三七炖羊肾，羊肾与巴载杜仲淫羊角玉从容锁阳牛七煲汤有什么功效 搜
发布时间：2022-08-17 09:08
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3，肉苁蓉炖羊肾怎么做
1、食材：羊肾1对，肉苁蓉30克。 2、将羊肾剖开，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干净。3、肉苁蓉洗净，切片。4、将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20-30分钟，以羊肾熟烂为度。5、捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味精和精盐。当菜或点心食用。
4，怎样用鲜三七煮汤
1、食材：羊肾1对，肉苁蓉30克。 2、将羊肾剖开，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干净。3、肉苁蓉洗净，切片。4、将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20-30分钟，以羊肾熟烂为度。5、捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味精和精盐。当菜或点心食用。
5，羊肾可以和高丽参一起炖吗要怎么弄呢
羊肾？用白鸽肾会更好，因为它没有这么油，高丽参切片，大概十克加500ML的水泡，然后放半斤白鸽肾，再炖半小时就好了。三七高丽参炖瘦肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)50克辅料：高丽参10克,三七10克教您三七高丽参炖瘦肉怎么做，如何做三七高丽参炖瘦肉1. 将高丽参洗净，切片，三七洗净，切片，猪瘦肉洗净；2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时即可。·························· 高丽参炖鸡所属菜系：家常菜制作手法：炖菜品口味：清淡菜品类型：汤羹制作方法：用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。功效高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。爱心提示成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。
6，羊肾炖多长时间能孰
羊肾，是羊身上有营养的地方之一，特别的大补，所以很多人都喜欢买羊肾回家做菜，羊肾的家常做法还是比较简单的，所以很受欢迎。想知道羊肾的做法以及羊肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。有人觉得羊肾的味道太重，那一定是你没有处理好，处理好的羊肾是非常鲜美的，没有异味。：高压锅上汽后10分钟·然后小火6分钟,关火,自然放气闷一会就好了 绝对可以,我家卖羊肉的。杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。制法1.将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。2.杜仲过水洗，祛除杂质。3.然后先点火热锅，放1勺左右的油进去，油温到6成热的时候，放入生姜两片爆一下锅。4.之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。5.再把杜仲放入，同时加1碗水。6.小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。方法二材料羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。调料花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。制法1、首先就是将羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。方法三用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。做法1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。2、将羊肾片洗去血水。3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。方法四材料羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。调味料盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤。3、大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。方法五主料小麦面粉250克，羊腰子50克。辅料肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。调料酱油3克，盐2克。做法1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。方法六用料枸杞20克，羊肾1对，葱白6克，生姜3片，精盐适量。做法1、羊肾去脂皮，剖开，去臊膜，洗净。2、将羊肾先切条，再切成丁。3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中，加水适量煮熟，加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊肾的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃羊肾的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肾的做法以及羊肾的做法大全，感兴趣的就快去试试吧。
7，左小腿腓骨下端螺旋性骨折需多长时间可痊愈
我以前是1个月左右才能下地吧，好的话根据年龄可能要小半年了，吃好睡好按医师的诊断（看片子）循序渐进的康复训练可以得到不错的愈合效果。 分阶段增补养分骨折后注意事项 骨折后要想使伤骨尽早愈合，起首必需在饮食上包管断骨发展所必需的养分物质。但是，在骨折后的分歧阶段，对饮食的要求可是纷歧样的。骨折后注意事项 骨折早期(伤后1～2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易接收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆成品、生果、鱼汤、瘦肉等。制造以清蒸炖熬为主，防止煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化接收，此阶段最好不要食用。此外，卧床患者易发作尿路传染，宜恰当多饮水利尿。骨折后注意事项 食疗办法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，延续7～10天。 中期(伤后2～4周)此阶段患者食欲及胃肠功用均有所恢复。饮食上应从清淡转为恰当的高养分增补，以知足骨骼发展的需求。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。恰当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰厚的蔬菜，以促进骨痂发展和伤口愈合。骨折后注意事项 食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新颖猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。 后期(伤后5周以上)饮食上无忌讳，可食用各类高养分食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。骨折后注意事项 食疗办法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再参加枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程距离3～5天，可用3～4个疗程。 此外，不克不及遗忘的是，钙是组成骨骼的首要物质之一，患者在康复全进程中都必需积极补钙，并还增补维生素D及锌、铁、锰等微量元素。骨折后注意事项 含钙高的食物有牛奶(骨折者每日可以喝250～500克)、豆成品、虾皮、豆腐、海带、紫菜等。 烹调办法上要留意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有较多的草酸，会影响钙的接收。可先将这些菜在滚水中焯一下，滤去水再烹饪。面粉、玉米粉等发酵后食用，可使钙更轻易接收。 骨折后注意事项骨折，至少卧床休息二个月左右的，不要急，可以在床上适当的活动肢体。补充钙和维生素d，注意复查。
