控干三七，青菜田七如何吃
发布时间：2022-08-23 06:44
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本文目录一览青菜田七如何吃2，37的叶子可以凉拌吗3，腰间盘膨出疼痛难忍用什么方治疗4，新鲜田七叶子的正确吃法5，油炸算凉支怎做6，家鸡怎么做好吃又补7，天气干燥易上火吃什么清火祛燥8，如何做盐炬鸡9，钙铁锌是单独效果喝好还是一起喝效果……
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1，青菜田七如何吃
主料田七300克辅料生抽适量醋适量蒜适量盐适量香油适量麻汁适量白糖适量步骤1.蒜切末。2.加入生抽。3.倒入醋。4.加入盐。5.倒入香油。6.加入麻汁。7.加入白糖。8.搅拌均匀。9.锅子烧开水，放入田七，焯熟。10.捞出，投凉，控干水分。11.倒上酱汁。12.撒上芝麻，即可。小贴士1、蔬菜焯水后，立即投凉，控干水分。过热会让蔬菜变色。2、酱汁按照自己的喜好添加。汗。。。。田七是药吧是治疗扭伤摔伤的，有活血化淤的功能。凉拌，打汤均可。但卖家告述我不用水炒，我试过，生的口感不太好。
2，37的叶子可以凉拌吗
可以凉拌三七叶做法：食材清单三七叶 半斤 、 大蒜 五瓣 、 盐 适量 、 香油 适量 、 辣椒油 适量 、 香醋 适量烹饪步骤步骤1/3新鲜的三七叶用盐水泡一下，捞出，再用清水洗净，捞出控干。步骤2/3大蒜捣碎，加适量的盐、香油、辣椒油、香醋调成凉拌汁。最后一步把调好的凉拌汁浇在三七叶上即可食用。
3，腰间盘膨出疼痛难忍用什么方治疗
你好，中医认为腰间盘膨出是由于筋脉不通、经络瘀阻所致，本病虚实夹杂，症候复杂，一般药物很难根治。中医中药长期临床实践有许多非常有效的独到治疗方法，建议你采用传统中药血竭、乳香、没药、生地、川西归尾、川西红花、川芎、赤芍、白芍、三七、桃仁、川地龙干、穿山甲等配合治疗，见效快，疗效确切，本方体现了以滋补肝肾、填精补髓、强筋壮骨、补气养血、清利湿热、通经活络、行血散瘀、消肿定痛、消炎止疼为原则，标本兼治，组方考究，大量的临床实践证明此方疗效非凡。希望正确治疗，早日康复！可以服用芬必得胶囊或者扶他林片缓解疼痛。避免久坐,多做扭腰锻炼.还可以做倒走运动.建议：要注意多休息。至于按摩理疗一定要到医院做过检查后,才可以选择.另外注意保暖，不要受凉。你好腰椎间盘疾病的治疗,首选牵引治疗,配合针灸,按摩等理疗项目的治疗,要坚持按疗程治疗效果才好,保守治疗效果不佳者可以考虑使用小针刀进行治疗.建议：平时要多注意预防,工作中注意劳逸结合,姿势正确,避免超负荷搬运东西.,宜选用硬板床,保持脊柱生理弯曲.,避寒保暖,戒烟控酒.平时应加强腰背肌锻炼,加强腰椎稳定性,治疗期间,多保暖.腰椎间盘膨出：指的是椎间盘、纤维环、后纵韧带无明显损伤，只是由于腰部肌肉紧张，椎间盘受力较大使后纵韧带向后膨出。建议：在急性期建议静脉滴注甘露醇和来比林治疗，前者针对神经根水肿，后者止痛！
4，新鲜田七叶子的正确吃法
田七叶的新吃法，不用炒只需简单拌一拌，鲜香美味，好吃到尖叫很多人对田七叶很陌生， 其实很多名扬中外的中药材都是以田七叶为主料，田七是我们生活中常见的一种药材， 它主要用来治疗散瘀止血、促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助。 而田七叶就是其新鲜的嫩芽， 常吃具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。食用田七民间有有伤治伤，无伤可补一说。春天是万物生发的季节，生长就需要足够的养分， 而人们也对自己的健康越来越注重， 因此春季进行适当的调理，能满足日益增长的健康需求。新鲜的田七叶，现在在很多菜市场上都可以看到了， 它吃起来没有什么特别的怪味或者药味儿，口感脆脆的有些像木耳菜，但不像木耳菜那样粘滑，可炒食也可煲汤，味道鲜美爽滑。看到上次编导录节目还剩下的野菜食材---田七叶， 再翻了下冰箱，找出到鸡蛋干来搭配它。 用了炝拌的方式， 先将两种食材预处理熟，烧热油用干辣椒和花椒炝锅， 带有干辣椒的香辣味道的热油浇淋在蒜末上， 听到滋滋的声响， 而蒜末等复合香味扑鼻而来，一道虽很简单快手但不失营养和美味的凉拌小菜就完成了， 是不是也想试试了呢？【炝拌田七叶鸡蛋干】原料： 田七叶 1盒 鸡蛋干 1块 蒜 2瓣 红椒 1个 花椒 1小勺 生抽 1勺 香醋 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 放入适量的盐， 加入鸡蛋干丝进去焯煮一分钟捞出； 3. 再加入几滴油， 放入田七叶进去焯烫变色后捞出； 4. 将处理好的田七叶和鸡蛋干丝放入碗中， 加入红椒丝和蒜末； 5. 再加入适量的盐； 6. 锅中放入干红椒丝和花椒， 倒入凉油， 翻炒几下； 7. 再在碗中倒入适量的生抽和香醋； 8. 将烧热的油浇淋在蒜粒上；9. 吃时拌均匀即可。小贴士：1.青菜炒水时加入几滴油和少许盐，能保持菜品的色泽； 而鸡蛋干则加入盐焯水即可； 2. 炝锅烧热油时要注意小火，凉油放入， 因为红椒和胡椒比较容易糊； 3. 生抽和香醋不易放入早，避免青菜色泽变化
5，油炸算凉支怎做
原料:花生米、花生油、白酒、食盐 做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米， 酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。 恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。下确的炸法是：将油和花生米同时入锅，逐渐升温，炸出的花生米内外受热均匀，酥脆一致，色泽美观，香味可口。一、花生米要冷油下锅。二、做法：1、冲洗控干。炸前用水将花生米冲一下，然后控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。 2、凉油下锅。烹饪技师指出，炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。 3、七八成熟出锅。中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。 4、加入少量白酒。将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀。然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。三、注意事项：炸花生米时一定要用温油小火。
