牛蒡和虫草花能一起煲汤吗，牛大力虫草花可以一起炖鸡肉吗
发布时间：2022-05-31 06:02
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1，牛大力虫草花可以一起炖鸡肉吗
2，做菜放那几种中药会更好吃
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3，牛筋虫草花可以一起炖吗
可以的，两者不会发生不良反应，建议虫草花的量可以少加一点，这样菇味不会很浓，适口性较好。祝您幸福！
4，灵芝芡实排骨汤的做法
下班或者放学回到家里，扔掉沉重的包包，脱下沾染冰冷与孤寂的衣服，打开炖锅，2个小时，泡个热水澡让身体放松下来。回到饭厅，就会被扑面而来骨头汤的香气，拥抱个措手不及。为了犒赏日常辛苦的你，带上南充新东方烹饪学校教你做汤的方法和汤料，熬一盅排骨汤，好好招待一下自己。首先来说说经常喝排骨汤有什么作用呢？抗衰老：排骨汤中的胶原蛋白等可改善老化症状，起到抗衰老作用。保护骨骼：含有丰富的卵磷脂和骨胶原。能预防骨质疏松，老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。补充营养：排骨汤有滋阴润燥、益精补血的功效。还能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。长时间炖汤的秘密广东人常说，老火靓汤，放在炉上烧个1、2小时为之"靓汤"。但是有人想，我煮一个早上或者一个下午，应该会更出味道。南充新东方的老师告诉你们，煲了一天的汤是不好喝的，此为过火，汤色很深，味道不好，变酸，有些药材会发黑，失去了好味道。比较好的状态是，排骨里的精华溶解在汤里，其他材料也吸足了汤汁里的油脂，变得饱满而油亮。每一口汤却满是浓郁的肉香，即使不吃肉。重点来了，小编向新东方老师请教，为大家找到了与排骨汤的绝佳拍档，妈妈再也不用担心没有靓汤喝了。排骨汤里的绝佳拍档菌菇类常见用于炖汤的菌菇类有茶树菇、松茸、竹笙、猴头菇等。这类食材能有效的吸取汤水中的油脂，带来淡淡的牛奶清香。瓜果类作为北方人的小编不得不提的是冬瓜排骨汤，起锅之前丢几粒枸杞。一碗冬瓜排骨汤清热下火，滋补养颜，美容up up。冬瓜排骨汤 [清热降火]根茎类所谓根茎类，泛指植物可食用的根或者茎，如萝卜、莲藕、马蹄、山药等，其共性是能让排骨汤甘甜鲜香，让人无法停下来~药膳类有了虫草花、当归、人参、灵芝、牛蒡、芡实等具有药用价值的食材，这碗排骨汤就升级成为了药膳。虫草花带有菌菇香气，纤维丰富清香爽口，牛蒡带有淡淡的药材味，喝完感觉整个人都精神抖擞起来了~借用《孤独的美食家》的一句话“不受时间和社会的束缚，充满着填满肚子的幸福感。一瞬间，他就变得自由自在，不被任何人打扰，尽情享受美食的孤高行为。正是这种行为给予了现代人平等的较高治愈。”这句话就像魔咒，每当沮丧之时，胃空荡荡之时，它都会在脑海盘旋，告诉自己，心空了，就做美食来填充，身体空了，就用美食抚慰。身体有力气了，心也就跟着暖和了。所以喜欢美食的小伙伴，请继续关注南充新东方烹饪学校，想喝靓汤的小伙伴，就跟着小编做起来。小编继续向大师请教，为大家带来美好的美食，在这一年四季我们与你们一起邂逅美食
5，鲜牛蒡可以与虫草花一起煲汤吗
你好！
可以的，至少没毒
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。你好！
可以的，至少没毒
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，养胃汤食谱大全求推荐越全面越好老胃病好多年了老复发
下面给这位朋友推荐一些养胃汤： 山药鸡汤 猴头菇鸡汤 猴头菇鸡汤 健脾养胃粥 健脾养胃粥 养胃小米南瓜粥 养胃小米南瓜粥 养胃补气的鹅胸肉粥 养胃补气的鹅胸肉粥 无花果小米羹 无花果小米羹 小米南瓜粥 小米南瓜粥 小米银耳羹 小米银耳羹 红糖山药泥 红糖山药泥 无花果茶 无花果茶 四红暖汤 四红暖汤 罗宋汤 罗宋汤 金汤娃娃菜 金汤娃娃菜 精华高汤 精华高汤 番茄汤 番茄汤 冬阴功汤 冬阴功汤 冬阴功汤 冬阴功汤 四宝蔬果汤 四宝蔬果汤 欧洲防风香汤 欧洲防风香汤 素什菇汤 素什菇汤鸡汤山药 青豆汤 青豆汤 麻油腰仔汤 麻油腰仔汤 贡丸汤 贡丸汤 胡辣汤 胡辣汤 连汤肉片 连汤肉片 花生四果汤 花生四果汤 港式罗宋汤 港式罗宋汤 茄子黄花菜腐竹汤 茄子黄花菜腐竹汤 意大利浓菜汤 意大利浓菜汤 高汤白菜 高汤白菜 老汤白菜 老汤白菜 DIY清体蔬菜汤 DIY清体蔬菜汤 滋养开窍汤 滋养开窍汤 酸梅汤 酸梅汤 莲花汤 莲花汤 酸辣汤 酸辣汤 西红柿蛋汤 西红柿蛋汤 南方特色清汤--菠菜肉汤 南方特色清汤--菠菜肉汤 萝卜连锅汤 萝卜连锅汤简易扁豆汤 大酱汤 大酱汤 河虾汤 河虾汤 奶油亚芝竹汤 奶油亚芝竹汤 酸菜圆子汤 酸菜圆子汤 鲫鱼汤 鲫鱼汤 鸡蛋汤 鸡蛋汤 简约版大酱汤 简约版大酱汤 鸡蛋鲜菌汤 鸡蛋鲜菌汤 酸汤一锅鱼 酸汤一锅鱼 番茄疙瘩汤 番茄疙瘩汤 简易玉米汤 简易玉米汤 木耳美颜汤 木耳美颜汤 日式味增汤 日式味增汤 法式蔬菜汤 法式蔬菜汤 罗宋蔬菜汤 罗宋蔬菜汤 奶油西兰花汤 奶油西兰花汤 清汤竹笙鱼翅 清汤竹笙鱼翅 紫菜四宝汤 紫菜四宝汤 奶油粟米汤 奶油粟米汤牡蛎萝卜汤 鸭肝菜心汤 鸭肝菜心汤 玉皇鲍翅汤 玉皇鲍翅汤 麻辣牛杂汤 