西瓜虫草花猪肉炖汤可以一起吃吗，花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜吗
发布时间：2022-05-07 02:51
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花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜吗不能什么怪异的汤啊？？！花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜。花生眉豆鸡脚汤的做法：材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。2、新鲜的鸡脚要很早去买才有，买不到新鲜的，就买一些冰冻的鸡脚。3、鸡脚要氽水……
1，花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜吗
花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜。
花生眉豆鸡脚汤的做法：
1、材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。
2、新鲜的鸡脚要很早去买才有，买不到新鲜的，就买一些冰冻的鸡脚。
3、鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。
4、捞出来再洗干净备用。
5、把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。用高压锅，煲40分钟。如果用其他锅，可能要一个小时左右。
6、煲汤的时候可以放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。
7、鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。可以。
喜欢吃胡萝卜的，会认为很好。不喜欢吃胡萝卜的人就不要放了。
2，瘦肉虫草花汤怎么做好吃
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块，放锅里过一下水，去血水。
虫草花，香菇放热水里泡着，泡软洗干净，切好姜片，如果喜欢姜味，可以多放。
煮好一壶开水，把以上材料都放进电炖锅，加开水，按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。食材
主料
猪瘦肉
200g
虫草花
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生粉
适量
步骤
1.瘦肉切丝，加少量盐、生粉稍微腌一下
2.新鲜的虫草花去掉根部稍微洗洗
3.锅中放适量水烧开
4.放入虫草花
5.水再次沸腾放廋肉，水开后加油盐调味即可
6.很鲜美的汤哦1.瘦肉切丝，加少量盐、生粉稍微腌一下
2.新鲜的虫草花去掉根部稍微洗洗
3.锅中放适量水烧开
4.放入虫草花
5.水再次沸腾放廋肉，水开后加油盐调味即可
6.很鲜美的汤哦
3，西瓜不能和什么一起吃
炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。相传西瓜在五代时期由西方传入我国，因而取名西瓜，它的性质颇为寒凉，所以民间又叫寒瓜。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。
西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。在历代医药书籍中，关于西瓜做药用的记载甚多，认为它具有解暑热、止渴、利小便、治疗喉痹、解酒毒等多种功效。现代研究也证明，西瓜确有解暑、利尿、降压、驱虫等多种作用，具有较为广泛的医疗用途。西瓜有利尿消肿功效，可将人体湿气或多余水分排出体外，有消暑排毒的作用。将西瓜皮切成丝或薄片，入锅加水煮沸，下番茄、鸡蛋及作料，就成为具有消暑利尿作用的汤。西瓜子则有降压作用，取西瓜子仁9~15克煎汤内服，或者生吃、或者炒熟嚼食，均有一定的降压效果，适合高血压患者。西瓜根、叶水煎服，可治疗腹泻和肠炎；西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”，性味甘凉，是治疗咽喉肿痛的良药。
西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。——总之，不宜多吃！理论上和很多东西都不能一起吃，像螃蟹什么的。但其实没有事的。我吃了就没事。很多次西瓜不能与油果子同吃：发生呕吐；羊肉忌西瓜，同食会伤元气。西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。西瓜寒凉，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担，使病情加重。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用
4，虫草能和什么一起炖汤
鸡、桂圆、枣，龙骨，瘦肉
冬虫草鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：煮冬虫草鸡汤的制作材料： 主料：鸡1500克,冬虫夏草30克
辅料：桂圆15克,枣（干）10克
调料：盐10克,味精2克教您冬虫草鸡汤怎么做，如何做冬虫草鸡汤才好吃 1. 将鸡杀好洗净，清除内脏；大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。
2. 清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。小帖士-健康提示：
此汤具有补血滋阴，兼补肺肾，益精髓的功效。