6，家鸡怎么做好吃又补
玉米板栗鸡汤材料板栗，玉米，鸡（一只土鸡的腿和翅膀），都是俺喜欢的原料~，调料有姜片和葱段，少许盐做法1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可
金针木耳煲鸡汤材料光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗做法1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味； 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状； 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒； 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
黑糯米人参鸡汤调味料：胡椒粉、盐，适量。做法1、把鸡洗净，斩块。2、黑糯米洗净，浸水20分钟。3、鲜人参洗净，红枣去核。4、将鸡出水，将黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
海参鸡汤主料：泡发好的海参2只，草鸡半只 调料：葱、姜、盐、八角1个做法1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。 2、海参切成条状，姜切片，葱切段。 3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。 4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。 5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。 6、最后加入适量盐即可。最简单的和最香的鸡汤：三七全鸡汤（三七====一种中药，在医药店有售40克够了） 主料：家鸡一只洗净 配料：三七（要蚊帐包好），一小根党参，干桂圆肉6--8粒，红杞小许 红枣8--10个，香菇4--6个（用温水泡10分钟） 调料：盐，味精，黄酒一两，姜，葱条一起洗净放入一只碗备用。 首先：把调料放入鸡肚，再把配料放进去最后把三七包放入。 其次：取一只大沙锅（也可以用铁锅，味道差点）把鸡放入，加满水，上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后移到炭炉上煲四个钟头即可。记住水如果不够必须加水。 特点：鸡肉入口即化，鸡汤香甜，提神补气，三七是一味很好的药材。
7，天气干燥易上火 吃什么清火祛燥
【降火的8种水果】香蕉一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。不过，若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。甘蔗：味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。秋季养生：天气干燥易上火 吃什么清火祛燥橄榄：味甘涩酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉肿疼，烦渴，肺热咳嗽，咳血，饮食积滞，酒毒湿热。苹果味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。养生：天气干燥易上火 吃什么清火祛燥梨 味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。枇杷：利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。养生：天气干燥易上火 吃什么清火祛燥柿子：味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。荸荠：味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。降火食谱推荐【山药糯米粥】材料：山药、荸荠、大枣、糯米做法：1、山药去皮洗干净切成片备用；鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；大枣洗干净备用。2、取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。【丝瓜肉片汤】配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许做法：1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用；2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。【百合炖芦笋】配料：百合100克、鲜芦笋50克做法：1.百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用；2.炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。