虫草煲老鸭汤的做法，自己在家里做在炖鸭时放上两三根虫草还不如多放些香菇这是真

发布时间：2022-08-15 09:51 编辑：网络点击：138

自己在家里做在炖鸭时放上两三根虫草还不如多放些香菇这是真是的我家做每次都放15-25左右,放太少还不如多放香菇而且虫草鸭子贝母鸡,都是要长期吃的,偶尔吃没什么用2，虫草老鸭汤的做法虫草老鸭汤怎样做……

1，自己在家里做在炖鸭时放上两三根虫草还不如多放些香菇这是真

是的我家做每次都放15-25左右,放太少还不如多放香菇而且虫草鸭子贝母鸡,都是要长期吃的,偶尔吃没什么用

虫草煲老鸭汤的做法

2，虫草老鸭汤的做法虫草老鸭汤怎样做

1、原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量 2、虫草用清水洗净泥沙，备用。 3、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。 4、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。 5、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。 6、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

虫草煲老鸭汤的做法

3，虫草老鸭汤的做法

虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量做法1、虫草用清水洗净泥沙，备用。2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

虫草煲老鸭汤的做法

4，亳州鸭煲的做法有哪些

5，老鸭汤可不可以香菇虫草一起喂

可以。虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量做法1、虫草用清水洗净泥沙，备用。2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

6，虫草老鸭汤的做法最正宗的做法

虫草老鸭汤做法一，材料虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量做法1、虫草用清水洗净泥沙，备用。2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。小诀窍第二步中，料酒倒入拌匀即可焯水。做法二，虫草花炖老鸭汤材料老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量做法1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。做法三，材料红头鸭半只，虫草，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮做法1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可做法四，材料鸭子500克，虫草，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油做法1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉），转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。做法五，材料老鸭半只，虫草，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量做法1.将老鸭切件。2.冬瓜洗净切块，不用去皮。3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜，还OK

7，怎样煲老鸭汤最营养

主料：鸭、枸杞、党参、当归简单制作过程： 1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水； 2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，这时汤是最好的，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可； 3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。味道：浓香鲜美。爱心功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。

这样煲老鸭汤最营养：一、材料老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。二、制作流程1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制30分钟即可。

胡椒炖老鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味：咸鲜味工艺：炖胡椒炖老鸭汤的制作材料：主料：鸭1500克,猪肘640克辅料：火腿40克调料：胡椒12克,姜5克教您胡椒炖老鸭汤怎么做，如何做胡椒炖老鸭汤才好吃 1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4. 猪肘洗净；5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；6. 加盐调味，可供饮用。小帖士-健康提示：1. 此汤温中散寒、健脾开胃，用于脾胃虚寒、口淡清涎、胃院隐隐冷痛、胃纳欠佳、或胃寒呕吐、反胃等；2. 瘦老鸭加胡椒，使汤营养丰富。胡椒可温中止痛，治胃寒痛，又可健肋止呕；3. 常饮此汤，温补散寒，和胃止呕，是冬天进补之汤水。小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。冬荷煲老鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱幼儿菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮冬荷煲老鸭汤的制作材料：主料：冬瓜1000克,鸭500克,芡实米100克,干贝50克辅料：荷叶5克调料：盐3克教您冬荷煲老鸭汤怎么做，如何做冬荷煲老鸭汤才好吃 1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；2. 干贝用清水浸软，约浸一小时；3. 芡实、荷叶洗净；4. 冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；5. 鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；6. 鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；7. 水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；8. 煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；9. 慢火煲三小时，下盐调味。小帖士-健康提示：鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。去暑，清热，补脾，开胃。小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。虫草老鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：哮喘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱支气管炎食谱口味：原本味工艺：隔水炖虫草老鸭汤的制作材料：主料：鸭1000克辅料：冬虫夏草10克,枣（干）6克调料：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克教您虫草老鸭汤怎么做，如何做虫草老鸭汤才好吃 1. 将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；2. 红枣洗净，去核；3. 姜切片，葱切段；4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；5. 把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。小帖士-健康提示：慢性支气管炎是慢性病，大部分在冬季发病。冬病夏治，意思是冬天发病吃药反而不能够除根，在夏天虽不发病，意思就是培本，也就是辅助正气，增加人体的抵抗力，人体健壮了，就即使在冬天的发病季节也很少发病或者是不发病。

