好冬虫夏草煲汤特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色，在煲制时把十克冬虫夏草放入到甲鱼的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中炖三到四小时，炖好以后加入适量的食用盐调味即可。a、平时把冬虫夏草和甲鱼放在一起，再加入适量的红枣，炖熟以后再吃效果最好。制作时需要要甲鱼四百克，冬虫夏草15克，红枣15个，生姜和食用油以及清汤各适量准备一些。另外鸡精、食用盐以及糖和胡椒粉等调味料也要适量准备一点、b、望准备好的甲鱼清洗干净以后剁成块状，在锅中放水，烧开以后，把甲鱼块入锅焯烫，三分钟，取出以后控干水分，把准备好的冬虫夏草和红枣全部清洗干净，生姜洗净以后切成片状。c、把处理好的甲鱼块放在汤锅中，加入清汤，再放入姜片、红枣以及冬虫夏草，然后盖好锅盖加热烧开，再调小火力，慢炖一个小时，最后加入糖和盐以及食用油还有鸡精与胡椒粉进行调味就可以。3、冬虫夏草泡酒好冬虫夏草泡酒也很好，泡制时需要按五克冬虫夏草一千克白酒的，而且要选择高质量的粮食酒，把准备好的冬虫夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起来，放在阴凉的地方，泡制三个月左右就能泡好，泡好以后可以取出饮用，每次用量应该在二十五到五十克之间，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。b、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。c、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。首推的是冬虫夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬虫夏草煲汤也特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色。冬虫夏草还可以拿来泡酒，三个月左右就能泡好。虫草怎么吃效果最好：1、冬虫夏草煮水泡茶喝好首推的是冬虫夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制时可以取二克冬虫夏草放在杯子里，用八十五度左右的开水直接冲泡，一次放入到的冬虫夏草可以反复冲泡多次，最后不喝的时候，可以把冬虫夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬虫夏草茶时，也可以加入一克人参或者适量的枸杞子，这样会更利于冬虫夏草功效的发挥。冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。a、茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。b、量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。C、操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。2、冬虫夏草煲汤好冬虫夏草煲汤特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色，在煲制时把十克冬虫夏草放入到甲鱼的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中炖三到四小时，炖好以后加入适量的食用盐调味即可。a、平时把冬虫夏草和甲鱼放在一起，再加入适量的红枣，炖熟以后再吃效果最好。制作时需要要甲鱼四百克，冬虫夏草15克，红枣15个，生姜和食用油以及清汤各适量准备一些。另外鸡精、食用盐以及糖和胡椒粉等调味料也要适量准备一点、b、望准备好的甲鱼清洗干净以后剁成块状，在锅中放水，烧开以后，把甲鱼块入锅焯烫，三分钟，取出以后控干水分，把准备好的冬虫夏草和红枣全部清洗干净，生姜洗净以后切成片状。c、把处理好的甲鱼块放在汤锅中，加入清汤，再放入姜片、红枣以及冬虫夏草，然后盖好锅盖加热烧开，再调小火力，慢炖一个小时，最后加入糖和盐以及食用油还有鸡精与胡椒粉进行调味就可以。3、冬虫夏草泡酒好冬虫夏草泡酒也很好，泡制时需要按五克冬虫夏草一千克白酒的，而且要选择高质量的粮食酒，把准备好的冬虫夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起来，放在阴凉的地方，泡制三个月左右就能泡好，泡好以后可以取出饮用，每次用量应该在二十五到五十克之间，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。b、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。c、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。
11，冬虫草清炖可以吗
1、瘦肉汁炖虫草 材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。 做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。 特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。 2、老鸭炖虫草 原料：光肥老鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克， 上汤100克。 做法：1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片；2.将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。 特点：原汁原味，鲜美滑口 3、虫草红枣炖甲鱼 原料：冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。 做法： 1.将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；2.冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡；3.甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 功效：滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳 4、虫草炖鹧鸪 材料：冬虫草6条，鹧鸪一只，水3碗，姜片、盐各适量。 做法：1.鹧鸪洗干净斩 件，买鹧鸪的时候叫卖的人帮忙去皮，这样炖出来的汤就没有太多的油；2.冬虫草先用温水泡一下，洗干净泥沙；3.把鹧鸪、虫草、姜片放炖盅里，加入水，入锅炖3小时，加盐调味就可以了。 功效：滋养益血,对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。1、瘦肉汁炖虫草 材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。 做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。 特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。 2、老鸭炖虫草 原料：光肥老鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克， 上汤100克。 做法：1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片；2.将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。 特点：原汁原味，鲜美滑口 3、虫草红枣炖甲鱼 原料：冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。 做法： 1.将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；2.冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡；3.甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 功效：滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳 4、虫草炖鹧鸪 材料：冬虫草6条，鹧鸪一只，水3碗，姜片、盐各适量。 做法：1.鹧鸪洗干净斩 件，买鹧鸪的时候叫卖的人帮忙去皮，这样炖出来的汤就没有太多的油；2.冬虫草先用温水泡一下，洗干净泥沙；3.把鹧鸪、虫草、姜片放炖盅里，加入水，入锅炖3小时，加盐调味就可以了。 功效：滋养益血,对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。它具有养肺阴，补肾阳的功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 冬虫夏草的食用方法: 1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱 【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。 【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。 2. 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳 【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。 【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。 3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱 【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。 【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水 炖3小时，调味供用。 4.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗 【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量 【制作】 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。 【用法】佐餐食。 【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。 5.虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗 【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只， 瘦猪肉120克。 【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。 【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不 燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。 6.冬虫夏草蒸雄鸭 ----- 养生食谱 【原料】冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量. 【制法】1将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净. 2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之. 【功效】补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌. 7.虫草蒸胎盘 -----养生食谱 【原料】冬虫夏草10-15g,鲜胎盘1个. 【制法】将胎盘洗干净,切块,放入冬虫夏草,加适量水,隔水蒸熟即可,服用时加少许食盐调味. 【功效】补虚损,抗癌.适用于辅治肺癌等其他癌. 8.气锅乌鸡----养生食谱 【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬 菇、绍酒、盐等适量。 【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。 2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布 将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。 【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。 9.虫草炖阿胶 -----防癌食疗 【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g，怀善40g,杜重20g,陈丕1角，阿胶40g，花 胶120g,?C猪肉120g,细盐少许。 