新鲜三七性，吃什么东西可以补充铁元素
发布时间：2022-08-18 12:07
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吃什么东西可以补充铁元素在美国化学协会全国大会上，新泽西州Rutgers大学食品学家李同庆（音译）指出，吃煮、蒸或油炸过的蔬菜，甚至几个水果，就能够增加身体铁摄入量。尽管蔬菜中铁含量不会变化，但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。……
1，吃什么东西可以补充铁元素
在美国化学协会全国大会上，新泽西州Rutgers大学食品学家李同庆（音译）指出，吃煮、蒸或油炸过的蔬菜，甚至几个水果，就能够增加身体铁摄入量。尽管蔬菜中铁含量不会变化，但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。
例如，甘蓝煮过以后，可被人体吸收的铁含量从5%提高到15%；花茎甘蓝从6%提高到30%。与此相比，牛羊肉中可被吸收的铁元素占25%。水果中，桃煮过后对人体补铁最有益，不过，总体来说，水果含铁量并不太大。
李对48种从台湾食品零售商处购买的新鲜蔬菜进行了试验，发现其中37种经水煮约15分钟后，能够被人体吸收的铁增加。一些蔬菜水煮后对人的益处显著增加，另一些蔬菜（如菠菜）的营养成份煮后不发生改变。李还发现，煮过的蔬菜隔夜食用，即使是放在冰箱里都会使可被吸收的铁明显减少。要想从蔬菜中吸取尽可能多的铁，应该煮后即食。
把西红柿和其他蔬菜一块烹调也会使其他蔬菜的营养价值提高，如花茎甘蓝和菜花。把烹调后的各种蔬菜混合在一起不会改变铁元素含量，但如果在烹调前把各种蔬菜混在一块，将使可吸收铁元素降低到烹调前的水平。
煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强，因为在植物中，铁以铁蛋白的形式储存，铁蛋白遇热后释放出铁元素。烹调前把几种蔬菜混合使植物的细胞壁受到破坏。
缺铁性贫血是当今世界最普遍的营养性疾病。
2，吃新鲜三七有什么好处
三七粉有哪些功效?1、能调节血糖和血脂在三七粉里面含有三七皂苷，能降低血液中的胆固醇以及血脂。血脂代谢中能降低总脂值的水平，尤其是能够降低血液中的三酸甘油脂含量。另外此类物质也能够降低葡萄糖性高血糖，降低了低血糖的浓度，能辅助治疗非遗传性的糖尿病。2、调节血压三七粉里面含有的皂甙具有降血压的功效，尤其是降低舒张压的作用非常明显，对于不同部位的血管有不同的扩张功效。另外三七人参皂甙钙也能够封锁细胞里面的钙离子通道，防止钙离子在细胞里面的流失，帮助扩张血管，最终达到了降低血压的效果。3、活血化瘀以及美容养颜三七粉是心脑血管疾病的克星，具有活血化瘀的效果，能及时清除血液里面的代谢产物以及垃圾，降低血液粘稠度，只要长时间服用三七粉能帮助软化和扩张血管，保持血液的健康。另外也能够帮助清除皮肤中多余的油脂，促进血液快速的进入皮肤表层，维持皮肤的弹性，能淡化或者防止皱纹产生。如何正确的吃三七粉?1、高血脂和高血压患者每次取出3克三七粉，使用温水冲服，饭前服用，每天服用两次，两个月为一疗程，能辅助治疗冠心病、高血压，同时伴有胆固醇以及高血脂的患者，能明显降低血脂及胆固醇。每天生吃3克三七粉，30天为一疗程，里面含有的黄酮类物质以及三七皂苷，具有保护心脏及扩张血管的功效，增强了冠状动脉的血流量，帮助降低动脉压，减少了心肌耗氧量。2、心绞痛和胃出血每天吃两次，每次三克，用温水冲服，坚持服用半个月左右就能够缓解心绞痛问题。另外也能够辅助治疗各种类型的胃出血，帮助消除身体中的湿气。每天早饭前和睡觉前，使用温开水加入适量的红糖冲服3克三七粉，具有补血和养血的效果，同时也能够温暖子宫。
3，新鲜三七怎么保存最好
少量的新鲜三七，保存就比较简单，直接洗干净放在冰箱里面短期保存，暂时吃不完也可以洗干净然后晾干，在存放未干的鲜三七根时，注意不要推挤存放，这样容易腐烂，而应该散开保存。
4，新鲜三七怎么挑选
