竹笙虫草煲汤的做法，竹荪虫草可以一起炖汤吗

发布时间：2022-05-05 05:05 编辑：网络点击：214

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1，竹荪虫草可以一起炖汤吗

可以的竹荪虫草汤用料竹荪，小香菇，木耳，虫草花，虫草，湘莲，枸杞竹荪虫草汤的做法竹荪不要选太白的，防止硫磺熏的，枸杞柴达木盆地的枸杞因为日照长比宁夏的更好。莲子我喜欢湘莲，软糯。把所有食材泡好洗干净，放在紫砂炖锅里。隔水炖法是把原料在沸水内烫去腥污后，放入紫砂锅里盖好盖子，将紫砂锅放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。使锅内的不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。盛出来再放盐

竹笙虫草煲汤的做法

2，猴头菇煲什么汤好

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3，虫草花霸王花竹荪可以一起煮汤吗

　　虫草花霸王花竹荪可以一起煲汤，但是味道不一定理想，效果也不清楚。　　霸王花是几种仙人掌科植物的花的总称，煲汤有一定的风味，并有润肺生津的作用。　　“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。　　竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

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4，竹荪炖鸭的做法大全

用料鸭（鸡）半只竹荪 8个虫草花 10克大葱 2根姜片 8片咸肉 4-5片（或咸肉骨头）料酒 1小碗盐适量香叶 3片竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法竹荪用淡盐水浸泡10分钟竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤1去除头部网状菌裙与底圈，洗净竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤2只留下菌筒竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤3虫草花一般都比较干净，可以直接下锅或简单冲洗即可。通常不需要冲洗泡发，因虫草花上附着的大量真菌孢子粉，便是虫草花的营养精华，冲洗泡发会损失大量营养成分竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤4老母鸭半片竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤5切小块竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤6配料：咸肉（我用的是咸肉骨头）、大葱、姜片、香叶，其中大葱姜片一半焯水用，一半炖汤用竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤7冷水入锅，加入咸肉骨头、料酒、姜片、葱段，焯水2分钟竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤8边焯水边清除浮泡竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤9捞出冲洗干净放入炖锅，加入姜片葱段香叶，竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤10加入料酒，料酒一定要足，大葱姜片料酒三者必不可少竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤11加足水，大火烧开，小火焖炖竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤12炖至1小时左右，竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤13捞出大葱段姜片香叶等配料竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤14先加入竹荪，炖半小时左右竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤15出锅前5分钟再加入虫草花，由于虫草花本身颜色金黄略偏红，故用虫草花煲汤之后汤的颜色会变黄，虫草花不宜放太多，5-10克即可。加点盐，尝一下咸淡竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤16撒上点枸杞出锅，本身带美味的竹荪这时吸满了汤汁，非常的鲜美爽口脆嫩竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤17因为虫草花的颜色，汤也就变成了金黄色竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤18这是退休宴时煲的汤竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤19非常的鲜美竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤20退休宴时用这个汤料来调味西施豆腐，没有说不好吃的（家有小孩的朋友请单用竹荪，不要加虫草花）竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤21退休宴时用这个汤来浇淋蛋肉卷，蛋肉卷味道也好了很多竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法步骤22这个是竹荪虫草花鸡汤，一样的美味

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