冬虫夏草怎么炖汤最好如何吃冬虫夏草？夏草雌鸽补益汤原料与制法：冬虫夏草10g，雌鸡1只，细盐、料酒、生姜末、味精各适量。洗净冬虫夏草，用清水浸泡120min；宰杀雌鸽，去毛、内脏与血，洗净。将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中……
1，冬虫夏草怎么炖汤最好
如何吃冬虫夏草？
夏草雌鸽补益汤
原料与制法：冬虫夏草10g，雌鸡1只，细盐、料酒、生姜末、味精各适量。洗净冬虫夏草，用清水浸泡120min；宰杀雌鸽，去毛、内脏与血，洗净。将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中，旺火烧沸，然后加料酒、细盐、生姜末，改小火，炖90min，起锅时加味精即成。
服法与功能主治：饮汤，吃肉与冬虫夏草，有条件者，可以常吃。此汤温中益肾，固精壮阳。适合于肾阳虚衰型女子性欲低下者服用，男性阳痿患者也可，但最好用雄鸽代替雌鸽。
2，冬虫草怎样煲汤
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冬虫草响螺鸡汤
材料及份量:
乾螺160克
鲜鸡1/2只
冬虫草24-32克
姜3片
葱1条
猪胫160克(随意)
清水少许
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调味料:
盐少许
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制法:
冬虫草拖水浸软洗净。
猪胫、鲜鸡，拖水切片。
响螺用姜、葱拖水浸软切片。
把适量清水注入锅内，煮滚後把准备好的材料放入。
煲2 小时，放入调味即可。
此做法可参考开饭喇美食网: http://cn.openrice.com/recipe/detail/259.htm
3，虫草炖汤的做法
虫草全鸭:
冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8-10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
虫草红枣炖甲鱼:
由甲鱼重500-1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。这两种食法仅供参考，
4，冬虫夏草炖汤怎么吃
煲汤
1、 虫草水鸭汤：鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、 虫草花胶炖乳鸽：鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
3、 虫草乌鸡汤：鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
4、 虫草川贝炖雪梨：鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
病情分析：你好，冬虫夏草属于贵重药材，具有补肾益肺，止血化痰的作用，可以用于治疗阳痿早泄，遗精，久咳虚喘等疾病,意见建议：,建议有条件的可以适当的喝一些
5，冬虫夏草怎么做汤
虫草乌鸡汤----- 益气养血
【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。
2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。
虫草白及粥：
虫草6克，白及10克，粳米50克。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。
本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。
虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖
好，炖3小时，下盐调味食用。
虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【制法】
将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
将每只鹌鹑的腹内放入虫草2～3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
6，冬虫草煲汤大全及做法介绍
冬虫夏草肚片鸡汤
材料
老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片
做法
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了
冬虫夏草海马汤
材料
主料：鹿肉100克，
辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克，
调料：姜5克，盐3克
做法
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
冬虫夏草炖乳鸽
材料
鸽子：一只（约500克）
红枣：3—4个
枸杞：1—2克
龙筵冬虫夏草：5克
老姜：3-4克
做法
1. 鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）。
2. 红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3. 所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。
4. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。
5. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。
6. 小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。
