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辣木籽倒进啤酒视频,红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频食材与明细鱼尾1条啤酒1听大料1瓣姜片5片葱1棵蒜3瓣油适量盐适量老抽20毫升冰糖20克料酒30毫升红烧鱼尾的做法步骤1. 鱼尾用料酒,姜片和适量盐腌制30分钟2. 锅中放油,油热后,放入鱼尾炸至……

1,红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材与明细鱼尾1条啤酒1听大料1瓣姜片5片葱1棵蒜3瓣油适量盐适量老抽20毫升冰糖20克料酒30毫升红烧鱼尾的做法步骤1. 鱼尾用料酒,姜片和适量盐腌制30分钟2. 锅中放油,油热后,放入鱼尾炸至两面金黄3. 倒入适量老抽,放入腌鱼所用的料酒和姜片,4. 倒入米醋和一听啤酒5. 放入冰糖,盖盖炖20分钟左右。6. 鱼熟了,大火收汁温馨小提示啤酒炖鱼,能去除腥味。提前腌制也是去腥。

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2,男人吃印度辣木籽有什么作用及如何分辨

一,男人吃印度辣木籽有什么作用  男人吃辣木籽有很大作用哦  有啤酒肚的男人吃辣木籽对消除啤酒肚、大肚腩独有其功效!  男人在喝酒应酬前吃辣木籽,可养胃护肝,解酒防宿醉,  运动少的男人吃辣木籽,帮助身体新城代谢,排除毒素。  精力不佳的男人早上吃辣木籽,可提高记忆力,提升工作效率,保持精力;  辣木籽也有降火、排毒功效,辣木对长期缩便,便秘患者有极其帮助作用。  1,失眠的男人吃辣木籽促进睡眠  辣木籽可协助改善、预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老,还可用来缓解肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。  2,男人更容易患心血管病,辣木籽护心血管  男性罹患心力衰竭的风险是女性的1.24倍!一方面是因为男人工作强度相对较大,另一方面男人抽烟、饮酒等不良生活习惯!所以男性罹患心力衰竭的风险是女性的1.24倍!  3,前列腺疾病,辣木籽提升五脏之气,恢复健康活力  加拿大麦基尔大学细胞生物学教授莫勒斯教授:前列腺炎的发病率正在向中青年人群扩张,这已经成为一个全球性问题!一些人由于职业原因如司机、办公室白领、IT行业等,久坐不动,长时间憋尿极易诱发前列腺疾病!  二,如何分辨印度辣木籽  市场上现在卖的辣木籽都说自己的辣木籽是印度产的,对于第一次看到辣木籽的人来说,就算把所有品种的辣木籽摆在他面前,他都区分不出来有什么区别,更别说让他去挑选哪种是印度的。提醒大家:很多商家在印度籽里面掺上非洲籽来卖,这样做既能卖到印度辣木籽的价格,又能节省成本,而且大部分人都看不出来,不容易被发现。如何分辨印度辣木籽的几个特点:  1、饱满,2颜色黑,3、棱角分明,4、内籽白。

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3,吃辣木籽对身体好还是吃辣木片调节功效好

一,男人吃印度辣木籽有什么作用  男人吃辣木籽有很大作用哦  有啤酒肚的男人吃辣木籽对消除啤酒肚、大肚腩独有其功效!  男人在喝酒应酬前吃辣木籽,可养胃护肝,解酒防宿醉,  运动少的男人吃辣木籽,帮助身体新城代谢,排除毒素。  精力不佳的男人早上吃辣木籽,可提高记忆力,提升工作效率,保持精力;  辣木籽也有降火、排毒功效,辣木对长期缩便,便秘患者有极其帮助作用。  1,失眠的男人吃辣木籽促进睡眠  辣木籽可协助改善、预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老,还可用来缓解肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。  2,男人更容易患心血管病,辣木籽护心血管  男性罹患心力衰竭的风险是女性的1.24倍!一方面是因为男人工作强度相对较大,另一方面男人抽烟、饮酒等不良生活习惯!所以男性罹患心力衰竭的风险是女性的1.24倍!  3,前列腺疾病,辣木籽提升五脏之气,恢复健康活力  加拿大麦基尔大学细胞生物学教授莫勒斯教授:前列腺炎的发病率正在向中青年人群扩张,这已经成为一个全球性问题!一些人由于职业原因如司机、办公室白领、IT行业等,久坐不动,长时间憋尿极易诱发前列腺疾病!  二,如何分辨印度辣木籽  市场上现在卖的辣木籽都说自己的辣木籽是印度产的,对于第一次看到辣木籽的人来说,就算把所有品种的辣木籽摆在他面前,他都区分不出来有什么区别,更别说让他去挑选哪种是印度的。提醒大家:很多商家在印度籽里面掺上非洲籽来卖,这样做既能卖到印度辣木籽的价格,又能节省成本,而且大部分人都看不出来,不容易被发现。如何分辨印度辣木籽的几个特点:  1、饱满,2颜色黑,3、棱角分明,4、内籽白。

