海参虫草酒，有一盒冻干海参想泡酒用怎样泡法请给个指点
发布时间：2022-09-03 12:40
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有一盒冻干海参想泡酒用怎样泡法请给个指点去药店买药酒，买一个口很大有配木塞的玻璃瓶，把干海参放进去，倒进药酒，木塞密封亲海参营养丰富，或者清蒸食用，切碎煎蛋，很少用来泡酒。一般用水发好。虫草可以泡酒2，冬虫夏草和海参能一起吃吗
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1，有一盒冻干海参想泡酒用怎样泡法请给个指点
去药店买药酒，买一个口很大有配木塞的玻璃瓶，把干海参放进去，倒进药酒，木塞密封亲海参营养丰富，或者清蒸食用，切碎煎蛋，很少用来泡酒。一般用水发好。虫草可以泡酒
2，冬虫夏草和海参能一起吃吗
冬虫夏草和海参能一起吃，下面是做法。准备食材：海参、冬虫夏草、枫斗、杏鲍菇、干香菇、葱姜、料酒、盐。 1，海参剖开腹部，去除内脏，洗净，用葱姜料酒和少许盐腌一小时左右，再次洗净。2，冬虫夏草、枫斗洗去浮灰，杏鲍菇切丁，干香菇泡发，姜切片，小葱切段。3，冬虫夏草、海参、枫斗、杏鲍菇丁、香菇、葱姜全部放小碗中，倒入滤清的泡香菇的水。4，放入蒸锅，大火上汽后15分钟，改小火1小时。5，拣去葱姜，加少许盐调味，即可盛出食用。
3，海参和冬虫夏草灵芝枸杞可以放在一起泡酒吗
你好，海参泡酒的确是不好，我建议的是能把海参直接煮菜吃。冬虫夏草也是， 灵芝和枸杞就可以一起泡酒，希望能帮到你。
4，我曾被茶叶诈骗现在又变成保健品竹筒酒海参虫草大家有过这样的经历吗
你好，海参泡酒的确是不好，我建议的是能把海参直接煮菜吃。冬虫夏草也是， 灵芝和枸杞就可以一起泡酒，希望能帮到你。
5，海参泡酒治什么病
海参酒
组方：海参50克，虫草10克，枸杞子、黄精各15克，白酒500克。
制法：将海参泡软，洗净，同诸药共暨酒中，密封浸泡一周后，每日睡前饮用一小盅。
功用：补肾壮阳，适用于男子肾虚阳萎，举而不坚，坚而不久等。
6，鹿鞭虫草海参可一起泡酒吗
鹿鞭虫草海参可一起泡酒,还可加点枸杞,冰糖等搭配浸泡,也可与其它材料一起按配方泡酒,比如鹿鞭泡酒配方:
【配方（仅供参考）】鹿鞭2只，人参30克，枸杞子50克，冰糖100克
,谷养康零添加泡酒用酒5L【制法】将鹿鞭人参置容器中，加入枸杞子，冰糖，倒入白酒密封，浸泡90日后即可，过滤去渣，即成况且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥……
7，海参能泡酒喝吗
子佩海参提示您：用海参泡酒完全可以啊海参酒,放点枸杞子，虫草将海参泡软，洗净，密封浸泡一周后，每日睡前饮用一小盅。补肾壮阳，适用于男子肾虚阳萎，举而不坚，坚而不久等。欢迎咨询我们的网络专家www.zipei.com
8，吃海参好还是喝海参酒好
海晏堂的壹两壹海参酒不错，属于营养型的白酒，比较适合高端养生的人或者老年人，里面有海参和虫草，营养丰富，酒体是琥珀色很好看。在父亲节和端午节期间壹两壹海参酒将举办微活动，赠送价值不菲的壹两壹海参酒数瓶。你好朋友！ 我经营海参十来年了，现在都发展成海参的企业了，还是吃海参吧，毕竟看得见摸得着的东西，海参酒那里面海参的营养成分少子太少啊！我知道内情的， 诚望给你更多的咨询！ 什么海参酒啊，海参奶呀。。。。。里面的道道太多啊！
9，海参与肾阳草一起能泡酒吗
海参不是泡酒的。最好煲汤！不要什么也往酒里放！两个放一起没事的。可以！不建议，功效有区别，但可以尝试，考虑好！建议到医院就诊适用于药酒生产的药材（1）补肾阳药材补肾阳药材能补助人体阳气，以治疗各种阳虚病症，这类药物性味多甘、辛、咸、温热，主入肾经、咸以补肾、辛甘化阳，其他脏腑得以温煦，从而消除或改善全身阳虚诸症。这类药物包括：鹿茸、紫河车、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、续断、肉苁蓉、锁阳、补骨脂、益智仁、菟丝子、沙苑子、蛤蚧、核桃仁、冬虫夏草、胡卢巴、韭菜子、阳起石、紫石英、海狗肾、海马、蛤蟆油、羊红膻等。你好！可以的，中医中有取向类比的说法，比如，海参的形状像是男人的阴茎，所以他可以用来壮阳。意见建议：你说的以上几种药都是补药，主要都是补肾壮阳的，所以这些东西放在一起泡酒喝的话，就要注意剂量了，每晚喝上几口就行了，太多了不好。请注意！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