【玉米红薯粥】配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚做法：1、将红薯洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅2、煮至红薯七八成熟时，把玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。3、小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是中间要不断搅动，以免煳底。适用人群：这款粥非常适合因为秋燥出现便秘的人食用。这是因为红薯中含的维生素比较多，有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用，而玉米中含较多的植物纤维素，也有润肠通便之功效。【凉拌苦瓜胡萝卜】材料：苦瓜一根，胡萝卜一根，咸盐适量做法：1、苦瓜洗净，从中间竖着切开，刮去里面的籽。2、把苦瓜切成薄片，胡萝卜也切成薄片。然后苦瓜片放入沸水中煮一会去去苦味。3、苦瓜捞出控干水分，放入胡萝卜片，加入适量的咸盐搅拌即可。仅供参考，希望对你有所帮助，望采纳。可以吃清热解毒的食物或药物，建议吃食物好，现在比较提倡食物疗法： 清热解毒的食物 香蕉－－ 味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。 西瓜－－ 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。 芹菜－－味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。 白菜（菘菜、小白菜）－－ 味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。 苋菜——味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。 茭白－－ 味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。 苦瓜－－ 味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。 黄瓜－－味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。 枇杷 －－味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。 梨 －－味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食。 小米（粟米）－－ 味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。作用，清热和中，利尿通淋。宜于脾虚胃热，反胃呕吐，泄泻。不宜与杏仁同食。 绿豆－－味甘、性凉，归心、胃经。作用：清热解毒，消暑利尿。宜于胃热疼痛，胃热口臭，湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。绿豆芽同绿豆。 豆腐－－味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。作用：清热和中，生津止渴。宜于胃热疼痛，阳虚胃痛，肠燥便秘。气滞证、胃腹胀满者忌食。 黄豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麦 －－味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。 葛根（粉葛）——味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。 冬瓜——冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，作用：生津止渴，清热祛暑。宜暑热烦闷时食用清热解毒的药物 1.牛黄解毒片 2.上清丸 3.银黄滴丸 4.万年甘茶清肝毒。
8，如何做盐炬鸡
盐局鸡做法： 做法:1鸡一只,除内脏,洗干净,晾干水(切记) 2干水后鸡身涂一遍香油 3粗盐一斤(视鸡的大小而定,能盖住整个鸡就好) 4将粗盐用锅炒炒热 5用纱布或卫生纸将鸡包裹好,不用太厚 6将包好的鸡埋在盐中 7将锅加热,要小火 或放入微波炉中加热 8用一片纸巾放置于出气口的地方,当纸巾感觉有点湿时就OK! 或加热相当于十分钟的样子 盐炬鸡 主料：童子鸡
辅料：葱、姜、芹菜
调料：盐、沙姜粉、香油
烹制方法：
1、将鸡洗净后放入锅中，加入芹菜、盐，烧开小火煮3-5分钟，关火后加盖焖10分钟，装盘；
2、取一小碗，放入沙姜粉、葱姜末，烧少许热油浇在上面，淋香油调匀，食用时两者搭配即可。
特点：脆嫩可口，风味十足。盐焗鸡
我的做法：
1.用鸡腿2只，用花椒盐，沙姜粉擦遍，静置半小时以上，
2.取料理用锡纸（比一般的锡纸薄很多）将鸡腿包住，在电饭锅底部铺
一层盐，然后放入锡纸包，再用大量的盐盖住，按做饭的电钮，等跳闸
就可以了（之间最好翻一下身），待稍稍放凉，表面涂一层麻油。然后
斩块装盘即可。
注：个人的电饭煲功率不同，所以要视实际情形，掌握时间。
惹味盐焗鸡的做法（电压力锅菜谱）
材料：
鸡一只约2斤（沥干水分）、
调料：
鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐
做法:
将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；
将生姜、沙姜剁成姜茸；
将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；
放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；