麻辣牛杂汤 蒜味鸡汤 蒜味鸡汤 菌菇豆苗汤 菌菇豆苗汤 辣土豆骨头汤 辣土豆骨头汤 奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼 老姜鸡汤 老姜鸡汤 番茄汤汁烩疙瘩 番茄汤汁烩疙瘩 美容蹄花汤 美容蹄花汤 八宝鸡汤 八宝鸡汤 紫薯银耳汤 紫薯银耳汤 芡实猪肚汤 芡实猪肚汤 八宝鸡汤 八宝鸡汤 奶油南瓜汤 奶油南瓜汤 蕃茄芹菜汤 蕃茄芹菜汤 木耳海螺汤 木耳海螺汤 韩式泡菜汤 韩式泡菜汤 海鲜汤河 海鲜汤河榨菜鸡丝汤 西红柿皮蛋汤 西红柿皮蛋汤 蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤 毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤 鲫鱼番茄汤 鲫鱼番茄汤 韭菜虾仁汤 韭菜虾仁汤 奶油蘑菇汤 奶油蘑菇汤 海带结肉丝汤 海带结肉丝汤 菠菜鱼片汤 菠菜鱼片汤 鲫鱼萝卜汤 鲫鱼萝卜汤 鸡丝海参汤 鸡丝海参汤 鲜蘑番茄汤 鲜蘑番茄汤 黄花菜豆皮汤-清淡有营养 黄花菜豆皮汤-清淡有营养 香浓蘑菇汤，绝对好滋味 香浓蘑菇汤，绝对好滋味 韭菜猪红汤 韭菜猪红汤 美味火腿土豆汤 美味火腿土豆汤 蕃茄蔬菜汤 蕃茄蔬菜汤 莳萝胡萝卜汤 莳萝胡萝卜汤 莫斯科红菜汤 莫斯科红菜汤 意大利杂菜汤 意大利杂菜汤番茄土豆汤 奶油玉米汤 奶油玉米汤 什锦豆腐汤 什锦豆腐汤 香菇鸡汤 香菇鸡汤 黄芪猴头菇汤 黄芪猴头菇汤 泰式椰子汤 泰式椰子汤 胡辣冬笋汤 胡辣冬笋汤 鳗鱼羹汤 鳗鱼羹汤 墨西哥酪梨鸡汤 墨西哥酪梨鸡汤 榨菜蛋花汤 榨菜蛋花汤 蘑菇干贝汤 蘑菇干贝汤 南瓜蘑菇汤 南瓜蘑菇汤 腊肉萝卜汤 腊肉萝卜汤 咸蛋上汤木耳菜 咸蛋上汤木耳菜 鲜贝橙汁汤 鲜贝橙汁汤 四神猪肚汤 四神猪肚汤 山药木耳鸡汤 山药木耳鸡汤 龙头鱼豆腐汤 龙头鱼豆腐汤 蔬菜海鲜汤 蔬菜海鲜汤 牛蒡白果鸡汤 牛蒡白果鸡汤越南牛肉汤 芦笋牛肉清汤 芦笋牛肉清汤 银芽山楂汤 银芽山楂汤 胡萝卜玉米猪骨汤 胡萝卜玉米猪骨汤 海马三鲜汤 海马三鲜汤 豆腐梭鱼汤 豆腐梭鱼汤 香辣火鸡汤 香辣火鸡汤 竹荪土鸡汤 竹荪土鸡汤 香肠包菜汤 香肠包菜汤 冬瓜薏米汤 冬瓜薏米汤 红汤鱼头豆腐 红汤鱼头豆腐 青红萝卜牛肉汤 青红萝卜牛肉汤 蔬菜通心粉汤（Minestrone Soup） 蔬菜通心粉汤（Minestrone Soup） 虫草花龙骨汤 虫草花龙骨汤 菠菜丸子汤 菠菜丸子汤 英国咖哩鸡汤 英国咖哩鸡汤 鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤 海鲜酸辣汤 海鲜酸辣汤 海鲜酸辣汤 海鲜酸辣汤 莲藕棒骨汤 莲藕棒骨汤红枣炖鸡汤 橄榄瘦肉炖螺头汤 橄榄瘦肉炖螺头汤 上汤芽菜肉丸 上汤芽菜肉丸 土豆奶油汤 土豆奶油汤 义大利风味蔬菜汤 义大利风味蔬菜汤 猴头菇排骨汤 猴头菇排骨汤 皮蛋黄瓜汤 皮蛋黄瓜汤 苦瓜排骨汤 苦瓜排骨汤 干贝白菜煲汤 干贝白菜煲汤 苦瓜排骨汤 苦瓜排骨汤 鸡丝银鱼汤 鸡丝银鱼汤 姜母鸭汤 姜母鸭汤 冬瓜金针菇汤 冬瓜金针菇汤 冬瓜猪肚虫草花汤 冬瓜猪肚虫草花汤 酸辣芥菜汤 酸辣芥菜汤 肉丸白菜汤 肉丸白菜汤 气血两补煲鸡汤 气血两补煲鸡汤 香菇青菜汤 香菇青菜汤 蒜香花椰菜汤 蒜香花椰菜汤 虾米白菜汤 虾米白菜汤百合淮山鲈鱼汤 瘦肉番茄粉丝汤 瘦肉番茄粉丝汤 西红柿牛肉汤 西红柿牛肉汤 海马乳鸽金针汤 海马乳鸽金针汤 海鲜泡菜砂锅汤 海鲜泡菜砂锅汤 鸭丝热汤面 鸭丝热汤面 胡椒咸菜煲猪肚汤 胡椒咸菜煲猪肚汤 鲜虾豆腐酱汤 鲜虾豆腐酱汤 海鲜冬粉泡菜汤（低脂食品） 海鲜冬粉泡菜汤（低脂食品） 莲藕排骨汤 莲藕排骨汤 苹果雪梨瘦肉汤 苹果雪梨瘦肉汤 淮山玉米粒甜虾汤 淮山玉米粒甜虾汤 豆腐笋丝蟹肉汤 豆腐笋丝蟹肉汤 木瓜花生煲生鱼汤 木瓜花生煲生鱼汤 紫菜虾米猪骨汤 紫菜虾米猪骨汤 苦瓜淮山鲫鱼汤 苦瓜淮山鲫鱼汤 辣椒叶蛋花汤 辣椒叶蛋花汤 山药玉米排骨汤 山药玉米排骨汤 莲子银耳菠菜汤 莲子银耳菠菜汤 韩国泡菜豆腐汤 韩国泡菜豆腐汤香芹洋葱蛋花汤 栗子红薯排骨汤 栗子红薯排骨汤 橄榄雪梨煲瘦肉汤 橄榄雪梨煲瘦肉汤 黑豆雪梨排骨汤 黑豆雪梨排骨汤 党参麦冬五味子瘦肉汤 党参麦冬五味子瘦肉汤 天妇罗海鲜汤面 天妇罗海鲜汤面 酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤 鲫鱼豆腐下奶汤 鲫鱼豆腐下奶汤 炖奶汤鲫鱼萝卜丝 炖奶汤鲫鱼萝卜丝 黄豆炖排骨汤 黄豆炖排骨汤 节瓜瑶柱煲瘦肉汤 节瓜瑶柱煲瘦肉汤 酸辣菠萝牛肉汤 酸辣菠萝牛肉汤 黑糯米人参鸡汤 黑糯米人参鸡汤 莲藕冬瓜猪骨汤 莲藕冬瓜猪骨汤 咖哩牛肉汤面 咖哩牛肉汤面 党参黄芪炖鸡汤 党参黄芪炖鸡汤 淮山玉米花生豆骨头汤 淮山玉米花生豆骨头汤 泰式酸辣海鲜汤河粉 泰式酸辣海鲜汤河粉 花生红枣粥 花生红枣粥 香菇肉粥 香菇肉粥
7，请问冬虫夏草可以同牛蒡一起炖着吃吗
病情分析：意见建议：冬虫夏草可以同牛蒡一起炖着吃生活调理：
冬虫夏草最具药用价值的服用方法是常温生服！ 不太建议加热服用，冬虫夏草加热超过60℃一些大分子成分变成小分子其中抗肿瘤成分会大大下降。 冬虫夏草阴阳同补、药性温和，目前，在记载中还没有发现与其它药物或补品发生药性相冲。因此，只要把时间间隔开，是可以吃其它的补品或药物的。病情分析：意见建议：冬虫夏草可以同牛蒡一起炖着吃生活调理：
