虫草花砂仁海带鸽子，海带和虫草能一起煮吗
发布时间：2022-06-19 10:40
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海带和虫草能一起煮吗不行，海带是菜类也是保健清凉的食品，而虫草是贵重的补品。所以不能够混合在一起。展开全部不清楚，问专业人士展开全部最好不要加海带，因为海带会将虫草的功效削弱，我的建议就是常温服用缔一草冬虫夏草，那样的话，冬虫夏草的营养……
1，海带和虫草能一起煮吗
不行，海带是菜类也是保健清凉的食品，而虫草是贵重的补品。所以不能够混合在一起。展开全部最好不要加海带，因为海带会将虫草的功效削弱，我的建议就是常温服用缔一草冬虫夏草，那样的话，冬虫夏草的营养价值就会大大的体现出来，因为，冬虫夏草在温度高于25℃的时候就会失活，营养就不会存在的
2，虫草花鸽子汤的做法虫草花鸽子汤怎么做好吃
虫草花鸽子汤的做法食材主料虫草花150g鸽子1只辅料盐适量水适量步骤1.虫草花洗净沥干。2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。4.锅内加适量水。5.下适量盐。6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
3，虫草花和海带可以一起吃吗
虫草花和海带可以一起吃吗？我觉得应该可以的，因为他们两个对人的身体是特别好的虫草花和海带可以一起吃吗？我觉得应该可以的，因为他们两个对人的身体是特别好的
4，鸽子汤怎么熬
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5，虫草花猪筒骨和苹果一起煲汤吗
展开全部不能，因为平果太甜了，煲出来的汤不会好吃，建议你用花猪筒骨顿海带，或者胡藕，白罗卜，淮山，都可以，在在里面加点花生米，会很好吃的1，可以一起煲汤，虫草花可以补肾滋肺，枸杞子补肾填精，骨头可以重镇安神补钙。2，大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。3，虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。4，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称"明眼子"。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
6，虫草花炖鸽子汤的做法是什么
以下是虫草花鸽子汤的做法：主料：鸽子肉400g、水发虫草花20g、姜片少许、葱段少许。辅料：盐2g、鸡粉2g、胡椒粉2g、料酒适量。1、虫草花洗净，放适量水提前3小时泡发。2、鸽子去毛去内脏洗净。3、鸽子肉焯水、去浮沫。4、洗净放入砂锅。5、虫草花和浸泡的水一起倒入砂锅。6、加适量水没过鸽子。7、加入姜片。8、加入葱段。9、加入料酒。10、盖上盖子、大火烧开转小火炖1小时至食材熟透。11、加入盐。12、加入鸡粉。13、加入胡椒粉拌匀调味。14、成品。
7，虫草花能和海带一起炖着吃吗
可以。它们所含有的物质经加温后并不会相冲。下面推荐一个百度看到的菜谱:，是可以的，棒子骨 1大只，剁成2截 干海带 1大片 姜 1小块 葱 2-3根 盐 适量 味精 少许 虫草花 3把 1干海带用温水泡20-30分钟 2冷水没过棒子骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅 3血水倒掉，用冷水冲掉棒子骨上的浮沫，再次将棒子骨冷水下锅 4大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时 5海带撕成小片加入锅里，加入虫草花 6盖上锅盖，再炖1-2小时 7加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花 小贴士 1、冲血水时棒子骨冷水下锅，能去除得比较干净 2、炖骨头时加入少许醋，肉会熟得比较快山药能和海带一起炖着吃 山药海带是经典搭配 海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素b1、b2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3％~5％。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿(粗脖子)，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润肺和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。 现代医学研究发现，山药高糖无脂肪，富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。其中多巴胺能扩张血管、改善血液循环；皂甙有抗肝脏脂肪浸润的作用，防止冠心病和脂肪肝的发生；多酚氧化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，粘液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，以免出现肥胖：粘液多糖能转化为有机质骨胶原，然后与无机质磷、钙结合，形成骨质，加快骨折早期愈合，使软骨有一定弹性，防止脊椎关节病，胆碱与卵磷脂有助于提高人的记忆力：果胶能增加t淋巴细胞的活性，诱导产生干扰素，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。