盖上锅盖，把电压力锅的压力调到40千帕，保压时间调到25分钟就可以了。
口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
客家盐焗鸡腿（电饭锅做菜）
【材料】：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
【配料】：盐/油/鸡精 若干
【做法】：
首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。
防入葱，闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
电饭煲咖喱盐焗鸡的做法（电饭锅食谱）
这就是现成买来的盐焗鸡配料了。打开袋子封口，有很香浓的沙姜味儿，还挺好闻地捏~~~。
做法：（俺这是简易版的做法）
一、两斤鸡翅，鸡腿，鸡爪儿，全都洗净了，在开水锅中淖一下，去掉浮沫。然后装入大盆中，洒上一整包盐焗鸡调料，两匙咖喱粉（这是俺自己想着加的，没有可以不用），淋少许清油，两匙生抽，全部材料一起拌匀，腌两个小时以上。
二、在电饭锅底部刷上一层清油，依次装入腌好的鸡翅，鸡腿，鸡爪儿，盖上盖，按下开关。
三、十五分钟以后，一锅香浓诱人的咖喱盐焗鸡就大功告成了！
您看看，这鸡爪，鸡翅，大鸡腿儿，一个也不能少！！趁热的时候吃，口感是软软嫩嫩的，等完全放凉了以后再吃，就和外边小店买到的一个样，嚼起来可弹牙带劲儿啦！~~
我们有各种鸡的烹调技术视频培训录像讲座。下面只是部分目录。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系
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9，钙铁锌是单独效果喝好还是一起喝效果好在一天的什么时间喝吸收
最好分开补,钙会影响铁的吸收.如果不厉害最好食补,还是先检查检查吧. a、 锌是人体必需的微量元素之一，体内缺锌，许多生理功能都会受到影响。儿童缺锌会出现各种疾病，不但身材矮小体重不增，而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能，使味觉发生改变，出现饮食无味，厌食和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等，就是缺锌所致。此外，儿童缺锌还容易患感冒、肺炎和支气管炎等呼吸道疾病。 儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补： 1，吃三豆粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。 2，吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。 3，吃果子糊 将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 4，吃苹果泥，喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。 此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。 b、 对于缺钙的小儿，应同时补充维生素d和钙剂，因为维生素d的主要功用是促进钙、磷的吸收和储备，使人体组织液中保持钙、磷的一定浓度，钙、磷得以正常地沉着在骨骼上。 人体内维生素d的主要来源是太阳的照射，皮肤中含一种叫做脱氢胆固醇的物质，经阳光中的紫外线照射后，能变成维生素d3。有的家长担心阳光照射可使孩子变黑，所以尽量不让孩子晒太阳，这种错误的育儿观念不利于孩子的生长发育。婴儿满月后，可抱到户外进行日光照射，开始时每日10-15分钟，以后逐渐延长时间，最好每日在户外不少于2小时。 不少家长喜欢让孩子在室内隔着玻璃晒太阳，认为这样就可以了。其实这是不科学的。因玻璃可阻挡紫外线，达不到日光照射的效果。由于季节的原因，在深秋、严冬和初春季节，日照的时间很短，小儿晒太阳的机会少，就需要补充维生素d。一般每日400单位就可满足需要。我们常用浓缩鱼肝油滴剂，每瓶10毫升，含维生素a50万单位、维生素d5万单位。一般婴幼儿每次用2-3滴，1日3次(相当于维生素d 400、800单位)，一般情况下1瓶鱼肝油可用20天左右。 服用鱼肝油的同时，应加服钙剂。l岁以内每日需服用500毫克，1-10岁800毫克，10-13岁1100毫克，即可满足生理需要。 小儿应多食含钙食物，充足的钙可促进骨骼和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋。如果缺钙可导致小儿性情暴躁、多汗、哭闹、注意力不易集中、智力发育迟缓。那么究竟什么食物含钙多呢? 首先，海产品含钙较多，如鱼(最好连骨吃)、虾皮、虾米、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美，烹调简单，食用方便；奶制品现在亦普遍被人们接受，如鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富，是孕妇和小儿摄取钙质的优良食物；另外蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中应多食；鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量亦较高。每100克食物的钙含量：沙丁鱼(煮)2200毫克；干沙丁鱼1400毫克；卷心菜1400毫克；脱脂奶粉1200毫克；裙带菜(晒干)960毫克；细海带760毫克；豆腐120毫克；加工牛奶100毫克。多食含钙食品的同时，应注意多晒太阳，使人体产生维生素d， 以促进钙质的吸收。 补钙食谱举例 钙是构成骨骼和牙齿的重要成份，幼儿缺乏钙，可使骨骼、牙齿发育不正常，严重的可患佝偻病、肌肉痉挛等。