虫草松茸汤，松茸猴头菇虫草花黄花可以一起炖鸡吗

发布时间：2022-08-27 12:50 编辑：网络点击：225

松茸猴头菇虫草花黄花可以一起炖鸡吗这几种菌类是可以一起炖鸡的。或许可以。2，虫草松茸汤怎么做虫草松茸汤怎么做材料主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱……

1，松茸猴头菇虫草花黄花可以一起炖鸡吗

这几种菌类是可以一起炖鸡的。

或许可以。

虫草松茸汤

2，虫草松茸汤怎么做

虫草松茸汤怎么做材料主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。做法1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

虫草松茸汤

3，虫草松茸汤怎么做

虫草松茸汤

4，松茸听说食材不错松茸土鸡汤味道怎么样

5，松茸和虫草花炖之前需要水泡一下不或者更好的煲汤烹饪方法搜

你好！要仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

需要泡发的

6，如何做虫草松茸多菌汤

前言北国的严冬，餐桌上有碗热气腾腾的滋补汤，会使人倍感温暖，特别是三九季节，美味的滋补汤既能助人汲取精华营养，又能开胃补气养生养颜。一锅好的滋补汤煲汤，往往要选择富含蛋白质的动物原料或菌类，煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样才可使食物的蛋白质及营养浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤浓醇鲜美。俺这次就加了鸡肉、虫草和各种珍菌。前几天去商场里看了，仅虫草就要几百元一克，俺这一锅汤放了六克，再加上竹荪，松茸这些，如果在外面卖估计能要出天价来，呵呵。材料主料：鸡腿1个、虫草6g、竹荪4个、白蘑菇50g、干松茸50g、鲜香菇100g；辅料：盐适量、葱姜适量虫草松茸多菌汤1鲜香菇用开水焯一下，攥干。干白蘑泡开，备用。2干松茸和竹荪也泡开。3鸡腿一个，切成小块。4切些葱段，姜用刀背拍几下。5虫草按需要取一些。6冲洗干净。7电炖锅，加冷水。放入四种菇。放葱段和姜。再放入虫草。盖上盖子开始煲喽。8记住煲汤一定要水加足，中间不要再加水。而且不要先加盐。9大约煲两小时左右，就可以喝了。出锅之前，加少许盐。要尽可能清淡哦。小贴士滋补的东西，最好盛的时候每人一盅，以汤为主。干料不要太多。

7，松茸如何煲汤

1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）

8，松茸虫草花鸽子汤怎么做

材料主料:鸡黄花菜配料:虫草花牛肝菌红枣调料: 姜葱盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。5. 大火烧开之后捞出浮沫。6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。7. 出锅前调入一点盐即可。

9，云山采新鲜的松茸一年四季都可以吃吗

松茸本来具是一种野生菌，在8—10月份是鲜松茸采摘的旺季，过了这个季节是没有鲜松茸的，不过云山采的冻干松茸可以存放一些时间，味道和营养也不会随着时间而流失掉。

如果是可以食用的食物，一年四季便都可以吃

新鲜的松茸一年四季都可以吃的。松茸食用方法松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。1.鲜松茸的滋补吃法滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种:蒸食、煲汤。蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。1.1.松茸汤的做法准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。1.2.松茸老母鸡汤的做法准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。1.3.松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。1.4.松茸豆腐将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。2.鲜松茸的美食吃法美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法会破坏松茸的活性营养。最常见的松茸美食吃法有:烤松茸、黄油松茸。2.1.烤松茸将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上松菌内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。2.2.黄油松茸将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。2.3.松茸天妇罗将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。2.4.青椒松茸将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。3.干松茸的吃法干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

10，松茸和茄子能同吃吗

松茸和茄子可以一起吃，下面是炒松茸茄子具体做法：准备材料：茄子4根，松茸15克，色拉油4勺，盐少许，生抽1勺，砂糖1小勺，酱油1勺，姜丝适量1、将买来的茄子洗净，切成滚刀块放入盘中备用。2、起油锅，放入准备好的姜丝，将姜丝爆香。3、在爆香姜丝的锅中放入切好的茄子块煸炒至发软。4、茄子煸炒至发软后，加入准备好的松茸到锅中。5、在锅中加入准备好的盐、生抽、酱油和砂糖一起拌炒均匀。6、接着在煮茄子和松茸的锅中加点水一起煮开。7、汁水收干时撒上葱花即可出锅，美味的炒松茸茄子就可以开始食用了。