10，为什么大冬天的睡觉也是一样的出汗呢有什么办法解决
首先，需要自我诊断一下。是汗脚，还是这段时间气虚。 如果一直以来都是汗脚，不管初夏秋冬，那应该是汗脚，年轻时新陈代谢旺盛，汗脚随着年龄的增长会减轻。这种情况，需要从三个方法解决： 一是物理方法：勤洗脚、勤换袜垫、穿透气性好的鞋 勤洗脚，是指每天多用热水洗脚，水温在50-60度，在水中加入白矾10一15克，待白矾溶化水中后，烫脚15一20分钟，每晚坚持一次，连续烫脚5一6天。如果20岁以下，建议采用改用枯矾。洗脚后，擦些防汗油或是促进血液循环的护肤油。最好的习惯是洗脚过程中，进行足底按摩30分钟以上。（也有加白萝卜的偏方）勤换袜垫，是指脚出汗了，把脚擦干，换上干袜子和干鞋垫。“汗脚”应穿丙烯酸类的化纤袜子，而不穿纯棉的，如果穿纯棉的，也不能太紧，每天至少换一次袜子，不要穿着袜子睡觉。据说也有种防汗的袜子，自己网上查查。鞋垫可以采用“双垫”，后采用草质鞋垫，可养脚排汗。对于鞋呢，那就是尽量不穿透气性差的鞋，如胶鞋、革质鞋，而多穿些布鞋、纯皮鞋或专制透气型号的鞋（如奥特鞋）。当然写也要多护理，多更换。 二是中药的方法： 可采用用柚子皮煎水后，待冷却水温在50℃左右可泡脚。也可采用乌洛托品片研成粉末放入袜内擦脚，或将枯矾研成粉末放入袜内，效果也不错。也有用中药龙牡枯矾散涂擦患处的，可用煅龙骨30克，煅牡蛎30克，枯矾30克。也有把土霉素药片压碎成末，抹在脚趾缝里，因为土霉素有收敛、祛湿的作用。取艾叶500克(4.0元/500克)，红花100克(12.0元/100克)。平均分为10--15份，每日1份(酌加食醋100克，花椒20粒，食盐2勺)，用纱布袋将红花、艾叶等包裹并扎紧，放入容器并加水适量煎煮。先用大火煮开，再用小火煮5--10分钟，取汁即可。用时将药液兑入温度为40--50℃的热水--用水量为漫到脚踝处即可，趁热泡治，时间以20--30分钟为限。 三是食疗的方法： 汗脚和臭脚多是由脾湿造成的，只要将脾调养好，脚臭的问题也就解决了。可以适当多吃一些可以健脾祛湿的扁豆。 如果同时是肾阴虚，应多吃清凉的食品，如金银花，绿豆，银耳，莲子，决明子，鱼汤，蛤蜊，雀肉，鹿肉等等进行滋补；也可以多食用芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、猪肾、淡菜、干贝、鲈鱼、桑椹、芡实、栗子、胡桃、山药、枸杞子、冬虫夏草、何首乌、海参、海马、龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、地黄、锁阳、肉苁蓉等补肾健脾的食材。少吃——荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、盐、酱、白酒及香烟等。 如果是一段时间以来，汗脚严重，同时伴随手汗严重，身体弱，那就是气虚的体征。 可以喝黄芪（30克）、党参（15克）汤。还有桂枝汤，由桂枝、白芍、炙甘草、生姜、大枣5味组成。其中桂枝具有解肌和营养功能；白芍具有养阴益血，敛阴敛汗之功。两药配伍相辅相成，加之生姜温胃佐桂枝以通阳，大枣、炙甘草益气调中助白芍以和营。五药合用相得益彰。也有医生在方内加有止汗、固表的黄芪、党参。还有医生在方内加用龙骨、牡蛎各一两，也有敛阴止汗的功效。 貌似肾虚 是否夜间多梦 乏力 白天出汗位自汗，晚上睡着了出汗为盗汗，自汗一般是因为阳虚，盗汗一般是阴虚。 建议：夜间盗汗建议服用“当归六黄丸”或者服用中药“当归六黄汤”： 当归六黄汤 【方名】 当归六黄汤 【出处】 《兰室秘藏》 【分类】 清热剂-清虚热 【组成】 当归（6克） 生地黄（6克） 熟地黄（6克） 黄芩（6克） 黄柏（6克） 黄连（6克） 黄芪（12克） 【功用】 滋阴泻火，固表止汗。 【主治】 阴虚火旺盗汗。发热，盗汗，面赤心烦，口干唇燥，大便干结，小便黄赤，舌红苔黄，脉数。（本方可用于甲状腺机能亢进、结核病、糖尿病、更年期综合征等属阴虚火旺者。） 【用法】 水煎服。食前服，
11，我今年想给爸爸妈妈做年夜饭希望大家提供年夜饭的菜单最好附上