8，治疗胃癌的偏方
（１）宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
（２）宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
（３）恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
（４）便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
（５）腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
（６）腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
（７）防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
【 忌 】
（１）忌烟、酒。
（２）忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
（３）忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
（４）忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
（５）忌暴饮暴食，硬撑硬塞。
西医没有偏方，早期建议手术，晚起建议化疗，再晚期就镇痛治疗。
偏方如果吃到肝脏，肾脏损害有不好了，很常见的。从现代的医学角度上说得了这种病一般是好不了。要保持一个平静的心里。乐观太度，饮食要吃流质。少吃多餐。偏方从我遇上一些胃癌的村民得知，有时候吃这类偏方反而让人消瘦。体质恶化更快。 方剂1
茯苓、郁金、寸冬各20克，生水蛭、砂仁、荷叶各15克，丹参、瓜蒌各25克，半枝莲50克，干蟾蜍3只
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
方剂2
黄芪、赤芍、蚤休各15克，茯苓、山楂、党参、白芍各12克，白术、神曲、炒枳壳各9克，生苡仁、藤梨根各30克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌 方剂3
三棱、莪术、阿魏、海浮石、香附、槟榔、苏木、五灵脂各10克，雄黄、硇砂各6克，煅瓦楞12克，半枝莲15克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
方剂4
五灵脂、丹皮、元胡索、香附、山慈姑、红花、桃仁、川芎、赤芍、枳壳各10克，当归12克，白花蛇舌草15克，甘草6克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌 方剂5
夏枯草、海藻、焦麦芽、焦山楂、生枳实、川楝子各12克，生牡蛎、煅瓦楞各30克，海带、生鸡内金、广木香、桃仁各9克，焦建曲18克，元明粉（冲）、陈皮各6克，
生军（后下）、延胡索、丹参、失笑散（包煎）各15克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
方剂6
潞党参、生黄芪、七叶一枝花各15克，生白术10克，生苡仁、仙鹤草、蒲公英、白花蛇舌草各30克，石见穿18克
制用法：水煎服。阴虚加沙参、天科、麦冬、生地、石斛；血虚加当归、熟地、黄精、白芍、气逆加八月札、旋覆花、
适应症：晚期胃癌手术后
方剂7
红花、香附、木香、砂仁、苏木、陈皮、半夏、枳实、木通、厚朴、元胡各15克，水蛭、三棱、莪术、瓦楞子各18克，大黄9克
制用法：研成细末，压制成片，每片0.3 克。每日服3次，每克3克（10 片），可连服3－6个月。
适应症：胃癌
方剂8
蒲公英、败酱草、焦建曲各15克，党参、白术、草寇仁、川楝子、白及各9克，海螵蛸3克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌出血
方剂9
党参、枸杞子、女贞子各15克，白术、菟丝子、补骨脂各9克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
方剂10
党参、黄芪各15－20克，白术、生半夏各15克，生苡仁、菝葜各30克，陈皮6克，狼毒、甘草各3克
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
方剂11
茯苓、郁金、寸冬各20克，生水蛭、砂仁、荷叶各15克，丹参、瓜蒌各25克，半枝莲50克，干蟾蜍3只
制用法：水煎服。
适应症：胃癌
可以考虑一下中成药，效果要好一些的
现在中成药都是经过高科技提纯的，用鲜活动植物入药，有效保留药物的抗癌成分，比普通中药的药效提升几十倍，有效减轻放化疗的毒复作用，增强放化疗疗效，升高白细胞，增加免疫力等作用， 含znca智能抗癌分子，能够杀死体内残留癌细胞，对未形成的正处在分裂状态的癌细胞有抑制作用，从而有效杜绝肿瘤的复发和转移。白毛屯15克,九里明18克,金樱根15克,野菊花12克,求必应10,元胡9,川楝6克,甘草3克,水煎服.有人用对,有人用好转,自己看着办吧!