冬虫红枣排骨汤
材料
新鲜冬虫（夏草）1碗排骨（子排）400～500g红枣10颗枸杞1茶匙红萝卜（可略）1/4条老姜1小块水1000cc米酒100cc盐少许
做法
1
1.准备食材，清洗之。
2
2.起锅放入适量的水(食材外的量)，开中大火煮滚，放入排骨汆烫约3-5分钟。
3
3.捞起再将排骨清洗干净(去除杂物浮末等)。
4
4.老姜切片；红夺卜切块(冬虫不用切)。
5
5.取电锅内锅，放入排骨、冬虫、红萝卜、红枣、姜片。
6
6.再加入米酒与水。
7
7.电锅外锅加入1.5米杯的水，放入内锅，盖锅盖，按下电源。
8
8.待电锅跳起，以盐调味即可。
9
9.盛碗上桌。
虫草鸡汤
材料
主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克
做法
1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。
虫草枸杞鲍鱼汤
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。
虫草洋参乌鸡汤
材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用主料 乌鸡1/2只 冬虫夏草7条 辅料 食盐 10克 花生油 20克 鹿茸 4克 红枣 32克 党参 10克 姜片 适量 桂圆肉 10克 做法 1.乌鸡半只，清洗干净后切成小块 2.飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里 3.准备这次的汤料 4.将红枣去核 5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片 6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油 7.盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时 8.期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水） 9.喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有
7，虫草汤怎么做
材料：水鸭1只，冬虫草25克，瘦肉200克，红枣5粒，姜2片，盐少许
做法:
1、冬虫草先用温水浸软冲净；红枣洗净去核。
2、将宰杀好的水鸭洗净，斩成两半，与瘦肉一同放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水，放入水鸭、冬虫草、瘦肉、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲煮1.5小时，加盐调味即可。
功效：冬虫草有补肺、补肾和护肝养肝的作用，水鸭有除虫、消肿、治疗热毒及恶疮疖的功效。此汤能清咽润肺、清热解毒和滋阴补肾，尤适合病后或癌症化疗者饮用。
虫草老鸭汤的用料
虫草 5克 老鸭 半只 姜 1块 大葱 一根 料酒 适量
虫草老鸭汤的做法步骤
步骤 1
虫草用清水洗净泥沙，备用
步骤 2
老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味
步骤 3
放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
步骤 4
炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草
步骤 5
再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可
虫草老鸭汤的小贴士
1、冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
2、冬虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。冬虫夏草是好东西啊，现在有一种虫草花的东东,是一种人工培养的菌体,煲汤挺养生的.相同重量的虫草花和冬虫夏草相比，冬虫夏草效果要好 ，相同价钱的虫草花和冬虫夏草 ，虫草花的效果要好得多。
材料:排骨1斤,虫草花10克,干贝10粒,芡实20个,枸杞30粒,山药2根，老姜2片
做法:
1、枸杞，干贝，虫草花，芡实，用清水浸泡5分钟，洗净
2、排骨放入沸水中焯掉血沫，洗净后放入沙锅里，加足量清水，加姜2片，煮开后，撇掉浮沫，放入洗净的枸杞，干贝，虫草花，芡实?，中小火炖一小时
3、山药去皮，洗净，切块，放入沙锅里继续煮15分，加盐调味即可?
虫草花就是一种菌，跟吃蘑菇差不多，脆脆的，因为体积比较小，可以忽悠不爱吃蘑菇的小孩，和和
炖汤的时候可以多熬一些汤，然后把汤舀出一些来，分装在小碗里，当作高汤使用，可以??拿汤来熬粥，可以炒菜的时候少量添加提鲜，可以做火锅汤底.还可以放在小奶锅加热后直接烫熟青菜，这样的青菜汤特别适合干燥的冬天
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这是拿虫草花汤煮的丝瓜汤，很鲜
温馨小提示：
1、虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，详细请参考：http://baike.baidu.com/view/200623.htm
2、?炖汤里加点干贝，汤会更加的鲜美。干贝，虫草花，芡实的搭配，在炖的过程中有一种像牛奶的味道，挺特别的，但煮好的汤除了鲜和甜，却没有奶味
3、蔬菜的搭配比较随意，可以选择偏甜的材料可能会让这款汤更出色吧，比如放玉米，地瓜，山药，或着黑土豆?,白菜
4、芡实又叫鸡头米，是健脾的中药，可以在中药房里买，虫草花好象也可以在药房里买到，大一些的超市也有，大包装的价格比较贵，TAOBAO也可以买，但要注意比较，不要买那种染色的虫草花1.排骨斩件、清洗干净
2.材料红枣、虫草、枸杞、姜
3.红枣(去核)、姜(去皮切片)、虫草、枸杞稍稍浸泡
