虫草花菌菇汤怎么做虫草花菌菇汤用料虫草花适量蘑菇,香菇各5个带子2个生姜2片冬笋适量煸炒过的肉丝适量开洋10-15个盐虫草花菌菇汤的做法虫草花泡水待用将开洋,蘑菇片,
1,虫草花菌菇汤怎么做
虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇,香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋,蘑菇片,香菇丝,冬笋丝放入水中先烧,把鲜味先煮出来,然后放入虫草花,带子,和生姜
大概烧了30分钟左右后,放入肉丝,再烧差不多30分钟,放盐,出锅即可
2,虫草菇鸡蛋汤的做法
虫草花去头洗干净,沥干水。鸡蛋打散,加少许盐备用。烧开水,放进虫草花,水再次开后煮5分钟,倒入鸡蛋液,用勺子搅拌成蛋花。加入适量油盐,趁热饮用。
3,用草菇烧汤怎么做
虫草花去头洗干净,沥干水。鸡蛋打散,加少许盐备用。烧开水,放进虫草花,水再次开后煮5分钟,倒入鸡蛋液,用勺子搅拌成蛋花。加入适量油盐,趁热饮用。
4,虫草菇排骨汤怎么炖好吃的做法
1.排骨洗净切好。
2.草菇洗净对半切开。
3.姜入锅文火慢慢炖软,起锅前十分钟下草菇,最后加适量的盐调味即可。
小诀窍
草菇味道鲜美,所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤,但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够,一般做饭炒菜的时间多长,就煮多长,先放材料煮汤,再煮饭炒菜,象排骨还是可以煮软的。主料:新鲜排骨,虫草菇;
辅料:薏米仁,生姜,葱段 (适量)
调料:香叶,八角,花椒,料酒,食盐。[1]
做法
编辑
1、摘洗干净的虫草菇;
2、汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的排骨,冒去血水;
3、约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火;
4、下入清洗干净的各种调料;
5、加少许料酒,去腥提鲜;
6、锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的薏米仁下入锅中;
7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖;
8、约半小时后,加入少量食盐调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来;
9、加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。[
5,新鲜虫草菇怎么吃
新鲜虫草菇的吃法:虫草菇炖瘦肉、虫草菇胜瓜煮素小虾、凉拌虫草菇、虫草菇首乌汤、虫草菇百合猪肺汤。虫草菇秉承了天然虫草的性质,功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫,增强体质,延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效,对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。搭配新鲜排骨煲汤,可以达到保健养身的作用。
6,虫草菇怎么烧烫
虫草峰蘑菇
材料
鸡胸肉,冬虫草,蘑菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,味精,糖,盐,油,枸杞(只作摆盘装饰用)
做法
1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合,加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精,大力搞成浆茸,再分为十份。
2、手放点油,把步骤(1)搓成十个园球型状,每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。
3、水滚放些料酒、冬虫草后,再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时,加鸡精、糖、盐调品即可食用。
草菇汤
材料
用料草菇200克,青菜心100克,花生油、精盐各适量
做法
1、草菇洗净,切片。
2、青菜心择洗干净。
3、炒锅置火上,加入花生油烧热,倒入草菇翻炒片刻,加入青菜心再炒几分钟,倒入清水烧开至沸腾,加适量精盐烧至入味,盛入大汤碗中即可。
小诀窍
特点
汤清味鲜,脆嫩爽口。虫草菇咸肉汤的做法
干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软,猴头菇用凉水泡1小时候泡发,芡实和虫草花用凉水泡10分钟用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干(以免汤中有苦味)咸肉切成丁把所有的煲汤食材放入沙锅中,倒入足量的水放到炉灶上煮开开锅后撇掉浮沫,后放入姜片,转小火煲2小时
虫草菇炖鸭汤的做法;
为了方便我把鸭腿用凉水加料酒在锅里煮开3分钟捞出来,倒入电压力锅加热水,放调料包(超市有卖炖鸭料包)、葱姜、料酒炖煮(我用的是米饭档),炖好捞出一半的量加入洗净的虫草菇大火煮,感觉有点单调而去鸭汤的油花挺多的,正好有一块冬瓜还没做,就切片放了进去一起煮开,加盐调味。ok!