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4,吃螃蟹喝啤酒膝盖起水泡怎么会事

不是中毒,也不会引起什么急性病,不单单止螃蟹。所有的海鲜类。和啤酒同饮的话就会在关节处等地方产生小颗粒。一段时间后,关节转动时筋骨会咯咯的响,等中年之时有很大的概率得痛风,一到下雨天就得隐隐做痛,而且以现在医术还基本不能治愈,希望还是早早保养为好
伤害太大了。吃螃蟹,不应该喝啤酒,严重影响健康,很容易痛风的。辣木籽在降低血脂、血压,减肥瘦身,调节肠胃,护肝戒酒,增强人体免疫力方面具有显著疗效。辣木籽性质寒凉,可以搭配生姜同时使用,又有温补的红枣、黄芪、桂圆、枸杞、核桃等。蜂蜜甜甜蜜蜜,营养丰富,养颜排毒,能够解酒。

5,酱爆螺丝的家常做法大全怎么做好吃视频

材料螺丝500克,适量的葱花、辣椒、生姜丝。做法1. 净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时。2. 先将螺丝洗净沥水份备用。3. 锅内放入适量的食油开大火。4. 锅热后放入辣椒、生姜丝爆香,倒入螺丝翻炒。5. 按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。6. 加入适量的水,锅开后加入葱花入味精拌匀即可。
1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘

6,小孩喝啤酒醉了什么解酒

多大
茶水,葛根。山楂,葡萄糖
牛奶,辣木籽,海王金樽
☆蜂蜜水——>酒后头痛 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。 ☆西红柿汁——>酒后头晕 西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 ☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身发热 西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 ☆柚子——>酒后口气 李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红 酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 ☆酸奶——>酒后烦躁 蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸闷 饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 ☆橄榄——>酒后厌食 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。

7,怎么样才能不喝酒

如果你不想喝,没人能逼你喝!如果实在推不掉,那就尽量少喝!身体是革命的本钱!你若身体不舒服,就明确告诉对方身体不舒服不能喝酒!
诀窍1 酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
中国的酒文化源远流长!上下五千年都是在酒的氛围中延续!人情往来,各种应酬都少不了酒的存在!看来你对酒不是很感兴趣,有时还要面对酒逢知己千杯少的尴尬!我有个小方法仅供参考!喝酒之前吃几粒辣木籽,可减轻酒对人体的伤害!每次喝酒最好不要超过50毫升!实在不能喝酒的话,在征得同意后可以用饮料来代替!
这只能靠自己坚强的意志力来控制,别人的劝说作用不大,纵观古今中外嗜酒如命之人有几个有好的结局呢?即伤害了身体也伤了家人的心,别人对你的评价也不会好,总之就是一句话戒酒消愁的人意志力太差
1 .长了啤酒肚 影响速度 如果你是前锋 就更不能了 美国密歇根大学近日公布的一项研究报告说,持续吸烟会使人反应迟钝、思考能力下降。 据外电报道,就吸烟与大脑能力下降两者之间的关系问题,密歇根大学的专家对172名嗜酒或不嗜酒的男性持续抽烟同大脑能力下降的关系进行了分析。研究结果发现,烟草同酒精一样会影响头脑的灵敏和清晰度,并使人的协调能力下降。 这一研究结果反驳了很多烟民认为抽烟有助于集中精神或保持清醒的观念。密歇根大学精神病研究专家珍妮弗?格拉斯说,常年吸烟的人在记忆、解决问题能力和思维协调能力方面受到的影响更明显。而又抽烟又喝酒的人思考能力更糟糕。 2. 珍妮弗?格拉斯说,人们以往在研究酒精对人脑产生的影响时通常忽视了烟草这一因素。实际上50%至80%的嗜酒者也抽烟。他说,研究人员将继续在酒精中毒者身上进行研究,以进一步检验上述研究成果,进而对烟草对人脑的影响力作出更为深入的判断 喝少量白酒可以通络活血 什么酒喝多了就会造成危害 比如会得胃出血 酒精中毒等 什么东西都有个度 超过这个度好的也变成不好了 少喝点酒