9，肾积水吃什么好
养生之道网导读：肾积水是一种肾脏疾病，严重威胁患者的健康。合理饮食可以缓解病情，那么你知道肾积水吃什么好呢？下面小编为您介绍肾积水吃什么好，以下的饮食要点要注意了。一、肾积水吃什么好积水是由于泌尿系统的梗阻导致肾盂与肾盏扩张,其中潴留尿液,统称为肾积水。因为肾内尿液积聚,压力升高,使肾盂与肾盏扩大和肾实质萎缩。合理饮食可以缓解病情,那么肾积水吃什么好呢?1、肾积水的日常饮食注意尽量少吃或不吃咸味的和高蛋白的东西。比如多盐的,鸡蛋、土豆、黄豆等,可适当食用白萝卜及蜂蜜等有利于疏通水道的食物。2、不要吃油炸、腌制食品、可乐、汉堡、牛奶、糖、坚果、豆类、荤菜等。多喝水这条一定要做到,前提是不水肿,水肿后改为尿量80%,可吃米饭,粗粮。但菜要以青菜为主,餐餐有青菜,其它蔬菜为辅。3、增加能量摄入,但为了避免增加积水肾脏的负担,不宜过多进食含蛋白质丰富的食物。能量的摄入主要依靠碳水化合物及脂肪类食物。如单侧性肾积水,不必限止饮水量,如果双侧肾积水,有肾功能障碍现象,要限止每日的进水量。4、限制钠盐饮食。补充充足热量,但是不限制蛋白质,应以优质蛋白为主,但是出现氮质血症肾功能损害症状,应该限制蛋白质饮食。5、饮食要吃得清淡一些,忌食用酒及辛辣性食物,少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物如肥肉、虾、蟹等。6、勿吃富含草酸盐的食物包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。7、肾积水患者应戒吃高胆固醇的饮食,如动物内脏、鱿鱼、肥肉、鱼、墨鱼等。8、肾积水患者应戒吃高嘌呤的饮食:动物内脏、海产(鲍鱼、龙虾、蟹、叁文鱼、吞鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳饮食、黄豆饮食、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、肉类(牛、鸭、羊、鹅、鸽)。9、肾积水患者宜多吃高钾质饮食,如西兰花、香蕉、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性饮食,如白菜、海带、芹菜、苹果、黄瓜、番茄等疏果。10、肾积水患者亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的饮食。例如可用桑寄生(—人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。二、肾积水的食疗方1、薏仁粥薏苡仁30g,大米100g。加水适量熬成粥,每日l餐。健脾利水消肿。用于肾脏病水肿而表现为脾气不足,肾积水患者,纳呆食少,大便软者。2、葱白紫苏粥葱白3～5段,紫苏叶10g,粳米lOOg。先将粳米熬粥,将成之时加入葱白及紫苏叶,盖紧盖焖一会即可,宜趁热食用,每日1餐。温阳利水消肿。用于脾肾阳虚而见水肿,肾积水患者。3、鲜焖冬瓜冬瓜(含青皮)200g,白糖1匙。将洗净冬瓜切块,合白糖放入锅中加少量水,小火焖熟。利水消肿,清热解毒。用于肾炎水肿而偏热、肾积水患者。4、楮叶粥楮叶粥楮叶50g切碎,加水1000mL,煮取。500mL,去渣,加米适量煮粥,当饮食,常吃勿间断。治慢性肾炎顽固性水肿、肾积水患者。5、老母鸡汤老母鸡(去内脏)1只,加入黄芪、陈皮各15g,砂仁6g,生姜皮15g,生山楂30g,吃肉喝汤。治慢性肾炎水肿、肾积水患者。回答：肾积水的食疗方：1、薏仁粥薏苡仁30g，大米100g。加水适量熬成粥，每日l餐。健脾利水消肿。用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，肾积水患者，纳呆食少，大便软者。2、葱白紫苏粥葱白3～5段，紫苏叶10g，粳米lOOg。先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖焖一会即可，宜趁热食用，每日1餐。温阳利水消肿。用于脾肾阳虚而见水肿，肾积水患者。3、鲜焖冬瓜冬瓜(含青皮)200g，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加少量水，小火焖熟。利水消肿，清热解毒。用于肾炎水肿而偏热、肾积水患者。4、楮叶粥楮叶粥楮叶50g切碎，加水1000mL，煮取。500mL，去渣，加米适量煮粥，当饮食，常吃勿间断治慢性肾炎顽固性水肿、肾积水患者。5、老母鸡汤老母鸡(去内脏)1只，加入黄芪、陈皮各15g，砂仁6g，生姜皮15g，生山楂30g，吃肉喝汤。治慢性肾炎水肿、肾积水患者。建议如下：1、肾积水的日常饮食注意尽量少吃或不吃咸味的和高蛋白的东西。比如多盐的,鸡蛋、土豆、黄豆等,可适当食用白萝卜及蜂蜜等有利于疏通水道的食物。2、不要吃油炸、腌制食品、可乐、汉堡、牛奶、糖、坚果、豆类、荤菜等。多喝水这条一定要做到,前提是不水肿,水肿后改为尿量80%,可吃米饭,粗粮。但菜要以青菜为主,餐餐有青菜,其它蔬菜为辅。3、增加能量摄入,但为了避免增加积水肾脏的负担,不宜过多进食含蛋白质丰富的食物。能量的摄入主要依靠碳水化合物及脂肪类食物。如单侧性肾积水,不必限止饮水量,如果双侧肾积水,有肾功能障碍现象,要限止每日的进水量。4、限制钠盐饮食。补充充足热量,但是不限制蛋白质,应以优质蛋白为主,但是出现氮质血症肾功能损害症状,应该限制蛋白质饮食。5、饮食要吃得清淡一些,忌食用酒及辛辣性食物,少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物如肥肉、虾、蟹等。6、勿吃富含草酸盐的食物包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。7、肾积水患者应戒吃高胆固醇的饮食,如动物内脏、鱿鱼、肥肉、鱼、墨鱼等。8、肾积水患者应戒吃高嘌呤的饮食:动物内脏、海产(鲍鱼、龙虾、蟹、叁文鱼、吞鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳饮食、黄豆饮食、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、肉类(牛、鸭、羊、鹅、鸽)。9、肾积水患者宜多吃高钾质饮食,如西兰花、香蕉、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性饮食,如白菜、海带、芹菜、苹果、黄瓜、番茄等疏果。10、肾积水患者亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的饮食。例如可用桑寄生(—人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。您好，肾积水都是有原因的，如结石、输尿管狭窄、肿瘤等等，不知道您目前是什么原因造成的积水，建议可以到医院做进一步检查，查明原因，对症治疗。平时注意清淡饮食，少吃辛辣刺激的食物，定期复查。您好，肾积水都是有原因的，如结石、输尿管狭窄、肿瘤等等，不知道您目前是什么原因造成的积水，建议可以到医院做进一步检查，查明原因，对症治疗。平时注意清淡饮食，少吃辛辣刺激的食物，定期复查。
10，秋天到了胃溃疡患者适合喝什么煲汤营养汤吃什么可以养胃健胃