7,虫草菇排骨汤怎么做好吃
食材明细排骨适量虫草菇适量薏米仁适量生姜适量葱段适量香叶适量八角适量花椒适量料酒适量食盐适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度虫草菇排骨汤的做法步骤这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:1 1主要原料图。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:2 2摘洗干净的虫草菇,是不是跟虫草有几分像呢?这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:3 3汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的排骨,冒去血水。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:4 4约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:5 5下入清洗干净的各种调料。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:6 6加少许料酒,去腥提鲜。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:7 7锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的薏米仁下入锅中。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:8 8去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:9 9约半小时后,加入少量食盐调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来。这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤:10 10加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
8,冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么
冬虫夏草的功效与作用主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾,止血化痰,秘精益气、美白祛黑等。冬虫夏草的食用方法包括开水泡饮、研末冲服、虫草煲汤、虫草泡酒等。
冬虫夏草的功效与作用:
1、调节免疫系统
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
2、抗疲劳、补肺益肾
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
3、止血化痰
虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。冬虫夏草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
冬虫夏草的食用方法:
1、开水泡饮
虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮6~10分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
2、研末冲服
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。
3、虫草煲汤
待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时,将适量冬虫夏草下锅,汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。
4、虫草泡酒
取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用。
9,虫草花香菇汤的家常做法大全怎么做好吃视
用料
瘦肉或排骨 半斤
虫草花 适量
干香菇 五个
姜片 三片
瘦肉虫草花香菇汤的做法
瘦肉切成四大块,放锅里过一下水,去血水。
虫草花,香菇放热水里泡着,泡软洗干净,切好姜片,如果喜欢姜味,可以多放。
煮好一壶开水,把以上材料都放进电炖锅,加开水,按自动开关。两个小时之后就可以喝了。喝的时候把盐直接放碗里就好。
虫草花菌菇汤
用料
虫草花 适量
蘑菇,香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋,蘑菇片,香菇丝,冬笋丝放入水中先烧,把鲜味先煮出来,然后放入虫草花,带子,和生姜
大概烧了30分钟左右后,放入肉丝,再烧差不多30分钟,放盐,出锅即可食材明细
虫草花适量
香菇适量
韭黄适量
鸡蛋适量
红萝卜适量
生粉水适量
盐适量
原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
未知难度
虫草花香菇汤的做法步骤
1
先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2
红萝卜切丝,香菇切丝,韭黄切段。
3
调好生粉水,生粉五茶匙,加水大半碗。
4
放半煲清水,加入虫草花,香菇泡的水。
5
大火煲半小时。
6
加入红萝卜煲10分钟。
7
加入韭黄煲5分钟。
8
加鸡蛋打散。加入调好的生粉水,慢慢推开。
9
加入少许盐,即可。
10,虫草菇怎么做好吃虫草菇的吃法
虫草菇的吃法有很多,介绍一种简单好吃又营养的做法
凉拌虫草菇的做法
用料
虫草菇、芹菜叶、市售红油金针菇
盐、味精、糖、醋
虫草菇、芹菜叶焯水过凉
取红油金针菇里面的油和少量金针菇,加盐、味精、糖、醋拌匀
虫草菇是一种具有多种功效的天然菌类,它不但含有蛋白质和脂类以及多种维生素,还有多糖和虫草互以及虫草酸等多种特殊的营养成分,人们食用以后可以滋补身体,也能调理气血,可以减少男性阳萎和人类失眠以及腰痛等多种不良症状的出现,另外经常食用虫草菇还能调节内分泌,抑制癌细胞生成,也能起到延缓衰老的重要功效。步骤
1.准备食材。
2.肥牛肉用清水泡去血水。(中途多换几次)
3.锅中放少许油,加葱姜片炒香。
4.放入新鲜的经过清洗去根的虫草菇。
5.略炒至微微变软。
6.加入少许高汤。(或清水)
7.当水煮沸时,再略煮几分钟,放入肥牛片。
8.快速在锅中划散至肉变色。
9.汤汁煮沸时关火,加入适量盐调味。
10.根据个人口味加入适量香菜和适量黑胡椒调味即可。
小贴士