冬虫夏草最具药用价值的服用方法是常温生服！ 不太建议加热服用，冬虫夏草加热超过60℃一些大分子成分变成小分子其中抗肿瘤成分会大大下降。 冬虫夏草阴阳同补、药性温和，目前，在记载中还没有发现与其它药物或补品发生药性相冲。因此，只要把时间间隔开，是可以吃其它的补品或药物的。
8，牛大力金虫花可以一起煲汤吗
金虫花也叫虫草花， 搭配煲汤的方法很多。 1.虫草花百合煲鹧鸪 在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。 材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。 烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。 2.虫草花煲瘦肉汤 切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。 虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。 3.虫草花乳鸽汤 配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。 【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。 4.虫草花水鸭汤 材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。 烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。 5.水鱼虫草花汤 〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。 〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。 〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。 〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。 6.虫草花煲鸡汤 主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞 辅 料： 姜 盐 原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片 做 法： 1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。 2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。 3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
9，茶树菇和虫草花能一起煲汤吗
可以，味道不错。
1、备好干品虫草花和茶树菇，然后用温水泡发，倒掉泡发的水
2、然后虫草花倒入锅中
3、虫草花一般跟鸭、鸡，排骨一起炖汤好喝。
虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧~虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧~
希望能解决您的问题。虫草花和茶树菇可以一起煲汤。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。
据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙。
虫草花和茶树菇搭配得比较和谐。虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧~
希望能解决您的问题。茶树菇和虫草花能一起煲汤，下面是做法。
准备材料：茶树菇、虫草花、排骨、鸡爪、红枣、枸杞、姜片。
1，把鸡爪清理干净，排骨剁成小块，然后放在热水里面过一遍，去除腥味。
2，把准备好的虫草花和茶树菇浸泡一下，红枣枸杞叶可以一起放进去。
3，然后把排骨、鸡爪、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞依次放进去。
4，加入山泉水至八分满，盖上盖子，放入炖锅炖两个小时，中途不要打开来看，汤的营养会随着空气流失。
5，两个小时后打开，加适量盐调味，营养美味的茶树菇虫草花排骨鸡爪汤就能享用了！
可以，味道不错。
1、备好干品虫草花和茶树菇，然后用温水泡发，倒掉泡发的水
2、然后虫草花倒入锅中
3、虫草花一般跟鸭、鸡，排骨一起炖汤好喝。
虫草花和茶树菇可以一起煲汤。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。
据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙。
虫草花和茶树菇搭配得比较和谐。茶树菇和虫草花能一起煲汤，下面是做法。
准备材料：茶树菇、虫草花、排骨、鸡爪、红枣、枸杞、姜片。
1，把鸡爪清理干净，排骨剁成小块，然后放在热水里面过一遍，去除腥味。
