猪肺三七，猪肺配点什么中草药煲汤吃对喉咙比较谢谢
发布时间：2022-08-17 05:36
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猪肺配点什么中草药煲汤吃对喉咙比较谢谢知母黄柏（知柏地黄丸就是治疗慢性咽炎的）新鲜鱼腥草根150克（菜市场有买）、麦冬15克、桔梗15克、沙参30克(后三味去药店买),一起煲汤，连同药全吃。2，三七可以和猪肺煲汤……
1，猪肺配点什么中草药煲汤吃对喉咙比较谢谢
新鲜鱼腥草根150克（菜市场有买）、麦冬15克、桔梗15克、沙参30克(后三味去药店买),一起煲汤，连同药全吃。
2，三七可以和猪肺煲汤
材料:黄芪30克，田七10克，丹参15克，猪肺60克。做法：猪肺洗净，切成小块。黄芪、田七、丹参三味中药洗净。将上述全部材料放入同一沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再改用文火煲，至肉烂加入少许精盐或不加盐即可。
3，黄鳝吃猪肺好不好
猪肺如何吃川贝雪梨炖猪肺原材料：川贝母8克，梨子1只，猪肺20克，老冰糖少量。做法：先将川贝母洗干净，以后将梨子削皮切片。将猪肺洗干净以后挤去泡沫塑料切片。这种原材料一起放进锅中，加老冰糖和水，烧开以后慢火炖三小时。作用：滋阴止咳润肺。鱼腥草根煲猪肺原材料：鲜鱼腥草根60克，猪肺约200克。作法1.把猪肺的支气管口指向自来水龙头往里注水，待猪肺澎涨到不可以再澎涨的情况下，把里边的鲜血挤压，这般反复数次，直到猪肺色调变化为粉色或乳白色，再侵泡30分钟，切片，氽水捞出;2.热锅不用加点油，将猪肺倒进煸炒至水干，盛起;3.鱼腥草根浸洗干净，罗汉果清洗;4.将瓦煲里的冷水烧开，以后放进因此的原材料，再用文火烧开，以后再转中文火煲一个半小时，放进盐调料以后就可以食用了。作用：有清热去火、化痰清热利湿、润肺止咳疏肝理气的作用，用以防止呼吸系统疾病十分合理。吃猪肺的伤害 卤猪肺原材料：猪肺2500克、盐30克，蒜头白皮15克、生抽20克、小葱15克、姜15克、麻椒5克、八角5克、丁香花2克、茴香籽3克、砂仁3克、白蔻3克、八角茴香3克、肉豆蔻3克、茯苓3克。1.将猪肺清洗干净，放进沸水锅内，加蒜煮10分钟捞起来，用冷水洗一下，晾晒水份预留。2.把食盐、生抽、药袋放进盛满2.5Kg冷水的锅中煮沸，去掉白沫子，熬成卤料。3.将生产加工好的猪肺放进卤料锅中煮沸，随后用温火煮，待熟后，离去明火，制冷，即是制成品。吃猪心肺有哪些好处呢自古以来既有以脏补脏以心补心的叫法，猪心能补心，医治心悸、心率、怔忡。临相关材料表明，很多心脏疾病与心脏的精子活动力一切正常是否拥有 紧密的关联，因而，猪心虽不可以彻底改进心脏器质性，但能够 提高心脏营养成分，有益于多功能性或精神性心脏病症的治愈。猪肺带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21，维生素b22，维生素b23等B族维生素等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。每100克猪肺，含蛋白12.2克，与生猪肉(胖瘦)含13.2克非常;但猪肺只含人体脂肪3.9克，比生猪肉(肥)含人体脂肪88.6克低，也比生猪肉(胖瘦)含人体脂肪37克低得多。每100克猪肺含铜5.3mg，比生猪肉(肥)含铜1mg高，也比生猪肉(胖瘦)含铜1.6mg高得多。适当补钙能冶疗缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“家庭主妇综合症”(心悸、气短、浑身乏力，办事没精打采、专注力不集中化、失眠、心态易波动、畏冷等)等。
4，沙姜炒猪肺做法
食材猪肺500g白菜250g油适量盐适量姜适量辣椒适量蒜苗适量香叶1片大蒜适量料酒适量鸡精适量步骤1白菜洗净切条，蒜苗洗净切段2猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好3锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味4放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味5下入猪肺翻炒6放入适量盐翻炒，加入适量料酒7加入白菜，翻炒8加入适量盐，翻炒9白菜熟时将蒜苗叶子部分放入翻炒一下10出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅小贴士放白菜时可先放入白菜帮先炒一下再放入白菜叶。
5，心肺汤需要炒吗
