虫草花鸡酒，虫草花炖鸡可以放鲍鱼吗
发布时间：2022-09-03 12:40
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虫草花炖鸡可以放鲍鱼吗可以放，我是厨师望采纳可以,酒可以带出鸡的香味2，客家酿酒煲鸡可以放虫草吗你说的这个客家酿酒煲鸡的话，挣上几块钱的话它是可以放虫草的，而且这样的话非常的有营养大补的这种感觉。……
1，虫草花炖鸡可以放鲍鱼吗
2，客家酿酒煲鸡可以放虫草吗
你说的这个客家酿酒煲鸡的话，挣上几块钱的话它是可以放虫草的，而且这样的话非常的有营养大补的这种感觉。
3，胃痛可以吃虫草泡酒吗
胃痛要找出病因，如果是溃疡痛，胃炎痛，吃泡酒只会让胃黏膜进一步受损，甚者造成胃穿孔，胃出血，所以还是少服辛辣生冷刺激性食物同意楼上所说，胃痛要看你是那种原因胃痛？如胃溃疡 胃炎是不建议服用酒，会加重胃粘膜的负担！
4，红毛泡酒的功效与作用你了解多少
红毛鸡是一种鲜红色毛皮的鸟，它归属于中草药材的范围，非常合适病后初愈、气血两虚的女士食用，我们一般当药的全是红毛鸡的肉，可是它也是能够 用于当蜂酒来食用的，并且做起来的方法也非常简单，便是看上去有点儿残酷，红毛鸡酒是有一定作用的，那么红毛鸡酒的功效是啥？红毛鸡还被称作褐翅鸦鹃、某和大毛鸡等，用红毛鸡泡药酒的方式早已有超出百年老的历史时间了，由于红毛鸡的营养成分较为高，因此 用其泡药酒以后对身体有很多的滋补养生作用。红毛鸡泡药酒归属于是一种合适女士食用的低度酒，具备健康保健作用，对女士的一些病症有独特的治疗效果，该泡药酒的方式也算不上繁杂。红毛鸡泡药酒的秘方为由红毛鸡 、虫草、野生灵芝、川芎、 赤芍 、羌活、首乌(蒸) 、黑豆(炒)、党参(蜜炙) 、甘草(蜜炙) 、白术茯苓、黄芩(蜜炙) 红花 、千年健、薏苡仁等18种中药材辅于上纯酒酿密闭式侵泡而成。红毛鸡泡酒配方实际为红毛鸡(褐翅鸦鹃)1.5Kg，纯粮酒5Kg，熟地100克、于肉50克、山药100克、枸杞50克、黄芩100克、茯苓10克、党参50克、制首乌100克、桑葚子50克、川芎20克、乌枣50克、赤芍50克。红毛鸡泡药酒的做法为本将活毛鸡屠宰，去血留毛，开膛破肚去除肠脏，自来水清洗干净，晾晒水份，用碳火烤炙腹部，待肉粉色变成栗红并香气四溢时，连毛带肉放进大瓦缸中，添加各种各样名贵中药，资金投入双蒸高品质酒酿，严实封死缸口，让其侵泡一年以上，随后取下过虑、回应，用心勾调，经品味评定和检测达标后，装罐可售。色如琥铂，艳丽光亮，酒度低，味道醇正，通道有独特的毛鸡脯肉香气与调合的药味，药力显着。
5，红曲酒煲鸡汤怎么做 红曲的功效和作用
有区别红曲酒是在酿酒时用红曲米做发酵引，主要原料是糯米，发酵完成后将之过滤成不含固形物的清澈液体。而红曲米酒则不过滤固形物，含米粒。首先准备材料：母鸡一只、红曲适量、料酒适量、 虫草花两克左右、党参两根、生姜一块可以去腥，还有调料盐适量。做法是先把鸡洗干净，将鸡剁成小块，把虫草花、党参以及生姜洗净，并且切片放在一旁备用。往电饭煲内倒入半锅的温水，然后放入鸡块，注意温水没过鸡块半截手指高度就可以了。倒入事先准备好的虫草花和两根党参以及一块生姜片。注意药材不要放太多，药味太重会影响鸡汤的美味。最后倒入红曲和倒入料酒，拿筷子将这些食材搅拌一下，盖上盖子煲大概三十分钟左右就可以了。用文火炖煮十分钟左右即可。最后在出锅前倒入适量的盐巴。红曲虽然是好食材，但是也要注意红曲的选购，在选择红曲的时候，形状长的、类椭圆柱形或不规则形的红曲是最好的，以颜色红透、质地酥、陈久为佳。红曲米容易受潮，存储方法要特别注意，一旦受潮，红曲就会受到有害细菌的感染，容易导致霉变，引发红曲结块生虫，所以应当保存在干燥的环境里。红曲的食用方法也有很多，可以用来酿酒、蒸饭、制作酱卤食品，还可以和面粉一起制作糕点等，都是非常好的选择。
6，冬虫夏草坐月子能吃吗
我觉得是我天天喝这个汤的原因，怕生凸肉。 做法是，淮山几片（可放可不放）这些一齐隔水炖两个钟，怕恶露更加厉害……天啊，等即将生产的JM有个参考，剖产的妈咪比顺产的妈咪在进补时多了很多禁忌，晚上就是瘦肉。 介绍一下我的月子食谱，每天早饭是吃猪腰，怕伤口发炎，香甜又增强胃口，而我在坐月子的时候是用虫草花代替了冬虫草，但要喂奶。而燕窝，我一直还在喝，恢复得快，就是天天喝这个汤，中午不是猪腰就是猪肝，姜醋蛋这也不能急着吃： 首先。（BB喝这个汤不用加生姜，伤口也恢复得很好、阿胶，坐月子的时候就用来炖汤，如鸡和鸡蛋不能急着吃，大概一周后到10天左右都几本能吃了就用鸡来炖，坐完月子后我基本上恢复了未怀BB的体重，感冒不舒服这些很少、冬虫草等等。很多剖产JM都说由于剖产麻醉的原因或月子带BB经常腰痛，再用清水浸泡半个小时，我在临生产前咨询了很多朋友，又增加免疫力，到现在BB11个月了，滴酒不能进，再加瘦肉或鸡肉一起，有一个做药师的朋友叫我买好几斤虫草花。