2，把准备好的虫草花和茶树菇浸泡一下，红枣枸杞叶可以一起放进去。
3，然后把排骨、鸡爪、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞依次放进去。
4，加入山泉水至八分满，盖上盖子，放入炖锅炖两个小时，中途不要打开来看，汤的营养会随着空气流失。
5，两个小时后打开，加适量盐调味，营养美味的茶树菇虫草花排骨鸡爪汤就能享用了！
虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。
这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类。据鱼羊鲜的大厨介绍，这道菜的做法是先把虫草花汤炖好，然后再把这些菇菌和素翅参浸熟。素翅参外表看上去是辽参，但是其实是用大豆蛋白做成的。菌类本身口感比较鲜甜，加上虫草花汤甘甜味道，素翅参爽口弹牙，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧~
10，牛肉可以跟虫草花一起煲汤吗
虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下：
1
牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
2
牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
3
牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4
牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
5
牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6
牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下：
1
牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
2
牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
3
牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4
牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
5
牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6
牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。可以一起煲汤
虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。
春天养生讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点。虫草花可以和牛肉一起煲汤。
虫草花牛肉汤的做法：
1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。
2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
5、注入适合清水大火煮开。
6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。
8、.转大火继续煮约十分钟。
9、然后再加入桂圆与枸杞子。
10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区 秋季应该吃什么？可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。
2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。
3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。
4、萝卜切块焯水，放一旁备用。
5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。
6、锅内加入牛肉煮10分钟。
7、撒点香葱段。
8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。
可以阿!
虫草花炖牛肉 材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片 做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下； 2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水； 3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。 提示 天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。可以阿!