小时候在老家新化喝过一次非常美味的心肺汤，虽然现在对其味道已经模糊不清，但是极其怀念那次喝过的心肺汤，好想还有一次机会喝到老家农村的心肺汤。我来到城市，在城市漂泊了十五年，差不多有我在农村生活的时间长（十九年）。面对城市生活，城市居民忌讳的东西很多，他们对猪肺忌讳尤深。城市人说猪肺是猪身上最邋遢的地方，一般都废弃了。在菜市场，我也很难见到猪肺。唯一一次在城市餐桌上遇到猪肺，那是我在成都吃火锅，我与妻子、妻哥三人在一家老火锅店吃饭，我看到菜单上有腌制的猪肺，赶紧点了一份，等端上桌来，猪肺已切成了薄皮，并用盐、料酒、酱油、姜丝等调料腌制好，我们只要往火锅里烫就行。我把猪肺放入火锅中沸腾的汤汁里，经过短暂的火锅汤料的水煮，猪肺浮起来。我知道猪肺熟了，就立马夹起来吃，猪肺很爽脆，调料味道完全渗入其中，吃起来比较绵软有嚼劲。一盘猪肺，被我们三个人很快就打扫干净。老家寒冬腊月杀年猪，喝猪血汤的杀猪宴里一般不上猪肺，喝过猪血汤之后消停几天，主人家才自己搞猪肺吃。这也许是当地俗语把猪肺叫做肺兜根，气管、经络较多没有食用价值；也许是猪肺吃起来比较绵软，又有很多的气管，老人咬不烂，只能囫囵吞下去，不太受老年人欢迎，所以不列入杀猪宴菜系。?我记得老家真正吃心肺汤的最佳季节不是在腊月，还是在初夏的端午节前后。端午节前，农民要经过繁忙的开荒、翻地、播种、插田等劳动，家中唯一的荤菜腊肉就是隔三差五用于养身体的丹药。等忙到端午节，腊肉已经青黄不接，农家不多的腊肉几乎吃尽。屠夫们选择端午节这个美好的节日，开始了一年的杀猪工作。他们在端午节前十天半个月，就要在村里到处访猪，寻找两三百斤毛重的生猪，与主人谈好价钱，交付定金，有时还要寻找合伙人，大肆宣扬自己要杀猪的时间、地点和卖肉的路线。村里的农民开始预订新鲜猪肉，有的还交三五十块钱的定金。五月初五的早晨，天还没有亮，村里到处是猪叫的声音，接着是杀猪时猪痛苦的叫喊。天刚蒙蒙亮，猪已经杀完，分成两三担。屠夫们在主人家喝碗酒，吃几块新鲜猪肉煮熟的肥肉，就挑起担子吆喝着卖新鲜猪肉，行走在村庄的小路上。现在，屠夫们有了摩托车，在车尾绑上两个菜篮子，把猪肉放在篮子里，车灯处挂个喇叭，慢悠悠的开着摩托车游走在农村的羊肠小道上，吆喝着村民买猪肉。端午节，老家叫端阳，女婿要到岳父岳母家拜节，以表女婿的孝心。岳母娘会准备一桌好菜肴，等待女婿的登门，新鲜猪肉就是其中之一。也有孝顺的女婿，在端午那天，会买两条里脊肉或者两三斤瘦肉去孝敬岳父岳母，感谢岳父岳母赐给他一个好老婆，还感觉岳父岳母对他成家立业的支持和鼓励。端午节需要新鲜猪肉最多的是用来送端阳的新郎，才订婚的男子在端午节这天要去岳父岳母家拜节提亲，确定下半年结婚的日子，叫送端阳。还要给女方的姑姑、舅舅、伯伯、叔叔、大娘送节，礼品有糖、酒、粽子、猪肉等，给岳父岳母还要送鲤鱼一条、牛肉一方、美酒一坛、雄鸡一只、肘子一个，可以见到未来的岳父岳母和未婚妻，共度美好时光，并走亲串户。老家的习俗，端午节那天家家户户要吃荤，叫做过端阳。二十世纪八九十年代，我的老家新化圳上镇还比较贫穷，村子里没有通公路，一个村庄在端午节那天也杀不了三四条猪，全村有一千多口人，两三百户人家，每户都要买猪肉或猪身上的东西吃，家里贫穷一点的，为了吃上荤菜，在屠夫还没有杀猪之前就与屠夫约好，订一页猪肺，猪身上一般有三四页肺，如果一家有四五口人，一页肺少了，就要订两页或者整笼猪肺。年龄七八十岁的老年人，腊肉吃不动，到了端午节还有很多腊肉，想吃点新鲜肉，觉得瘦肉有点酸，肥肉有点油腻，猪肝、猪心、猪肚子、猪脚比较贵，猪肠子清洗比较麻烦，只有猪肺价格便宜，不到猪肉的一半，又免于洗揉和烙毛。当时候的农村，对饮食卫生没有现在那么重视和讲究，常以不干不净吃了没病为标榜，所以也没有人去考虑猪肺是否邋遢，更没有人把猪肺放在水里浸泡、搓洗或切片在清水中搓洗，农民只需要把猪肺淋一下，冲洗掉外表的血水，就切成薄皮。一般为半厘米厚一片，从肺尖子切起，直到一页肺有多大，就切多大一片，从不从中间把肺页切成两半或三瓣。肺根部的气管要单独切，把气管切成两半，洗干净，再切成一厘米宽的细条。心肺汤的制作比较简单，灶内生大火，铁锅洗干净，烧干锅里的水分，放油，量少，尽量不油腻，油烧开，用菜勺荡开油，让锅底到处都有油荡过的痕迹，把肺根部的气管部分先下锅里，翻炒到雪白色；再把切好的肺页倒入锅内，连忙翻炒，千万别让其粘锅。肺页不翻炒就会粘锅，甚至烧糊变黑，经过几次的翻炒之后，猪肺变成灰白色，就不会再粘锅了，放盐、白胡椒粉等调料，继续炒几滚，加清水，大火烧开，继续煮十几分钟，等到煮成清澈见底、略带白色，就可以盛出，或加葱花，即为天下第一美味。新化人做菜，很多菜肴里都带有汤汤水水，也有很多菜名带着一个汤字，这并不是我们现在城市所讲的菜汤，以喝水为主，它是一道菜，有汤字的菜也是菜。