虎皮鹌鹑蛋虫草汤，虫草鹌鹑的做法是什么
发布时间：2022-05-07 02:25
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虫草鹌鹑的做法是什么色香味：鲜咸、有滋肺润肾，强筋健骨之功效。主料：鹌鹑8只、冬虫夏草8克辅料：生姜10克、葱10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡汤300克做法：1)将冬虫夏草择去灰屑，用温水洗净；2)鹌鹑宰杀后去毛、内脏和头爪，洗净沥干水分……
1，虫草鹌鹑的做法是什么
色香味：鲜咸、有滋肺润肾，强筋健骨之功效。主料：鹌鹑8只、冬虫夏草8克辅料：生姜10克、葱10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡汤300克做法： 1)将冬虫夏草择去灰屑，用温水洗净；2)鹌鹑宰杀后去毛、内脏和头爪，洗净沥干水分，放入沸水锅内氽一下捞出晾凉；3)生姜、葱洗净，姜切片，葱切段；4)将每只鹌鹑的腹内放入冬虫夏草1—4只，然后逐只用绳缠紧，放入盆内，放入葱姜、胡椒粉和盐，注入鸡汤，用温棉纸封口；5)上笼蒸约40分钟取出，揭去棉纸。
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2，虫草和什么一起煮汤可以补肾
冬虫夏草是可以和鸡在一起煲汤的，冬虫夏草的吃法其中就是可以煲汤的。加人参也可以，但不要加太多，加西洋参也行，西洋参也不是很贵的，对老人的是很好的，但最好不要在老人身体虚弱的时候吃，在身体虚弱的时候吃不但没有效果而且浪费，对身体也不是很好。。虫草一般跟乌鸡炖汤，可以加入些枸杞，红枣等，补肾滋补，补肾的也可以吃些乳鸽汤，羊肉汤，牡蛎汤，牛鞭炖汤等，食物滋补是最简单又有效的，平时可以用一种叫昌弘东哥阿里的泡水喝，炖汤的时候也可以放些，对男性补肾壮阳，每天可以泡水喝三次，泡酒也可以的，补肾是一个调理过程，坚持滋补就可以了。
3，虫草花和鹌鹊蛋怎么做
参考一下，虫草蛋
【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
【制法】
1、将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
2、将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗。
转载：茅台虫草酒招商中心官网
再看看别人怎么说的。可以做虫草鹌鹑蛋汤，味道鲜美。营养丰富，是很好的保健品。
把虫草花，洗一下，然后放水里泡下，一般按10G/人，把鹌鹑蛋调好，枸杞洗干净，煲里放入枸杞，还有虫草花以及泡虫草花的水，如果是电炖盅的话，就煲个三个钟以上差不多了，如果是煤气煲的话，你就大火煮开，在吧调好的鹌鹑蛋到锅里，小火再煲1个钟就可以喝了，最后加盐，这个增强免疫力的，所以全家人都适合喝的。
4，虎皮鹌鹑蛋的做法
菜系及功效：私家菜 工艺：软炸虎皮鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋300克
调料：鸡蛋清100克,小麦富强粉20克,葱汁10克,姜汁5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,花生油30克
虎皮鹌鹑蛋的特色：外酥脆，内咸香。： 1.将鹌鹑蛋煮熟去壳，用刀在上面切出刀花，以使入味，将蛋放入碗中加葱姜汁、料酒、精盐、味精腌片刻后取出，再沾上干淀粉备用。
2.将蛋清倒入平盘中，用筷子搅打成泡沫状，再拌入精白面粉、淀粉调成蛋糊。
3.炒锅置上火，倒入花生油，加热，待油热至三成时，把鹌鹑蛋挂上蛋糊液，用调羹舀入油锅中，炸至金黄色时捞出，装盘上桌。
虎皮鹌鹑蛋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。原料 鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。 做法 1、 锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。
2、 冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。
3、 锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。
4、 锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。
5，虫草女人汤
我买的时候，给我看虫草女汤的各种认证了，还给我看了研制这个虫草女人汤的教授的各种证书，说是妇科圣手，厉害的，主动的，就是那种“不怕问”的感觉。虫草女人汤的做法
材料
带皮羊肋骨肉, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐
做法
1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段
2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)