8,经常喝酒的人怎么养胃护肝

在日常生活中如何判断周围的人是否对酒精有依赖呢?(医学版14条) 我们就饮酒模式总结了一些常见的表现: 1.视饮酒为生活中最重要或非常重要的事,在心中占据中心地位,念念不忘。 2.饮酒量较初期饮酒时逐渐增加。 3.饮酒速度增快。 4.经常独自一个人或者是背着家人偷偷饮酒。 5.以酒当药,用来解除情绪困扰。 6.有藏酒行为. 7.酒后常常有遗忘表现。 8.无计划饮酒,常常出现酒后误事的现象。 9.晨起饮酒,俗称“睁眼酒”,部分人甚至会在夜间醒来后饮酒。 10.睡前饮酒。 11.喜欢空腹饮酒,饮酒时不吃主食且很少吃菜。 12.在情况允许的时候选择酒的品牌。 13.因为饮酒与家人争吵,影响家庭和睦,或因饮酒影响工作。 14.曾经戒过酒,但时间不长又旧病复发,不能控制。 一般来说,如果一个人的饮酒行为出现上述表现中的3条以上,即高度怀疑酒依赖。 经常看到一些患有酒精依赖的人因为饮酒给自身的健康、家庭的和睦以及工作带来很多不良影响,甚至是在酒后出现一些违法的行为。尽管他们对造成这些后果内疚、后悔,但仍不能彻底停止饮酒,反复戒酒,反复复饮。是他们没有出息还是没有毅力呢?都不是,这是因为酒精依赖是一种疾病,而且还是一种不断恶化的疾病,这种疾病像糖尿病、高血压等疾病一样,是无法彻底根除的。但却可以被遏制住。复饮的原因与机体对酒精敏感有关,加上在心理上难以摆脱的强制性饮酒欲望,不管复饮会带来怎样的不良后果,单靠自身的毅力是无法将其克服的。 就像其他疾病一样,会出现一些特征性的临床表现。一旦对酒精形成依赖后,在突然停止饮酒或骤然减少饮酒量时会出现很多躯体不适症状,称之为戒酒综合征。为方便起见,有人将戒酒综合征按照出现的时间和严重程度分为3个阶段:一期戒酒综合征:一般于饮酒后6~12小时出现,表现为双手震颤,重者可累计双侧整个上肢,甚至是躯干,病情严重者还可出现伸舌震颤,除此外还常见厌食、失眠、烦躁等症状。二期戒酒综合征:出现时间为断酒后24~72小时,除上述症状外,常出现幻听,内容常为辱骂性或迫害性的,可继发冲动行为,兴奋相对较轻。三期戒酒综合征:震颤谵妄,常发生于末次饮酒72小时之后,此时病人意识不清,震颤明显并伴有行走不稳,可出现各种生动的幻觉,如看到各种小动物,病人表现紧张、焦虑、恐惧。病人的记忆力明显受损,部分病人可出现癫痫样抽搐。即使在发达国家,一旦发生震颤谵妄,经治疗者总的死亡率仍可达10%~15%,未经治疗者则更高。所以说长期饮酒者不能突然停止饮酒。如果高度怀疑对酒精依赖,应该尽早到专科医院治疗。 形成酒精依赖的人不能控制自己的饮酒行为,也不能控制饮酒量,那么在戒酒一段时间后能否正常的饮酒呢?就目前所知,从来没有一个人,仅是数月或数年滴酒不沾,就能够“正常”喝酒或只在社交场合喝酒。一个人一旦从豪饮发展为失去控制且不顾一切地狂饮,再想走回头路就不可能了。没有一个酒精依赖患者是故意为制造麻烦才喝酒的,但不可控制地饮酒必然会带来麻烦。 很多对酒精依赖的人自认在戒酒一段时期以后,喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒没有问题了。一两瓶啤酒下肚就会喝醉的人不多。所以也就错误地认为自己可以控制每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理。于是就会得出结论:即使喝酒也会“游刃有余”。但是,他们每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多,要不了多久,就会狂饮如初。 另外一种错误的观念就是以低度的酒来替代高度酒。对于酒精依赖者来说,酒精就是酒精,不管含有酒精的是马爹尼酒、威士忌加苏打水、香槟,还是一小杯啤酒,对于他们而言,不管喝一杯什么样的酒,都会导致饮酒过度,导致复饮。 所以,对于酒精依赖者而言,在戒酒一段时间后,试图控制饮“自己的酒量”或只饮用较低浓度的酒,都是危险的。但为了保证彻底戒酒,只能是滴酒不沾。如何能够做到呢?除了在医生的指导下完成脱酒治疗外,还要接受长期的康复治疗,包括对相关心理或精神疾病的治疗、防复饮药物的治疗、心理治疗以及加入一些自助的康复组织。只要有戒酒的愿望和不懈的努力,就会成功。
经常喝酒怎样护肝养胃?方法是有的,喝了之后,马上找借口偷偷去卫生间,把刚才喝下去的白酒吐出。如果有人告诉你,吃什么药品可以解酒,保护身体,你要注意辨别,这些所谓的药品,在你的肚子里和酒精发生反应,不知道会生成什么更厉害的有毒物质,酒精没了,你是清醒了,但是护肝养胃并未达到。。祝好运!
喝酒要适量,切记不可贪杯!喝酒前先吃些东西垫垫肚子,同时可以吃几颗昌弘辣木籽并喝水,可帮助肝脏促进酒精挥发,保护肠胃,最好不要空腹喝酒。