肥肉片用水泡出血色,可去掉一部分腥味和血沫,使汤清爽。1.食材:菜芯、虫草菇(已清洗)
2.将菜芯洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒翻炒。
5.接着,合入已清洗好的虫草菇,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至菜芯熟透。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即可。
10.出锅装盘。食材
主料海参4只鹌鹑蛋8个辅料虫草菇适量盐适量水淀粉适量蚝油2大勺
步骤
1.准备食材。
2.海参从肚子处略开。
3.从嘴部吸盘处去掉牙齿。
4.虫草菇去掉根部略泡洗净。
5.锅中加入适量水或高汤,放入虫草菇一起煮。
6.加入去壳的鹌鹑蛋。
7.两大勺蚝油。
8.中小火煮至沸腾,虫草菇变软,汤汁渗入虫草菇的颜色。
9.加入处理好的海参。
10.再用水淀粉勾芡汁。
11.最后尝一下味道,根据自已的情况,可适量再加点盐。
小贴士
水淀粉的用量根据锅中的汤汁,这种汤很鲜美,可以多放点。蚝油已经有咸味,所以盐不建议多加。
11,虫草菇炖鸡汤怎么做好吃
主料鸡腿2只虫草菇60克辅料盐适量姜3片枸杞1勺
步骤
虫草菇炖鸡汤的做法步骤11.准备食材。(我用的琵琶腿)
虫草菇炖鸡汤的做法步骤22.虫草菇去根用沸水略烫下。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤33.鸡腿剁成大块,入水中焯出血沫,并用勺去掉血沫,汤和鸡肉都备用。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤44.将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中,总容量不要超过1500ml。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤55.加入三片姜。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤66.加入虫草菇。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤77.启动启动养生汤模式。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤88.先不要盖盖子水沸后,会有浮沫,用勺捞出。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤99.再盖上盖子,盖子要留一点点缝隙。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤1010.养生汤模式为一个小时,在剩下五分钟的时侯,加入盐。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤1111.再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
虫草菇炖鸡汤的做法步骤1212.美美的享用吧。
小贴士
1、虫草菇也可焯过后再加入壶中。
2、枸杞也可提前放入,我最后放主要是为了配菜色。
3、用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮,汤更美味。材料
虫草菇1-2两新鲜鸡肉块1/4只水适量盐少许
做法
1
干燥虫草菇
2
干燥虫草菇洗净/鸡肉块洗净
3
将干燥虫草菇洗净/鸡肉块洗净放入白铁锅中,装入适量的水煮滚后转为小火慢火炖煮约2个小时
4
最后调味料只要放适量的盐就可以很鲜甜美味虫草菇炖鸡汤
虫草菇只是一种菌菇类的食材。但它的色泽金黄,营养丰富,很受我家的餐桌欢迎。这次用它和鸡腿一起炖了一壶养生汤。炖出的成品,颜色非常的诱人,鸡腿的肉质非常的鲜美质嫩,与压力锅或其它锅炖出来的口感有很大的区别,特别的鲜香。
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
- 准备食材 -
虫草菇60g鸡腿2只盐适量姜3片枸杞1勺
- 步骤 -
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1.准备食材。(我用的琵琶腿)
2.虫草菇去根用沸水略烫下。
3.鸡腿剁成大块,入水中焯出血沫,并用勺去掉血沫,汤和鸡肉都备用。
4.将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中,总容量不要超过1500ML。
5.加入三片姜。
6.加入虫草菇。
7.启动启动养生汤模式。
8.先不要盖盖子水沸后,会有浮沫,用勺捞出。
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9.再盖上盖子,盖子要留一点点缝隙。
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10.养生汤模式为一个小时,在剩下五分钟的时侯,加入盐。
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11.再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
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12.美美的享用吧。
- 小贴士 -
1、虫草菇也可焯过后再加入壶中。 2、枸杞也可提前放入,我最后放主要是为了配菜色。 3、用焯过鸡腿的汤去掉浮沫再煮,汤更美味。
12,鲜虫草菇怎么做好吃
蚝油草菇 原料:草菇300克;香葱2棵;大蒜5瓣 调料:食用油20克;蚝油3小匙(9克);精盐1/2小匙(1.5克);味精1/2小匙(1.5克) 做法: 1.将草菇的蒂去掉后洗净,葱切成段,蒜切成片; 2.锅内放水烧开,放入草菇焯水; 3.往锅内放油烧热,放入葱、蒜炒香,下入草菇翻炒1 分钟至熟; 4.将精盐、味精放入锅内炒匀,淋入蚝油即可。 特性:味道清淡,咸鲜可口。 提示:蚝油带点酱味,烧菜时如果放了蚝油就要少放点盐。 番茄草菇 主料: 番茄250克,草菇250克 辅料: 油菜100克, 调料: 香油5克,料酒10克,酱油3克,白砂糖5克,盐3克,味精2克 做法: 1. 将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中; 2. 草菇去蒂洗净,切成丁; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 番茄洗净去皮,从根部挖出瓤,口朝上,码在油菜上; 5. 炒锅注油烧热,放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精,装入西红柿即可。 口蘑炒草菇 用料:口蘑100克,草菇150克 辅料:柿子椒80克 调味料:盐5克家常菜谱,白砂糖5克,味精2克 做法 1. 把口蘑及草菇用沸水烫过并沥干; 2. 红、绿甜椒洗净,切块; 3. 先炒甜椒,炒约2分钟后再放入草菇和口蘑; 4. 加入需要用到的调味料炒匀即可。 制作要诀: 1. 可以去掉白糖,加美极鲜2小匙味道也不错。 2. 用香菇、平菇都可以。 盖菜炝拌草菇 原料: 盖菜200克,罐头草菇150克。葱15克,香油10克,精盐2克,味精0.5克。 做法: 将草菇用刀切两半;葱洗净,切成末;盖菜洗净,切成2厘米宽的斜刀片。将水烧开,草菇、盖菜同时下锅,水再次开时。捞出沥干。将葱末、精盐、味精一起加少量水拌匀。将草菇、盖菜、香油和调好的汁一起拌匀即可。食材
