人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。

人参（学名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；小叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6-7毫米；种子肾形，乳白色。

现代医学认为，人参对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。

人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。例如，生产边条参的中国吉林省集安县，人参税收利润占全县总收入的50％（1986年）。

人参怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供参考。

1.第一点，按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参，因为人参的品种也是非常多，有长白山人参，高丽参，西洋参，红参，党参，太子参等等。对症下药效果最好。

2.第二点，在身体出现虚弱，乏力，体力透支等等不佳状况时使用，效果最好。

3.第三，把人参切片，药效更加容易散发出来。可以含化，可以泡水。

4.第四，把人参打粉，更加容易被人体吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化

5.第五，服用人参最好在空腹状态，吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间，才能够看出效果，仅仅服用几天是看不出疗效的。

6.第六，用人参炖汤，做成药膳，与鸡同炖，滋补功效更好。而且味道也好。

7.第七，在服用人参期间，不要服用萝卜，茶叶茶。影响人参的吸收。

8.第八，有感冒，气喘，湿热体质的人不宜服用人参。

俗话说“是药三分毒”，即便是补药，也需要在医生的指导下，结合个人的具体情况施补。在药补中，膏方是由临床经验丰富的医师根据中医理法方药和君臣佐使的原则，在复方汤剂基础上，按人的不同体质、不同临床表现综合辨证而配制的较为全面的处方，已有超过千年的应用历史，它发轫于春秋战国，发覆于明清，在近现代的上海和江浙地区达到鼎盛。

膏方具有服用方便，口感较好，药物浓度高、药效稳定等特点。在医疗机构开膏方，还能通过辨证施治，高度个体化。因此相较其他药剂，疗效更为显著，成为大众冬季进补的最佳选择。

膏方由中药复方煎煮浓缩，再加入名贵药材、用阿胶、龟版胶、鹿角胶、鳖甲胶、饴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工而成，旧时多为历代宫廷和达官贵人享用，被誉为中医至宝。近年来逐渐成为百姓冬季进补与慢性病调治的首选。

一般而言，服用膏方可增强体质。凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱者，能激发机体免疫力，增强对疾病的抵抗力，有效预防感冒与感染性疾病。服用膏方可纠正亚健康。滋补膏药以补为主，纠偏祛病，调节阴阳，使精力透支的年轻“白领”恢复常态，防患于未然。膏方可活血通络，滋养润肤，补益肝肾，调和气血治病和养颜并举，延缓女性的衰老，养颜靓肤。还可调节性腺、甲状腺、肾上腺功能，可使内分泌失调的状况得到有效的调整和纠正。

值得一提的是，膏方不仅是滋补强壮的补益之品，也是调养慢性疾病的良好选择。慢性病长期反复发作，导致患者机体阴阳失衡，脏腑功能失调，病情反复，容易复发，或病后经久不愈等。我们在临床实践中，常用汤剂治疗慢性疾患如慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性腹泻、慢性心功能不全等。中药汤剂虽然疗效明显，但煎煮繁琐，口感较差，加之需反复往返就诊，致使许多慢性病患者难以长期坚持。对于此类病人，我们在冬季来临，慢性病相对稳定之时，常常以对患者主要疾病已获疗效的方剂为基础，针对患者病因与体质从本图治，兼顾各系统的其他症状，适当加入滋补之品，做成膏方予以调补。膏方剂型常以糖或蜂蜜调兑，既可缓急、解毒、润肺，又起到了一定的养胃护胃作用，弥补了汤剂等剂型不宜久服的弊端，并在此基础上合理配伍以使机体达到“阴平阳秘”的状态。实践证明膏方深受慢性病患者欢迎，许多患者通过汤剂与膏方的轮替治疗，取得了单用汤剂无法取得的疗效。

例如支气管扩张症（简称支扩）是一种常见的呼吸系统疾病，大多处于稳定期且持续存在慢性咳嗽、脓痰，或伴有气喘、胸痛等症状，长期患病进一步使患者体质虚弱，常伴有乏力、畏寒、、食欲不振、失眠、易感冒等一种或多种症状。由于支扩常有痰热证，即便热证不明显者，其肺经之痰也易于化燥生热，热伤脉络而致咯血。

故病家对于温补之膏方是否会助痰生热，甚则火上浇油，增加咯血频率，颇有疑惑。一些医家对于支扩膏方之遣方用药，亦感棘手。其实，只要辨证准确，治法上兼顾寒热虚实的平衡，药物组配得当，膏方治疗支扩自有良效，而无动血之虞。由于服用膏方后体质增强，次年发生支扩急性加重的频率明显减少，不需要经常“挂盐水”、用抗生素了。

一些中药如茜草、三七、花蕊石、蒲黄等具有止血、活血的“双向调节”作用，加入膏方中，具有止血与预防出血的功效。对于一些因房颤或放置血管支架，需长期服用抗凝药的支扩患者尤为适合。

西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。适合于气阴两虚的人服用，比如平时有乏累、健忘、记忆力减退、周身无力、白天困倦、工作没精神，都是气不足。

西洋参西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。有着非常高的药用价值和功效。

一、药用价值

性味：性凉，味甘、微苦。

功能主治

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

验方

1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。

2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。

3、单味方（上海中医药杂志，1979，（4）：29）：主治肿瘤（如鼻咽癌）病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。每天取西洋参3～9g，水煎服。在放疗前2周开始，直到放疗结束。方中西洋参益气养阴生津。

4、单味方（广东省药品标准）：主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等。取西洋参500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服药期间忌食萝卜。方中西洋参补益扶正，滋阴生津。