少量的新鲜三七，保存就比较简单，直接洗干净放在冰箱里面短期保存，暂时吃不完也可以洗干净然后晾干，在存放未干的鲜三七根时，注意不要推挤存放，这样容易腐烂，而应该散开保存。
5，胃出血怎么办
胃出血对症治疗
患者应卧床休息
保持呼吸道通畅，避免吐血时血液吸人引起窒息，必要时吸氧。活动出血期间禁食。同时严密监测患者生命体征，如心率、血压、呼吸、尿量及神志变化，观察吐血及黑便情况，定期复查血红蛋白浓度、红细胞计数、红细胞压积与血尿素氮，必要时测中心静脉压。
胃出血怎么办？
积极补充血容量
立即查血型和配血，速建静脉输液通道，尽快补充血容量。在配血过程中，可输平衡液或葡萄糖盐水。如血源缺乏，可用右旋糖酐或其他血浆代用品代替输血。改善急性失血性周围循环衰竭的关键是输全血。以下情况为紧急输血指征：
(1)改变体位出现昏厥，血压下降和心率加快；
(2)失血性休克；
(3)血红蛋白低于70g／L或血细胞比容低于25％。
胃内降温
使胃内局部降温，血管收缩，血流减慢。国内认为5℃的低温盐水可达到止血目的。胃冰冻法国内外学者均不主张应用。
中医中药
三七、云南白药、白芨、地榆、蒲公英、血见愁、血余炭、鲜大蓟等可选用，辨证施治加减。
5
制酸剂
减少胃酸向胃黏膜进行扩散。当胃液pH值在6．0以上时，能阻止胃蛋白酶原变成胃蛋白酶，能促进溃疡愈合。临床对消化性溃疡和急性溃疡胃黏膜损害所引起的出血，常规给予H，受体拮抗或质子泵抑制剂。后者在提高及维持胃内pH值的作用优于前者。
6
垂体后叶素及其他血管收缩药
垂体后叶素可收缩内脏小动脉，但作用时间短易复发出血，高血压患者慎用。垂体后叶素20u加5％葡萄糖盐水250—500ml，静脉滴注，必要时24h后重复滴注。去甲肾上腺素16mg加生理盐水500ml胃内灌注，亦可同时用去甲肾上腺素8mg加生理盐水250ml腹腔注入，以治疗门脉高压症及各种消化道出血。
7
三腔二囊管压迫止血
治疗食管胃底静脉曲张破裂大出血的止血效果对初次使用者效果良好。
6，新鲜三七有什么药用
冬天是传统上的养生季节。每年，一到此时，就有人推荐各种各样的养生食品，而三七，是永远不会缺席的主角。三七（图片来源：wikipedia）关于三七的功效，说法极多，林林总总，简直没有什么它不能治的。细数起来，这些功效，可以分为三类：一是针对女同胞们的，美白祛斑；一是针对上班族的，安神、抗疲劳；还有一些针对老年人，降血压、降血脂、降血糖等。三七的功效（图片来源于网络）那么，三七到底是什么呢？三七，指植物三七的根。各类养生方法里提到的三七，往往是三七粉，即，用植物三七的根，磨成的粉。成分上，三七含有多种物质，皂苷、黄酮、多糖、挥发油、氨基酸等，一般认为，皂苷是其主要生理活性成分。[1]功效上，最新版《中华人民共和国药典》收录了三七，认为它可以“散瘀止血，消肿定痛”。[2]三七的功效、用法和注意事项[2]接下来，咱们看看其他传言中的功效。先来说说美白。根据位置，可以将皮肤分为数层。最外面是角质层，接着是颗粒层、棘层、基底层等。基底层中，含有两种细胞，一种是角质形成细胞，它会有序上移，形成新的角质层，另一种，是黑素细胞。黑素细胞会在紫外线等因素的刺激下，利用酶类，合成黑素，接着，将黑素转移到角质形成细胞中，进而影响肤色。皮肤的结构我们肉眼所能看到的，也就角质层而已。所以，要想变白，只有三种策略，要么减少黑素形成，要么阻断黑素转移，要么，加速黑素分解或者加速角质层剥落。黑色素的合成路线[3]非常遗憾的是，尽管查阅了大量文献，仍然没有找到三七与上述三种策略有关的证据；[4,5]关于天然美白成分的研究，提到甘草、川穹等数十种药材，同样没有见到三七的身影。[6]有鉴于此，我们可以谨慎认为，三七对美白无效。其次，说说抗疲劳。疲劳可以分为两种。一种是体力型，跟肌肉有关，锻炼、干重活的过程中，乳酸在肌肉内堆积，进而引起酸痛；另一类比较杂，睡眠不足、空气不佳、心情不好、长期久坐，等等，都可以导致疲劳感。三七抗疲劳的研究，集中于前者，以动物实验为主。