新鲜虫草花 100克
猪肉粒 80克
盐 适量
酱油 适量
生粉 半勺
花生油 适量
方法/步骤
准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。
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新鲜虫草花放水清洗干净,如果买到的虫草花还有根部没摘掉,要把根部摘掉。
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第一次清洗出来的水会很黄,没关系,这是新鲜虫草花本身的颜色,清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了。
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猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。
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起锅热花生油,待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒,翻炒至变色。
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待猪肉粒变色时,倒入新鲜虫草花,翻炒均匀,加入半杯清水,盖上盖子煮4分钟。
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待汤汗收干时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可出锅装碟,味道鲜美、爽脆可口,令人回味无穷。
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END
注意事项
虫草花一定要买新鲜的。
13,新鲜虫草怎么做汤
虫草乌鸡汤----- 益气养血
【原料】冬虫夏草5克,乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克,香菇50克,枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋,加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。
2.将乌鸡宰杀,去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟,除膻味。
3.把以上各味一起放人沙锅内,加入黄酒、葱、姜,用文火煲2小时,拣去药袋,加盐、味精调味即可。
虫草白及粥:
虫草6克,白及10克,粳米50克。二药研细末,粳米加水煮成稀粥,米近熟时加入药末及冰糖,煮至米熟粥稠。
本方以虫草补肺肾、止血化痰,白及收敛止血。用于虚劳咳嗽,咽干痰少,咯血。
虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖
好,炖3小时,下盐调味食用。
虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
【制法】
将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
将每只鹌鹑的腹内放入虫草2~3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。
虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。材料:水鸭1只,冬虫草25克,瘦肉200克,红枣5粒,姜2片,盐少许
做法:
1、冬虫草先用温水浸软冲净;红枣洗净去核。
2、将宰杀好的水鸭洗净,斩成两半,与瘦肉一同放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入水鸭、冬虫草、瘦肉、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲煮1.5小时,加盐调味即可。
功效:冬虫草有补肺、补肾和护肝养肝的作用,水鸭有除虫、消肿、治疗热毒及恶疮疖的功效。此汤能清咽润肺、清热解毒和滋阴补肾,尤适合病后或癌症化疗者饮用。
菜系及功效:川菜药膳偏方 补血食谱滋阴食谱
口味:原本味 工艺:烧
虫草龟蛇汤的制作材料:
主料:乌龟300克,蛇肉300克
辅料:冬虫夏草5克
调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克
虫草龟蛇汤的特色:
汤品咸鲜适口,乳白奇香,原料成分尽在其中,实属一道美味营养的佳品。
1. 将蛇宰杀洗净,砍成块状;
2. 龟洗净,入沸水中氽制;
3. 锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸;
4. 打去浮沫改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香时即可。
虫草龟蛇汤的制作要诀:
1. 龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳;
2. 龟、蛇煨至粑烂即可,中途不可再加汤汁。
小帖士-健康提示:
1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品;
2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质;
3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。