乌鸡加虫草，想问问吃什么或喝什么汤能补气

发布时间：2022-08-27 12:21 编辑：网络点击：133

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乌鸡加虫草

3，乌鸡炖冬虫夏草的做法大全

食材：冬虫夏草10克、乌骨鸡1000克、西洋参10克、山楂15克、姜10克、大葱10克、料酒少许、盐5克、味精2克方法/步骤：1、将乌骨鸡去毛及内脏，切块；2、把冬虫夏草，西洋参洗净，并切成碎末，待用。3、将乌骨鸡与冬虫夏草、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒同放入锅内；4、把炖好的冬虫夏草乌鸡汤加盐、味精调味即可食用；

乌鸡加虫草

4，虫草如何炖

经历了伏夏之后，进入了立秋时节，立秋的气候是由炎热转变为凉爽的交接节气，也是人体由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，不少专家指出，进补讲究凉热适度，否则适得其反。秋季适宜润燥清补，人们应选用防燥不腻的平补之品，冬虫夏草正是秋季进补的温良上品，而且冬虫夏草能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，以达秋季养生之功效。下面为您介绍虫草炖乌鸡的做法：食材福临门冬虫夏草3克；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；生姜切个四五片；黄酒少许；盐少许；红糖或冰糖少许；方法/步骤1、红枣洗净，去核；姜切片，葱切段；2、将宰杀后的乌鸡洗净，空干水分；切成几块。3、将葱段、红枣、虫草放入放到可以炖煮的锅，加入适量清水、盐炖煮一个小时。4、到最后起锅的时候，最后是不要加任何的调鲜品。注意事项冬虫夏草的品质良莠不齐，因此如何挑选好冬虫夏草至关重要：选择冬虫夏草，首先要看“草形”，虫长草短。二要看“草色”，质坚色黄、断面黄白。三要闻“草味”，气香味鲜者为佳。国内较为知名的有福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草这两个老品牌。如果是治病保健要用，可以用福临门的，抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高。

5，乌鸡和冬虫夏草可以一起煲汤么

冬虫夏草炖乌鸡〖主料〗乌鸡500克，冬虫夏草5克，〖辅料〗盐、葱2段、姜3片、料酒适量〖做法〗乌鸡鸡洗净切小块，开水汆过，冷水冲净2.净锅加水8杯，加入汆熟的乌鸡肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至乌鸡肉入味即可。〖功效〗冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。

6，头疼失眠怎么办

找中医调理一下

你好，失眠多数是由于紧张压力或是精神因素造成的，最好采取自然疗法（比如使用放松训练或催眠CD，加强活动与锻炼，放松身心，对失眠有改善），不要随便服用药物，药物可以扰乱睡眠的自然过程但是如果你的状态已经影响到日常生活，时间久的话能影响到全身各个系统的正常运行，在选择用药时西药的药物治疗作用比较快,但不良反应较大，有明显的依赖性。中医治疗调理，中医标本兼治安全副作用小，效果理想，能避免西药的不良反应，预祝你早日健康快乐

首推食补,如睡前吃适量的香蕉或喝一些牛奶,有利安眠,另外白天或睡前做一些运动,当身体保持一定的"轻微"疲劳,睡觉就会更香!如果再配合睡前用热水泡脚就效果更好.其次如果是用药的话,最好用一些滋补性的药膳,用乌鸡加上虫草，枸杞之类进行调节,最后,安眠的西药都属镇静剂类,长期会形成依赖性,用上了就很难离开了,对人体危害很大,最后的忠告是:能靠饮食,运动不用中药,能用中药不用安眠药。

多运动,睡前半小时洗热水澡、泡脚、喝杯牛奶.

可能是内分泌失调了，才会导致头疼、睡不着觉的。建议你晚上早点睡觉，注意饮食和生活规律。

7，虫草鸡汤有功效

冬虫夏草的吃法有多种，常见的如泡水、煎水、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒，这些方法均可以采用，日常保健服用时可以灵活搭配，如果是病人用，建议泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以内，治病用量一天为2-5克。食用冬虫夏草建议先清洗，可先用干净牙刷稍微刷净后，再以清水洗净即可。

可以

冬虫夏草是我国较为名贵的滋补品，它的营养价值甚至超过人参，平常可以用来泡茶炖汤，炖鸡汤也是很滋补的，食用后可以补肺益肾，止咳平喘，调节免疫力补身体虚损，像一些亚健康人群，抵抗力差的身体虚损的产后妇女应该多加食用，可以有明显的缓解，在炖了汤后直接把虫草嚼服，能够更好的吸收营养，现如今市面上假的虫草层出不穷，为了避免上当建议少买杂牌，尽量选择一些类似福临门这种大品牌，品质比较有保障。

1、滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，补肾固精，补气补血。防视力减退，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。2、主除热，火灼，烂疱，痉。3、补阴血，解热毒。治下痢。4、补中益气，养肾益阴，润肺止咳。治虚劳吐血。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，味道非常浓郁，第一步1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。第二步2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。第三步3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。第四步4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中一起炖熬，好了就可以吃了

