虫草花香菇鲍鱼鸡汤，滋补的香菇虫草炖鸡汤怎么做好吃又简单
发布时间：2022-05-07 02:11
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滋补的香菇虫草炖鸡汤怎么做好吃又简单方法/步骤整支的土鸡宰杀后洗干净，不要剁开斩块干香菇加热水泡发开，香菇蒂要剪掉虫草花用清水泡发，买来的时候是干的，所以要用水先泡发整只土鸡放入瓦煲中，放入清水，盖上盖子先煲，不要用大火，中火或小火慢煲……
1，滋补的香菇虫草炖鸡汤怎么做好吃又简单
方法/步骤
整支的土鸡宰杀后洗干净，不要剁开斩块
干香菇加热水泡发开，香菇蒂要剪掉
虫草花用清水泡发，买来的时候是干的，所以要用水先泡发
整只土鸡放入瓦煲中，放入清水，盖上盖子先煲，不要用大火，中火或小火慢煲
煮沸后放入姜片和香菇，虫草花继续煨炖60-90分钟左右即可
2，鸡鲍鱼汤怎么做
鲍鱼鸡汤做法一，材料"全鸡 1只","料理鲍鱼 2颗","蛤蛎 约10颗","青耆 1小把","红枣 约6颗","当归 2片","枸杞 1小把","盐 1大匙","米酒 1大匙"做法1: 中药材买回来后先用清水冲洗一下 (因为毕竟是晒干的东西，把杂质先清洗掉)2: 之后把清洗好的中药材都塞到鸡的肚子里3: 鲍鱼切斜刀片备用(切斜刀片看起来会比较大块)4: 取一砂锅，将塞入中药的鸡放入锅中，并加入鲍鱼的汤汁、米酒与清水淹至鸡肉约2/3处 (如果锅子够大，能全部淹过最好)5: 盖上锅盖闷煮约30分钟后，放入鲍鱼片续煮30分钟6: 一个小时后，开盖放入蛤蛎后熄火闷20分钟后，加盐调味7: 超鲜美的鲍鱼鸡汤就上桌啦~这道鲍鱼鸡汤应该是有史以来最快被吃完的鸡汤。因为有加鲍鱼汤汁，且用全鸡的关系，鸡汤非常浓郁。后来隔餐要吃的时候继续加水进去煮，2-3餐后还是很有味道。做法二，脚骨笋鲍鱼鸡汤材料脚骨笋 3根百叶结 1盘（半斤）鸡半只鲍鱼 6个干虫草花 适量高汤（猪蹄/猪骨头）盐巴 少许做法1、今天做香糟，所以一早就熬了猪蹄/猪肉汤，熬了3小时。2、干虫草花吃前20分钟用清水冲洗，泡发。3、高汤里加进鸡、脚骨笋，大火烧开，再改小火慢炖。4、再加入百叶结、虫草花、浸泡虫草花的水，继续炖。5、快起锅前，加入鲍鱼和盐，大火滚开即可。做法三，香菇鲍鱼鸡汤材料"仿土鸡腿 一支","干香菇 4朵","姜 2片","东北去肚鲍鱼 3颗","米酒 少许","盐 适量"做法1:香菇先泡软备用收到的商品，其实是熟的，而且只需要稍微清洗一下就可以备用了。因为不想吃到太Q的口感，等鸡汤煮好最后再加入。2:鸡腿刻意请老板不要剁开，因为这样炖煮好的鸡腿肉非常多汁，肉味也都保留住。川烫后放入香菇和香菇水，加姜片和适量的水淹过鸡腿即可，煮滚后，移入电锅，外锅加1.5米杯的水，跳起后取出放在瓦斯炉上，放入鲍鱼煮滚，熄火闷10分钟，加少许米酒，和盐调味即可。
3，虫草花可以和香菇一起煲汤吗 虫草花菌菇汤的做法
虫草花菌菇汤的做法
做法一
材料：虫草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，红枣25克，排骨1斤
做法：
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右
2、虫草花浸泡20分钟左右
3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净
4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时
5、起锅前10分钟加入盐调味即可
做法二
材料：虫草花适量、蘑菇，香菇各5个、带子2个、生姜2片、冬笋适量、煸炒过的肉丝适量、开洋10-15个、盐
做法：
1、虫草花泡水待用
2、将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
3、大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可
4，鲍鱼乌鸡排骨汤叫什么菜名
鲍鱼乌鸡排骨汤，菜名字可以叫福寿全。或者直接叫鲍鱼乌鸡排骨汤。一眼就可以看出来这是滋补汤很有营养。菜名一般就是根据所使用的食材取的名字。下面来看看做法步骤：原料乌鸡半只，鸭翅5个，排骨400克，鲍鱼500克，海参4只，干贝、干香菇、虫草花各1把，鹌鹑蛋适量，姜1块。调料老酒半碗，盐、食用油各适量。做法第一步：乌鸡、鸭翅、排骨分别清洗干净，把乌鸡剁小块，鸭翅切成两段，排骨猪老板已经剁小段了，全部切好放碗里备用。第二步：把干贝、虫草花、干香菇分别清洗干净，洗干净的干香菇放入清水里提前浸泡20分钟，用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除其内脏，再用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用流水清洗，洗干净的鲍鱼的在一面切菱形刀备用。第三步：干海参提前浸泡一个晚上，浸泡好用剪刀把肚子剪开，把肚子里的脏东西清洗干净备用。第四步：先把熬底汤的食材焯水，起锅烧水，冷水放入乌鸡块、鸭翅、排骨，倒入一勺料酒，放入几片姜去腥，水开焯水一分钟即可捞起。第五步：焯好水放入温水里清洗干净沥干水分备用，冬天天气冷别用冷水清洗，否则很难把粘在肉上的污垢清洗干净。第六步：起锅烧油，放入姜片炒香，再倒入鸡肉、鸭翅、排骨大火炒一分钟，炒出它们的香味，把它们的水分炒干即可出锅。第七步：把炒香的乌鸡肉、鸭翅、排骨放入砂锅里，倒入一大碗清水没过鸡肉，盖上盖子煲2个小时，如果时间不允许的话，可以放入高压锅煲30分钟。第八步：把鹌鹑蛋放入锅里煮熟，煮熟后放入清水里，不烫手就可以把壳剥去备用。第九步：起锅烧水放入姜片、倒入一勺料酒，水开把剩下的食材鲍鱼、鹌鹑蛋、香菇、虫草花、干贝海鲜分别焯一下水，这一步是为了去除这些食材的腥味和异味。第十步：全部焯好水放盘子里备用。第十一步：乌鸡汤煲好了，用漏筛把汤过滤到另一个砂锅里。第十二步：剩下的乌鸡肉、排骨已经很软烂了，可以拿去给孩子吃。第十三步：然后把鲍鱼、海参、虫草花放入砂锅里，盖上盖子大火煮开转中小火煲一个小时；30分钟后打开盖子，放入鹌鹑蛋和干贝，倒入半碗老酒，再盖上盖子水开小火煲3分钟即可。
