虫草扣干贝，五鞭汤是哪五鞭
发布时间：2022-08-04 10:58
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五鞭汤是哪五鞭雄牛鞭、雄羊鞭、雄马鞭、广狗鞭、梅鹿鞭2，虫草花干贝汤的做法虫草花干贝汤怎么做好吃1.把排骨或者鸡肉，去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲……
1，五鞭汤是哪五鞭
2，虫草花干贝汤的做法虫草花干贝汤怎么做好吃
1. 把排骨或者鸡肉，去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）.2. 虫草花先用清水冲洗，然后浸泡5分钟，浸泡的水可以用来煲汤，浸泡虫草花的时候水的颜色会变黄，这是正常现象，黄色是虫草花孢子粉溶解在水中，无任何染色剂。.3. 把汤包料的其他材料取出，腌泡5分钟并清洗干净.4. 放1.5L冷水，把所有材料放入砂锅，先用大火把汤煮开，然后调成小火煲1.5-2小时，起锅前5分钟放适量的盐即可。
3，虫草花干贝汤的家常做法
用料 虫草花 适量芡实 适量干贝 适量枸杞 适量玉米（或水果玉米） 1根瘦肉（或猪骨） 适量料酒 适量虫草花干贝养生汤的做法 瘦肉（这里我用的是梅花肉）切大块或者猪骨斩成块，锅里加入料酒放入瘦肉飞下水虫草花干贝养生汤的做法 步骤1芡实提前浸泡两小时，虫草花洗干净捞出沥干，干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净，全部主料弄好后放入锅中虫草花干贝养生汤的做法 步骤2玉米、瘦肉也一起放入锅中，加满水虫草花干贝养生汤的做法 步骤3大火水开后转小火盖上盖子，炖煮2个小时虫草花干贝养生汤的做法 步骤4起锅时只放入盐巴就可以了（不用放其他调料就很鲜美）虫草花干贝养生汤的做法 步骤5好了，可以开吃，真的是肉嫩、汤非常鲜美虫草花干贝养生汤的做法 步骤6玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦
4，虫草的最佳吃法
用料 虫草花 适量芡实 适量干贝 适量枸杞 适量玉米（或水果玉米） 1根瘦肉（或猪骨） 适量料酒 适量虫草花干贝养生汤的做法 瘦肉（这里我用的是梅花肉）切大块或者猪骨斩成块，锅里加入料酒放入瘦肉飞下水虫草花干贝养生汤的做法 步骤1芡实提前浸泡两小时，虫草花洗干净捞出沥干，干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净，全部主料弄好后放入锅中虫草花干贝养生汤的做法 步骤2玉米、瘦肉也一起放入锅中，加满水虫草花干贝养生汤的做法 步骤3大火水开后转小火盖上盖子，炖煮2个小时虫草花干贝养生汤的做法 步骤4起锅时只放入盐巴就可以了（不用放其他调料就很鲜美）虫草花干贝养生汤的做法 步骤5好了，可以开吃，真的是肉嫩、汤非常鲜美虫草花干贝养生汤的做法 步骤6玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦
5，扣蒸干贝的做法是什么
主料：干贝100克 萝卜100克 调料：黄酒10克 盐3克 味精2克 小葱5克 姜5克 烹饪方法： 1. 先将干贝洗净，浸涨后去掉硬筋，直排于碗内； 2. 干贝内加黄酒、葱结、姜块，添清水至浸没，上蒸笼用旺火蒸2 小时左右，拣去葱结、姜块，滗出汤汁待用； 3. 将萝卜洗净去皮，削成圆筒形，切成与干贝相同的块； 4. 将萝卜块在沸水锅中焯一下，盖在干贝上面； 5. 将萝卜与干贝上蒸笼用旺火蒸酥，取出扣在汤碗里，使干贝朝上，萝卜垫底； 6. 将汤汁倒入炒锅中，加入精盐和清水，在中火上烧沸，放入味精，浇在干贝上即成。 小贴士：扣蒸干贝一菜，选料是关键，宜选用质地细嫩、洁净、沙线等，经处理后，呈肉白的干贝为佳品。该答案来自中华美食网官方网站