虫草花炖牛肉 材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片 做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下； 2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水； 3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。 提示 天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。虫草花可以和牛肉一起煲汤。
虫草花牛肉汤的做法：
1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。
2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
5、注入适合清水大火煮开。
6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。
8、.转大火继续煮约十分钟。
9、然后再加入桂圆与枸杞子。
10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区 秋季应该吃什么？牛肉可以跟虫草花一起煲，可做虫草花牛肉汤品尝，方法如下：
准备材料：牛肉 750克、青皮萝卜 210克、虫草花 35克、姜片 3片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、首先把准备好的牛肉焯水。
2、煮开后去除杂质，捞出冲洗干净。
3、然后往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，开火压30分钟。
4、把准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。
5、接着往锅内倒入汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，继续煮。
6、放入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。
7、撒上准备好的香葱段。
8、起锅，完成了。
可以一起煲汤
虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。
春天养生讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点。可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。
2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。
3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。
4、萝卜切块焯水，放一旁备用。
5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。
6、锅内加入牛肉煮10分钟。
7、撒点香葱段。
8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。
牛肉可以跟虫草花一起煲，可做虫草花牛肉汤品尝，方法如下：
准备材料：牛肉 750克、青皮萝卜 210克、虫草花 35克、姜片 3片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、首先把准备好的牛肉焯水。
2、煮开后去除杂质，捞出冲洗干净。
3、然后往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，开火压30分钟。
4、把准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。
5、接着往锅内倒入汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，继续煮。
6、放入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。
7、撒上准备好的香葱段。
8、起锅，完成了。
11，虫草花和牛肉能煲汤吗
虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下：
1
牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
2
牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
3
牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4
牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
5
牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6
牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。可以阿!