春节食谱之一 一、清蒸武昌鱼 原料 鲜团头鳊鱼1条（约重1000克），熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各适量。 制作 1．将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒播上精盐，盛入盘中。香菇和熟火腿切成薄片，互相间隔着摆在鱼上面。冬笋切成薄片，镶在鱼的两边，加葱、姜和绍酒； 2．铁锅置旺火上，下清水烧沸，将整条鱼连盘上笼蒸，蒸至鱼眼突出，肉已松软，约15分钟左右出笼，拣去姜块、葱结； 3．炒锅置旺火上，下猪油烧热，莲入蒸鱼的汤汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油后起锅，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。 二、清炖蛔鱼 原料 净蛔鱼肉500克，熟瘦火腿25克，水发香菇50克，净冬笋50克，鸡油25克，猪油50克，鸡汤、味精、绍酒、精盐、白胡椒粉、葱段、姜片各适量。 制作 1．将蛔鱼肉切成3厘米见方的块，洗净滤干，熟火腿切成4厘米长的薄片，冬笋切成3厘米长、0．2厘米厚的片； 2．炒锅置旺火上，放入500克清水烧沸，下鱼块煮1分钟，去掉血腥气，捞出晾干； 3．将炖钵置小火上，下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、绍酒，盖上钵盖，炖2小时，端钵离火； 4．炒锅置旺火上，下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅，浇入炖钵中，淋上熟鸡油，白胡椒粉即成。 三、全家福 原料 水发海参100克，水发鱼肚75克，鲍鱼50克，鱼皮100克，对虾100克，鸭腰3对，干贝25克，鱼元50克，鸡元50克、水发香菇20克，冬笋40克，水发羊肚菌50克，油菜芯4棵，火腿25克，猪大油75克，鸡油25克，绍酒15克，酱油15克，白糖10克，味精5克，淀粉10克，葱花、姜未少许，鸡汤500克。 制作 1．将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净，全切成羽毛状的片，香菇洗净去梗，一片两瓣，羊肚菌洗干净后不要改刀，和香菇放在一起，上笼蒸酥烂后取出，鸭腰洗净煮熟后剥去皮，一片两瓣，火腿切一字片； 2．油菜芯洗净，切6厘米长条，再改切成两瓣。猪油放入勺中烧开，将油菜芯放入浸熟。冬笋切一字片，对虾去壳后切成厚片，用少许蛋清和淀粉浆拌好，用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝要剥去老牙子，肉上笼蒸烂； 3．炒勺放在火上，加一两猪油，放入葱花、姜末略炸一下，再加入鸡汤，随即把全部料下勺，顺序加入绍酒、盐、糖，烧入味后，再加酱油，然后用少许水淀粉勾芡，再加少许猪油，随即淋入鸡油，出勺装盘即成。 四、八宝饭 原料 糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适量。 制作 1．将炒锅置旺火上，锅内置一竹宵箕，加1500克清水烧沸，加入莲子、35克纯碱，用竹刷帚不断搅打去皮（约15分钟）后捞出，倒净锅水。第二次仍用同样方法，加1500克清水、15克纯碱继续在锅内搅打，直至去净莲皮为止（约5分钟）捞出，再用温水冲洗干净，用细竹签捅去莲芯，入笼在旺火上蒸半小时至熟透取出； 2．薏仁米洗净盛入碗内，加清水100克浸没，用旺火蒸约半小时至开花，出笼后再用清水淘洗沥干； 3．糯米淘洗干净，盛入瓷碗中，加500克白糖、1000克清水调匀后，入笼用旺火蒸半小时至熟透取出； 4．红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成0．3厘米见方的小颗粒； 5．取碗十个，将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底，然后把熟糯米分别盛在上面，入笼用旺火蒸半小时取出； 6．炒锅置旺火上，放入2000克清水、1000克白糖，将蒸好的八宝饭下锅，一起拌合烩沸，再加入猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅分盛十碗，分别撒上蜜樱桃即成。 五、排骨汤 原料 猪排骨250克、熟猪油50克、味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。 