5，虫草花鲍鱼煲鸡汤的做法步骤图怎么做好吃
用料
湛江鸡 半只
虫草花 一小扎
蜜枣 2个
姜片 适量
新鲜鲍鱼(连壳) 10个
虫草花鲍鱼煲鸡汤的做法
把所有材料洗好备用
鸡放入沸水中煮5分钟（飞水），洗净去备用；
再把所有的材料洗净切好放入准备好的煲里，煲上2小时，最后放小许盐，就可以了。
姜、蒜切成末，用少许盐和橄榄油拌匀，将调味料放在鲍鱼肉上，水开后蒸上8-10分钟，再放上葱花，最后浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。
小贴士
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。
6，鲍鱼炖汤的做法有哪几种
参杞鲍鱼汤材料大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片做法1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。虫草枸杞鲍鱼汤材料药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片，清水3碗做法1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净.2.猪腱子肉切厚片.3.精瘦火腿肉切条.4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.5.关小火炖4小时，即可鲍鱼玉米汤材料水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）做法1、水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上；2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时；3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。鲍鱼鸡汤材料去骨鸡腿 一份,新鲜鲍鱼 一颗,姜片 5-6片,盐.米酒 少许做法1、鲍鱼切片 鸡腿切块2、鸡腿川烫后捞起备用3、一锅水煮滚后 放入姜片和鲍鱼， 煮10-15分钟4、放入鸡腿肉 加入一些米酒.盐调味5、煮到鸡腿肉熟 即可关火鲍鱼菌菇汤材料鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。做法处理食材：（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。操作步骤：（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。（3）加入适量的盐、葱花即可鲍鱼瘦肉节瓜汤材料鲍鱼片2小块，猪腱肉3两，蜜枣1颗，节瓜1条，水1升做法1、除节瓜外的所有材料放瓦煲里慢火熬起码2个小时。2、然后加入节瓜，再煮20分钟即可。
7，虫草炖鸡汤的做法香菇虫草炖鸡汤怎么做好
步骤
香菇虫草炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡洗净焯水。
香菇虫草炖鸡汤的做法步骤22.掐头去尾放入锅中，家人没过食材的水，放入花椒、姜片，大火烧开后转中小火炖。
香菇虫草炖鸡汤的做法步骤33.1小时后放入虫草花炖。
香菇虫草炖鸡汤的做法步骤44.然后放入香菇继续炖。
香菇虫草炖鸡汤的做法步骤55.最后放入枸杞，煮10分钟关火。香菇虫草炖鸡汤怎么做
材料
鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
8，排骨鲍鱼和虫草花能放在一起炖汤么
可以。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高人体免疫功能，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。也是中医临床上常用的滋补类药材。所以可以一起炖汤。
虫草花炖鲍鱼排骨汤的做法
1. 清洗鲍鱼
2. 排骨，鲍鱼焯水
3. 虫草花浸泡
4. 锅里放葱姜，水开后，放入事先焯水的排骨和鲍鱼，转小火炖1小时。
5. 1小时后，放入虫草花在炖制30分钟左右，放盐调味即可。不需要加味精已是极鲜的了！
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9，孕妇能吃鲍鱼虫草花炖鸡
营养小贴士
（１）鲍鱼：味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