新化菜有其自身的特色，有着古老的南蛮饮食习俗和古老中原饮食南流习俗，新化人炒菜，最担心的是怕炒出来的菜吃了不健康，他们特别忌讳用盐炒菜，担心上火伤肺，更怕吃菜吃出痨病。新化人说本土的水土细，不能吃煎、炒的食物，所以在做菜肴时，只要放盐，他们都会加一瓢水来煮去火气，所以菜里就带有汤汤水水。加水的多少与食材的多少、辣椒的分量有着密切的关系，加水少、辣椒少的叫菜，加水多辣椒多的叫汤。?吃的时候都是拿出看家本事，体味其味道，感觉它的滑爽，嚼它的绵软，品尝汤的香甜可口。老人品尝心肺汤是为了尝新鲜，他们一辈子不止吃过一次心肺汤，他们知道吃的要领，吃时为了品尝它的味道，先来口汤润润喉咙、舒舒嗓子，感觉爽滑的汤汁，再品味滑腻的肺片，回味香甜的芳香气味。这样形成了他们对味觉的差异和记忆的错误，也没有确定的认定。我小时候最喜欢喝的汤是心肺汤，记忆最深的是那次在爷爷家喝的心肺汤。端午节那天早上，屠夫们在大伯家杀猪，父亲准备给爷爷奶奶买点瘦肉，爷爷左看右看，讲了一句心肺汤可能好吃就走了，父亲给爷爷奶奶买了一斤多瘦肉，还买了一页猪肺。爷爷看到猪肺，马上吩咐奶奶把猪肺搞来做早饭菜，并交代她炝汤吃。奶奶刚煮熟饭，我帮她洗猪肺，双目失明的奶奶摸着切成薄片，我给她生火，她洗完菜锅，烧干锅里的水分，放上一小勺猪油，用菜勺押着猪油在菜锅里转了两圈，锅里的油叽叽喳喳的叫唤，奶奶倒下切好的肺片，翻炒几下，放点盐，加半锅水，盖上锅盖，煮了十几分钟，揭开锅盖，用大菜碗盛了两碗，爷爷没有盛饭，还是用一个小菜碗盛了多半碗心肺汤，端着坐在堂屋的门槛上，慢慢的品味。奶奶给我盛了小半碗饭，倒了一些汤，舀了半勺猪肺，我端着猪肺汤，坐在爷爷旁边，他看着我微笑。我喜欢先吃猪肺，特别是那种有大器管的肺片，咬上去很光滑，气管很有韧性，一般咬不断，可以用于磨牙，在嘴里慢慢嚼着，品味它的韧劲，让其经络陷入牙齿缝里；没有气管的肺片，咬上去很软滑、滑爽，甜甜的汤水带着点肉香，在打饱嗝时还可以回味肺片的味道，也可以感受咸咸的甜味。我吃过这次猪肺之后，一直怀念它。往后的日子，也让母亲做过几次猪肺汤，吃得很开心。
6，猪肺煲什么治疗咳嗽
您可做川贝雪梨猪肺汤，治咳嗽效果极佳。准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。 将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。把肺喉对着水龙头灌水，反复搓压多次，直至白沫减少，切碎件。烧干锅，放碎件落锅，炕出水，将水沫除掉，放少量食油羗片炒微香，转汤锅煲，放少量(用手抓一撮)南北杏仁更好，配蔬菜煲更美。青、红萝卜，白菜干或新鲜白菜，西洋菜(豆办菜)，剑花等等都好，但配一种就行了，滚水后小火煲一个半小时或两小时。如有罗汉果大拇指甲样大小的放一片，或有五花肉一小块同煲更惹味。
7，猪肺要怎么处理才能吃 同什么煲能止咳
猪肺要怎么处理才能吃 ：1.首先我们要买生的猪肺子 ，尽量不要买市场上的处理好的猪肺子，我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的，所以要自己处理，生的猪肺子要挑选颜色正常的，即没有任何斑点的肺子。2.锅里放满水，将猪肺子放入一起煮，水开后，会看到很多的气泡浮在水面上，这些气泡里的东西就是肺子中的脏东西，要将它们用勺子撇干净，要不停的撇。3.待水中的气泡很少后，将猪肺子捞出来，用刀在肺子的中间切一下。4.锅里放入新水，将切过的肺子放入锅中，将水烧开后，再用勺子将浮在水面的气泡和杂质撇净。5.待水中再也没有气泡产生后，说明肺子已经很干净了，这时，可以再从将肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷冻起来，吃的时候拿出来在炒就可以了。猪肺同什么煲能止咳：剑花猪肺汤原料：剑花25～30克，猪肺1具，姜片、南杏、桑白皮各适量。做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
8，猪肺的功效
猪肺-营养分析
猪肺有补虚、止咳、止血 清热润肺之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺-适宜人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
猪肺-烹饪指导
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
猪肺-食疗作用
猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。