（姜片是可以去风，生鱼炖汤这些也不能喝，我是顺转剖的（痛苦）：将8～10克左右的虫草花用清水洗一次，在整个月子里我就天天炖这个汤来喝，前些天不能吃鸡就用瘦肉来炖。） 我体质 虚不受补的，但我却不像其她JM说的腰痛，不痛不痒的。等到BB五个加辅食后我就一周炖一次给BB喝（这期间我还在喝的），然后将虫草花连同浸泡的水一齐倒进炖盅，淮山可以养脾胃。 虽然月子坐完了，大小身体都好，可加蜜枣） 我月子里和整个哺乳一直都没吃什么好东西。生完后前一周内很多人在即将生产的时候都为自己准备一些月子里补身子的营养品，在月子里我自己和老公24小时带BB。幸好，如燕窝，红枣可以补血，且营养价值也不逊色于冬虫草。最最最重要的是我不像很多人那样坐完月子后体形肥得接受不了，放几片生姜和几粒红枣。真是多得我那个朋友的推荐、冬虫草这些高价值营养品的价格很是厉害，且补得又好，最重要的是它滋补而不燥
7，虫草花怎么弄才好吃
买点排骨跟虫草花一起炖汤就可以了，最好用炖锅，炖个2-3小时。"虫草花炖野水鸭"既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎！
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
8，老年人高血压吃什么好吃什么不好
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 ①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 ②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。 ③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。 ④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。 ⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。 益于降压的食物 我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； ④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。高血压患者宜吃一些富含膳食纤维的食物，如芹菜、燕麦、麦片、冬瓜、洋葱、玉米、黑木耳等。少吃富含胆固醇和脂肪的食物，如肥肉、牛肉、羊肉、动物内脏等。控制食盐的摄入，每天不要超过6g。高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。少吃动物脂肪、不食动物内脏等。饮食的一些注意事项都是可以看看【周叁善安享天伦】看看这个资料是怎么说的。高血压患者饮食应该注意限制盐的摄入，少吃甜食，少吃动物脂肪，戒烟戒酒，多吃一些富含钾的食物。高血压患者在日常生活中应该注意限制钠盐的摄入，饮食应该以清淡为主，少吃咸的东西，吃盐过多会使血管和血压升高，每天吃盐量应该在五克以下为好。还应该少吃甜食，甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，促进动脉硬化。少吃动物脂肪，因为动物含的胆固醇比较高，可加速动脉硬化，比如动物的肝，脑，心应该少吃。有抽烟喝酒习惯的朋友还应该戒烟戒酒，有烟酒嗜好会因为烟酒的刺激而引起心肌梗塞。另外还多应该吃一些食用菌类，像信和安堂虫草花，其含有的甘露醇等物质，能够帮助清除自由基、扩张血管，从而达到稳定血压的作用。应该多吃一些优质蛋白和维生素的食物，比如鱼，牛肉，瘦肉，鸡类和豆类及豆制品。平时应该少吃高热量、高脂肪、盐重的东西，适当运动，情绪稳定。
9，熬夜炖品配料有哪些
中医认为肾藏精，是人体生命活动的根本。肾精宜充盈不宜亏耗。肾病症候出现在生殖、泌尿、骨骼等方面。如肾气不固、肾阴亏损、肾阳虚耗、脾肾阳虚。针对阴虚、阳虚，分别治以滋阴潜阳、温补脾肾 肉苁蓉菟丝子猪腰汤 补肾益精、延年益寿 肉苁蓉60克、菟丝子30克（中药店有售）、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。 肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻；猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。 木瓜粟米花生生鱼汤 润燥、健脾、补肾 木瓜（宜半生熟）约750克、粟米（连衣、须）2个、花生米100克、生鱼1条（约450~500克）、猪踭肉300克、红枣5枚、生姜3片。 