（２）鸭肉：味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜，懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭煲的汤。
（３）虫草花：性质平和，不寒不燥，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
鲍鱼虫草花鸭汤
材料：鲍鱼４只 鸭肉500g 虫草花适量
调料：料酒 盐 胡椒粉 适量
做法：
（1）准备原材料，鲍鱼一定要洗干净，去除内脏，鸭肉斩块；
（2）鸭肉用适量料酒腌制十分钟，然后焯水；
（3）将鲍鱼，虫草花和鸭肉放入锅中大火烧开，中小火煲2个小时；
（4）起锅前调入适量盐和胡椒粉即可。
你好，孕妇能吃鲍鱼虫草花炖鸡，是很好的优质高蛋白质食物。建议：在怀孕期间饮食要多样化，避免偏食，多吃新鲜蔬菜和水果。怀孕4个月后要注意摄入含钙高的食物，及适当补钙。
10，虫草和香菇一起炖鸡可以吗
可以。
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
香菇别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
冬虫夏草别名：虫草、冬虫草、夏草冬虫、雅扎贡布
适宜人群：适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者；体虚多汗，自汗，盗汗者；病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人；肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者；癌症患者及放疗化疗后；糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者。冬季和春季交替，喝一碗虫草花、香菇炖鸡汤，营养又补气血可以的，可以做成香菇虫草煲鸡汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 300g、香菇 6颗、虫草 20g、葱段 3段、姜片 3片、蒜 2个、盐 3g、水 1000ml、香菜 2g、料酒 10ml、花椒 6颗、大料 1颗。
1、第一步把香菇，虫草花提前泡发好。
2、然后把葱姜蒜花椒大料准备好。
3、把鸡切块放入锅中焯水。
4、然后放入香菇虫草花同时焯水捞出。
5、然后用砂锅把水烧开，下入鸡块，虫草，香菇。
6、放入调味料，煮开后转小火炖30分钟。
7、时间到后盛出，撒上香菜，这样就完成了。
11，虫草花是否能和香菇一起炖鸡汤
可以。
虫草花和香茹都属于食用菌类。
1. “虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
2. 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
12，虫草花炖鲍鱼怎么做
营养小贴士
（１）鲍鱼：味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
（２）鸭肉：味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜，懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭煲的汤。
（３）虫草花：性质平和，不寒不燥，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
鲍鱼虫草花鸭汤
材料：鲍鱼４只 鸭肉500g 虫草花适量
调料：料酒 盐 胡椒粉 适量
做法：
（1）准备原材料，鲍鱼一定要洗干净，去除内脏，鸭肉斩块；
（2）鸭肉用适量料酒腌制十分钟，然后焯水；
（3）将鲍鱼，虫草花和鸭肉放入锅中大火烧开，中小火煲2个小时；
（4）起锅前调入适量盐和胡椒粉即可。
需要大补吗？ 虫草好贵的哦 花是什么不知道
1.虫草花用清水洗净去沙土备用
2.鲍鱼去除肚肠，用刷子把外壳刷干净，再用盐抓一下，然后清洗干净备用
3.清洗羊胎备用
4.洗净砂锅倒入矿泉水，用快火烧开后放入羊胎、虫草花，然后转为慢火放入鲍鱼，慢火炖的时间，根据个人口味自行控制，起锅前适当调味。
他这个挺简单的 不过这东西不要乱补虫草花因为有个好听的名字而身价百倍，其实是一般的菌类植物，有补肺、补肾和护肝养肝的食疗作用，但不要期望有虫草一样的食疗价值！而有饱子的虫草花比一般的又贵上差不多一倍，上段时间买了几两试试，有其独特的香气和口感，用来煲汤或炖汤也是不错的。
材料：
虫草花25克；已发干鲍鱼8只；鸡半只；陈皮1/3个（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。
做法：
1》鸡放入沸水中煮5分钟（飞水），洗净去备用；
2》将洗净处理好的材料放入炖盅，加约8-10碗热水，（有条件最好用玉扣纸封好盅盖）猛火炖4小时即可。｛此为4——6人份量｝
注意：食用菌类要适量放入白胡椒和姜片；炖好后会出鸡油，用隔油勺去掉就可以饮用啦！｛浸制干鲍鱼的方法请看日志——海味干货的处理及菜式｝
各种材料的功效：
虫草花——补肺、补肾和护肝养肝的功效；
鲍鱼——育阴潜阳；有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；
鸡——益肝补脾；
白胡椒——温中祛寒、消痰、解毒。