猪肺-其他相关
《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。
《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。
猪肺-备注
清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。 做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切片，将原料放锅内，加水慢火煲两个半小时。 功效：猪肺补肺、止咳润肠，百合补肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。特别推荐：对于晚饭吃得比较多的人，这种汤可以用密封容器盛好，带到单位在10点种左右喝，这样早晨的胃肠既得到了调理，也不会因为喝了一点汤而导致中午食欲下降。猪肺 (《千金·食治》)
【来源】为猪科动物猪的肺，动物形态详猪肉条。
【性味】甘，平。
①《本草图经》：微寒。
②《纲目》：甘，微寒，无毒。
③《随息居饮食谱》：甘，平。
【功用主治-猪肺的功效】治肺虚咳嗽，咯血。
①《本草图经》：补肺。
②《纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
③《随息居饮食谱》：治肺痿咳血、上消渚症。
验方----猪肺一只加150克冰糖煮水喝可以治因上火引起的顽固性鼻子出血！一般3--5次即可除根！
9，肺癌 有没有肺癌食疗
(1)蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。 (2)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次。 (3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。。 (4)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等作用。 (5)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。 加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血作用。对肺癌的治疗建议到北京解放军总医院第一附属医院(304医院)接受DC-CIK生物免疫疗法，DC-CIK生物免疫疗法技术是通过采集患者少量外周血，从中分离到一定量的免疫细胞，在符合国家GMP标准的实验室内经过培养，数量扩增1000倍达到100亿，同时增强免疫细胞的杀瘤活性，使其杀伤能力增强了数十倍，再通过输液的方式回输给病人，让这群充满活性的免疫细胞在病人体内长期、定向的去消灭肺癌细胞，防止肺癌的复发和转移。在2000年的国际肿瘤生物免疫治疗及基因治疗年会上，众多肝癌一致认为：DC-CIK生物免疫疗法技术是有望治愈肿瘤的技术。肺癌食疗坊间有好多, 可以注意既有两样野, 第一系汤水, 第二系日常既三餐。先讲汤水, 材料：虫草10克、水鸭1只、薏仁30克、芡实40克、生姜3片、瘦肉150克、红枣3粒。做法：将以上材料加水1000毫升，文火煲2小时，饮汤食肉。功效：养阴益气，滋补肺肾。至于日常三餐, 每餐有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维他命、大量水份同少量脂肪讲得仔细 D 就系蛋白(记住不包蛋黄)、饭或粥、面包、菜, 如果胃口既话, 就少食多餐。最后, 副作用大既话要食安固生云芝呢类保健品。副作用不能避免, 不过可以减轻。1.白花蛇舌草野菊花茶：白花蛇舌草3钱，野菊花2钱，甘草2钱。2.鱼腥草肉丝紫菜汤 ：鱼腥草5钱，瘦肉四两，紫菜5钱。山慈菰白果煮鸡蛋3.菜干猪肺汤 ：菜干四两，猪肺半个，蜜枣５粒。4.三七鸡汤 ：三七5钱，鸡肉半斤，3钱。5.三七藕汁炖蛋 ：三七5钱，莲藕汁100ml，鸡蛋一只(打散)，少许冰糖调味。6.百合马蹄蜜枣汤 ：百合一两，马蹄二两，蜜枣10粒。7.甘蔗松子仁粥 ：甘蔗汁500ml，松子仁一两，糯米四两。8.金针澹菜蚌肉汤 ：金针菜一两，澹菜一两，蚌肉一两。9.淮杞鳖汤 ：淮山四两，杞子3钱，鳖一只，生姜四片，红枣10粒。10.澹菜皮蛋粥 ：澹菜二两，玄参5钱，皮蛋１只，米四两。11.猪脊骨首乌汤 ：猪脊骨一斤，何首乌5钱，肉苁蓉一两，红枣20粒。12.三汁饮 ：梨汁，橙汁，甘蔗汁等份。13.玉竹金银花饮 ：玉竹一两，金银花5钱，白茅根一两，蜂蜜适量。肺癌患者饮食需要特别护理，但是食疗只能作为一种辅助的治疗，具体的治疗还要听从医生的指导化疗反应大，可以考虑用中药人参皂苷rh2调理，既能缓解化疗副作用带来的不良反应，也能降低化疗药物耐药性提高治疗效果，还能改善胃口，有助于化疗期间病人身体的恢复。
