鸭子石斛虫草花干百合麦冬可以一起煲汤呵吗虫草花不是冬虫夏草,小心点吃再看看别人怎么说的。可以煲汤喝,虫草花没什么禁忌,煲汤喝很有营养
鸭子煲汤放鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效。鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用,夏天吃鸭以炖汤为佳。
鸭子煲汤可以在汤里加入首乌、天麻、鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,不同的食材有不同的搭配做法,提高滋补功效。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用。
煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤时,可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料。
煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。
一般的情况下,鸭子肉是不属于发物的鸭子,肉中含有丰富的蛋白质的成分,适当的吃一些鸭肉对健康是有好处的,但是有对蛋白质过敏的患者最好不要吃鸭子肉,会产生比较严重的过敏反应。
生命的宝贵是不言而喻的,现如今的我们,每天接触的食物,很多都是垃圾食品,偶尔自己小做一下饭也是可以的,其中煲汤更需要的是养生汤,每个节气喝的养生汤,也是有讲究的,下面就带你们来看看小满节气养生汤煲什么好。
1.荠菜生姜鱼头汤
材料:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。
做法:将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟;再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。
功效:小满节气湿热难耐,荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配,正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。
2.土茯苓双豆猪瘦肉
材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法:土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约一个半小时,调入适量食盐便可。
功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。
3.苦瓜排骨汤
材料:鲜苦瓜4个,猪排骨500克。
做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块,猪排骨洗净切块,并加入作料放入滚水锅内,用文火煲。
功效:有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
4.红菜头薯仔番茄汤
材料:红菜头300克、薯仔200-250克、番茄2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:各物洗净;红菜头取其叶茎;薯仔去皮,切块;番茄切块;瘦肉切块。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)、姜和薯仔、瘦肉,武火滚沸后改文火煲约1个小时,下红菜头叶茎和番茄,继续煲10分钟,下盐便可。为3-4人量。
功效:每年3月至5月间,正是吃红菜头的最佳时节,以红菜头配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤,气味醇香平和可口,有健脾益气、养肝暖胃的功效,为初夏时家庭养生靓汤。
5.鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜400克、鸭肉100克、太子参30克、金银花10克、盐、味精、姜葱等调料适量。
做法:将鸭肉切片,用沸水烫后捞出,冬瓜去皮洗净切成薄片,备用。太子参、金银花放入锅中加水煎煮,然后将金银花拣出,汤汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟,放入食盐、味精和葱花调味,即可食用。
功效:鸭肉性寒味甘属清补之物,并含有丰富的蛋白质。冬瓜清热利尿,有润肺生津,化痰止渴,清热生津,去暑除烦的功效,冬瓜配鸭肉很适用于夏季体内有热、上火的人食用,阳虚肢冷者慎食。
秋冬季节最适合吃莲藕了,而莲藕的营养价值非常高;生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。
排骨炖莲藕可谓是非常的美味,再加上玉米、胡萝卜炖好的汤简直鲜美无比;最适合养胃的人来吃;
『排骨莲藕玉米汤』
配料:排骨500g 玉米1根 胡萝卜1个 莲藕一截 生姜2片 盐1小勺
制作方法:
1、排骨冷水入锅,焯水几分钟,期间撇去浮沫捞出清洗干净;
2、莲藕去皮洗净切块,胡萝卜去皮洗净滚刀切块,玉米切块;
3、排骨另起锅冷水入锅,放入2片生姜,大火烧开转中小火煲煮大约30分钟至排骨5成熟时;
4、放入莲藕块、玉米块,继续煲煮至9成熟;
5、倒入胡萝卜大约煮10分钟左右至所以食材全部熟透;
6、出锅之前加入1小勺盐,继续煮2分钟左右即可出锅;
豆腐还能有利于大脑生长发育、预防骨质疏松,还可以预防癌症;
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃;
3.鲫鱼肉嫩味鲜而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
『豆腐鲫鱼汤』
配料:鲫鱼1条豆腐1块 料酒2勺 盐1小勺 姜片4片 大葱1小截 香菜适量
制作方法:
1、鲫鱼放入大碗里,加入2勺料酒、适量的大葱、2片生姜腌渍15分钟
2、豆腐切成小块,开水过一遍
3、锅内倒入稍微比平时炒菜多的色拉油,烧至微微冒烟的状态,放入腌渍好的鲫鱼,煎至两面金黄色;
4、加入没过鱼的清水,放入2片生姜,大火烧开,转中小火炖;
5、大约8-10分钟之后加入豆腐块;
6、加入1小勺盐,继续中小火炖5分钟左右;出锅后加入小葱碎或是香菜,味道超级鲜美
7、出锅后加入葱碎或是香菜,超级鲜美
海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
『海带玉米老鸭汤』
配料:鸭肉300g 玉米1根 海带200g 生姜2片
制作方法:
1、鲫鸭肉冷水入锅,焯水几分钟,期间撇去浮沫捞出清洗干净;
2、鸭肉另起锅冷水入锅;
3、放入2片生姜,大火烧开转中小火煲煮大约40分钟;
4、海带清水浸泡,清洗干净,切成小块;
5、玉米洗净切成小块;
6、40分钟之后放入海带;
7、再放入玉米块,再煲20分钟左右,食材全部熟透即可;
『排骨白萝卜玉米煲汤』
配料:排骨300g 白萝卜半个g 玉米1根 红枣6颗 生姜片2片 盐1勺
做法:
1、白萝卜去皮洗净,切块;
2、玉米洗净切块;
3、排骨提前冷水下锅焯水,再次冷水入锅大火煮开;
4、放入3片生姜片转文火继续煲;
5、大约30分钟以后,排骨汤呈现白色,加入玉米块;
6、加入1小勺香醋,大约煲煮15分钟左右;
7、再加入白萝卜块;
8、放入提前泡发洗净的红枣,继续煲煮15分钟左右;
9、出锅之前的2-3分钟,加入1勺盐;
10、虽然只有几块排骨,但是这样吃太满足了;