8，老鸭汤的熬制窍门

材料：萝卜泡菜（也可用柠檬汁腌制的萝卜块代替），老鸭一只泡菜老鸭火锅汤底做法： 1、在压力锅中加入清水，将老鸭褒好； 2、在火锅中加入老鸭，和适量汤水，萝卜泡菜，蔬菜等； 3、烧开即可。在寒冷的冬日，不失为一道滋补祛寒的佳肴～～～“爽”就一个字～酸萝卜老鸭汤主料：老鸭辅料：酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参调料：盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜烹制方法： 1、将鸭子切成块，放入冷水中慢慢加热烧开，去掉血水后放入沙锅中，冲入适量开水，加入沙参、大枣、葱、姜、花椒炖20分钟左右，再加入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花，煮熟加入泡好的枸杞，加盐、鸡精、胡椒粉调味即成。特点：营养丰富、汤味鲜美。

还是用猪大骨好，你做老鸭汤锅底成本大增，而且还麻烦，如果是猪大骨的话，直接丢水里煮，汤还鲜~~

绿豆老鸭汤的做法【用料】绿豆120克土茯苓24克老鸭1只油盐酌量【作法与用法】将老鸭剖开洗净，去除内脏。将绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内，用清水五碗，约煮4小时，调味即可。每日1料。【说明】绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，清暑利湿，止渴；土茯苓性平，味甘、淡，入肝、胃经，能利湿解毒，古时为治杨梅疮毒之专药。二味与老鸭肉合用，具有清热解毒，利湿之功。【主治】暑湿。证见发热，身热不退，神疲困乏，不思饮食，苔黄腻，脉濡数。【注意事项】暑热伤津液，口渴，汗出者，不宜用。酒香鸭做法的详细图解原料：1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。2、干红葡萄酒一两。3、老干妈香辣酱两匙。4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。5、鸡精一匙。6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。7、冰糖约半两。8、干花椒约二十粒。9、泡红辣椒八个，切短段。10、香油一大匙。

滋润鸭汤主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；　　辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；　　调料：盐、胡椒粉；　　做法：　　1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；　　2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；　　3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。　　特点：浓香，清润。

有可能是人家店里的独门调料吧，不过我可以告诉你几种鸭汤的做法： http://baike.baidu.com/view/1596114.html http://baike.baidu.com/view/845479.html http://baike.baidu.com/view/240517.html http://baike.baidu.com/view/2118876.htm http://baike.baidu.com/view/1713696.html http://baike.baidu.com/view/111887.html http://baike.baidu.com/view/893815.html http://baike.baidu.com/view/431838.html http://baike.baidu.com/view/176856.html?tp=0_01 http://baike.baidu.com/view/178835.html?tp=1_01

