虫草鸽子清炖的方法，虫草和鸽子怎么煲汤好喝
发布时间：2022-05-05 05:19
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虫草和鸽子怎么煲汤好喝虫草花胶炖乳鸽功效：女性滋补养颜食谱配方:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。功效:补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。制作:乳鸽去毛，洗……
1，虫草和鸽子怎么煲汤好喝
虫草花胶炖乳鸽功效：女性滋补养颜食谱
配方:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。
功效: 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作:乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
2，虫草鸽子炖汤的做法
1.虫草花提前入清水浸泡2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用3.将鸽子斩大块，入水焯过4.山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火最起码炖了四个小时6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
3，请问虫草炖鸽子汤具体是怎样做的
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时鸽子剁小块沸水后待用，把泡好的虫草花，香菇，金华火腿，精瘦肉粒《飞过水的》和高汤一起放小汽锅里面，放入鸽子肉，放入高汤《一定要高汤》放入盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，上蒸锅蒸40分钟，出锅拣去葱姜，点缀香菜即可。
4，冬虫夏草和鸽子炖汤有哪些营养价值与功效
冬虫夏草炖鸽子补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下。肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用用。一、冬虫夏草炖鸽子 1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净。 2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量。 3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。 4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟。 5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，就可以啦。 二、鸽肉炖冬虫夏草 1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。 2、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。 3、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。 4、银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。 5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
5，虫草花乳鸽煲汤法
材料
石岐乳鸽1只,龙骨1斤,虫草花1钱,元肉0,5钱,蜜枣1个,姜3片,甜糯米酒1两 山泉水6斤
1)光鸽原只,龙骨斩件,飞水.
2)放进人仔煲内(瓦汤煲),加水沸后放元肉,蜜枣,姜,酒.武火煲20分钟,放虫草花转文火煲2-3小时ok.虫草花鸽子汤的做法
食材
主料
虫草花
150g
鸽子
1只
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
6，清炖鸽子汤最正宗的做法
清炖鸽子汤做法一1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。清炖鸽子汤做法二食材明细:鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精。1、鸽子一只,枸杞,姜片。2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。3、鸽子的内脏也焯一下。4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。5、盖上盖,隔水炖两个小时。6、炖好后下入适量枸杞。7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。清炖鸽子汤做法三材料:老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。制作方法:1、将鸽子清洗干净,切成两半备用;2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。
7，虫草炖鸽子怎么弄
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【材料】
乳鸽1只，瘦肉，虫草4条，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
【做法】
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
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原料：
鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。
做法：
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样；
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦！
看拿筷子就可以撕开咯！汤好好喝的。
8，虫草鸽子汤的做法步骤图
主料
虫草花
150g
鸽子
1只
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水。
5.下适量盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
9，冬虫夏草炖鸽子的做法步骤图怎么做好吃
材料
鸽子：一只（约500克）
红枣：3—4个
枸杞：1—2克
龙筵冬虫夏草：5克
老姜：3-4克
做法
1. 鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）。
2. 红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3. 所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。
4. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。
5. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。
6. 小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。主料
鸽子
1只
虫草
适量
辅料
盐
少许
步骤
1.鸽子一只，抹一层盐，再用清水洗干净，砍成小块。
2.虫草洗净尘土后放入炖盅，放入鸽子肉。
3.放入炖锅，一次性加足水量。
4.选择虫草功能，开始炖制。
5.炖好后加适量盐调味即可食用。
10，冬虫草炖白鸽怎么做
主料： 雏鸽 400克
辅料： 冬虫夏草 25克 银耳(干) 20克 莲子 20克 山药(干) 10克 桂圆肉 20克
调料： 姜 5克 各适量
冬虫草炖白鸽的做法：
1. 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；
2. 把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
3. 莲子用温水浸软，除去外皮；
4. 雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山（山药），元肉（桂圆），最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
更多冬虫草炖白鸽信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongchongcaodunbaige主料：雏鸽400克
辅料：冬虫夏草25克,银耳(干)20克,莲子20克,山药(干)10克,桂圆肉20克
调料：姜5克
制作：
1. 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；
2. 把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
3. 莲子用温水浸软，除去外皮；
4. 雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山（山药），元肉（桂圆），最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
11，虫草花炖鸽子的做法虫草花炖鸽子怎么做好吃
花胶虫草花炖鸽子
配方
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
功效
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。主料
编辑
鸽子
辅料
编辑
虫草花，枸杞子，山药，干贝。
调料
编辑
食盐，葱，姜，黄酒。
做法
编辑
1.虫草花提前入清水浸泡。
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。
3.将鸽子斩大块，入水焯过。
4.山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥。老鸽子文火最起码炖了四个小时。
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。食材用料:
老鸽子一只
虫草花
枸杞子
毛山药
瑶柱几粒
葱段
姜片
虫草花炖鸽子的做法:
1.虫草花提前入清水浸泡
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3.将鸽子斩大块
4.入水焯过
5.山药洗净去皮
6.放入清水中浸泡防止空气氧化
7.将焯过水的鸽子放入砂锅内
8.加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开
9.再加少许黄酒去腥
10.老鸽子呀
11.文火最起码炖了四个小时
12.鸽肉用筷子戳动时
13.加入枸杞和山药炖二十分钟即可
14.食前加盐调味
12，冬虫夏草可以炖鸽子吗
原料：
鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。
做法：
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样；
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦！
看拿筷子就可以撕开咯！汤好好喝的。冬虫夏草炖鸽子补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用用。
原料
鸽子一只、红枣5个、莲子5个、冬虫草4条、枸杞20个、生姜2片、盐适量。
做法
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净;
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量;
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去;
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟;
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，就可以啦!
冬虫夏草是可以炖鸽子的。
冬虫夏草炖鸽子的做法：
主料
鸽子 (1只)
冬虫夏草 (5个)
生姜 (3大片)
红枣 (6颗)
枸杞 (适量)
盐 (适量)
将所有材料准备好，鸽子清洗干净
砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要
将切好的姜片塞入鸽子肚子中
砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热
烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草
小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可
小窍门：
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用，尽量选用老一些的鸽子来炖汤，食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时，一定不能放血，鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足，最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。
