虫草可以治疗抑郁症吗，吃抑郁症的药可以吃桂圆和冬虫夏草汤吗
发布时间：2022-05-07 02:58
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吃抑郁症的药可以吃桂圆和冬虫夏草汤吗应该不能吧。药和保健品隔开四个小时去吃就可以2，吃哪些食物
1，吃抑郁症的药可以吃桂圆和冬虫夏草汤吗
2，吃哪些食物能缓解忧郁症冬虫夏草能治焦虑症吗
如果我能吃得起冬虫夏草了肯定不焦虑。。开玩笑的，冬虫夏草治焦虑没听说过，轻度焦虑症靠环境和饮食、人际关系的改变及心理状态放松改善都可以慢慢好起来的，我就知道这些，你不妨去上品专医再问问看。
3，帕金森病人在服药期间能吃冬虫夏草人参等补品吗
“冬虫夏草”是我国名贵的药物和高级补品，分布在我国青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500-5000m高山灌丛和高山草甸．“冬虫夏草”，通称虫草．冬天在感染的昆虫幼虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿，适于菌体生长时，从虫体头部长出一根，棕色有柄的棒状子座，长4-11cm，粗约3mm，形拟一根野草，因而得名“冬虫夏草”．
故选：b能吃的。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。人参具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
4，冬虫夏草可否治疗忧郁症
是不可以的，冬虫夏草主要是①调节肾脏功能 ②抗肿瘤癌症 ③提高细胞能量、抗疲劳 ④调节心脏功能 ⑤调节肝脏功能 ⑥调节免疫系统 ⑦调节呼吸系统功能 ⑧调节造血功能 ⑨调节血脂
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治忧郁症，我建议是多点陪病人，多去散散心，让他多一点时间去与别人交流，更好地融入社会不可以，药物只能治身体的某些地方，具体的还是得靠自己，走出来就好了，不过也是个过程，找到一个好的交心朋友，吐吐闷团就好了，实在不行就找个不认识但是聊的来比较乐观的朋友说说，既不会影响到自己的生活，又不会给自己带来不便
5，黄金九号是什么东西
【黄金九号】主要成分：
冬虫夏草、乌梢蛇、紫红曲、地龙、枸杞子、山药、酸枣仁、白
芷、肉豆蔻、陈皮、色拉油。
【黄金九号】产地
香港五洲医药产业集团出品
哈尔滨必丽生物科技发展有限公司工艺支持
【黄金九号】适合以下高血压患者服用
1、四处求医久治不愈，血压时高时低身体健康状况急剧下降的高血压患者。
2、服用西药降压出现并发症、副作用，希望采用中药者。
3、普通降压药的禁忌人群，如合并高血糖、高血脂、高血粘、中风及脑出血后遗症、冠心病、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、尿
蛋白、糖尿病肾病、哮喘、胃及十二指肠溃疡、抑郁症、痛风等患者。
4、希望长期服用、预防心脑及肝、肾等器官疾病，降低发病率者。
5、希望延长寿命10年-20年以上者。
【黄金九号】黄金承诺：百姓价位，疗效确切！
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2、“黄金九号”安全快速降压，无副作用不反弹，适用于各类高血压患者！高血压合并糖尿病、三高人群、心脑血管病、肾病
哮喘、胃及十二指肠溃疡、抑郁症、痛风等患者都可以放心服用！
3、“黄金九号”对高血压伴有轻重度冠心病、心绞痛、心肌缺血、胸闷气短、心衰、动脉硬化、高血脂、脑血管疾病等具有明
显的预防治疗和康复作用，服用黄金九号可逐步停用其它心脑血管药物！
4、“黄金九号”对高血压引起的心脑肾各类并发症，均有确切你好朋友，不要轻易相信广告,建议到医院检查一下，进行正规治疗。
6，女人为什么会性冷淡
他以前一直这样还是以前不这样啊?如果以前很有激情,现在这样了,那你就要小心了建议首先检查是否是有妇科炎症的可能和是否是有思想顾虑和是否是缺乏性前戏等.另外性生活前一定要多抚摸增加爱液的分泌,促进润滑,还要建议采用男下女上的姿势这样更加刺激到阴蒂更加容易达到高潮和更加体会到快感.阴蒂是女性最敏感的部位要好好利用,必要的时候可以配合图像和声音的刺激试试,增加一点情趣也是可以的.女性的性欲与性生活的经验和体验有很大的关系,一般是随着性经验的丰富才会逐渐体会到.但是有的女性终身也没有体会到高潮,有的女性一开始就可能体会到高潮.心情不好也有影响的,而且个体差异很大的.有的带小孩的女性把心思倾注在小孩身上也会有这个现象的.建议适当给自己轻松轻松,让其他的人带小孩给自己放松.