冬虫草蚬鸭煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖冬虫草蚬鸭煲的制作材料： 主料：鸭1500克
辅料：冬虫夏草20克,猪肉(瘦)80克
调料：姜5克,盐5克,生抽7克教您冬虫草蚬鸭煲怎么做，如何做冬虫草蚬鸭煲才好吃 1. 剥好蚬鸭(即水鸭)，洗净，放入沸水内滚滚，捞起在清水中冲凉待用；
2. 瘦肉切厚片；
3. 烧滚大半瓦缸水，放入蚬鸭、冬虫草、瘦肉、姜片同煲，三小时后，用盐，生抽调味，原缸上席。生理性肾虚，是不可以通过药补而重返青春的;
中年人出现肾虚症状是一种未老先衰，属病理性肾虚。所谓人未老脚先衰，也是肾虚的表现。现代人为防止未老先衰首先应当加强身体锻炼可以和乌鸡一起炖汤，做成冬虫夏草滋补汤进行食用，具体做法如下：
需要准备好的材料：乌鸡 半只、冬虫夏草 6条、食盐 适量、花生油 适量、鹿茸 4克、红枣 40克、党参 15克、姜片 适量、桂圆肉 20克。
1、第一步使用清水将准备好的乌鸡清洗干净，用菜刀切成小块，如下图所示。
2、飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里，如下图所示。
3、然后将准备好的红枣去核，如下图所示。
4、将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
5、往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油，如下图所示。
6、盖上锅盖，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
7、期间往炖盅再次注入清水。
8、最后加入食盐搅拌均匀盛出，这样冬虫夏草滋补汤就完成了。
5，虫草花不能和什么一起吃 虫草花相克食物
你好，虫草花能和其它食物一起吃 ，虫草花没有相克食物。
虫草花的功效与作用
虫草花性质平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们两者存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。根据测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草酸、虫草素、虫草多糖以及维生素、氨基酸、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量非常相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
尽管虫草花的成分与冬虫夏草、蛹虫草很相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于冬虫夏草、蛹虫草的相关报道。由此可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异却是很大的，其临床疗效还在进一步观察和研究。
食用虫草花能够增进性腺分泌，改良心肌缺血，而且没有任何副作用，还具有补肾阳、滋肺阴、止嗽化痰等奇效，一般的药物，其用处和价值必将会被越来越多的人熟悉和利用，对克制单胺氧化酶的活性也有一定的帮助。虫草花还有抗肿瘤、润肺平喘、扶正固本、补益强健、加强患者体力的功效，它对扩大支气管有显著的作用，因此虫草花为一种平补阴阳的名贵中药材。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，我们知道吃萝卜可以降火、消散内热，还有肠胃消化的作用。将虫草花与萝卜煲汤食用，不仅味道甜美，还可以很好的发挥虫草花的功效，具有健身强体、预防便秘的作用。单吃萝卜你会觉得腻，将萝卜换成一种养生的新吃法，简单易做，功效还特别的多。一举两得，何乐而不为呢？
虫草花的食用方法
在食用虫草花前应注意下列的几个事项
1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
虫草花煲汤炖汤最佳煮法
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
6，请问虫草花要怎么吃才最有效
应该按下面的方法吃虫草花虫草花有虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花的培植以在东北三省居多，虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。
虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。
如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。虫草需要长时间吃才有效并且不是适合所有人，还不如吃点枸杞！付费内容限时免费查看
回答
虫草花的正确的吃法：
虫草花作为药食同源的物质，不止可以用来入药。
平时还可以进行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或汤品时加入或者直接服用。
但不建议长时间对虫草花进行炖煮，或在处理前对虫草花过度清洗，可能会破坏虫草花的营养成分，影响营养价值。
虫草花属于一种可食用的菌类，直接泡开烹煮5至10分钟即可，煮的时间不可以过长，不然就会破坏它的营养成分，而且在食用虫草花之前不需要清洗虫草花。
虫草花可以和鸡肉一起炖煮，也可以与猪肺搭配来进行食用，还可以与首乌煮汤喝，凉拌虫草花也是不错的美食。
更多4条虫草花,是人工培埴的虫草,也叫蛹虫草.不用泥土,而是模仿冬虫夏草的生长环境,用营养液来培养.颜色金黄金黄的,味道鲜鲜的.在不想外出买汤料的时候,就用虫草花和瘦肉一起煮,就成了美味的简易补汤.如果是内热的人,可以加一点花旗参同煮;如果不怕上火,又想更美味的话,加点姜片会增加它的鲜味哦!肉类方面,如果有排骨或鸡肉,鸭肉,鹌鹑,鹧鸪,鸽子更美味,视乎各人的体质而定.总之,虫草花汤能增强免疫力,消除疲劳,对付亚健康,是病人或一般人都可以饮用的汤水.