8，骨折应该注意点什么吃点什么帮助恢复
要多吃粗纤维的食物，预防便秘。因为骨折后活动量减少，肠蠕动减弱，很容易便秘的。
粗纤维的食物有芹菜，韭菜，红薯之类的，还有水果像香蕉，红枣都有通便的作用。
没有什么要忌口的。骨折对饮食没什么要特别注意的，该怎么吃还是怎么吃，虽然要增加营养，但要注意营养的过分摄入。烟对骨组织等的生长也有一定的影响，要禁。此外还要忌辛辣，刺激食物，主要就是放松心态，减少患肢活动，制动。骨折早期(伤后1～2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段最好不要食用。此外，卧床患者易发生尿路感染，宜适当多饮水利尿。
食疗方法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，连续7～10天。
中期(伤后2～4周)此阶段患者食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。
后期(伤后5周以上)饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。
食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。
此外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，患者在康复全过程中都必须积极补钙，并同时补充维生素D及锌、铁、锰等微量元素。
含钙高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250～500克）、豆制品、虾皮、豆腐、海带、紫菜等。
烹饪方法上要注意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有较多的草酸，会影响钙的吸收。可先将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调。面粉、玉米粉等发酵后食用，可使钙更容易吸收。
9，请问羊腰子有几种做法
一： 炸羊腰子： 原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克 做法： 1.将羊腰除去外皮洗净； 2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用； 3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。 提示： 1.羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻； 2.羊腰一剖4片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局。 营养价值: 羊腰性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。 二： 白羊肾羹： 原料: 肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量。 做法： 1. 将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。 2. 将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。 三：羊腰粥： 原料： 羊腰100克， 切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾壮阳作用，适用于肾虚腰疼，遗精，阳痿。健康人食用有补肾强身功效。 四：枸杞羊腰粥： 鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用，适用于肾虚腰痛，老年腰膝软痛，脚跟疼痛等症。 五： 肉蓉蒸羊肾： 羊腰一对，切开剥去白色筋膜，肉苁蓉15-30克洗净切片，同放大碗内加水，用猪油、食盐调味，置锅内隔水蒸熟食用，有补肾壮阳益精作用。适用于肾虚阳痿，夜多小便，腰酸腿软，老人肾虚腰痛，耳聋便秘等症。 六：杜仲爆羊腰： 杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症。 二： 羊肉的做法： 羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。
10，羊腰子怎么吃才能补肾
枸杞炖羊肾的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：原炖枸杞炖羊肾的制作材料：
主料：羊腰子300克,羊肉(瘦)500克
辅料：枸杞子50克
调料：大葱4克,姜4克,料酒3克,味精3克,盐3克教您枸杞炖羊肾怎么做，如何做枸杞炖羊肾才好吃
1. 将羊腰子片开，去腰臊后洗净；羊肉洗净切块；大葱洗净切段；姜洗净切片。
2.将腰片、羊肉放入沙锅，加入适量水，用旺火烧开后撇去浮沫，加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂，再加入料酒、味精、盐调味即成。
小帖士-健康提示：
补肝肾，强筋骨。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
羊腰子营养作用每100克羊腰子所含营养如下：羊腰子的可食部分为98%·
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量96千卡 蛋白质16.5克 脂肪2.8克
碳水化合物1克 胆固醇289毫克 维生素A126微克
硫胺素0.35毫克 核黄素2.01毫克 尼克酸8.4毫克
维生素E0.13毫克 钙5.8毫克 磷233毫克
钾115毫克 钠193.3毫克 镁18毫克
铁11.7毫克 锌2.74毫克 硒58.9微克
铜0.32毫克 锰0.1毫克
名称：羊腰子
羊腰子的别名：羊肾
羊腰子的食用提示：每次约50克
羊腰子的介绍
羊肾又名羊腰子。
羊腰子的营养
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
羊腰子的可食用人群
一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。
羊腰子的食疗作用
羊腰子味甘，性温，入肾经；
有补肾气，益精髓的作用，
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
羊腰子的其他相关
《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。 ,炒羊腰或烤都行男性补肾壮阳十道菜
在日常饮食中有很多食品都有补肾壮阳的作用，希望自己充满活力的男性不妨一试。
第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。
第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公鸡1只，去肠杂，切碎，加油，盐炒熟，盛碗内加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨脏，加菟丝子，枸杞子各25克，共煮熟，弃药渣，食肉饮汤。
第九道：韭菜子，菟丝子，五味子，女贞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。
第十道：猪肾1个，淮山药，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙锅内，加水适量煲汤，吃肉饮汤。
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11，羊腰子有几种做法