女性冷淡的食疗方法：
一些女性在性生活上缺乏快感以致漠然,厌恶.出现这种情况的原因很多：诸如卵巢机能不足,肾上腺皮质和脑垂体分泌腺功能的失调等,但大多数还是由于情绪抑制,恐惧,性生活不协调等心理原因造成的.
性冷淡的治疗主要是解除对性生活的紧张和厌恶情绪,需要夫妇双方配合密切,互相体谅,并在有经验医生的指导下,以心理治疗和性生活的引导为主,适当配以饮食疗法,是可以治愈的.有性冷淡现象的女性,不妨采用下列食物,定可收到回暖的效果.
一,虾15克,豆腐3块,加葱,姜,盐炖熟食用;或虾肉5O克,用水泡软,锅中加油加热后,与切好的韭菜25O克同炒熟,加盐调味食用.
二,狗肉25O克,黑豆5O克,调以盐,姜,五香粉及少量糖煮熟食用;或狗肉,加适量八角,小茴香,桂皮,陈皮,草果,生姜和盐等调料同煮熟食用.
三,选肉苁蓉嫩者,刮去鳞,用酒洗,去墨汁,切薄片,同山芋,羊肉作羹食用;或肉苁蓉（煮熟后切片）加大米,羊肉煮粥,调味食用.
四,冬虫夏草4～5枚,鸡5OO克左右共炖,待烂熟后食用;或用冬虫夏草1O—15克,鲜胎盘1个,隔水炖熟吃.
五,枸杞子30克,鸽子1只,去毛及内脏后放炖盅内加适量水,隔水炖熟,吃肉饮汤.
六,植物雌激素可以有效治疗女性性冷淡.
女性性冷淡的心理疗法：
心理治疗：一些女性尤其是曾经受到过性侵害的女性,是应该进行性心理治疗的.但由于国内的心理咨询,治疗机构太少,一般人也未形成找心理医生寻求帮助的习惯,所以,更多的时候是需要她们自己进行心理调节的.当然,如果能够找到一个她们愿意信赖的专业人士倾听她们的倾诉,安慰她们受伤的心灵那就最好不过了. 二,药物治疗：
1,同时出现了抑郁症的女性要进行抗抑郁治疗：不少性欲低下的女性是同时伴有抑郁症的,这需要首先治疗她们的抑郁症.
2,激素治疗：激素（睾酮）治疗曾经被认为对性欲低下,性高潮障碍会有帮助.但近年经过严格设计的试验验证后,基本倾向于睾酮治疗无效的观点.
3,氯哌三唑酮治疗：氯哌三唑酮本身是抗抑郁药物,但近年国外发现它对女性性欲低下有一定的治疗作用.
三：性治疗：目前来说,治疗性欲低下的最有效方法是性治疗.因为性是人类的本能,性治疗的目的是将女性与生皆来的性本能解放出来,彻底治愈性欲低下.
1,动情图象资料观看动情图象资料的原则是：选择一些女性本人接受和感兴趣的图象,让她通过性幻想投入角色,把这看作是一种性经历,重新激发起她受压抑的性本能.
2,手淫：不少女性对将手淫视为性治疗觉得很疑惑,但这实际上是很理想的治疗方法.女性通过自己完全放松,没有任何负担的性幻想＋手淫体验到性高潮后,高潮带来的满足,欣快感受是治疗性欲低下的理想“药物”.