你好！胃病患者最好不要在饭时喝汤，喝汤会冲淡胃液，不利于食物消化。食物中不要有纤维过多的蔬菜，例如芹菜、萝卜等，会使胃疲劳；多食粥，菜粥、肉粥、蛋粥都很不错。希望对你有所帮助，望采纳。砂仁淮山乳鸽汤 【原料】砂仁15克，淮山药25克，乳鸽1只，生姜3片，胡椒5克。 【做法】将淮山药、胡椒、砂仁洗净；砂仁另打碎；乳鸽杀后，去内脏洗净，抹干血水，下油起镬用姜爆至微黄。然后把淮山、胡椒、乳鸽一齐放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，再下砂仁，煲20分钟，调味即可。饮汤吃乳鸽肉。 【功效】温中健脾、和胃止呕。用于慢性胃炎、胃溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘隐隐作痛、嗳气、反胃、口淡、时泛清涎者。 姜枣桂圆汤 干姜10克（切薄片），红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升后煮15分钟，早晚服用。连续吃一段时间，适用于慢性胃炎、胃神经官能症等。猪蹄汤原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。 做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。冬菇凤爪汤的做法：①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗，沥干；冬菇去蒂、洗净，切片；红枣洗净，去核；花生洗净，用水泡软，备用。 ②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪煮约10分钟，放入花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至材料熟烂，最后加盐搅匀即可。滋润鸭汤的做法：1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味； 2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。韩式海带汤的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了 做法2: 1.同做法1 2.泡好的海带切段...和蒜泥,香油一起放在锅里炒一会(1分钟以下)...放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入酱油(没有鲜味的那种 )......就好了 韩式的人参鸡汤：蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因为营养丰富,又能消除暑热疲劳，以韩国的鹌鹑鸡(童子鸡)为主要材料,肚里塞进人蔘.红枣.糯米.栗子，人参鸡汤除了是美味汤水之外，亦可作为一家人的米饭主食，破开鸡肚内的糯米软软腍腍，仿似一家人黏在一起般满室温馨。 韩式的人参鸡汤的做法：1.糯米先以暖水浸透45分钟，沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。 2.鸡洗净沥乾后，将糯米塞入鸡肚内。 3.以竹签缝合鸡肚，再将鸡只放进差不多大的沙煲内，加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参1条、蒜片、胃病患者最好不要在饭时喝汤，喝汤会冲淡胃液，不利于食物消化。食物中不要有纤维过多的蔬菜，例如芹菜、萝卜等，会使胃疲劳；多食粥，菜粥、肉粥、蛋粥都很不错。煲汤喝粥 最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。 花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 下面是食疗方子 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气，益血生津。 大枣能健胃补血，滋养强壮。 ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损。 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 你自己看看哪种适合你吧
11，麻辣烫底料配方
麻辣烫的底汤配料：菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底麻辣烫的制作方法 1、底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底。 2、主菜 荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 3、制作程序： 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，要掌握好火候。用料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克、小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、茅草5克、甘松5克、甘草5克、枝子5克、排草5克。1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。2、将香料清洗干净，用水泡20分钟。3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细。6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣。9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时。11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时。12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时。13、火锅底料熬好了。麻辣烫配方－1菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、 花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小 茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一 两。三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫 县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖 炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除 外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅 －－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中 药熬半小时即可。麻辣烫配方－2牛 油250克、菜油100克、郫县豆办 150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5 克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、 绍酒20克、姜米10克、 精盐100克、草果 10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、 辣椒面250克、鲜汤1500克。 炒锅置旺火 上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先 朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即 下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、 牛油、醪糟汁、料酒、 精盐、胡椒粉、干 辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤 水。