先让小鼠游泳，游到筋疲力尽，然后往它们肚子里灌三七皂苷提取液，观察其反应。结果显示，皂苷可以减少乳酸堆积。[7]也就是说对于体力型疲劳，三七显示出了一定的效果。问题是，多数上班族，从事脑力劳动，所谓的疲劳，也跟体力无关。是否可以照搬动物实验的结果，值得商榷。最后，三高问题。高血糖、高血压、高血脂，一直是热门领域，三七在这方面的研究，也非常多。这些研究，可以分为三类。以血脂研究为例。第一类是理论层面。一般认为，血脂异常会导致血管内皮损伤，血管内皮一旦损伤，血小板等便会在损伤位置聚集、不断堆积，进而引起动脉粥样硬化。血管粥样硬化示意图（图片来源：wikipedia）要想研究三七对此的作用，可以离体培养动物的血管，灌注脂肪、三七皂苷提取液，观察血管的变化。结果显示，三七可以在一定程度上，阻断低浓度血脂异常对血管的损伤。[8]第二类是动物实验。先让动物患上高脂血症，然后使用三七制剂，测量与血脂有关的各项指标。这里出现了分歧如果灌注三七皂苷提取液，那实验显示，小鼠的血糖、血脂，均显著下降；有学者用三七粉喂食小鼠，结果，血糖没有变，血脂虽然下降，但是程度一般，只能称之为中等。[9]不同产地的三七，皂苷含量不一，大致在10%上下。[10]三七粉进入体内，不能全部被人体利用，生物利用度，大概在18％左右。[11]虽然三七皂苷显示出了降血脂效用，但是，服用三七粉会产生多大效果，非常不好说。也有人做过临床实验。[12]但是，这些临床实验，要么用的是药品，比如三七有关的注射液，而不是三七粉，要么样本很少，总共几十个人，要么设计不够理想。理论上，应该一组用西药，一组用三七，直接对比二者的治疗效果，而研究中，往往一组用西药，另一组西药外加三七，结果不那么让人信服。高血压、高血糖方面的研究，与此相似。理论上，三七皂苷有一定的功效，但是口服三七粉能不能治疗这些疾病，仍然需要权威研究进行检验。各种专家共识、诊疗指南中，也没有将三七列为一线治疗药物。说到这里，还有两件事不能不提。第一，三七与土三七很像，而土三七具有一定的肝毒性[13]，如果决定购买三七，一定要注意辨别，最好咨询专业人士，免得上当受骗。第二，按照官方的划分方式，三七首先属于药品，其次，它可以被添加到保健食品里，但是在申报药食同源的过程中，屡屡碰壁。作为药品的三七，如前所说，适应范围很狭窄，只有散瘀止血、消肿定痛；作为保健品的三七，作用范围更大一些，但是，任何保健品，都只能宣传保健功效，不允许宣传治疗功效。申报药食同源碰壁，意味着，健康人完全没有长期服用的必要。[14]--------------------------------------参考文献[1]宋建平, 曾江, 崔秀明等. 三七根茎的化学成分研究 (Ⅱ)[D]. 2007.[2]国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2015年版 一部）[M]. 中国医药科技出版社, 2015.[3]刘月恒, 宋飞飞, 王领等. 皮肤黑色素形成机理的研究进展及皮肤美白剂的发展现状[J]. 北京日化, 2009(1): 2430.[4]KIM J-H. Cardiovascular Diseases and Panax ginseng: A Review on Molecular Mechanisms and Medical Applications[J]. Journal of Ginseng Research, 2012, 36(1): 1626.[5]杨志刚, 陈阿琴, 俞颂东. 三七药理研究新进展[D]. 2005.[6]刘薇. 天然美白成分在美白化妆品中的应用研究[J]. 广东化工, 2016, 43(13): 4749.[7]YONG-XIN X, JIAN-JUN Z. Evaluation of anti-fatigue activity of total saponins of Radix notoginseng[J]. The Indian Journal of Medical Research, 2013, 137(1): 151155.