3,和谐的性生活：在女方作出努力的同时,她的性伴侣同时要积极配合的.男方应该努力学习最基本的性知识,提高自己的性能力和技巧方法.通过双方的真诚沟通,找出适合双方的最满意的性交方式方法,当女性能够经常在正常性交中体验到性高潮的巨大的愉快,满足后,性欲低下就不药而愈.
你们沟通少了是其一，其二是，你在她心理已经不是那么重要了。所以才会这样的！
7，吃什么缓解抑郁症
做最感兴趣的事。如果事业上没有获得成功，想办法增进自己的技能，从最感兴趣的事入手；或者再寻找其他成功的机会。避免服用某些药物。口服避孕药、巴比妥类、可的松、磺胺类药、利血平可引起抑郁症，应尽量避免使用。另外，多吃些富含维生素B和氨基酸的食物，如谷类、鱼类、绿色蔬菜、蛋类等，对于摆脱抑郁症也有裨益。
1、抑郁症应多吃糖类
糖类对脑部有安定的作用，多吃糖类能够提高脑部色氨酸的含量，因而有安定的作用。饮食中多糖类含量可以造成5-羟色胺 流失及产生抑郁症。如果你感到紧张而希望能够放松心情时，可以吃较多的糖类。糖类分简单糖和复合糖。简单糖有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖鞥。复合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纤维。复合糖主要来源于谷类。薯类、豆类等食物中。
2、抑郁症应多吃含钙食物
一般认为，抑郁症患者往往缺乏食欲，消化吸收差。而多吃含钙食物，可增进食欲，促进消化吸收，易使人保持愉快的情绪。因此，抑郁症患者宜多吃含钙食物。含钙较丰富的食物有：黄豆及豆制品，牛奶、鱼、虾、红枣、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。
3、抑郁症应注意补充镁
研究表明，镁有抑制神经应激性的作用。集体缺镁时，常常会会使人郁郁寡欢，乏力倦怠，情绪消极，有人还会发生惊厥。虽然含镁的食物比较丰富(如肉类、鱼类、蛤类、绿色蔬菜、豌豆以及大部分水果中含有丰富的镁)，但是，长期偏食，节食和消化功能紊乱的人，仍会出现镁的缺乏。值得指出的是，现在粮食加工过于精细，使镁的损失很大。因此，心情抑郁者应多吃杂粮、粗粮，最好粗、细粮搭配食用。
4、抑郁症应补充氨基酸
氨基酸对振奋人精神起着十分重要的作用。大脑必须利用氨基酸来制造某种神经递质。前面提到，神经递质能把收到的信号从一个脑细胞传到另一个脑细胞。没有神经递质，人是无法进行思维的。例如色氨酸是大脑制造神经递质重要物质。它可以增加5-羟色胺的合成，对缓解抑郁症状有很大帮助。在某些食品中含有较丰富的色氨酸，如牛奶、牛肉、火鸡肉、鸡肉、鱼肉、扁豆、豌豆、药用酵母、花生黄油、坚果和大豆，多食用上诉食品及碳水化合物，有助于大脑摄取色氨酸。色氨酸太少就会造成脑子里神经传递素的下降，其后果是使人出现抑郁症。酪氨酸也是脑部功能活动那个所需要的物质。此氨基酸可能对那些长期处于情绪紧张的人有好处。酪氨酸促进肾上腺素的制造及提高多巴胺的含量，此化学物质可以提升正面的心情，并给予我们动力及驱策力。如果饮食含有此氨基酸，则一些无法控制的情绪状况可能得以避免。这里介绍3种水果，即成熟香蕉、甜瓜、菠萝，它们含有特殊的氨基酸，有助于刺激“快乐激素”——血清素，可以利用这些水果来克服精神抑郁。
5、抑郁症应补充维生素B族
维生素B族对治疗抑郁症有较大的帮助。维生素B群能够帮助体内氨基酸代谢，对神经系统作用巨大。研究人员发现，如果抑郁症患者的血液中含有较多的维生素B12,患者治疗后效果就比较显著。老年患者如果体内含有较多的B1、B2和B6，治疗效果明显好于其他抑郁症患者。一下是含有丰富维生素B的食品：1含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。2含丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。3含有维生素B6、 B12烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、坚果类、蛋黄、蔬菜、奶酪等。饮食中应注意多食用以上食物。对于严重抑郁症患者，也可在医生指导下使用维生素B族注射液。
对已有抑郁倾向或已患抑郁症的人，如何在日常生活中进行自我饮食调理，我来介绍几种方法。
★饮茶
可用玫瑰花、佛手、夏枯草、菊花、龙眼肉任选2-3种泡茶，既方便又实惠有效。其有疏肝解郁，理气宽中，清泻肝火，补心安神，养血益脾之功。
★煮汤
甘麦大枣汤：甘草10克，浮小麦30克，大枣6枚，放入两碗清水中煎至一碗，去渣饮汤，连服5~7天，适用于幻觉、烦燥不安、失眠、潮热盗汗等患者。
天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1付，清水适量，隔水蒸熟服用，每日或隔日一次，连用5~7次。适用于眩晕眼花、头昏痛、耳鸣、及合并有高血压、动脉硬化的患者。
百合鸡子汤：百合60克，加水3碗煎至2碗，取鸡蛋2个，去蛋白，将蛋黄搅烂，倒入百合汤内搅匀，煮沸，加冰糖适量调味，分2次一日服完。适用于心神不宁，心烦少寐，头晕目眩，手足心热，耳鸣腰酸背痛等患者。
虫草炖水鸭：水鸭1只，去内脏洗净，将冬虫夏草10克，放入水鸭腹内，缝好切口，加水适量炖熟，用盐、味精调味，佐餐食用。适用于久病体虚，食欲不振，失眠，阳痿，遗精等患者
★多食富含维生素B6、铁和钙的食物
如鱼肉、香蕉、葡萄柚、菠菜、樱桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶等，这几种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料，能帮助人体维持旺盛精力和消除焦虑。
★多食红色食物：