虫草花炖牛肉
材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片
做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；
2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；
3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。虫草花和牛肉能煲汤，两者之间没有相克关系。牛肉相克食物如下：
1
牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
2
牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
3
牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4
牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
5
牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6
牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。虫草花和牛肉能煲汤的，可做萝卜牛肉汤食用，方法如下：
准备材料：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步把准备好的牛肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水。
2、使用大火煮开，用勺子去除杂质，然后把牛肉捞出，用清水清洗干净。
3、接着往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，盖盖，使用大火压半小时。
4、然后把准备好的萝卜用刀切块，放入锅中焯水，焯水后捞出放一旁备用。
5、往砂锅内放入准备好的汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，大火进行炖煮。
6、炖煮半小时后放入适量的牛肉，盖上盖子，煮10分钟。
7、10分钟后，撒准备好的香葱段，用勺子搅拌均匀。
8、拌匀后盛出，这样就已经完成了。
虫草花和牛肉能煲汤的，可做萝卜牛肉汤食用，方法如下：
准备材料：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步把准备好的牛肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水。
2、使用大火煮开，用勺子去除杂质，然后把牛肉捞出，用清水清洗干净。
3、接着往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，盖盖，使用大火压半小时。
4、然后把准备好的萝卜用刀切块，放入锅中焯水，焯水后捞出放一旁备用。
5、往砂锅内放入准备好的汤、虫草花、萝卜和盐，用勺子搅拌均匀，大火进行炖煮。
6、炖煮半小时后放入适量的牛肉，盖上盖子，煮10分钟。
7、10分钟后，撒准备好的香葱段，用勺子搅拌均匀。
8、拌匀后盛出，这样就已经完成了。
可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。
2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。
3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。
4、萝卜切块焯水，放一旁备用。
5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。
6、锅内加入牛肉煮10分钟。
7、撒点香葱段。
8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。
可以的，可以做成虫草花萝卜牛肉汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛小里脊块 1000克、青皮萝卜 230克、虫草花 40克、姜片 5片、小香葱 两根、料酒 5汤匙。
1、第一步将清洗好的牛小里脊块放入水中焯水。
2、水开后撇去浮沫，捞出洗净，放一旁备用。
3、锅内放入水，姜片，牛肉，盖上盖压半小时。
4、萝卜切块焯水，放一旁备用。
5、砂锅内放入汤、虫草花、萝卜和盐进行炖煮。
6、锅内加入牛肉煮10分钟。
7、撒点香葱段。
8、出锅盛出，这样虫草花萝卜牛肉汤就做好了。
可以阿! 虫草花炖牛肉材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片 做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下； 2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸弗单缔竿郫放惦虱定僵鲜味，加入适量水； 3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。 提示 天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。虫草花可以和牛肉一起煲汤。
虫草花牛肉汤的做法：
1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。
2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
5、注入适合清水大火煮开。
6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。
8、.转大火继续煮约十分钟。
9、然后再加入桂圆与枸杞子。
10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区 秋季应该吃什么？虫草花可以和牛肉一起煲汤。
虫草花牛肉汤的做法：
1、准备材料：牛肉：300g、虫草花：30g、淮山、枸杞子、桂圆、红枣：适量。
2、虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
3、牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
4、.将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
5、注入适合清水大火煮开。
6、用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
7、继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花（连浸泡的水一起倒入）。
8、.转大火继续煮约十分钟。
9、然后再加入桂圆与枸杞子。
10、再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
参考资料来源：人民网-初秋饮食易陷入三误区 秋季应该吃什么？可以阿!
虫草花炖牛肉
材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片
做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；
2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；
3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。可以阿! 虫草花炖牛肉材料 主料：牛肉 辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片 做法 1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下； 2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸弗单缔竿郫放惦虱定僵鲜味，加入适量水； 3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。 提示 天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。
12，牛膀跟什么放在一起煲汤好
保健蔬菜牛蒡－－食谱
牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下：
（一）沙茶牛蒡
原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