[8]马珂, 汤金土. 三七皂甙的实验研究进展[J]. 浙江中西医结合杂志, 2002, 12(3): 197198.[9]CICERO A F G, VITALE G, SAVINO G等. Panax notoginseng (Burk.) effects on fibrinogen and lipid plasma level in rats fed on a high-fat diet[J]. Phytotherapy Research, 2003, 17(2): 174178.[10]孙玉琴, 向飞军, 曾江等. 云南省不同产地三七皂苷含量的比较[J]. 文山学院学报, 2013, 26(6): 810.[11]XU Q F, FANG X L, CHEN D F. Pharmacokinetics and bioavailability of ginsenoside Rb1 and Rg1 from Panaxnotoginseng in rats[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2003, 84(2): 187192.[12]唐敏, 唐晓玲, 陈荣. 三七总皂苷治疗心血管疾病临床研究进展[J]. 中国中医药信息杂志, 2006, 13(9): 9396.[13]徐静, 汪茂荣. 土三七导致肝小静脉闭塞综合征研究进展[J]. 实用肝脏病杂志, 2013(1): 9496.[14]申报药食同源屡碰壁 三七粉能不能长期服用？-新华网[EB/OL]. [2018-11-14]. http://www.xinhuanet.com/food/2015-05/12/c_127789786.htm. 凡来源署名为“蝌蚪五线谱”的内容，版权归蝌蚪五线谱所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，否则追究相应法律责任。申请转载授权或合作请发送邮件至editor@kedo.gov.cn。本网发布的署名文章仅代表作者观点，与本网站无关。如有侵权，文责自负。 作者：赵言昌
7，白背三七的药源相关
味辛、淡；性平。①《广西药植图志》：“味甘，性凉。”②《广西中药志》：“味淡，性平，无毒。”③《云南中草药》：“咸，微辛，寒，有毒。” 降血糖、清热凉血；活血止痛；止血。用于咳嗽；支气管炎、肺结核；疮疡；痈肿；烫伤；跌打损伤；风湿痛；崩漏；外伤出血。舒筋，祛瘀。治百日咳，骨折，创伤出血，痈肿疮疖。散瘀消肿。治支气管炎，肺结核，崩漏痈肿，烫伤。跌打损仿，刀伤出血。①《广西药植图志》：煮汤内服，凉血解毒；捣烂外敷跌打伤，消肿散瘀；又用以敷热痈，散痛消肿。经九蒸十晒，浸酒或煎汤服补血。②《云南中草药》：清热消炎，舒筋活络。治骨折，外伤出血，支气管炎，肺结核，崩漏。 白背三七茎叶：清热，舒筋，止血，祛瘀。治百日咳，风湿痛，骨折、创伤出血，痈肿疮疖。①《云南中草药》：清热消炎，舒筋活络。②《云南中草药选》：接骨，止血，祛瘀，消炎。 内服：煎汤，6-15g；或浸酒。外用：适量，鲜品捣敷；或研末敷。内服：煎汤，2～3钱。外用：捣烂敷或研末撒。 ⑴降血糖、治疮痈，消肿散毒：土生地、雾水葛等分。捣烂敷。（《广西药植图志》）⑵治烫火伤、刀伤：大绿叶根粉，加糖调成糊状，包患处。（《云南中草药选》）⑶治跌打损伤：土生地、荆芥等分。捣烂，好酒炒敷。（《广西药植图志》）⑷治骨折，外伤出血：白背三七茎叶研末撒布患处。另用白背三七根适量泡酒服。⑸治水火烫伤：白背三七鲜叶，捣烂，加白糖适量，拌成糊状，敷患处。⑹治百日咳：白背三七茎二茧三钱。红糖引，煮鸡蛋吃。（《云南中草药》）⑺治风湿痛：大绿叶的叶三至五钱。加糖适量煮鸡蛋吃。（《云南中草药选》)⑻治疮疖痈肿：大绿叶的叶研末敷。（《云南中草药选》）⑼治疮痈，消肿散毒：土生地、雾水葛等分。捣烂敷。（《广西药植图志》）【主要成分】牦牛鞭、枸杞子、牡蛎、山药、玉竹.