二、保健价值

1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

5、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

6、补肺降火、养胃生津

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

三、适用人群

西洋参适合有慢性胃病、消化不好、体质虚寒、经常熬夜、免疫力低的人群喝。

西洋参含有大量人体必需的蛋白质与氨基酸，还有一些各种素生素与抗物质，能够为人体提供足够的营养，有滋阴补肾的效果。而且西洋参是一种比较温凉的补品，其滋补药效温和，适合体质虚寒但又不受补的人群。所以很多人都把西洋参作为日常的保健品之一。

对于一些消化功能不是很好的人来说，最首要的条件是要补充足够的营养，而西洋参就是一款不可多得的营养食品，既能养胃，又能改善肠道的吸收功能，还能缓解人体的便秘症状，加快肠道的排毒速度。

西洋参有助长消化的功效， 对慢性胃病有一定的疗效。西洋参具有养胃生津的作用，而且还是非常好的滋补佳品，所以说西洋参既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。

人的气血决定了面容肌肤的美丽，如果气血虚亏，面色苍白，面黄憔悴，皱纹增多等衰老之相就会出现。想要让自己自然健康美，除了合理饮食和中药药膳调养外，平时的心情调理也很重要，并要避免过度劳累，尤其忌讳过度思虑，因为劳累和思虑虽然无形但更加伤身损耗精气！

气血不足，首先要分清楚是气血两虚，或是气虚血瘀，是气滞血瘀，还是气不摄血，治疗上补气、补血的偏重是不同的。有时要补血活血，有时要理气活血，补脾胃、补肾气又是补气血的根本大法。

调理气血两虚体质，重点以补益气血为主。补益气血的食物有花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参、桑葚、葡萄、红枣、桂圆等。

1、 二米粥。取等量的大米和玉米(约一把的量)，将两米放人锅中煮熟食粥即可。此方中用大米配玉米，既能补气．又能补血，是气血双补的特效食疗方。如果在吃粥时．要配一些小菜来调味的话．那么“大葱拌豆腐”是首选。

功效解析：这是一道简易的补血食疗方：五谷都为种子，有生气的功效，都是补气血的佳品。五谷中，大米补中益气、玉米宁心活血、黄豆益气；豆腐多由黄豆制成，有补气的功效；大葱味辛、性温，能通阳活血。所以此款食疗方正是补气血的良方。

2、枸杞红枣煲鸡蛋

将枸杞子20克．红枣8枚，鸡蛋2个．一同放人锅中煮，待鸡蛋煮熟后剥去壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。

功效解析：本方所用枸杞子、红枣是补气养血的上品。所选食材易购买，其功效完全可与价格昂贵的补品相媲比，经常食用此方能达到养生保健的功效。

3、羊肉汤

羊肉、枸杞、胡椒粉。调理方式：将羊肉洗净后切碎，放进锅内加入适量的水熬煮，等肉煮熟时，加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟，接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。

保健功效：补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。

4、螺旋藻

螺旋藻多种保健功效与营养元素成为保健食品的的宠儿，多种功效中，螺旋藻有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫系统、保护肠胃、抗肿瘤、防癌抑癌、防治高脂血症、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗辐射功能等功效。此外，螺旋藻胶囊被广泛用于治疗气血亏虚，痰浊内蕴，面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振；病后休虚，贫血，营养不良等疾病症状。

天顺螺旋藻胶囊

血虚的原因有很多，主要有以下三个

失血过多

身体外伤失血过多、女性月经量过多或其他慢性失血皆会造成血虚症，由于失血过多，日久则会导致血总量减少，进而导致血瘀内阻，脉络阻塞不通，一方面有可能会造成再出血，另一方面也会影响新血的生成，继而加重血虚。

饮食不规律

饥饱不调、嗜食偏食、暴饮暴食、营养不良等因素，均可导致脾胃损伤，不能生化水谷精微，气血来源不足，而导致血虚。

慢性消耗

饥饱不调、嗜食偏食、暴饮暴食、营养不良等因素，均可导致脾胃损伤，不能生化水谷精微，气血来源不足，而导致血虚。

如何治疗血虚

贫血属于血虚，血虚一般是在不知不觉中发生的，并没有非常明显的征兆，血虚者身体容易感到疲劳，学习和工作时很难集中精力，进行体育活动时耐力也欠缺，在平常的生活中稍不注意就会发生感冒的症状，抵抗力明显减弱。另外，除了容易生病外，情绪也不稳定，很容易烦躁。血虚除补血外，还需补气。

血虚可采用食疗，多吃红色和黑色食物。

如红枣，味甘、性温，既能补气，又能养血，大枣乃为补血上品。再如桑葚，俗称桑果，含有丰富的钙质、果糖、维生素和葡萄糖，有很好的补血功效，且有安神功效，尤其是对失眠血虚者更适宜。

又如龙眼肉，养心、安神、能补血、益智，对血虚体弱之人的头晕失眠、健忘、心跳心慌等都有很好的功效。

此外，生血食物还有赤乌鸡、小豆、猪肝、鸡肉、鸡肝、青鱼、黑芝麻、鹌鹑、乌鱼、花生（主要是花生红皮）等，但要注意控制脂肪摄入，补血的营养成分基本都是在油脂成分少的情况下易于吸收的。

补血中最为常见的中药是当归，凡血虚之人尤其是女性血虚者，最适宜服用。

而阿胶有滋阴补血的功效，对促进血液的产生有很大的作用。

另外，何首乌含有大量的卵磷脂，能促进机体的发育和血液的新生，调节改善机体的新陈代谢，对面色萎黄、腰膝酸软、头晕目眩的血虚者，食之最宜。

除此之外，熟地黄、枸杞子、桂圆、黄芪、党参、人参、白芍、紫河车等均有益气生血之功效。