制作 1、猪排骨用清水洗净，剁成长4．5厘米、宽3厘米的块； 2．炒锅置旺火上，下猪油烧热，将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵中，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。 六、菜苔炒腊肉 原料 红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。 制作 1．将红菜苔用手折断成4．5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0．3厘米厚的片； 2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出； 3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。 七、涮羊肉 原料 羊肉片750克（涮肉用的羊宜选用内蒙古集宁产的小尾巴绵羊，而且要揭羊，即阉割过的公羊，这种羊没有膻味）。芝麻酱、绍酒、酱豆腐、淹韭菜花、酱油、辣椒油、卤虾油、米醋、香菜未（洗净消毒）、葱花各适量。 制法 火锅里的汤烧开后，先将少量的肉片夹入汤为抖散，当肉片变成灰白色时，即可夹出蘸着配好的调料，就着芝麻烧饼和糖蒜吃。肉片要随涮随吃，一次不宜放入火锅内过多。在肉片涮完后，再放入白菜头、细粉丝（或者冻豆腐、白豆腐、酸菜等），当汤菜食用。还可用涮肉的汤煮面条和饺子，使风味益臻佳美。 春节食谱之二 一、豆腐皮春卷 原料 豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。 制作 1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆； 2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅； 3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。 4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。 二、荠菜冬笋 原料 净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。 制作 1．净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用； 2．坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。 三、油爆虾 原料 河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1．5克，葱、姜各0．5克，白糖50克，细盐2．5克，黄酒10克，麻油10克。 制作 1．将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油； 2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。 四、宫保鸡丁 原料 鸡肉150克，花生米50克，干红辣椒10克，花椒20粒，白糖20克，醋15克，酱油15克，料酒、精盐、味精、水淀粉和玉米粉各适量，葱、姜、蒜共50克。 制作 1．把鸡肉切成1．5厘米见方的丁，用少许精盐、料酒、味精和水淀粉兑汁待用； 2．锅中放油烧温热，花生米下锅炸熟捞起，留少许余油，把干红辣椒、花椒入锅稍炒，待呈深红色，出香味时，鸡丁下锅炒散。葱、蒜、姜下锅稍炒，烹入兑好的汁，炒熟，放入花生米炒匀即可。 五、温拌海蜇 原料海蜇250克发好，香菜、白菜、香油，酱油、醋适量，芥未面30克。 制作 1．海蜇洗净切细丝，白菜切细丝，香菜切段烫一烫后均放入盆中，芥未面加开水搅匀，盖十几分钟； 2．勺加香油烧热，酱油、醋烹，随倒入盛海蜇的盆中，加芥末拌匀，即可食用。 春节食谱之三 一、皮条鳝鱼 原料 鳍鱼肉350克、芝麻油1500克（约耗125克）、猪肉汤100克、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、醋、精盐、甜独蒜、葱段、姜末各适量。 