【性状】胶囊,内容物为褐色粉末.
【适宜人群】中老年人群及疲劳衰竭者.
【推荐使用】
①因疲劳引起的肾虚精亏、腰酸背痛,四肢乏力、性功能低下者.
②阴茎短小、生殖器发育不良,第二特征不明显者.
③男性少精、死精,勃起困难者.
【用法用量】每次2粒,每日一次(24小时内不可重服)
【规格】0.3g*2粒1178.tv 药一起发 要一起发医药视频
8，有关三七的药膳怎么吃健康
盘龙云海云三七 (1) 祛瘀汤生新： 用料：三七12g ，生地黄30g ，大枣4 枚，瘦猪阿300g(2 碗 ) 。 制法：选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净，田七切片，将药材及瘦肉放人砂锅内，加清水1200ml ，武火煮沸15 分钟后，改用文火煮约60分钟至瘦肉熟烂，·放适量盐调味，饮汤吃肉 功效：三七能止血散瘀，消肿定痛；生地黄清热凉血，养阴生津；大枣补脾和胃。三药组成，用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、积瘀化热、胃纳不佳的患者，有祛瘀生新作用，且三药味甘，配以补肾液、充胃汁之瘦猪肉，味道鲜美，乐为患者接受。 教你怎么做三七炖药膳汤，及其功效？ - plyhkf1 - 远航的小帆 (2) 三七炖田鸡： 用料：三七15g，枸杞10g，田鸡 ( 青蛙 ) 两只约200g 。 制法：选肥田鸡每只约100～200g ，去皮、头及内脏，洗净后对半切开备用，三七切片，大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅，注入清水500ml 。武火煮沸20分钟后，改用武火慢炖90 分钟左右即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。 功效：三七止血散瘀、消肿止痛；大枣补脾和中、益气生津；田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合，可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜2～4片，以驱其寒。 教你怎么做三七炖药膳汤，及其功效？ - plyhkf1 - 远航的小帆 (3) 三七猪脚筋汤： 用料：三七15g ，大枣4 枚，猪脚筋 4 条重约200g ，精瘦肉50g 。 制法：选精制猪瘦肉及脚筋洗净，三七切片，将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水，捞出放入砂锅，再放入药材，注入清水1200rnl ；武火煮沸15 分钟后，改用武火慢煮90分钟即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。 功效：三七活血化瘀、消肿定痛；大枣健脾益气、和中养阴；猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。 教你怎么做三七炖药膳汤，及其功效？ - plyhkf1 - 远航的小帆 （4）三七炖鸡 用料：母鸡肉100g，三七6g。 制法：1.将母鸡肉洗净切块，三七洗净切片，与母鸡肉同放瓷盅内，加少量水，备用。大火将水烧开，加入鸡肉煮3~5分钟，然后加个鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。2.锅内入水、烧开，隔水用文火炖2~4小时，待鸡肉及三七均熟烂时，汤液会起胶粘状，说明熟烂合格，调味，即可食用。 功效：三七性温味甘，能止血化瘀，消肿定痛，是一种优良的止血药。三七炖鸡具有补脾肾、益气血、止血消淤、补血美容、抗衰老、调理月经等作用。
9，健康小常伺
健康来自饮食。每日必须：1 只蛋2 个橙3 碗饭4 两肉5 两菜6 杯水7 成饱8 方通9 0 岁、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。 5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。 9、睡前三小时不要吃东西。会胖。 10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。 11、刚出炉的面包不宜马上食用。 12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。 13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水。膀胱癌不会来。 15、白天多喝水。晚上少喝水。 16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。 17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。 18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。 19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。 20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。忌立即躺下。 24、酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。 25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。 26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。 30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。 31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。 