麻辣烫配方－3佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂 皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老 抽，豆瓣酱，姜，葱主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少 而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛 肚用油：猪油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油适量，油温六成，放白 糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩 鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮， 放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉， 放 川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶， 草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜 油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤 成色，后三次除异味，汤成。辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙 的配料有很多种，各种荤素都有）佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒麻辣烫制法与步骤麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是 四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚 时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主 要适合春秋经营。调料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4 斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖 2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草 0.5两；山奈0.5 两；桂皮1两；香叶1两； 荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜 0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5 两；草果0.6两；谬糟2瓶； 豆豉1袋100 克；胡椒0.5两。制 法：①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节 用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮 拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成 茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备 用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备 用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合 均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备 用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒 茸，豆 豉茸调匀既成香辣酱备用。②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫 草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并 且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小 火加热1.5～2小时左右，加香料继 续加热 0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻 辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火 口，降至常温时既得底料。⑴原料：以穿上竹签的原料为标准，也 有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽 粉，海带丝等。⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白 鲜汤 底料 红油 花椒油 调料＝3：2：2： 2：1⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山 药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜 汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主 要突出麻辣味而鲜香味较轻。⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱 花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海 米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味， 若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和 花椒油。提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃 不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了 咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤 调料。鲜 汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐， 味 精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒 粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾 皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤 汁：就是将骨头制净放于汤筒中加 热，并 且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至 汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐， 料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟 料加入汤汁中炖，在炖底料 时只加豆瓣酱 等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至 味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即 可）。可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海 带，油菜心，绿豆芽， 白菜卷，鸡肉丝， 净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料， 烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥 花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香 油即可。