所以每天要吃富含钙的食物，如奶类及其制品、虾皮、豆腐、菠 菜等。补钙食谱举例如下： 雪里蕻炖豆腐 [原料}雪里蕻100克，豆腐150克，猪油30克，葱、姜、盐适量。 [制作方法}将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1．5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将 炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐， 在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时，即可。 雷里蕻炒肉丝 [原料]雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。 [制作方法]将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒 锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍，加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即成，即可。 此食谱含蛋白质22．0克，脂肪115．7克，热量1159．0千卡，钙280．1毫克。 至于铁多吃点动物的血,效果很好. 我的宝宝也是一岁半，对于一些补钙、锌的东西没少吃，但总觉得效果不太好，最近两个月补品（药）一样没给她吃，只是每日五餐多加重视了，我发现她的身高、体重、睡眠、抵抗力各方面都比以前好多了。所以我认为小宝宝还是以纯天然的食补最好。最好是从食物中摄取先去查下微量元素，针对缺的补，不能盲目，补多了也不行最好是从食物中摄取，因为药物的话不容易吸收缺钙铁锌该吃什么来补充呢? 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 6、补钙药物 如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。 友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。 补钙还是以食补为佳 给宝宝补钙非常重要，这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂，虽然有些广告中称其吸收率很高，但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。 食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法： 1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。 当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。 还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。 另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。 很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。 磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食 中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。 补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素d，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 大鱼大肉"吃"掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：a：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；b：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素c促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素c和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素c的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。 荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素d，豆腐含钙丰富。维生素d可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。 铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁， 锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。 铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。 碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。 硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。钙:多渴骨头汤就可以了. 主要靠从食物中获得最好是食补,因为不管用什么药补都会有一点附作用的,只要不是缺得很严重就没有大碍的.食补最好，如果缺的多的话你可以先药补待有一定效果后在食补也成，因为食补见效慢，以免造成缺的更多而影响自身