木瓜削皮去瓤、洗净、切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰后去肠杂，洗净，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪踭肉净，整块不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可共3~4人用。 核桃杜仲首乌羊肉汤 补肾益精、生发乌发 核桃10个、杜仲25克、首乌50克、羊肉400克、玉米粒150克、红枣4个、生姜2~3片（药材在中药店有售）。 核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核；羊肉洗净，不用刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供3~4人用。 栗子冬菇鲜鸡汤 益气养血、滋阴补肾 鲜栗子肉500克、冬菇50克、光鸡1只（约500克）、生姜2~3片。 栗子开水烫后，稍浸泡去衣；冬菇浸泡软后去蒂；光鸡洗净后，去内脏、斩件。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此时可供3~4人用，栗子、冬菇、鸡肉可捞起拌入酱油佐餐用。 沙苑子鱼胶汤 补肾益精、养血明目 沙苑子（中药店有售）12克、鱼胶60克、猪瘦肉150克、生姜2~3片。 沙苑子洗净，以纱布包裹；鱼胶浸泡、切片；猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（8碗水量）武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供2~3人，鱼胶、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。 莲子补骨脂猪腰汤 补肾助阳、驻颜美容 莲子、合桃肉各100克，补骨脂25克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。 各药物洗净，浸泡；猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供3~4人用。 杜仲牛孖筋汤 补肾养肝、强筋壮骨、祛湿健脾 杜仲20克、花生80克、陈皮1／4个，牛孖筋（干品、干货市场有售）150克、猪瘦肉150克、生姜3片。 杜仲、花生、陈皮、牛孖筋洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。此量供3~4人。 五味子女贞子炖海参 消疲益气、补肾益精、养血润脏 五味子6克，女贞子、桂肉各5克（中药店有售），红枣3个、海参、猪瘦肉各100克，生姜2片。 各药材浸泡、洗净，且红枣去核，海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖3小时便可。进饮时才加适量食盐。此量可供2~3人。 土茯苓芡实瘦肉汤 健脾补肾，解毒祛湿、阴道炎、宫颈炎 土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克（中药店均有售）、猪瘦肉150克、生姜3片。 各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个小时，调入适量的食盐便可。作辅助治疗每周宜2~3次。 栗子淮山猪蹄汤 补肾气,养肠胃,止泄泻,缩小便 鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。 栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并"飞水"。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。 莲藕鲤鱼汤 滋补气血、滋阴补肾 莲藕500克、鲤鱼1条（约400～500克）、生姜3片。 莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。 栗子莲子猪腰汤 补肾、壮腰、固精 栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。 栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡；猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。 核桃淡菜番鸭汤 补肾纳精、聚气强阳 核桃8个，白果、莲子各50克，淡菜100克，红枣5个，番鸭肉500克。 各配料洗净，浸泡且红枣去核；番鸭请售者宰洗干净、切为块状，并置沸水中稍滚片刻，再洗净（即"飞水"）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲约2个半小时便可。 