34、食物过于精细，缺乏纤维;含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。 35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。 36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。 37、不抽烟。拒吸二手烟。 38、适量饮酒，不拚久。不醉酒。 39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。 40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 42、每天摄取均衡的饮食，不过量。 43、维持理想体重。不过胖。 44、保持规律的生活与运动。 45、保持轻松愉快的心情。 46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐“三高”病人怎样吃患有高血压、膏血脂、高血糖的“三高”病人平时应当怎样选择食品？营养雪学家指出，具体说来基本不含胆固醇的食物有玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海参、鸡蛋清等；每100克食物中胆固醇含量在100毫克以下的食物有脱脂奶粉、海蛰、鲫鱼、甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、鸡肉、蛙肉、鲤鱼、草鱼、小白虾、去脂鲜奶、豆瓣酱等。糖尿病禁忌各种糖果、蛋糕、甜面包、月饼、甜饮料、果酱、冰淇淋等一切甜食，宜多食红薯、马铃薯、粉条以及各种水果。
10，告诉我一些基本的医学知识
生活健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃 20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期 31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌 34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食, 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 健康小常识 夜间喝杯水,远离心脑梗 据统计，脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的，医学专家指出，可能是夜间缺乏饮水所致。 体内缺水会使血液黏稠度增加，血液过度黏稠、浓缩，容易导致血栓形成，诱发脑血管和心血 管疾病的发生。有些老年人夜间睡了一觉醒来时，感到口干舌燥，也是由於夜间未及时补充水 分，致使血液黏稠而引起的。 据报道，日本某大学的研究人员对男性老人进行分组研究，一组半夜起来喝250毫升白开水，另一组一觉睡到天亮，夜间不饮水，然后分别测定他们的血液浓度。结果发现，喝水的一组血液浓度明显降低，发生缺血性中风和心肌梗死的危险随之下降。 由於老年人口渴中枢对缺水的反应不灵敏，所以，老年人应做到“不渴时也常喝水”。除了白天主动饮水外，夜间也应喝上一杯白开水，使血液稀释，降低血液黏稠度，减少中风和心肌梗死的发病率。
11，身体里含铅成分高怎么办
1.排铅，建议食物排铅：1)虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 2)牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。 3) 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。 4)茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 5)胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 6) 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。 7)牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。 8)动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助 9)维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。 10)木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。2，减少铅的摄入：少吃松花蛋、膨化食品、烧烤食品、腌制食品和铁皮罐头。轻度的铅中毒早期也可引起患儿注意力涣散、记忆力减退，理解力降低与学习困难，或者导致儿童多动症或儿童抽动症，前者表现为注意力不集中、好走神，自制力差，多动过度，冲动任性，难管教，缺乏时间和任务观念，学习困难等，常因心理缺陷导致智力发育不平衡;后者表现为交替出现的眨眼、咧嘴、耸鼻、摇头、扭脖子、耸肩、甩胳膊、踢腿，喉部异常发音等，常因继发性精神异常、强迫症、恐怖等妨碍智力发育。严重的铅中毒会使孩子成为低能儿或死亡。
食疗排铅是比较理想的方法之一，父母有意让孩子吃以下食物：
（1）含丰富维生素C的食物。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。每天至少摄入150维生素C，已有铅中毒症状者需增至200，维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C
（2）含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等。含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、罗卜樱、苋菜、荠菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠罗和红枣等。