7，虫草花与什么材料煲汤比较好
虫草花龙骨汤
材料虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙（3克）
做法 1）把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2）把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3）放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可
花胶虫草花炖鸡
材料花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法 1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
冬瓜猪肚虫草花汤
材料冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法 1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~
3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~
4.大概小火煲一个小时左右就可以了少加一点盐即可.
虫草花豆腐汤
材料虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）
做法 1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
虫草花木瓜汤浸笋壳鱼
材料笋壳鱼1条（1斤左右）、木瓜200克、虫草花5克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法笋壳鱼宰好洗净，用布吸干水分，下适量盐涂匀备用，开锅下油，爆香姜片，下笋壳鱼以中火煎香至金黄，攒少许米酒，下适量水和木瓜、虫草花，中火煮5至8分钟，最后以盐、糖、胡椒粉调味即成。虫草花性味平和，不寒不燥，适合各类人食用，可以和瘦肉、排骨或老鸭煲汤~这样温和的汤类最适合春天了1、虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2、虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3、虫草花乳鸽汤
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4、虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332623966水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5、水鱼虫草花汤
原 料：水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
做 法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5、虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
8，虫草花不能和什么一起食用
绿豆，胡萝卜，酸奶等
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是滋补食疗的好食材。价格不贵，信和安堂虫草花是质量很好的功效级虫草花，一斤也就一百多，买两罐回来，可以炖10次汤了，比起十万一斤的冬虫夏草，平民多了。目前为止，并没有相关研究证明虫草花与什么食物或者药物相克，因此也就没有禁忌一说。
虫草花性质平和，可以放心食用，炒菜、炖汤、泡茶都可以，不过还是不要吃太多，虫草花对人身体有益是肯定的，但是什么吃太多都不好不是，适量的吃就可以了。虫草花据目前所知还没有忌讳的食用材料。下面的膳食建议参考哦。
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
虫草花胜瓜煮素小虾
食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
做法：
1、胜瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。
3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。
4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。
5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法：
1. 把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。
3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
4. 泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5. 把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！[4]
1、虫草花首乌汤
原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效：老年虚损，有乌发延年之效
2、虫草花百合猪肺汤
原料：虫草花10g百合8g、枣5个（去核）、猪肺半个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效：润肺养肺、止咳化痰粥、美容
3、虫草花养颜美容汤
原料：虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
功效：补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。长期食用还可以淡化蝴蝶斑
北虫草蒸母鸭
原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、盐适量。
做法：将鸭洗净，将北虫草塞入鸭腹内，放入锅里加入姜、料酒。停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。
功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。
5、北虫草清炖鸡
原料：白条鸡1只,北虫草6克,
做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之,清炖,食用。
功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。
6、北虫草火锅
按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人吃火锅，可以加入12克北虫草。
7、北虫草虾仁汤
原料：北虫草3克、虾仁30克
做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之,。加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。
功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。
8、北虫草首乌鲫鱼汤
原料：活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许
做法：将原料洗净一起放进锅里，加佐料调之,。加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。
功效：老年虚损，有乌发延年之效。
9、北虫草神仙粥
原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克，北糖15克
做法：按一般煲粥方法即可。
功效：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。