（二）牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
（三） 蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。
牛蒡茶：
选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。
牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
饮用方法：
1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许，冰糖少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。
清水牛蒡：
是由鲜牛蒡根用日本工艺方法加工并返销日本的产品，加工中不添加任何化学制剂，有丝、片、块、段等形状以适应不同菜式的需要。它不会出现鲜牛蒡做出的菜颜色发黑的弊端，其营养稍逊，但一年四季都可吃到。且省去烹饪前的加工过程。牛蒡生可食，所含纤维为水溶性的，因此用炖、火锅、煮等方法食用更适合老年人。
食用方法：
打开袋冲洗后，立即进行烹饪。牛蒡可炖、煮、炒、拌、烧、做汤、做馅，也可以与各种肉类一起烹饪。不但营养价值高，而且味道十分鲜美。 牛蒡想怎么吃就怎么吃。
中 华 传 统 药 膳 牛 蒡 食 疗 菜 谱
（一）牛蒡鱼蓉羹
材料：牛蒡100克，鱼肉100克，西红柿15克，豌豆25克，面包100克，肉汤250克，干香菇15克，植物油150克（实耗25克）黄酒，味精，盐，干淀
粉各适量。
做法：先将香菇用水泡发去根切成小方丁，将牛蒡剁碎，西红柿、面包丁面粉用水调好；取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥；肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹；再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。
功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。
（二）牛蒡猪肚丝
材料：牛蒡丝100克，肥猪肚丝1只，豆鼓，葱白各适量。
做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆鼓、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。）
（三）牛蒡海带羹
材料：牛蒡1000克，海带30克，草决明15颗。
做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明（牛蒡可食用）即成。
功效：清肝，化痰，适用于结膜炎，高血压，肝火旺引起的面赤头痛等。
（四）牛蒡杜仲羹
材料：牛蒡100颗。鹌鹑3只，杜仲30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜8克，红枣10克，精盐食粮。
做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。
功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症。
牛蒡想怎么做就怎么做。快快行动，尽展中华美食之风范！
【来源】为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。四季可采，洗净切片晒干用。
【性味归经】苦、辛，寒。
【功能主治】清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。
【用法用量】 3～5钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
介绍牛蒡的几种食用方法
香辣牛蒡丝
主料：保鲜牛蒡丝200克
辅料：香菜、干辣椒丝、葱丝
调料：盐、味精、少许胡椒、少许白糖、
做法：（1）牛蒡丝入油锅炸成金黄色。
（2）锅入底油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅。
特点：香辣可口。
酸甜牛蒡片
主料：保鲜牛蒡片200g
配料：心里美萝卜25g、带皮黄瓜10g
调料：白糖50g、白醋10g、白酱油5g、冰糖15g、玫瑰露酒5g
做法：保鲜牛蒡、心里美萝卜和带皮黄瓜切小形片，一起入沸水锅中，焯至断生，沥干水分，入大碗中。碗中放入白糖拌匀（至白糖化尽），放入白醋、白酱油腌一会儿，锅中上火加一勺水，放入冰糖，溶解后倒入玫瑰露酒，烧开后冷却倒入大碗中，拌匀，捞出上盘。
特点：酸甜味浓，牛蒡甜脆，玫瑰酒香而不浓。
沙茶牛蒡
原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下入拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
牛蒡雪莲花汤（2-4-4人量)
材料：牛蒡（干）50克、雪莲花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5个、蜜枣1-3个、肉类（猪牛羊肉均可）250克、陈皮、生姜少许
做法：洗净后放入锅中加水500-650克、大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。保健蔬菜牛蒡－－食谱
牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下：
（一）沙茶牛蒡
原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
（二）牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
（三） 蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。
牛蒡茶：
选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。
牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
饮用方法：
1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许，冰糖少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。
清水牛蒡：
是由鲜牛蒡根用日本工艺方法加工并返销日本的产品，加工中不添加任何化学制剂，有丝、片、块、段等形状以适应不同菜式的需要。它不会出现鲜牛蒡做出的菜颜色发黑的弊端，其营养稍逊，但一年四季都可吃到。且省去烹饪前的加工过程。牛蒡生可食，所含纤维为水溶性的，因此用炖、火锅、煮等方法食用更适合老年人。
食用方法：
打开袋冲洗后，立即进行烹饪。牛蒡可炖、煮、炒、拌、烧、做汤、做馅，也可以与各种肉类一起烹饪。不但营养价值高，而且味道十分鲜美。 牛蒡想怎么吃就怎么吃。
中 华 传 统 药 膳 牛 蒡 食 疗 菜 谱
（一）牛蒡鱼蓉羹 <主治：冠心病>
材料：牛蒡100克，鱼肉100克，西红柿15克，豌豆25克，面包100克，肉汤250克，干香菇15克，植物油150克（实耗25克）黄酒，味精，盐，干淀
粉各适量。
做法：先将香菇用水泡发去根切成小方丁，将牛蒡剁碎，西红柿、面包丁面粉用水调好；取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥；肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹；再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。
功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。
（二）牛蒡猪肚丝 <主治：糖尿病>
材料：牛蒡丝100克，肥猪肚丝1只，豆鼓，葱白各适量。
做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆鼓、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。）
（三）牛蒡海带羹 <主治：高血压>
材料：牛蒡1000克，海带30克，草决明15颗。
做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明（牛蒡可食用）即成。
功效：清肝，化痰，适用于结膜炎，高血压，肝火旺引起的面赤头痛等。
（四）牛蒡杜仲羹 <主治：中风后遗症>
材料：牛蒡100颗。鹌鹑3只，杜仲30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜8克，红枣10克，精盐食粮。