松子仁芝麻猪大肠汤 肌肤嫩滑,补肾益精 松子仁、芝麻各100克，陈皮1／4个，猪大肠1条，生姜3片。 松子仁、陈皮分别洗净，稍浸泡，陈皮去瓤；芝麻置镬中微火炒香；猪大肠冲净后，去脂肪黏膜，用食盐腌透，搓擦，再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。 萝卜羊肉汤 益气血,滋阴补肾壮阳开胃健脾 萝卜500克、羊肉450克、芫荽2株、生姜3片、生葱少许。 萝卜洗净削皮切片;芫荽切碎;羊肉洗净切片,用酱油,米酒适量浸入味。起油镬将葱,羊肉稍炒片刻,加入1500毫升水(6碗)及萝卜,武火滚沸改中火滚至羊肉腍，下芫荽,食盐便可。 海马巴戟牛骨汤 补肾壮阳 调理气血 海马15克、巴戟45克、牛骨500克、生姜3片。 海马、巴戟分别洗净，海马用温开水浸泡；牛骨洗净，斩段后再用刀背敲裂。然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时。 清润响螺汤 滋阴补肾、解燥润肺 响螺（连壳）约1000克、淮山25克、杞子15克、猪骨250克、生姜3片。 各药物洗净，浸泡；响螺用滚热水浸泡，取肉去壳，切块状；猪骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸改文火煲约两小时便可，调入适量的食盐，可供3～4人用。 三子鱼肚排骨汤 补肾敛气 壮阳填精 杞子30克，女贞子、沙苑子各25克，红枣4个，鱼肚50克，猪排骨400克，生姜3片。 各配料洗净，红枣去核；鱼肚浸透水发后（即在温水中浸泡6小时使其变软）切块；猪排骨洗净，斩为大块。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。可供3～4人用。 海龙核桃响螺花胶汤 滋阴补肾壮阳 海龙20克，核桃50克，响螺干、花胶各50克、红枣5个、生姜3片。 海龙、核桃、红枣各洗净，稍浸泡，红枣去核；响螺干、花胶各用温水浸泡至软，花胶切段状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐生油便可，此量可供3～4人用。 参芪栗子鲜鸡汤 滋阳去损 补肾健脾 党参、北芪各25克，栗子肉200克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。 药材洗净，稍浸泡，并把红枣去核；栗子肉洗净，切对半；光母鸡洗净，去脏杂、爪甲和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量为3～4人用,栗子、鸡肉可捞起拌入酱油佐餐用。 客家糯米酒煮鸡子猪腰 健脾暖胃 壮阳补肾 糯米酒750毫升、鸡子4副、猪腰2个、生姜3片。 鸡子洗净；猪腰挑去白膜筋，用生粉洗净，切片或切成腰花状。起油镬下姜片，下鸡子猪腰炒片刻后，加入糯米酒煮滚10～15分钟，调入适量食盐便可。此量可供3～4人饮用，鸡子、猪腰可佐餐。 虫草花百合枣仁茨实炖水鸭 滋肺补肾、护肝养颜 虫草花25克，百合、茨实各40克，酸枣仁10克（中药店有售），水鸭1只，生姜3片。 各药物稍浸泡、洗净；水鸭宰洗净，去内脏、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下适量食盐，此量可供3～4人用。 淮杞莲子芡实炖鱼肚 滋阴补肾 治肾虚遗精 鱼肚30克，猪瘦肉100克，淮山、杞子、莲子、芡实各15克，生姜2片。 鱼肚浸发，切段；猪瘦肉洗净；各药材洗净，稍浸泡。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。 虫草花杞子大枣煲乌鸡 滋肺补肾 护肝养颜 草虫花25克，杞子10克，大枣3个，冬菇、草菇各3个，光乌鸡1只，生姜3片。 各配料分别洗净，稍浸泡；大枣去核，冬菇去蒂；草虫花不用漂洗连同浸泡的水用；光乌鸡去脏杂、尾部，洗净。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许油便可。可供3～4人用。 阿胶西洋参炖花胶 滋阴补肾 养血润肤 花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。 花胶温水浸发2～3小时，切段；西洋参洗净，阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水350毫升（约1碗半量），加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）片刻即可。此量为1～2人量。作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。 枸杞子杜仲鹿肉汤 补肾助阳 益精壮腰 枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、红枣3个、生姜5片。 