红色食物红色食品中含有丰富的β胡萝卜素、天然铁质和番茄红素，有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。例如我们常吃的苹果、樱桃、大枣、西红柿、红辣椒、西瓜等都是抑郁症患者的天然良药。红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者的首选。
抑郁症患者除了上述饮食调理外，平时需注意平衡体内阴阳，调理气血，使阴平阳秘，气血冲和，则使疾病失去发病基础；另方面亦需注意培养个人应付突发事件的能力，调节情志，化解不良精神刺激。
8，鸭肉比鸡肉香为什么没营养
其实在某些时候鸭比鸡好，鸭肉属于冷补型的，就象人们常说的大补会流鼻血，这就象鸡的补，但是吃虫草就既能补身又不会上火，就象鸭肉~！禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。
禽流感的病毒就没这么厉害了。它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。
鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
鸡肉营养价值
健康世界杂志
在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。如今，因物质文明，且大量人工饲养，鸡已入人胃，不只家庭料理消耗量钜大，速食店的消耗量更是惊人。然不可否认的，饲养鸡的肉质、味道已失早年放山鸡、土鸡的风味，加上若有不肖商人为图利之计，过量使用生长激素、抗生素来激发鸡只成长、少病，但却有可能将其药性延续在人的身上。如何健康吃鸡肉，请看以下报导。
鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类，鸡只又名烛夜。因为鸡被饲养杂交的关系，品种很多，形体大小、毛色不一。整只鸡全鸡除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药的，小小一只鸡，食用性几近百分之百，就算不能食用的鸡毛，也是制造清洁工具鸡毛掸子的材料。
鸡可供药用的诸如鸡肉、鸡血、鸡头、鸡脑、嗉囊、翅羽、鸡内金(砂囊的内壁)、鸡肝、鸡胆、鸡肠、鸡蛋、雄鸡唾液等等，其中也有许多部分是家庭平时常用的食材。
鸡的传统医疗价值
鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。
鸡的营养成分
从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
其实，脂肪是人体不可或缺的三大营养素之，完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能，及吸收维生素A、D、E、K等介质；我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。就是这个角度而言，吃食不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处。而鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。
鸡肉优于牛猪羊...肉品
鸡肉之所以普受欢迎，是有原因的，客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理，而且鸡的成熟期较短，饲养较快；还有佛教国家不食牛肉，回教国家不吃猪肉，鸡肉无此宗教禁忌。从主观条件来看，鸡肉的营养价值，除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外，所含多为不饱和脂肪，加上鸡肉含蛋白质丰富，及符合「高蛋白、低脂肪」的优质营养条件。当然，鸡只本身固然是健康食品来源，其先决条件还是要鸡的养成环境是健康的，而不是含有相当剂量的抗生素、生长激素、荷尔蒙等药剂污染在其中。
鸡部位不同补养重点有别
1.鸡胸肉:含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。
2.鸡腿肉:含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。
3.胸廓骨:鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。
4.鸡肋肉:营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。
5.鸡翅肉:鸡翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。
6.鸡脚:富含蛋白质、铁质，并且鸡脚的脆骨及韧带也具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。
7.鸡肝:含丰富维生素A、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。
8.鸡心:鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。
9.鸡肫:是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。
10.鸡肠:与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。鸡肠有改善频尿、尿失禁、痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠为优。
11.鸡皮:有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。
9，鸭肉和鸡肉哪个好吃