3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可猪骨：500克虫、草花20克。
辅料：盐适量、沙参15克、玉竹15克、当归15克、枸杞子10克、红枣4颗、黄芪15克、薏米20克、芡实20克、百合(干)15克。
一、排骨头洗净放入清水锅中，开火，焯去血污。
二、砂锅坐水，把沙参，当归，百合，玉竹，黄芪洗净放入。
三、接着把冲净的虫草花放入。
四、加入红枣与枸杞子。
五、焯去血污的排骨头也放入砂锅内。
六、盖上盖子，开火，煲至大滚后，转小火煲90分钟食用前用适量的盐调味。
七、成品
6，冬虫夏草和什么一起煲汤会补点
冬虫夏草和猪肉一起吃是可以的，能够增强人体的免疫力，而且也可以起到保护肝脏的作用。
【原料】冬虫夏草10克，猪瘦肉500克
【调味料】米酒15克，盐、姜片少许。
【制作方法】1、洗净瘦猪肉，用沸水汆烫去血水捞出后，用清水洗净切块状。
2、用温水洗净冬虫夏草后（冬虫夏草不用清洗也可，本身已经很干净了）。与所有材料和调味料入锅，用水煮沸，捞出浮沫。
3、用小火炖至猪瘦肉块熟烂，将姜片拣出，再加盐调味即可。虫草汤
虫草汤的做法
“虫草可以增强体质,平衡调节免疫,也可瘦身美容深冬进补,味美,每个家庭的必需品! 下面介绍一款虫草皮的汤,虫草皮跟虫草花吃起来跟营养几乎一样,但价格就差一半!有好东西一起来分享!”
主料
虫草花(30g)金丝螺(30g)
调料
茨实薏米(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1 虫草花跟金丝螺1比1的份量分配好,鸡适量(可以适当放些茨实薏米)
2 泡浸,虫草花要放水里泡上20分钟左右,金丝螺用温水泡半个钟.
3 放上窝里煲上一个多钟,美味的汤就出来拉
虫草乌鸡汤
原料
主料：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只
配料：生晒参、羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
做法一
1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。
2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。
做法二
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、蛋白、精纤维、虫草酸
虫草乌鸡汤
草素和维生素B12等。
虫草乌鸡
【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。
【制作】
1 将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。
2 虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。
7，虫草炖汤的做法
蛹虫草炖品介绍如下：
壮腰健肾炖品功效：辅助治疗夜尿频多、头昏耳鸣、腰酸骨痛。
配方1：虫草5-8克、淮山、菟丝子、金樱子、杞子各8-10克左右、猪肾一只 2：虫草5克、雄鸭半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少许
健脑安神炖品适用范围：失眠、神经衰弱、心律失常。 配方：虫草5克、柏子仁、益智仁、酸枣仁、百合、元肉各5-7克、肉类约200克。
健脾祛湿炖品适用范围：潺瘦气弱、食欲不振、头痛头晕、大便溏稀 或便秘。 配方：虫草5克、太子参、茯苓、白术各5克、茨实、薏米各10克、猪横利一条、炖汤或加米煮粥。
益气生精炖品功效：益气生津、补肾固精、滋阴养顔、调节内分泌。 配方：虫草5-8克、甲鱼250克左右、红枣10粒、太子参8克、料酒30毫升、鸡精汤500毫升左右。
养生保健炖品功效：日常保健。 配方：虫草5克、瘦肉150克、小米100克。
补血调经炖品功效：调经补血、益气养顔。 配方：虫草5克、当归5克、杞子、白芷各10克、乌鸡半只。
降血糖炖品功效：降血糖 配方：虫草5克、石斛、淮山、太子参、金樱子各10克、乌鸡半只
清肺止咳炖品功效：润肺、清热、止咳 配方：虫草5克、川贝5克、北杏、沙参各10克、鹧鸪或瘦肉150克虫草全鸭: 冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8-10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。 虫草红枣炖甲鱼: 由甲鱼重500-1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。虫草全鸭: 冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8-10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。 虫草红枣炖甲鱼: 由甲鱼重500-1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。这两种食法仅供参考，