鸭子做的汤虽然鲜美但不好操做：要注意要去味也要入味。用一些辅助的材料如超市卖的炖料包。汤不要用多少炖多少、要留一些下次在跟鸭子一起炖才更鲜味更浓

9，老鸭汤制作方法

你好不知道你是喜欢哪种口味的下面介绍几种你参考下笋干炖老鸭老鸭半只，笋干100克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 1、老鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；笋干泡发洗净切成大粗条。 2、砂锅中置清水，将老鸭、笋干、火腿片、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。 3、待老鸭炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火50分钟即可。 dawnrain: 超市中有浙江天目山的笋干，配以金华火腿，做此菜最佳酸萝卜炖老鸭用料：老鸭1只（约1500-2000克）、泡酸萝卜300克、老姜40克、大葱50克、胡椒粉6克、鸡精10克、味精5克、料酒50克、花椒10余粒、盐适量、化猪油70克。制作： 1、将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏收拾干净，剁成约3厘米大的块，入沸水中“飞一下”后，用清水冲漂一下。酸萝卜切成薄片，放入清水中略微淘洗一下；老姜刮皮洗净后拍破；大葱洗净挽成结。 2、锅置火上下油烧热，先投入姜葱、花椒爆香，再下鸭块煸炒，见锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜片炒香，便转入炖锅（或高压锅）内、掺入适量清水将鸭块淹没。 3、用旺火将炖锅内的水烧开，打去浮沫，用小火煨炖80分钟左右（高压锅约需20分钟），当鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、盐、胡椒粉调味后食用。冬虫夏草炖老鸭一原料：冬虫夏草15克，老雄鸭1只。　制法：雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。功效：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。冬虫夏草炖老鸭二用　　料老鸭１只（约５００克），冬虫夏草１５克，绍酒１５克，生姜５克，葱白１０克。调味料胡椒粉、盐少许。制　　作１、鸭宰杀后，去毛，剁去脚爪，去内脏，洗净，在开水锅内略焯片　　刻，再捞出用凉水洗净。２、冬虫夏草用温水洗净，姜、葱洗净切片。３、将鸭头顺颈劈开，取８～１０枚冬虫夏草放入鸭头内，再用棉纸　　缠紧，余下冬虫夏草同姜、葱一起放入鸭腹之内。然后放入炖盅　　内，注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒，用湿棉纸封严炖盅口，　　隔水炖２小时。功　　效补肺益肾，止咳平喘。可用于治病后体虚而见咳喘短气，咽干口渴；也可用于治肺肾两虚之喘咳，自汗，阳痿、遗精等。注　　意１、对肺、肾病患者，本品可作辅助治疗。２、脾虚湿重之腹满便溏或痰湿内盛者不宜。３、用水鸭亦可。火腿炖老鸭原材料：主料：净光鸭辅料：香菇、金华火腿调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油做法： 1，将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块； 2，坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。特点：味道鲜美，营养丰富。提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。 “红枣炖老鸭” 将市场购活鸭去净毛和内脏，洗净血水，从背部片开洗净，放开水锅中汆透捞用；清水冲洗干净，取大号沙锅加水，放入老鸭瘦肉少许、猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量，急火烧开，慢火煲至肉烂调味即可。该菜主要是喝汤，调味主要是盐、味精、鸡粉、胡椒粉，口味香醇、营养丰富，男女老少都可食用。　白果炖老鸭传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。

三年的老母鸭一只，洗净剁块（如果锅够大，可以整只入锅），然后冷水下锅（水一次加足），煮开，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜，再煮沸后保持微沸状态，大约2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂，若酥烂了即可离灶，加入盐后一锅香味扑鼻的老鸭汤就煮好了。做鸡汤也同样。记住是荤食的汤一定要冷水下锅。煮汤时可以放一些扁尖笋。

10，请问老鸭汤制作方法

材料活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。特色汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。制作 1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。 2.将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过鸭块至八成满）。 3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。要领 1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜； 2.入笼蒸时以鸭肉酥烂为佳。

11，老鸭汤的各种做法

这道题我也不会

木瓜煲老鸭男“寿星”汤木瓜煲老鸭汤。入秋时最好便是用木瓜煲汤了，因为它清润、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，润而不燥热，香而能补益。民谚说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴。”老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。《食物本草备考》说它“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴，这不仅对男士，而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用。材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。烹制：木瓜洗净，去皮核，切片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－薏米煲老鸭鸭的育雏按季节可分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。头水鸭是在清明至谷雨期间育雏，可以吃到在田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料，所以特别肥美。中医历来...木瓜煲老鸭男“寿星”汤木瓜煲老鸭汤。入秋时最好便是用木瓜煲汤了，因为它清润、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，润而不燥热，香而能补益。民谚说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴。”老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。《食物本草备考》说它“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴，这不仅对男士，而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用。材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。烹制：木瓜洗净，去皮核，切片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－薏米煲老鸭鸭的育雏按季节可分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。头水鸭是在清明至谷雨期间育雏，可以吃到在田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料，所以特别肥美。中医历来认为，鸭是水中之禽，其性寒凉，适宜于体内有热、上火的人食用。清代名医王士雄说它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。民间认为“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。以薏米煲老鸭有清热利水、滋补五脏之功。合适暮春多变天气时进饮。材料：薏米50克、老鸭1只、生姜3片，陈皮1／4个。烹制：各配料洗净，陈皮去瓤；老鸭宰洗干净，去内脏、尾部。

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虫草花和松茸，松茸猴头菇虫草花黄花可以一起炖鸡吗 2022-08-15 09:51 下一篇