10，猪肺汤的七种做法
杏仁猪肺汤，西洋菜鲫鱼汤，罗汉果橄榄猪骨汤，白果百合杏仁猪肺汤，川贝雪梨猪肺汤，双金益肺汤，沙参玉竹老鸭汤。1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。2、西洋菜鲫鱼汤材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。3、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。4、白果百合杏仁猪肺汤材料：白果、百合、杏仁、猪肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。5、川贝雪梨猪肺汤材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。6、双金益肺汤材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。7、沙参玉竹老鸭汤材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。功效：甜杏仁性味甘、平、无毒，富含脂肪油、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等，是滋养润肺止咳之物。猪肺性味甘、平，能治肺虚咳嗽。2、西洋菜鲫鱼汤材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。功效：中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效，适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。无花果汁中含有抑制肉瘤的物质，不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。3、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效，经常用罗汉果泡水饮用，还有驻颜美容的作用。4、白果百合杏仁猪肺汤材料：白果、百合、杏仁、猪肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。功效：理气润肺、止咳化痰，对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。5、川贝雪梨猪肺汤材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。功效：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。6、双金益肺汤材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。功效：有助于肺气正常地升宣和发散，有滋阴养肺之功效。7、沙参玉竹老鸭汤材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。功效：沙参一般指北沙参，性味甘、微寒，富含生物碱、淀粉、沙参素等，能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。金银菜杏仁猪肺汤 用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时 附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤 剑花蜜枣猪肺汤 做法 （１）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切２￣３段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮５分钟，捞起过冷河。 （２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。 说明 本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。 注意 寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。