（3）大蒜素。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率少60%，此外，果胶有抑制铅吸收的作用，酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收，故也应适当给孩子多吃。
我国儿童铅中毒的原因主要有含铅废气对环境的污染、铅作业工人对家庭环境的污染、学习用品及玩具的污染、住房采用含铅量较高的涂料、常食含铅食物、儿童饮用罐头饮料的频率高以及父母大量吸烟等。因此可从以下几方面预防铅中毒：
①减少儿童在马路上的时间，特别是汽车流量高时;
②父母为铅作业工人者，应尽可能减少通过工作服、手、头发等将铅带入家中污染家庭环境;
③住房装修应尽可能用无铅涂料特别是儿童的卧室;
④少食或少饮用罐头食品或饮料，少吃爆米花、含铅皮蛋等食品;
⑤父母尽可能少吸或不吸烟以改善环境;
⑥及时发现可疑的临床症状，及时治疗，将其危害降低到最低程度。对于多动症和抽动症患儿更需尽早治疗，以免由于心理障碍的加重而给治疗带来困难。 不要过分的担心,药物排铅副作用很大,我给你介绍食物补铅的办法:由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌可发生竞争，所以儿童膳食中含钙、铁、锌丰富，就可以减少铅的吸收。特别是牛奶，其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而使肌体对铅的吸收量大大减少。另外，维生素C与铅结合成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。所以，多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果也是有助于体内铅的排出。含铁丰富的食物有：海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。含维生素C丰富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣、广柑等。这些都是很好的排铅食物。
吃海带紫菜黑枣可排铅
如果孩子血铅偏高该怎么办呢？一到三级血铅水平的患者，即血铅小于45Ug／dI，应采取非药物驱铅，方法包括经常洗手、定期家庭扫除、少吃含铅食品等。其次是使用一些具有排铅功能的保健品，海参、海带、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃等，膳食纤维等食品也具有排铅作用。也就是说，一般的儿童铅中毒并没有想象之中的那么可怕，没有必要非得去大量的服用排铅药，那样有百害而无一利，反而会给孩子身体造成危害。
对于社会上大肆渲染的“驱铅药物”神奇寿乐牌排铅冲剂。千万不可盲目轻信。有的孩子吃了这些驱铅药物后出现呕吐、脱发，甚至患上再生障碍性贫血后才想起到专业门诊就医。所以，家长每年应定期带孩子到正规的专业门诊去检测一次血铅，一旦发现血铅超标要早诊断、早治疗。
排铅食物
* 虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
* 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。
* 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
* 茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
* 胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
* 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
* 牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
* 动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
* 维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
* 木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。 众所周知,铅是用途广泛的有毒金属,多用于冶金,蓄电池,印刷,陶瓷,油漆制药等行业.主要以蒸汽,尘粉和烟雾等形式通过呼吸道消化道进入人体的.人体如铅含量过多,不仅会导致记忆力下降,思惟和判断力迟钝,贫血,消化功能紊乱,精神麻痹,还可绣发癌症等.那麽,怎么样才能降低体内铅的含量呢?这就是我要说的,也就是多吃排铅食物是有效办法之一. 1:富含蛋白质物的食物.人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢,引起体重减轻,蛋白质摄入量的不足,可使组织中铅蓄积明显上升.若增加蛋白质及蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量,可以有效的阻抑和减轻铅中毒的症状.富含蛋白质的食物有:牛奶,鸡蛋,鹌鹑蛋,牛肉,豆制品等等. 2:含高钙的食物有:虾皮,奶类,豆类及其制品.蟹,芝麻,荠菜,芹菜叶,萝卜叶,莴苣叶,杏仁,瓜子,核桃仁,柑橘,马铃薯,骨头汤. 3:含铁丰富的食物<可减少钙在人体内的蓄积,并可预防铅中毒所致的贫血>有:猪血,猪肝,猪腰,黑木耳,红枣,蛋,紫萝卜,芹菜,胡萝卜,西红柿,山楂,桃子,草莓,桂圆等维生素c也能促进铁的吸收.此外,茶叶含鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质随尿液排出体外.大蒜也有解毒的作用.如果体内含铅量很高,已到中毒的程度,那就不是靠食物排铅所能解决的了,一定要在医生的指导下服用排铅药物.如:二硫丙醇,千果花,千聪等.