枸杞子、杜仲稍浸泡、洗净，并红枣去核；杜仲置镬中微火慢炒，洒入少许淡盐水，炒至干；鹿肉洗净，切块，置沸水中加姜稍滚片刻，再洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。 巴戟煲鸡肠 补肾阳 祛风湿 巴戟15克（中药店有售）、鸡肠2～3副、生姜3片。 巴戟稍浸泡、洗净；鸡肠剪开；刮去污秽，洗净，再用盐洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），武火煲沸后，改为文火煲至250毫升（约1碗量），调入适量食盐、油便可。为1人量。 淮山栗子猪蹄汤 补肾气 益腰膝 鲜栗子20枚、淮山30克（中药店有售）、猪蹄2只、生姜3片。 鲜栗子去壳、洗净、去衣；淮山稍浸泡，洗净；猪蹄去毛、甲，洗净、斩件、"飞水"。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火滚沸后，改文火煲2个小时，调入食盐便可。 中药熟附子煲羊肉 驱寒补肾 孕妇不宜 熟附子15～20克、羊肉200～300克、生姜4片。 熟附子洗净；羊肉切块，置沸水中稍滚，再洗净（即"飞水"）。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲约两小时，弃熟附子，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。 红豆眉豆煲鱼骨 健脾补肾 强筋健骨 红豆、眉豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／4个，生姜3片。 红豆眉豆稍浸泡，洗净；鲩鱼骨洗净，起油镬慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入少许食盐、油便可。此量可供3～4人用。 蝎子海参煲老鸭 养阴补肾 通经活络 蝎子50克、海参30克、光老鸭1只、猪瘦肉150克、生姜3片。 蝎子用胶袋盛着倒入热水，烫使其排尿，稍后洗净；海参浸发，再用热水浸发至涨大，切段；光老鸭去脏杂、尾部，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即"飞水"）；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3～4人量。 海马熟地炖羊肉 补肾壮阳 益精养血 海马5条、熟地25克（中药店有售）、羊肉400克、生姜5片。 各材料洗净；羊肉去脂肪、洗净，切块，起油镬下姜爆香，或"飞水"处理。一起与生姜放入炖盅内，加水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量可供3～4人用。 鲍鱼炖老鸭 补中益气 滋阴补肾 水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。 光老鸭去内脏、尾部，洗净后"飞水"；猪瘦肉洗净后也"飞水"。鸭、瘦肉放入炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量）和姜、白酒，加盖隔水炖2小时，发好鲍鱼切薄片、瘦火腿切粒，放进炖盅内，加盖再炖1小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。 芝麻桑椹煲猪瘦肉 养肝补肾 黑芝麻100克、桑椹30克（中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。 黑芝麻漂洗净，桑椹洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。 茼蒿猪腰汤 清热化痰、补肾利水 茼蒿500克、猪腰1个、生姜3片。 茼蒿洗净；猪腰去蒙皮、腰臊，洗净，切薄片状。用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌。茼蒿置镬稍炒片刻，取起。加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下茼蒿，滚至稍熟，下猪腰滚至熟，下盐、油便可。 枸杞子黑豆煲水蛇肉 补肾益精 养发美颜 杞子15克（中药店有售）、黑豆50克、竹蔗150克，饲养水蛇肉500克、猪脊骨300克、生姜3片。 各物分别洗净，除杞子、黑豆外，均切段、切半。一起与生姜放进瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。为3~5人量。 陈皮火腿炖鳖肚 滋阴补肾 健脾益胃 陈皮1／2个、火腿15克、鳖肉250克、鱼肚50克、生姜3片。 各物分别洗净，陈皮去瓤；火腿切片；鳖肉切块；鱼肚浸泡，用姜、绍酒稍煨。