9,鸭子和什么烧好吃

鸭子怎么做才好吃,和芹菜一起烧,口感爽脆,鲜嫩下饭,好吃不腻
啤酒鸭  原料:鸭子半只、啤酒2听(约600ml)、土豆1个、青椒2个、干辣椒4根、生抽30ml、老抽15ml、白糖8克、盐5克、葱2段、姜4片。  做法:  1、土豆去皮洗净切成滚刀块,青椒去籽后切成2-3厘米的片备用;  2、锅中加入少许油,放入土豆块,用中小火慢慢煎至表皮金黄,然后沥油捞出备用;  3、利用煎土豆剩余的油烧到3成热,放入鸭肉煸炒至水分收干,鸭肉变色;  4、在鸭肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色,然后倒入啤酒,没过鸭肉的2/3即可;  5、用中火将啤酒烧开,撇去表面浮沫,然后放入葱、姜、干辣椒,加盖用中小火慢慢炖约半小时。直到鸭肉7成熟,用筷子能扎进肉中时,放入之前炸好的土豆;  6、继续加盖炖5-8分钟,直到土豆和鸭肉全熟,最后放入青椒块拌匀即可。如果感觉味道有点淡,可以加入适量盐调味。  啰嗦一下:  1、这个菜里鸭肉的味道真的非常鲜美,啤酒除了能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,比用清水炖出来的鸭肉味道要香浓很多,下次不妨试试哈;  2、半只鸭子用两厅啤酒就足够了,啤酒倒进锅里后会产生气泡,所以火力不要过猛,以防溢出。用了啤酒,炖肉的时候就不要再加料酒或者白酒了,如果还是担心鸭子的膻味,可以将整个鸭PP全部切掉,因为那个地方油质特别多;  3、土豆先煎一下,这样在炖的过程中就不易烂,形状更加完整。煎过的土豆已经能达到3-4成熟,所以鸭肉快熟的时候再放,这样就会一起熟透;  4、青椒很容易熟所以最后翻几下就行了,鸭子和汤汁的热量正好能让青椒成熟,但是又不至于变得软烂,最后上桌时还能闻到青椒的清香味,这个程度是最好的!  5、这个菜我觉得留下一点点汤最好吃,这样味道浓郁而且汤汁还能拌米饭,或者用烙饼沾着吃,非常的香呀!  酒香鸭  原料:  1、鸭子一只,斩块,在沸水中焯一下。  2、干红葡萄酒一两。  3、老干妈香辣酱两匙。  4、油酥辣椒两大匙(可依个人喜好增减)。  5、鸡精一匙。  6、葱半两,切段;老姜一块,用刀拍破。  7、冰糖约半两。  8、干花椒约二十粒。  9、泡红辣椒八个,切短段。  10、香油一大匙。  做法:  1、锅中放油烧至六成热,倒入鸭块爆炒至表皮微黄,盛出。  2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中,小火慢炒呈樱桃色。  3、倒入鸭块略炒后加水(水量以淹过鸭块约两指节高为宜),烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖,改小火焖软。  4、至汤汁浓稠时,放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成
啤酒啊 啤酒烤鸭
可以做啤酒鸭·材料  鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个。·佐料  八角(又称五香)一个,姜片三片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末。 ·步骤  鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻),上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒,倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇、青椒切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓,然后换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火,土豆半熟时放盐,三分钟后换大火,放青椒,加一点色拉油(增加菜的色泽用),放适当酱油,翻炒至收汤,放鸡精起锅,装盘后洒葱末。
啤酒鸭  原料:鸭子半只、啤酒2听(约600ml)、土豆1个、青椒2个、干辣椒4根、生抽30ml、老抽15ml、白糖8克、盐5克、葱2段、姜4片。  做法:  1、土豆去皮洗净切成滚刀块,青椒去籽后切成2-3厘米的片备用;  2、锅中加入少许油,放入土豆块,用中小火慢慢煎至表皮金黄,然后沥油捞出备用;  3、利用煎土豆剩余的油烧到3成热,放入鸭肉煸炒至水分收干,鸭肉变色;  4、在鸭肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色,然后倒入啤酒,没过鸭肉的2/3即可;  5、用中火将啤酒烧开,撇去表面浮沫,然后放入葱、姜、干辣椒,加盖用中小火慢慢炖约半小时。直到鸭肉7成熟,用筷子能扎进肉中时,放入之前炸好的土豆;  6、继续加盖炖5-8分钟,直到土豆和鸭肉全熟,最后放入青椒块拌匀即可。如果感觉味道有点淡,可以加入适量盐调味。  啰嗦一下:  1、这个菜里鸭肉的味道真的非常鲜美,啤酒除了能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,比用清水炖出来的鸭肉味道要香浓很多,下次不妨试试哈;  2、半只鸭子用两厅啤酒就足够了,啤酒倒进锅里后会产生气泡,所以火力不要过猛,以防溢出。用了啤酒,炖肉的时候就不要再加料酒或者白酒了,如果还是担心鸭子的膻味,可以将整个鸭pp全部切掉,因为那个地方油质特别多;  3、土豆先煎一下,这样在炖的过程中就不易烂,形状更加完整。煎过的土豆已经能达到3-4成熟,所以鸭肉快熟的时候再放,这样就会一起熟透;  4、青椒很容易熟所以最后翻几下就行了,鸭子和汤汁的热量正好能让青椒成熟,但是又不至于变得软烂,最后上桌时还能闻到青椒的清香味,这个程度是最好的!  5、这个菜我觉得留下一点点汤最好吃,这样味道浓郁而且汤汁还能拌米饭,或者用烙饼沾着吃,非常的香呀!  酒香鸭  原料:  1、鸭子一只,斩块,在沸水中焯一下。  2、干红葡萄酒一两。  3、老干妈香辣酱两匙。  4、油酥辣椒两大匙(可依个人喜好增减)。  5、鸡精一匙。  6、葱半两,切段;老姜一块,用刀拍破。  7、冰糖约半两。  8、干花椒约二十粒。  9、泡红辣椒八个,切短段。  10、香油一大匙。  做法:  1、锅中放油烧至六成热,倒入鸭块爆炒至表皮微黄,盛出。  2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中,小火慢炒呈樱桃色。  3、倒入鸭块略炒后加水(水量以淹过鸭块约两指节高为宜),烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖,改小火焖软。  4、至汤汁浓稠时,放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成
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