10.虫草花鸡汤
食材：三黄鸡1只，虫草花50克，大枣5枚，盐巴少许。
做法：1.三黄鸡洗净去掉头与鸡尖，切成小块过沸水焯掉杂质，虫草花与大枣泡软。2.锅中加入适量的水，加入鸡肉烧开，加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟，食用前加入少许盐巴。
功效：主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
虫草花适用人群
1.脑力劳动者者，亚健康人群。
2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、肾功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老体弱、病后体衰、产后体虚者。1、绿豆：绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。
2、酸冷食物：如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。
3、胡萝卜：通常来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排出体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。
扩展资料：
1、在使用前最好不要清洗虫草花。 因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成分破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
5、对真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人，不宜食用虫草花。
参考资料来源：
中研网-虫草花的功效与作用及禁忌是什么？如果有来世，就让我们做一对小小的老鼠吧。笨笨的相爱，呆呆的过日子，拙拙的依偎，傻傻的一起。即便大雪封山，还可以窝在草堆紧紧的抱着咬你耳朵……爱你，却要无欲无求，好难！爱你，却要偷偷摸摸，好累！爱你，却让自己心碎，好惨！但这一切竟然心甘情愿，好傻！
9，秋日煲汤喝哪些好
秋季滋补汤 罗卜丝鲫鱼汤 主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝 做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。 【饮食】秋日滋润---银耳玉米糖水 做法： 1.银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。枸杞、红枣、甜玉米粒。 2.银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。 3.加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。 小贴士： 1.家里有焖烧锅的，不妨用它来做，煮银耳的时间会大大缩短。 2.枸杞不可放太多，否则会有些微酸。 3.因为我用的是很嫩的甜玉米，所以最后煮一小会就可 黑芝麻猪肉汤： 黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。 将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。 龟肉百合汤： 龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。 将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。 海参木耳猪肉汤： 海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。 将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳（水发后）、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤，煲30－50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可食用。清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水 绿豆银耳汤 功效：消暑解毒的同时更有益气补血的功效 材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙 做法：1、绿豆洗净泡水2——3小时，银耳泡水发开，去掉黄蒂。2、锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。 人参竹荪汤 功效：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津 材料：参须30克，竹荪15克，银耳15克，枸杞10克，红枣10颗 做法：1、竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。2、锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。 参麦骨汤 功效：主要功效是清热润肺，同时消暑止渴 材料：参须20克，麦冬6克，五味子6克，猪骨少许，葱姜少许 做法：1、猪肉洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。2、放入其他材料煮开改小火继续熬煮1小时即可。 清补凉汤 功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺 材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。 做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。 老黄瓜瘦肉汤 【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。 【做法】＊选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜 ，切成大件。 ＊瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。 ＊陈皮浸软，洗净刮去 。 ＊把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成调味即可。 【功效】此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。 霸王花猪肉汤 【用料】霸王花50克（1两），猪 400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。 【做法】＊粉肠切去肥油，将1粒 肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。 ＊猪 肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。 ＊霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。 ＊把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。 【功效】此汤清凉 肺去痰火，清热气。 若暑热伤津烦渴，可选用： 1、冬瓜茨仁糖水 用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。 2、荷叶冬瓜煲老鸭汤 用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。 3、石膏豆腐菜干汤 同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。 