羊腰子2010-06-14 21:03 0 0 1 1642 一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500千克，植物油60克 香油10克 椒盐10克 做法：1.将羊腰除去外皮洗净；2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。提示：1.羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局。营养价值: 羊腰性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。二： 白羊肾羹：原料: 肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量。做法：1. 将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。 2. 将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾壮阳作用，适用于肾虚腰疼，遗精，阳痿。健康人食用有补肾强身功效。四：枸杞羊腰粥：鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用，适用于肾虚腰痛，老年腰膝软痛，脚跟疼痛等症。五： 肉蓉蒸羊肾：羊腰一对，切开剥去白色筋膜，肉苁蓉15-30克洗净切片，同放大碗内加水，用猪油、食盐调味，置锅内隔水蒸熟食用，有补肾壮阳益精作用。适用于肾虚阳痿，夜多小便，腰酸腿软，老人肾虚腰痛，耳聋便秘等症。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊鞭 羊腰子 羊睾丸 怎么做药膳？羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。 羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。将羊肉切片，小米洗净，加水煮粥，加少许盐、姜，待肉熟米烂后食用。羊肉、小米同用可温补脾胃，用于脾胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振、形体消瘦等症的治疗。 当归羊肉汤 当归15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取汤，用汤煎当归、炮姜，煎1小时，饮汤食肉。可用于产后血虚有寒的腹痛和血虚腹寒的痛经等症的治疗。 羊肉虾羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，虾米30克。将羊肉洗净切薄片待用。先用水煮虾米、大蒜，加葱。待虾米熟后下羊肉片，煮熟后食用。可用于治疗肾阳虚所致的阳痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病症。 羊肉鱼膘黄芪汤 羊肉150～250克，鱼膘50克，黄芪30克。将羊肉切块，用鱼膘、黄芪同水煮，加盐、姜、葱煮熟后食用。用于治疗脾肾阳虚所致的遗尿、尿频、乏力、畏寒等症 羊肉粥 组成：羊肉500g，粳米60g，精盐少许，葱白2茎，生姜4片。 制法：先将羊肉洗净，切成肉丁，粳米淘洗干净，加水适量，放葱茎、姜片，煮成粥趁热食之。 特点：具有益气血、补虚损，暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱赢瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者，可经常食用。 本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘性温，能助元阳，补精血，益虚劳，是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论，认为“人参补气，羊肉补形“。 羊骨汤煮粥 组成：新鲜的羊骨、粳米、及细盐、生 姜、葱白等各适量。 制法：取新鲜的羊骨洗净槌碎，加水煎汤。然后以汤代水同粳米煮成粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白稍煮二、三沸，即可食用。 特点：羊骨含大量的磷酸钙、少量的碳酸钙及磷、钠、钾和铁、氟、氯、骨胶原、骨类粘蛋白等。能益肝肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血。中老年人食用最适宜。 韭菜炒羊肝 组成：取韭菜150g，羊肝200g，葱、姜、 盐、味精、黄酒、植物油各适量。 制法：先将韭菜洗净，切成段，长约2．5厘米，羊肝洗净后切片。再将铁锅烧热，放植物油，烧沸后放入羊肝片翻炒，待变色后即下韭菜及其他配料即起锅。 特点：具有温肾、固精、补肝、明目作用，夜盲、盗汗、食欲不振、妇女月经不调、男性遗精、阳痿者久食获效。 羊肝的维生素A含量是猪肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能开胃、活血、散瘀、温补起阳，两者合用甚佳。当归生姜羊肉汤 组成：当归90g，生姜150g，羊肉500g， 其它调料各适量。 制法：先将羊肉洗净切成小块，放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。然后取沙锅放人清水适量，再将羊肉、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，去掉浮沫，改用文火煮，炖至羊肉烂熟即可食用。 ．羊腰子有多种做法，介绍几种一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克做法：1.将羊腰除去外皮洗净；2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。提示：1.羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局。营养价值: 羊腰性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。二： 白羊肾羹：原料: 肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量。做法：1. 将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。2. 将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾壮阳作用，适用于肾虚腰疼，遗精，阳痿。健康人食用有补肾强身功效。四：枸杞羊腰粥：鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用，适用于肾虚腰痛，老年腰膝软痛，脚跟疼痛等症。五： 肉蓉蒸羊肾：羊腰一对，切开剥去白色筋膜，肉苁蓉15-30克洗净切片，同放大碗内加水，用猪油、食盐调味，置锅内隔水蒸熟食用，有补肾壮阳益精作用。适用于肾虚阳痿，夜多小便，腰酸腿软，老人肾虚腰痛，耳聋便秘等症。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊腰子有多种做法，介绍几种一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克做法：1.将羊腰除去外皮洗净；2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。提示：1.羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局。营养价值: 羊腰性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。二： 白羊肾羹：原料: 肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量。做法：1. 将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。2. 将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。步骤1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。6.出锅装盘即可。小贴士羊肾的膜皮，一定要去掉，要不腥气太重了。烤羊腰子的用料大羊腰子2个 孜然10克 料酒1勺 烤肉料随意 烤羊腰子的做法步骤1把羊腰子切成厚片 用烤肉料 孜然粒 料酒 喂半个小时以上 去除异味 顺便把鸡脆骨一起喂上步骤2把羊腰子 鸡脆骨平铺在锡纸上步骤3烤箱200度 15～20分钟 最后5分钟看着点 满屋飘香 滋滋冒油 如果喜欢吃焦一点儿的 可以再多烤一会儿步骤4鸡脆骨一起烤好了步骤5太香了步骤6烤肉料 孜然粒 一般***的地方都有步骤7烤串儿配啤酒 完美烤羊腰子的烹饪技巧时间长短可以根据个人喜好增加