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。
禽流感的病毒就没这么厉害了。它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。
鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
鸡肉营养价值
健康世界杂志
在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。如今，因物质文明，且大量人工饲养，鸡已入人胃，不只家庭料理消耗量钜大，速食店的消耗量更是惊人。然不可否认的，饲养鸡的肉质、味道已失早年放山鸡、土鸡的风味，加上若有不肖商人为图利之计，过量使用生长激素、抗生素来激发鸡只成长、少病，但却有可能将其药性延续在人的身上。如何健康吃鸡肉，请看以下报导。
鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类，鸡只又名烛夜。因为鸡被饲养杂交的关系，品种很多，形体大小、毛色不一。整只鸡全鸡除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药的，小小一只鸡，食用性几近百分之百，就算不能食用的鸡毛，也是制造清洁工具鸡毛掸子的材料。
鸡可供药用的诸如鸡肉、鸡血、鸡头、鸡脑、嗉囊、翅羽、鸡内金(砂囊的内壁)、鸡肝、鸡胆、鸡肠、鸡蛋、雄鸡唾液等等，其中也有许多部分是家庭平时常用的食材。
鸡的传统医疗价值
鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。
鸡的营养成分
从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
其实，脂肪是人体不可或缺的三大营养素之，完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能，及吸收维生素A、D、E、K等介质；我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。就是这个角度而言，吃食不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处。而鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。
鸡肉优于牛猪羊...肉品
鸡肉之所以普受欢迎，是有原因的，客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理，而且鸡的成熟期较短，饲养较快；还有佛教国家不食牛肉，回教国家不吃猪肉，鸡肉无此宗教禁忌。从主观条件来看，鸡肉的营养价值，除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外，所含多为不饱和脂肪，加上鸡肉含蛋白质丰富，及符合「高蛋白、低脂肪」的优质营养条件。当然，鸡只本身固然是健康食品来源，其先决条件还是要鸡的养成环境是健康的，而不是含有相当剂量的抗生素、生长激素、荷尔蒙等药剂污染在其中。
鸡部位不同补养重点有别
1.鸡胸肉:含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。
2.鸡腿肉:含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。
3.胸廓骨:鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。
4.鸡肋肉:营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。
5.鸡翅肉:鸡翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。
6.鸡脚:富含蛋白质、铁质，并且鸡脚的脆骨及韧带也具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。
7.鸡肝:含丰富维生素A、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。
8.鸡心:鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。
9.鸡肫:是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。
10.鸡肠:与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。鸡肠有改善频尿、尿失禁、痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠为优。
11.鸡皮:有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。
回答者： weiwei000217 - 见习魔法师 二级 6-30 11:38 中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。
经常有病人在看完病后问我;“大夫，我能吃些什么?鸡能吃吗?”或“我想吃些营养物品被补补身体，是吃鸡好，还是吃鸭好?”……每天总有人问这些问题，尤其是肿瘤病人能不能吃鸡，问得更多，所以有必要说明一下。
从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。
但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。
鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。