若有痱子过多或少量暑疖情况可选用： 1、苦瓜猪瘦肉汤 用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。 2、塘葛菜煲生鱼汤 用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。 下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）： 1、丝瓜咸蛋肉片汤： 材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片 调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许 ②盐适量，胡椒粉、香油各少许 重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。 2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。 2、百合红枣牛肉汤： 材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量 调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许 ②盐适量，胡椒粉、香油各少许 重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄片，煮好才不会老。 2、喜欢百合口感粉软一点的人，可以多煮一会儿让百合熟透；喜欢吃脆的，就少煮一会儿。 3、莲子冬瓜牛蛙汤： 材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片 调味料：盐适量，胡椒粉、香油各少许 重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较薄，但可增加汤汁的鲜味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。 萝卜汤 红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。 将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。 饮汤吃萝白。有减肥功用。 冬瓜皮蚕豆汤 冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。 将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。 每日1碗汤。有减肥功用。 鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。 先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片；豆腐切成四小块；在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可。 当菜肴。有治肥胖症功用。 冬瓜豆汤 冬瓜100克，红小豆30克。 先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。 每晚喝汤1碗。有减肥功用西瓜乌鸡汤：西瓜皮和乌鸡都有滋润作用，尤其适合女性秋补。取新鲜西瓜，去瓤后将瓜皮切成小块，与乌鸡、蜜枣一同炖煮即可。 冬瓜陈皮老鸭汤：秋天宜喝鸭汤，但要煮得久。取老鸭一只，与适量冬瓜、薏米、陈皮、红枣混合，慢炖3个小时以上，即可做成一锅色香味俱全的老鸭汤。 茶树菇排骨汤：将茶树菇切成小段，与小排骨、红枣同炖，先大火15分钟，然后中火30分钟，可清肠养胃。也可用多种菇类一起炖，汤味更为鲜美。 自制饮品代替碳酸饮料 多喝水自然是最为通常的补充，如果一杯纯净透亮的白水让你找不到生活的滋味，你也可以在饮品上多做些文章，来缓解身体的不适。 将枸杞、大枣、菊花一同泡饮，取代日常饮用的碳酸饮料，有助补肺益气，并提高身体免疫力，抵御病毒的侵犯。 用玫瑰花、菊花等轮流泡饮，可以舒缓秋天的烦躁与紧张情绪，清火排毒，为身体补充充足的水分。 将银耳和梨同煮，或放在搅拌机中搅拌成汁，每晚睡前饮一杯，可以缓解咽干症状。银耳补肺，梨润肺，二者搭配是秋日的最佳调养品，长期服用还有养颜作用。 清晨起后喝一碗热粥暖胃，可以让全身上下舒畅起来，补气效果显著。不妨尝试一下梨子+小米粥，或将紫米加大枣一同熬粥，补肾健脾。后者特别适合常感觉体寒、手脚发凉的女性。 7大素食最益健康 天气转凉，人们的胃口也变得好起来。很多人认为秋天来了，一定要多吃肉类以贴"秋膘"，于是频繁地到外面涮火锅，进食各种高脂的牛羊肉类，这样做很容易导致热量摄入过多，引起身体发胖，使血液中"坏脂肪"聚积增多。此外经过夏季的酷热，人体多脾胃虚寒，很难一下承受大鱼大肉的刺激，容易引起消化不良。在秋季，科学的养生方法应该是巧妙地运用素食进补。一些特殊素食不仅有着肉类无法比拟的营养价值，而且口味新鲜，是秋日餐桌不可缺少的重要成员。 芋头：含有丰富的蛋白质与碳水化合物、维生素，可以搭配多种菜式进食，且易消化，特别适合脾胃虚弱的人进补。 蘑菇：秋天不妨多吃一吃"蘑菇宴"。菌类中含有丰富的蛋白，脂肪含量极低，且含有丰富的维生素及微量元素，将各种野生菌类煲汤或清炒，都可以很好地保持蘑菇的原味与营养价值。 白萝卜：含有大量水分、维生素C与钙、磷、铁等矿物质，并含有木质素、胆碱、氧化酶素等有益身体的成分。传统中医早有"秋后萝卜赛人参"的说法，可见萝卜营养价值之高。萝卜入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，对调理脾胃有着很好的功效。对于秋季因气候变化出现消化不良、风热型感冒、咽痛等症状有很好的辅助治疗作用。 南瓜：含有丰富的β胡萝卜素及维生素 E，可以增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜的最佳吃法是与红枣煮粥或蒸食。 红薯：能为机体提供大量的黏液蛋白、糖类与维生素，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。 包菜：含有丰富的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料，可以增强身体的新陈代谢，提高身体活力。其含有的大量维生素C还能增强机体抵抗力。 芹菜：秋天燥热，容易便秘，在许多绿色蔬菜中都含有的丰富的纤维素成分，可以有效地促进肠蠕动，预防便秘发生。这些纤维素本身虽然不能为身体提供能量，也不能转化成高营养物质，但它们在肠道内却好像一个个忠诚的卫兵一样随时清扫着体内垃圾，为身体清除毒素。芹菜是纤维素含量最为丰富的蔬菜之一，被称为"纤维素之王"，每天吃一点芹菜，可以让你在秋天轻松摆脱便秘烦恼。 不宜进补的秋季食品 少吃生姜。生姜性燥热，食后易上火，加重秋燥。中医学上有"八九月不食姜"的说法，正是依据人体在四季不同的身体特征而总结出的宝贵经验。此外，葱、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。 大多数人喜欢在秋天涮火锅，似乎辣辣的味道才够痛快，但却很容易使体内内火聚积，出现便秘、脸上长痘等症状。秋天吃火锅，应多搭配青菜、菇类一同涮食，不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉热量大，容易上火。特别要注意的是，在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘发生。 秋天进补要依据身体虚症的类型和程度，合理安排，不可乱补。如果原本没有虚症的人乱用补药反而会引起负作用。虚症同时又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症进补才能达到良好的效果。例如，有些人在秋天大量吃桂圆、人参等性热补品，很容易引起腹胀、烦躁、鼻出血及血压升高等不良反应。 秋天也是胃肠疾病的高发季节，所以应少吃凉拌菜和色拉，减少寒凉食物刺激，以免引起胃寒。入秋后大量生吃瓜果很容易引起腹泻，降低肠胃系统抵抗力，助湿邪，损脾阳。