4.排骨焯水(飞水)
5.过冷水、清洗干净
6.把所有材料放入炖盅内、加入适量清水
7.锅加入清水、放入炖盅、隔水炖2-3小时即可、饮用前放盐
8.成品
小贴士
现今市面上虫草花多得是、也越来越多人食用、一些不法商家用次品冒充上品、甚至用硫磺熏制虫草花、使之颜色鲜艳、达到牟利的目的。那么好虫草又应该怎么区分、有什么标准呢？ 好虫草判断标准： 闻其味、 虫草素含量越高、虫草味越浓。 观其行： 橙黄透白、草枝长约2.5--6厘米、够干爽的（触摸未变软）为合格品、至于是否优等品则要看其虫草素的含量。
8，冬虫夏草煲汤做法大全
冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。
冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。草茎深黄色，虫 体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，有粘性。
因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。
冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如：
1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可冬虫夏草煲汤做法大全
一：冬虫夏草炖水鸭
原料：水鸭
配料：生姜、冬虫夏草
1、首先将水鸭宰杀洗干净，去毛肠内杂。
2、将生姜洗干净去皮，冬虫夏草下干净，将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。
3、把水鸭放入炖盅中，用清水浸泡水鸭半身，慢炖2.5小时左右，加入少许食用盐，即可关火享用。
二：冬虫草炖白鸽
原料：雏鸽
配料：冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜
1、首先将大乳鸽宰杀洗干净，去毛肠内杂。
2、把乳鸽放在热水中浸泡，洗干净并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。
3、把莲子洗干净去皮，用温水浸泡，待至浸软为止，把银耳也浸透洗干净。
4、依次放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆肉，最后放入雪耳，注入八成满清水。
5、把锅盖盖上后，慢炖3小时左右，调味即可原盅端出享用。
三：冬虫夏草瘦肉汤
原料：瘦肉
配料：冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。
冬虫夏草瘦肉汤的做法
1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍，洗干净去皮备用。
2、把瘦肉洗干净，切小块备用。
3、把全部用料放入锅内，放适量清水。
4、先用大火煮沸后，转为小火慢炖2小时，调味即可享用。
四：冬菇虫草炖鲍参
原料：鲍鱼、海参
配料：清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒
1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净，切成长条。
2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。
3、把全部用料放入炖盅内，加人清鸡汤，炖盅盖上盖，隔水炖之。
4、用大火煮沸后，转用小火慢炖2小时左右。
5、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精即可享用。
五：冬虫夏草拌丝瓜
原料：丝瓜
配料：冬虫夏草、瑶柱、
1、把冬虫夏草、江瑶柱、枸杞洗干净后浸泡，备用。
2、在锅里爆香蒜米后，加入泡软的冬虫夏草、江瑶柱和枸杞。
3、把先前浸泡冬虫夏草的水，加入鲍鱼汁、鸡汁、蚝油、面豉酱、糖、盐、麻油各少许调味后，将其加入到锅里煮汁，用大火煮沸开后，再加入少许芡粉水挂芡。
4、把丝瓜洗干净去丝后，切成等高的圆柱型。
5、用大火下锅蒸煮8分钟左右，再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可享用。
六：冬虫草米粥
原料：小米
配料：冬虫夏草、瘦猪肉
1、把冬虫夏草洗干净，用布包裹好。
2、把瘦猪肉洗干净，切成细小片。
3、把小米淘洗干净后，将将药包与小米、猪肉同煮粥。
4、用大火把粥煮熟后，取出药包，加入食用盐调味，即可享用。1.
乌鸡半只，清洗干净后切成小块。
冬虫夏草滋补炖汤2.
飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里。
冬虫夏草滋补炖汤3.
准备这次的汤料。
冬虫夏草滋补炖汤4.
将红枣去核。
冬虫夏草滋补炖汤5.
将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
冬虫夏草滋补炖汤6.
往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。
冬虫夏草滋补炖汤7.
盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
冬虫夏草滋补炖汤8.
期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）。
冬虫夏草滋补炖汤9.
喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有。
9，虫草怎么煲汤
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤的种类和做法以及疗效。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