另外，注意家中环境，给孩子买的玩具要安全（如刷漆的玩具不要买）；如果孩子经常吃一些含铅量高的食物如富含色素的食物、爆米花等，也会导致铅含量偏高，甚至引起铅中毒；孩子户外活动不要靠近公路有汽车尾气等高铅环境；纠正孩子吃手、咬东西等不良行为；多吃蔬菜、水果及海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品，这些食物有利于排铅，不吃或少吃膨化食品等含防腐剂的超市食品；预防其他微量元素的缺乏，人体吸收铁、锌、钙等微量元素的同时，可减少对铅的吸收 铅过高一定要引起重视。一定要吃排铅药进行排铅，但要注意要适度，过度排铅也不好，排铅药不能总吃。平常少吃类似于肯德基等油炸的食品。在外面玩完回来后一定要洗手再吃东西，多吃牛奶、大蒜、胡萝卜等排铅食物.首先要知道体内铅的来源，养成良好的生活卫生习惯，如勤洗手，减少在公路边的户外活动，不吞咬彩色玩具、铅笔，少接触油漆制品等，下面是铅的来源，看看你小孩铅偏高的原因是哪种污染源造成的？
A、工业污染 随着中国都市化,工业化的进展，环境污染日益严重，其中铅是主要的污染源。
B、含铅汽油的废气污染 传统汽油生产工艺中以四乙基铅作为防爆剂。这种汽油燃烧后从尾气中排出铅粒子，三分之一大颗粒铅迅速沉降于道路两旁数公里区域内的地面上(土壤和作物中)其余三分之二则以气溶胶状态悬浮在大气中，然后随呼吸进入人体。含铅汽油与儿童铅中毒的关系已相当明确。
C、学习用品和玩具 据了解，每页彩色画面的报刊、含铅量高达2000微克，国产玩具中60%的表面油漆所含可溶性铅已超过国际最高允许量，含铅最高的超过6倍，36.7%的超标37倍：教科书上彩色封面超标14倍，儿童彩笔中也有10倍以上的铅污染。
D、食品: 例如爆米花是儿童喜爱的食品。由于爆米花机的机身是由含铅合金制成，使爆米花中含有较多量的铅。 皮蛋(松花蛋)的传统制作工艺以氧化铅作为食品添加剂，故皮蛋中也含有较高的铅。因此，应该对儿童及其家长进行必要的宣教，让儿童尽量不吃这些食品，同时改进传统的加工工艺以降低铅含量。
F、其它: 在我们的生活中，铅污染无处不在，除了大气和水源的铅污染，陶瓷、油漆，化妆品，染发剂、电池等都存在铅污染。
生活环境改善了，现在就是要注重饮食，采用食疗的方法来进行排铅。对于一些从事铅作业的人群，或铅含量偏高者，应该使用一些排铅的保健食品进行驱铅。《医药圣典》有这样一句话，“食疗胜于药疗”。排铅的药品不仅可以排铅而且还会把身体里面的一些有益的元素排出体外，对身体有一定的副作用，所以建议采用食疗法，购买一些正规保健品进行驱铅。
下面是一些对排铅有作用的食物，可以协助排铅。
牛奶：它所含的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。建议您每天喝上1～2杯牛奶。
虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克。最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。
海带：海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅，具有化解铅毒的作用。
蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
水果：猕猴桃、枣、柑等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
因为在你排铅时如果不改善卫生习惯和饮食，你又可能吸收到铅，使铅又一次偏高，所以排铅工作一定要持续下去，建议半年去医院做一次血铅检测。1，少吃含铅食物，如皮蛋，爆米花。2不要去环境污染严重地方，尤其汽车尾气。3平时多吃大蒜，如果嫌有味，可以吃熟蒜，效果一样。