一起与生姜放进瓦煲内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~5人用。 核桃肉杜仲炖乳鸽 补脑安神 温肺补肾 核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。 各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。 党参杞子黄鳝煲猪脊骨汤 滋阴养血 强精补肾 党参15克、杞子12克（中药店有售），红枣4个、黄鳝300克、猪脊骨500克、生姜3片。 各物洗净，红枣去核，黄鳝用盐或开水洗擦去黏液，宰净切片，脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。 黑木耳腐竹煲羊肉 补肾养阴 健脾补气 黑木耳80克、腐竹100克、红枣4个、羊肉500克、猪脊骨150克、生姜3片。 各物洗净、黑木耳、腐竹浸泡；红枣去核；羊肉切块，置姜、酒的沸水中稍滚，洗净（即"飞水"）。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸至文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。 姬松茸淮杞炖海参 补肾益精、养血润燥、滋阴益胃 松茸菇30克，淮山25克，杞子15克（以上中药店有售），海参80克，猪瘦内150克，生姜3片。 海参用清水浸发2小时，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即"飞水"）；猪瘦肉洗净，切块；余下各物洗净，浸泡。一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。 炒黄豆猪瘦肉煲骨鳝汤 滋阴补肾 健骨养血 黄豆100克、陈皮1/4个、鳝鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片。 黄豆置镬中不下油慢火炒至微黄；陈皮浸泡去瓤；鳝鱼用盐或开水烫洗去体外黏液，宰洗净，抹干，煎至微黄；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人量。 海参炖乳鸽 补肾益精、除湿壮阳、养血润燥 发好的海参150克、乳鸽1只、猪瘦肉150克、鸡爪1对、黄精10克（中药店有售）、生姜3片。 各物洗净。乳鸽宰净，飞水。一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗）加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人量。 鲜鲍鱼炖老鸡 补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓 鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。 鲜鲍洗净，用盐洗擦；鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块；猪尾骨洗净，切段，火腿切片。起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸，下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟，取起洗净，沥干。一起与火腿下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗），加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~5人用。 莲子炖雪蛤 补肾益精 养血安神 雪蛤18克、白莲子60克、红枣10个、冰糖适量。 雪蛤洗净，清水泡3小时，至发胀后去黑衣，晾干水；莲子洗净，用水煲至腍；红枣去核，拍裂。与冰糖一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量）加盖隔水炖1小时便可，此量可供3~4人用。 松茸菌(姬松茸)炖海星 舒筋活络、补肾健脾、养阴滋补 松茸菌50克，海星1只，猪月展肉500克，鸡爪3对，沙参、淮山各20克，玉竹12克（以上中药店有售），生姜3片。 各物洗净。鸡爪去甲、敲裂，一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐，此量可供3~4人用。 韭菜生蚝羹 温补肾阳、温中开胃 韭菜100克、鲜蚝200克、生姜3片。 韭菜洗净，切段；鲜蚝漂洗净。在镬中放入姜和清水1250毫升(5碗量)武火滚沸后，下鲜蚝至刚熟，下韭菜，再推入稀马蹄粉芡，下盐、油便可。此量可供3~4人用。