制作 1．将鳝鱼肉切成7．5厘米长、1．2厘米宽的条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉35克，调匀挂糊； 2．将酱油、醋、白糖、葱段、姜末、甜独蒜、猪肉汤放入碗内，调成卤汁； 3．炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，将挂糊的鳝鱼条下锅，炸3分钟（时间视火候大小灵活掌握），至鳝鱼条伸开成个时捞起。将锅中油继续烧到七成热，再将鳝鱼条下锅稍炸，立即端锅离火氽炸3分钟后，又移锅置旺火上续炸1分钟，至呈金黄色时捞出； 4．原炒锅倒去余油后置旺火上，放入卤汁浇沸，用湿淀粉15克调稀勾芡，下鳝鱼条，将锅颠几下，淋入绍酒，起锅盛盘即成。 二、清炖鳝鱼 原料鳝鱼1000克，猪油25克，芝麻油750克（约耗25克）鸡汤200克，味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜未等各适量。 制作 1．选用100克重的鳝鱼十条，去内脏、骨刺、头尾，用清水洗净，切成4．5厘米长的段盛盘，用于淀粉拌匀； 2．炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟，至呈金黄色时捞出，盛入炖钵内，加醋20克、鸡汤、味精、精盐、姜末，上笼用旺火蒸30分钟取出； 3．另取炒锅置旺火上，下猪油烧热，起锅浇在鳍鱼上，炒锅内再下鸡汤、醋、精盐、味精、胡椒粉、葱花、蒜瓣烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅淋在炖钵内的鳝鱼上即成。 三、糖枯鳝丝 原料鳝鱼1500克，芝麻油200克，白糖150克，排骨汤50克，湿淀粉、酱油、醋、精盐、葱段、姜丝各少许。 制作 1．将活鳝鱼放在缸内，加入精盐，使鱼受刺激翻滚，再放入沸水烫死，然后转入沸水锅中煮至鱼口张开后取出，用尖竹片刀，从头到尾紧贴着骨刺划一刀，再在背上划两刀，剔去骨刺和内脏，取净鳝鱼肉，撕成细丝； 2．炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，将鳝鱼丝下锅，边煎、边加油、边转锅、边翻面，直到两面呈金黄色时，用漏勺捞出； 3．原炒锅置旺火上，下排骨汤、葱段、姜丝、酱油、醋、白糖、湿淀粉、精盐熬成浓芡，放入鳝鱼丝用勺炒匀，至鱼丝全部粘上芡汁时，起锅盛盘即成。 四、普天同庆 原料水发海参200克，锅巴100克，葱30克，生姜20克，素油200克，黄酒20克，味精1克，胡椒粉1克，湿淀粉15克。 制作1．将水发海参切成片，锅巴掰成小块，生姜用刀拍松； 2．炒锅上水，放入素油少许，投入葱、姜煸香，放入海参，烹入黄酒，略煽，注入清水1000克，烧沸捞起海参沥水； 3．原锅去水，洗净，放入鲜汤一大碗，烧沸后加入精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大汤碗，撒上胡椒粉； 4．在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，将海参汤倒入锅巴碗中即成。 五、牡蛎烧肉 原料瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。 制作 1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火放沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片，段，牡蛎用水泡开； 2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，煽香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡顿连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。 六、素全家福 原料蒜苗50克，扁豆50克，荸荠50克，平蘑50克，离笋50克，玉兰片50克，红柿椒50克，黄瓜50克，鲜豌豆30克，胡萝卜50克，木耳5克，白糖5克，精盐5克，味精2克，姜未2克，花生油40克。 制作 1．锅内放油烧至八成热后将扁豆、蒜苗偏炒5分钟，再放平蘑、豌豆翻炒片刻取出； 2．