【制法】1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状； 2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲 分别用清水洗干净；?C猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞 子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和?C猪肉放入炖盅内， 加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右， 取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续 加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。 【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。 10.虫草紫河车煲泥鳅 ----- 防癌食疗 【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细盐少许. 【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠 脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出 备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。紫河 车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火 煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继 续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。 【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳， 亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗 病能力。 11.冬虫草炖胎盘 ----- 饮食疗法 【原料】冬虫夏草10～15克 鲜胎盘1个 【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。 【用法】吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。 【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。 12.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 －－ 防癌食疗 【原料】:玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角， 水鸭1只，细盐少许，酒适量。 【制作】:将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。 其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻 开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。 【功效】:此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚 上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮 食无胃口，形体消瘦。 【注意】：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。 13.虫草红枣炖甲鱼 ——男性保健强身食谱 【原料选配】活甲鱼750 克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。 【科学制做】 ⑴.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。 ⑵.将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 【成品特点】甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。 【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能它具有养肺阴，补肾阳的功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 冬虫夏草的食用方法: 1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱 【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。 【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。 2. 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳 【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。 【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。 3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱 【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。 【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水 炖3小时，调味供用。 4.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗 【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量 【制作】 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。 【用法】佐餐食。 【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。 5.虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗 【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只， 瘦猪肉120克。 【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。 【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不 燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。 6.冬虫夏草蒸雄鸭 ----- 养生食谱 【原料】冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量. 【制法】1将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净. 2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之. 【功效】补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌. 7.虫草蒸胎盘 -----养生食谱 【原料】冬虫夏草10-15g,鲜胎盘1个. 【制法】将胎盘洗干净,切块,放入冬虫夏草,加适量水,隔水蒸熟即可,服用时加少许食盐调味. 【功效】补虚损,抗癌.适用于辅治肺癌等其他癌. 8.气锅乌鸡----养生食谱 【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬 菇、绍酒、盐等适量。 【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。 2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布 将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。 【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。 9.虫草炖阿胶 -----防癌食疗 【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g，怀善40g,杜重20g,陈丕1角，阿胶40g，花 胶120g,?C猪肉120g,细盐少许。 【制法】1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状； 2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲 分别用清水洗干净；?C猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞 子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和?C猪肉放入炖盅内， 加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右， 取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续 加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。 【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。 10.虫草紫河车煲泥鳅 ----- 防癌食疗 【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细盐少许. 【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠 脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出 备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。紫河 车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火 煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继 续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。 【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳， 亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗 病能力。 11.冬虫草炖胎盘 ----- 饮食疗法 【原料】冬虫夏草10～15克 鲜胎盘1个 【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。 【用法】吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。 【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。 12.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 －－ 防癌食疗 【原料】:玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角， 水鸭1只，细盐少许，酒适量。 【制作】:将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。 其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻 开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。 【功效】:此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚 上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮 食无胃口，形体消瘦。 【注意】：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。 13.虫草红枣炖甲鱼 ——男性保健强身食谱 【原料选配】活甲鱼750 克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。 【科学制做】 ⑴.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。 ⑵.将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 【成品特点】甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。 【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能冬虫草炖蛋营养很好。做法：1、冬虫草洗净，备用。2、把蛋清蛋黄搅匀，加入适量盐、水，隔水蒸。3、待蛋液稍有凝结，把冬虫夏草放入，继续隔水蒸。4、待炖蛋液完全凝结即可使用。4、冬虫夏草的山下部分都可使用。