松茸和茄子能同吃。油松茸茄子主料：松茸 15克，茄子 4根辅料：色拉油 4勺，生抽 1勺，砂糖 1小勺，盐少许，金格勒酱 1勺，姜 2片，葱 1根。制作过程：1、茄子处理干净。2、切成滚刀块。3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝。4、放入茄子煸炒至发软。5、加入油松茸。6、加点盐、砂糖。7、加点金格勒酱炒匀。8、加点水煮开。9、汁水收干时撒上葱花，即可出锅。10、盛入盘里，即可食用。健康功效：补肾强身、理气化痰，清热止血，消肿止痛。松茸、茄子的营养价值：1、松茸味淡，性温。归肾、胃经。具有补肾强身、理气化痰之功效。主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。2、茄子性凉，味甘。归脾，胃，大肠经。具有清热止血，消肿止痛之功效。适宜发热、便秘、坏血病、高血压、动脉硬化、眼底出血、咯血。禁忌虚寒腹泻。

炖品类：　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）　　菜肴类：　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。　　点心类：　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。　　松茸酒：　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

可以同吃

11，开火锅店熬高汤时怎样做即节约成本又能喝起很鲜

原料太少或水太多，你应该多用几种原料，比如鸡鸭骨架等等。少放水。等用时再加水。

要想变鲜，加入白糖、味精及生抽！

我就可以熬出很白很粘的汤。而且特简单。骨头煮用大火，除了猪骨头还可以加点鸡骨头，牛羊骨头，可以放花椒大料料酒，但别放其他的（放其他材料汤放不住容易变质）。别放盐鸡精放了骨头就无法释放分子就不会变白了（要想快点变白，可以加醋，去腥还可以加快骨头分子释放）。味道方面，我是直接用这汤代替味精，很鲜。如果是火锅的话可以用这个汤加开水稀释使用。开店量大味道要浓，也可以把肉剔出的骨头，肚和肉头放进去，但要注意别放变质的，一定要干净卫生，这样味道更浓。要提升鲜味，可以放贝壳类，比如扇贝壳，小贝壳等，肉拿出来单卖，贝壳熬汤可以增加鲜味。最好别用人工添加剂，加鸡精味精味道会浑浊很恶心，虽然有小作坊用调配的汤骗人，但是客人会留不住。一般来说煮汤材料都不单独买，而是用食材的剩余材料来煮，好看的肉类或其他可以精致出单独的菜品，而不好的就扔汤锅，汤锅长期烧开，材料有赋予就扔里边。

1、猪骨高汤：　　猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。　　2、鸡高汤：　　鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。　　3、牛骨高汤：　　牛骨高汤制作方法，将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。　　4、熏骨高汤：　　熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独特的熏骨的焦香味。　　5、肉骨香汤：　　肉骨香汤制作方法，将肉骨洗净剔除多余脂肪，放入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中煮2个小时，加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品，具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。　　6、什锦果蔬高汤：　　什锦果蔬高汤制作方法，以个人喜好，将各种蔬菜水果，放入果汁机中，加适量清水，搅打成汁，再回锅煮开即可。什锦果蔬高汤色彩变化多样，由于蔬菜水果的配比不同，既营养又引发食欲，用于海鲜、果蔬的汆煮调理汤。　　7、蘑菇高汤：　　蘑菇高汤高汤制作方法，将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软，用纱布包扎好，放入汤锅中，加清水大火煮沸后，转文火煲煮2~3个小时，关火即可。蘑菇高汤可以用来做荤素汤品，作为汤底，菌味鲜香浓郁，调味一般无需其它的鲜味调味品了。　　8、香菇高汤：　　香菇高汤高汤制作方法，干香菇用清水冲洗、泡软，去蒂洗净，再用清水浸泡50分钟，用纱布过滤清水即可，或者放入汤锅中，加清水大火煮沸。香菇高汤主要用在汤品中提味增色，一般不单独使用，而是加入辅料调味品进行调味。　　9、柴鱼高汤：　　柴鱼高汤高汤制作方法，将海带洗净，入汤锅浸泡20分钟，中火煮沸，转文火，放入柴鱼片滚沸，打去浮沫，离火，滤出清汤即可。柴鱼高汤，由于干得象一条柴而得名，是日式料理的基本调味汤底，应用广泛，可用于各种汤品。

是骨粉。成本兑50公斤不到5元。米线，馄饨，好多经常用。代替高汤。方便面用开水泡就好喝料理面就有。食品化工有卖。给分吧。

黄豆芽加上骨头熬制高汤，味道又鲜又节约成本。

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