将荸荠、玉兰片、离笋、木耳同时放入锅内炒3分钟，然后放入柿椒、胡萝卜翻炒片刻取出； 3．锅中人油，放姜未再将炒好的全部蔬菜同时放入锅中，加精盐、白糖、味精、黄瓜翻炒均匀后即可入盘。 七、鞭打绣球 原料鳝鱼四条（约重500克）、猪肥瘦肉200克、芝麻油500克（约耗125克）、白糖、排骨汤、绍酒、味精、湿淀粉、酱油、醋、精盐、蒜泥、葱段、姜末等各适量。 制作 1．鳝鱼宰杀后去头、内脏和骨，先切成7．6厘米长的段，再切0．6克宽的窄条盛碗，用湿淀粉25克、精盐0。6克拌匀腌渍； 2．猪肥瘦肉剁成肉茸盛碗，加湿淀粉15克、精盐0．6克、姜未5克拌匀，将葱段、蒜泥、姜未、味精、绍酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、排骨汤在碗中搅匀成卤汁； 3．炒锅放旺火上，下芝麻油，烧至七成热，将鳝鱼条下锅炸2分钟捞起。再把肉茸挤成樱桃大的肉丸，一个个地下锅炸至淡黄色时捞出； 4．原炒锅仍置旺火上，将油继续烧至八成热时，放入鳝鱼条，肉丸一起炸4分钟，至鱼和肉丸都呈金黄色时捞出； 5．原炒锅倒去余油后置旺火上，倒入卤汁烧沸，将已炸好的鳝鱼条、肉丸一起下锅，颠动几下，淋入芝麻油25克，起锅盛盘即成。春节食谱之四 一、扳栗烧仔鸡 原料：仔母鸡一只（约重1000克），板栗200克，芝麻油250克（约耗75克），猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。 制作 1．仔母鸡宰杀去毛，去掉内脏、头、爪，洗净，切下颈项。将鸡劈成两半，把胸翅部位切成六块，其它部位切成2．4厘米见方的块，鸡腿砍成两节，鸡颈切成3厘米长的段，鸡腕切成四块，剖小方格花纹，用刀将板栗的壳面砍成一字形，放入沸水锅中，在旺火上煮5分钟，取出脱壳，剥去内皮； 2．炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，辖尽锅中余油，加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡脓、肝，用旺火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即成。 二、炸蟹丸子 原料：蟹肉300克，鸡蛋l个，面粉50克，葱、姜未25克，肥肉膘100克，精盐1克，味精1克、料酒5克，芝麻油5克，花生油1000克，（约耗油120克）花椒盐少许。 制作 1．肥肉剁成粗泥，蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀，然后挤成直径为1厘米的丸子； 2．锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，盛入盘内。吃时带花椒盐。 二、香菇板栗 原料：水发香菇150克，板栗200克，鲜汤150克，豆油40克，酱油30克，味精、葱、姜、白糖、淀粉少许。 制作： 1．先将香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3／5，皮壳要相连，放入清水锅内烧开约1分钟，栗壳裂开时，趁热剥去外壳和内皮，栗肉用刀切成厚片； 2．锅烧热放入豆油，将香菇、板栗片同时下锅煽炒，随即加入酱油、糖、姜未、鲜汤烧开后，改成小火焖3分钟，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒几下，淋入香油，即可装盘。 三、全福豆腐 原料：豆腐2块，鲜蘑50克，青菜芯10棵，香菇30克，素油50克，酱油20克，白糖3克，精盐1克，湿淀粉10克。 制作： 1．香菇入沸水中泡软，去蒂。青菜留菜芯，修去叶根，烫至碧绿，凉水冲凉； 2．炒锅上火，烧热，用油少许滑锅，舀入素油烧热，每块豆腐用刀切5片，入锅煎至两面金黄，添酱油、白糖、精盐、清水一碗，放入香菇、鲜蘑、菜芯，焖烧至汤汁浓稠，离火； 3．取大圆盘一只，用筷子将菜芯装入盘中铺底（根向外），豆腐放在菜心上，再将香菇摆在豆腐上，最后摆上鲜蘑，成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火，将汤汁用湿淀粉勾上芡，浇在全福豆腐上即成。 四、白汁五柳鱼 原料：白鲢鱼1条（500克左右，活鲜鱼最佳），胡萝卜、黄瓜、葱各50克，姜、蒜、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。 