8，冬虫夏草可以和淮山一起熬汤喝吗

可以，这是平补阴阳的养生汤，补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。虫草味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。山药含有多种营养物质，能调和肠管收缩与扩张，促进小肠运动节律，使肠道容物排空，减少毒素在体内的停留时间，能增强人体免疫功能，并且还有镇静、抗昏迷作用，凡是遗精、妇女白带多、小便频数在复方中皆有治疗作用。常食山药可白肤健身。两者没有对冲和相克的地方。这汤比较适合冬天食用。

可以。。。。虫草乌鸡配方：乌骨鸡200克，冬虫夏草10克，淮山药30克。制法：在砂锅中加水1500毫升，入乌骨鸡，旺火烧开，即下冬虫夏草、山药片，改用文火，1小时后即可食用，食时加食盐、味精调味。功效：杀虫滋阴，润肺清热。用法：佐餐食用

中医治病有一个基本的道理：用中药本身具有的偏性去纠正人体某些方面的偏性，从而达到阳阴平衡。冬虫夏草是一味名贵且功效非常卓著的中药材，既然是中药材，就有它的偏性，服用冬虫夏草实现效果的最大化也就是要让它的偏性发挥到最大化，而某些中药材与食材会影响到冬虫夏草的偏性发挥，因此在食用冬虫夏草时应尽量避免吃如下东西：1.有清热解毒作用的中药材；如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。2.有泻下作用的中药材；如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等。3.有发散作用的中药材；如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。4.萝卜；虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突，但吃萝卜会“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以，建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。5.绿豆汤；虽然现在对于绿豆汤会降低冬虫夏草的药效还没有明确结论，但从中医角度来讲，绿豆皮具有“解毒”作用，这里所谓的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，冬虫夏草作为一种名贵滋补品，吃起人体必然会在体内发生一系列反应，这种反应是积极有用的，不应该受到其他东西的干扰，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。此外，在食用冬虫夏草时，应以清淡饮食为主，少吃油腻味重的荤菜，因为大多数美味佳肴用的佐料比较多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等，这些佐料大多数有一定的发散作用，吃的太多可能会对冬虫夏草的药效产生不良影响。

9，脾脏切除了吃什么东西可以好的完全

脾脏位于人体左上腹内，深居于肋弓之后，是一个颜色暗红、质地柔软的网状内皮细胞器官，成年人的脾脏约有巴掌那么大，重200克左右，由几条韧带“悬挂”在上腹部。一般来讲，脾脏有三大功能，首先它是人体的“血库”，当人体休息、安静时，它贮存血液，当处于运动、失血、缺氧等应激状态时，它又将血液排送到血循环中，以增加血容量。其次，脾脏犹如一台“过滤器”，当血液中出现病菌、抗原、异物、原虫时，脾脏中的巨噬细胞、淋巴细胞就会将其吃掉。此外，脾脏还可以制造免疫球蛋白、补体等免疫物质，发挥免疫作用。一般说来，脾切除后，对日常生活及寿命影响不大，但近年来，有人从免疫学角度出发，认为脾切除后会使机体抵抗力降低，新陈代谢减弱，故主张在保证生命安全的情况下，进行脾修补或部分脾切除，以维持脾脏在体内的免疫功能。此外脾切除后将使机体清除血中细菌的能力下降，免疫功能受损，调理功能受到影响。因此，病人易患局部和(或)全身性严重感染，特别是致死性肺炎双球菌败血症的发生率明显增高。近年来，有人在做脾切除的同时进行自体脾移植，似是一种合理而有效的治疗途径。全脾切除后将改变患者的免疫功能，出现脾脏过滤功能消失，IgM减少、调节素和调理素水平降低、T淋巴细胞系统出现紊乱、外周血淋巴细胞数量以及淋巴细胞转换率明显下降，导致感染的机会显著增加。研究表明，即使是正常人，切除脾脏后对人体的损伤也很小。您在日常生活中无需太多注意，像正常人一样生活就可以，但应注意少吃对肝脏有害的食物。减轻肝脏负担的方法： 1. 少吃药。 2. 饮食当中应多避免一些含亚硝酸盐的食物，例如火腿、香肠、腊肉等，在蔬果选择上也尽量以不含农药的有机农作物为主。 3. 菸酒要绝对的禁止。 4. 每天至少要有八小时的睡眠时间。以下的食物可有效保护肝脏，并且促进肝脏机能正常，建议适量摄取。维生素B群：可达到保护肝脏预防脂肪肝的发生。维生素B群含量多的食物有：蘑菇、酵母、蛋类、全谷类、牛奶、大豆、番茄等。维生素C：能够直接改善肝功能，促进新陈代谢，并促进抗体形成，加强白血球的吞噬作用，增强身体的抵抗力，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞的修复、再生。因此，肝炎病人应当经常服用维生素C。食物有：柳橙、草莓、奇异果、番石榴、高丽菜、花椰菜及青椒等。维他命E：能清除体内自由基，具有抗氧化的功能，并保护肝脏细胞不被自由基攻击破坏。食物有：葵花油、芝麻酱、小麦胚芽及全麦制品等。矿物质锌、硒、钙：有助修复肝脏细胞，及协助肝脏解毒，以及减轻肝脏负担的效果；含有锌的食物有牡蛎、南瓜子、葵瓜子、芝麻及腰果等，含硒的食物有食用菌类、紫菜、芝麻、全榖类、小麦胚粉、坚果类等。含钙丰富的食物有牛奶、乳制品、豆腐、鲑鱼、小虾及小鱼乾等。(摘自医学杂志) 个人建议: 1.适当加强锻炼,增强体质; 2.尽量少食多餐;营养均衡; 3.保持维生素C在一定水平,可降低感冒的发生; 4.注意身体的保暖. 5.并不建议随便买补品（现在市面上补品良莠不齐）,可慎重选择有信誉厂家的调养肝脏的产品．