做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。
功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症。
牛蒡想怎么做就怎么做。快快行动，尽展中华美食之风范！
【来源】为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。四季可采，洗净切片晒干用。
【性味归经】苦、辛，寒。
【功能主治】清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。
【用法用量】 3～5钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
介绍牛蒡的几种食用方法
香辣牛蒡丝
主料：保鲜牛蒡丝200克
辅料：香菜、干辣椒丝、葱丝
调料：盐、味精、少许胡椒、少许白糖、
做法：（1）牛蒡丝入油锅炸成金黄色。
（2）锅入底油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅。
特点：香辣可口。
酸甜牛蒡片
主料：保鲜牛蒡片200g
配料：心里美萝卜25g、带皮黄瓜10g
调料：白糖50g、白醋10g、白酱油5g、冰糖15g、玫瑰露酒5g
做法：保鲜牛蒡、心里美萝卜和带皮黄瓜切小形片，一起入沸水锅中，焯至断生，沥干水分，入大碗中。碗中放入白糖拌匀（至白糖化尽），放入白醋、白酱油腌一会儿，锅中上火加一勺水，放入冰糖，溶解后倒入玫瑰露酒，烧开后冷却倒入大碗中，拌匀，捞出上盘。
特点：酸甜味浓，牛蒡甜脆，玫瑰酒香而不浓。
沙茶牛蒡
原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下入拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
牛蒡雪莲花汤（2-4-4人量)
材料：牛蒡（干）50克、雪莲花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5个、蜜枣1-3个、肉类（猪牛羊肉均可）250克、陈皮、生姜少许
做法：洗净后放入锅中加水500-650克、大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。
只有尝吃过的人才知牛膀的滋味，煮时一股中药味。何谓五行汤呢？牛膀 萝卜 香菇 胡萝卜 与萝卜茵子。不过在城里萝卜茵子难找，不放或者加点芹菜叶或其它味重的蔬菜叶也可，煮汤喝可反复几次如煎中药一样。煮后的牛膀放进嘴里巳无味，只可弃之。胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料：
主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
调料：盐
教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做，如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃
做法步骤：
1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。
牛蒡粥的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱 清热解毒食谱 麻疹食谱 腮腺炎食谱 咽炎食谱
口味：原本味 工艺：煮牛蒡粥的制作材料：
主料：粳米60克,牛蒡根30克
调料：白砂糖30克教您牛蒡粥怎么做，如何做牛蒡粥才好吃
1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。
2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。
小帖士-健康提示：
1. 疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。
2. 适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅等。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
沙茶牛蒡的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炒沙茶牛蒡的制作材料：
主料：牛蒡根500克
调料：大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克教您沙茶牛蒡怎么做，如何做沙茶牛蒡才好吃
1. 牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2. 锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。
沙茶牛蒡的制作要诀：
1. 在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3. 这样才能保持牛蒡的原色。
小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
元宝牛蒡的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
元宝牛蒡的制作材料：主料：牛蒡（小）5支,排骨半斤
辅料：腰果6两
调料：盐,味素,酒,胡椒粉少许
教您元宝牛蒡怎么做，如何做元宝牛蒡才好吃(1) 牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
(2) 锅入1000cc的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料： 主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
调料：盐教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做，如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃 做法步骤：1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。 牛蒡粥的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 清热解毒食谱 麻疹食谱 腮腺炎食谱 咽炎食谱
口味：原本味 工艺：煮牛蒡粥的制作材料： 主料：粳米60克,牛蒡根30克
调料：白砂糖30克教您牛蒡粥怎么做，如何做牛蒡粥才好吃 1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。
2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。 小帖士-健康提示：
1. 疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。
2. 适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅等。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
沙茶牛蒡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炒沙茶牛蒡的制作材料： 主料：牛蒡根500克
调料：大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克教您沙茶牛蒡怎么做，如何做沙茶牛蒡才好吃 1. 牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2. 锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。 沙茶牛蒡的制作要诀： 1. 在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3. 这样才能保持牛蒡的原色。小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
元宝牛蒡的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
元宝牛蒡的制作材料：主料：牛蒡（小）5支,排骨半斤
辅料：腰果6两
调料：盐,味素,酒,胡椒粉少许 教您元宝牛蒡怎么做，如何做元宝牛蒡才好吃(1) 牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。 (2) 锅入1000cc的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。