制作： 1．把鱼收拾干净，胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝，姜、蒜适当切丝，用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用； 2．锅中放适量水，烧开，鱼下锅煮熟，捞出放盘中，鱼汤待用； 3．锅烧热，放适量油，把葱、姜、蒜下锅稍炒，再把胡萝卜、黄瓜入锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。 五、桂花炖鸭 原料：光鸭1只（约重1000克以上），挂花糖50克，料酒、精盐各适量。 制作： 1．光鸭内外用盐擦匀； 2．将料酒、桂花糖放入大碗内调匀，把碗置于沙锅内，碗外注清水过半，上搁一井字形竹架，将鸭的破腹处覆于井口上，防止弄翻碗中佐料； 3．沙锅置旺火上煮1小时，改用小火炖30分钟，蒸至香味扑鼻为止； 4．开锅，取掉大碗，放鸭于锅中（锅中存水很少），将碗中余汁浇于鸭面上即成。 春节食谱之五 一、薯仔牛肉饼 原料：薯仔300克，牛肉150克，酱油、姜汁、生粉、盐各少许。 制作： 1．将薯仔去皮，洗净，放入锅中用清水堡熟，搓烂； 2．牛肉洗净，抹干水分，切片后剁烂，加入脯料拌匀，再与搓烂的薯仔混合； 3．烧锅下油，将薯仔分别做成饼状，放入锅中煎至两面呈金黄色即可上盘食用。 二、虾酱香乳鸽 原料：乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。 制作： 1．将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用； 2．烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分； 3．再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形； 4．余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。 三、西芹炒蛇片 原料：蛇肉220克，鸡肉150克，冬菇4只，西芹220克，姜数片，胡椒粉、蛋白、生粉、盐、酱油、糖、水、麻油各少许。 制作:1、蛇肉片去薄膜，切片。用梳打粉1／4勺，水2勺，腌约2小时，再用清水将蛇肉洗至无梳打粉味，抹干水分； 2．鸡肉洗干净，抹去水分，切薄片，加入蛇肉及腌料拌匀略腌，走油后沥去油分； 3．冬菇用清水浸软去蒂，沥干水分，蒸约15分钟，取出，切片； 4．西芹撕去筋络，洗净，切短，将西芹炒熟，盛起； 5．烧锅下油，爆香姜片，下冬菇、鸡肉、蛇肉略炒，加料酒1勺，再加入西芹及调味料拌炒匀即可上盘进食。 四、益寿生鱼滴 原料:生鱼1条，耙子1勺半，瘦肉200克，姜汁1／2勺，冬虫夏草25克，酒1勺，盐少许。 制作:1、将生鱼去鳞及内脏，洗干净，沥干水分，切块； 2．瘦肉洗干净，切块后，用开水煮约5分钟，捞出，用清水冲净； 3．杞子，冬虫夏草洗净，沥干水分； 4．将全部材料放入炖盅内，注入冷开水至八成满，加上炖盅盖，用中火隔水炖3小时左右，加入调味料调味即可饮汤食用。 五、银耳罗汉果烫鸡汤 原料:银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。 制作:1．将银耳洗净，用清水浸透； 2．鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净； 3．红萝卜去皮，切厚块； 4．加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。 六、栗米羹 原料:粟米茸1罐，番茄200克，冬菇25克，青豆50克，姜1片，鸡汤6杯，麻油、胡椒粉、糖、粟粉、水、盐适量。制作:1．冬菇用清水浸软，去蒂切碎； 2．青豆放入开水中煮5分钟，捞出，沥去水分； 3．番茄用开水稍浸，去皮及核，切碎； 4．烧锅下油，爆香姜片，倒入鸡汤、育豆、冬菇、番茄及粟米茸煮开，改用慢火继续煮5分钟，加入调味料拌匀煮开即可盛起食用。做年夜饭很麻烦的,如果你以前没有做过饭的话,建议你还是不要做了.如果你觉得非做不可的话,可以在晚上给爸爸妈妈包饺子,这个方便容易.