好象还没有

试试《归脾丸》，对恢复脾脏有好处

补充回答：如果因为外伤的话，那就没有必要刻意的挑选饮食，就按一般手术后的营养膳食就好了。可以吃一些高蛋白的食品如：乌鸡或鸽子加冬虫夏草数只、适量黄芪、几粒枸杞褒汤；也可以用鲫鱼炖汤；鸡蛋、牛奶；高热量饮食，但是不要高脂肪，那样可以促进手术创伤的恢复，增强机体抵抗力，还可以适量吃一点时令水果和新鲜蔬菜，食物要新鲜多样，少量多餐，容易消化，最好要清淡一点，还要保持愉快的心情，从车祸的阴影中走出来，相信您会很快的恢复健康！

10，虫草花鸡纵菌和猪肚菇可以一起炖鸡吗

可以一起炖鸡的，这三个在一起没有什么害处，和鸡一起炖汤营养丰富。

可以一起炖鸡。鸡的菜谱白切鸡1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。口水鸡1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。扒鸡1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。大盘鸡材料鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐做法第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。第四步，加砂糖，盐，料酒第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出锅了。三杯鸡材料主料；鸡腿2只辅料比青红彩椒各1/3个洋葱1/3个大蒜姜调料比糖花雕酒生抽老抽清水香油做法三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。1、三黄鸡剁成4cm大小的块。2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。

可以,有道菜就叫墨鱼猪肚汤,也可以加山药

鸡枞菌，牛肝菌，虫草花，姬松茸可以一起炖鸡的，就是炖的时间长点，要煮熟了，差不多15分钟以上。

虫草花、鸡纵菌和猪肚菇可以一起炖鸡。虫草花，正式名称：北虫草，是麦角菌科虫草属。又称蛹虫草。北虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北虫草栽培管理1、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。2、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2至3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5至10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。5、管理：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5至30℃，菌丝最适生长温度为15至25℃，子座最适生长温度为18至22℃。一般最初将温度保持15至18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2至2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种1周左右）。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10至15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7至10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18至22℃，空气相对湿度80至90%。6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。

可以的。虫草花食谱直接泡水。虫草花可以直接泡水喝，需要的虫草花不需要太多，三到四根左右，直接用90摄氏度左右开水冲泡。水喝完以后，可以直接将虫草花咀嚼吞下。虫草花甲鱼汤。除了虫草花以外，还需要准备一只甲鱼，香菇若干，海带及其人参果。将甲鱼宰杀洗净，切块后，再将海带及其香菇泡发，切段，和虫草花及其他原料一起加入到炖雄鸭虫草花汤。买一只新鲜宰杀好的雄鸭，然后准备野生枸杞、生姜、葱适量，将鸭子切成块状，将鸭肉汆水后捞起，直接放入到炖锅中，再放入适当的生姜片去除腥味，所有原材料一起加水炖煮，两个小时候，鸭肉炖烂了就可以出锅。虫草花炒肉1、主料虫草花300克猪肉80克 3人份2、辅料植物油1勺大葱1段蒜1粒姜1块料酒1勺生抽1勺鸡粉1匙3、步骤新鲜虫草花洗净锅中热油，放入肉片炒出油脂猪肉变色出油后放入葱花和姜蒜片炒香烹入料酒，加入生抽和鸡粉，翻炒均匀后加入虫草花，大火炒至虫草花变软缩小即可虫草花黄芪乌鸡汤食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。虫草花蒸肥牛食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。做法：1.肥牛解冻备用。2.虫草花清水浸泡洗净。3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。5.出锅前淋上少许油和豉油调味。虫草花猴头菇炖瘦肉食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。虫草花蒸牛肉食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。虫草花红枣老母鸡汤食材：老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5至6颗，盐适量。做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。2.虫草花洗净沥干水分。3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。虫草花红枣蒸鸡食材：虫草花100克，鲜鸡半只，红枣3颗，生姜2片，枸杞少许，蚝油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、盐适量。做法：1.虫草花洗净沥干水分。2.鲜鸡去掉部分鸡皮和油脂，切成小块，洗干净沥干水分。3.鸡肉块加入料酒、淀粉、蚝油以及油盐等调味，与虫草花拌匀腌制20分钟。4.放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。

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