6，虫草花干贝炖鸡汤的做法步骤图怎么做好吃
用料 虫草花 3g 鸡肉 100g 莲子 3g 枸杞 3g 干贝 3g 芡实 3g 陈皮 1g 盐 适量 虫草花干贝炖鸡汤的做法 准备食材。将鸡肉洗净切块加入少许料酒后放置一旁，虫草花、干贝洗净后用温水泡发（10分钟左右）以及莲子、枸杞、芡实洗净备用。然后，将所有食材放入小电饭煲内胆中去，加入适量的水（大概在刻度4水位下）。接着，按煮粥键（1h/次），或在微信上点击启动。煮好后加入适量的盐、胡椒粉以及芹菜等配料。美味的暖心汤就搞定啦
7，谁知道美味小镇各街都能学什么特色菜比如浙江街学浙菜
【樱桃肉】,苏菜,6金,猪肉,五香料,蕃茄酱 【糟扣肉】,苏菜,6金,猪肉,酒糟,白糖 【钦工肉圆】,苏菜,6金,生姜,猪肉,鸡蛋 【鸭血粉丝汤】,苏菜,6金,粉丝,香菜,鸭血 【凤尾虾】,苏菜,6金,鸡蛋,河虾,豌豆 【苏州熏鱼】,苏菜,6金,鲤鱼,大葱,米酒 【文楼涨蛋】,苏菜,6金,猪肉,鸡蛋,河虾 【软兜长鱼】,苏菜,6金,鳝鱼,米酒,香葱 【南京盐水鸭】,苏菜,9金,鸭肉,五香料,米酒 【白玉扣瑶柱】,苏菜,9金,瑶柱,香菇,西兰花 【金蒜银鱼菜心】,苏菜,9金,芥兰,银鱼,大蒜 【扬州煮干丝】,苏菜,9金,火腿,豆腐,豆苗 【清炖兔子】,苏菜,9金,冬笋,兔肉,蘑菇 【彭城鱼丸】,苏菜,9金,鲤鱼,粉丝,火腿 【金陵丸子】,苏菜,9金,猪肉,对虾,菜心 【清炖鸡孚】,苏菜,9金,鸡肉,香菇,火腿 【南京香肚】,苏菜,9金,五香料,白糖,猪肚 【香橼豆腐】,苏菜,9金,白果,香菇,豆腐 【栗子焖羊肉】,苏菜,9金,板栗,羊肉,白萝卜 【炖文武鸭】,苏菜,9金,鸭肉,香菇,火腿 【凤穿牡丹】,苏菜,9金,鸡肉,香菇,火腿 【开洋扒蒲菜】,苏菜,9金,蒲菜,高汤,河虾 【太湖白鱼】,苏菜,9金,生姜,鲥鱼,米酒 【太湖白虾】,苏菜,9金,生姜,对虾,香菜 【太湖银鱼】,苏菜,9金,鸡蛋,银鱼,木耳 【黄泥煨鸡】,苏菜,9金,鸡肉,香菇,河虾 【烤方】,苏菜,9金,甜面酱,猪肉,大葱 【清汤秃肺】,苏菜,9金,青鱼,冬笋,火腿 【五花玻璃肉】,苏菜,9金,冰糖,酒糟,羊肉 【炖生敲】,苏菜,9金,猪肉,鳝鱼,大蒜 【响油鳝糊】,苏菜,9金,冬笋,火腿,鳝鱼 【黄焖鳗】,苏菜,9金,鳗鱼,冰糖,木耳 【雪花蟹斗】,苏菜,12金,青蟹,香菜,火腿 【蟹粉狮子头】,苏菜,12金,青蟹,山黑猪肉,菜心 【蟹粉鲜鱼皮】,苏菜,12金,青鱼,青蟹,菜心 【老龙入海】,苏菜,12金,海参,鳝鱼,米酒 【平桥豆腐】,苏菜,12金,瑶柱,蘑菇,海参 【白汁圆菜】,苏菜,12金,淮山,水鱼,高汤 【冬瓜四灵】,苏菜,12金,水鱼,火腿,冬瓜 【虾籽明玉参】,苏菜,12金,对虾,海参,豆苗 【原焖鱼翅】,苏菜,15金,对虾,鱼翅,高汤 【蟹黄扒鱼翅】,苏菜,15金,青蟹,鱼翅,高汤 【鸡包鱼翅】,苏菜,15金,鱼翅,火腿,三黄鸡肉 【翡翠鲍鱼】,苏菜,15金,鲍鱼,香菇,火腿 【三丝燕菜】,苏菜,15金,燕窝,火腿,三黄鸡肉 【虫草鱼米】,苏菜,15金,虫草,对虾,桂鱼 【鸡汁扒翅】,苏菜,15金,鱼翅,山黑猪肉,三黄鸡肉 【自烩鱼肚】,苏菜,15金,青蟹,鱼肚,三黄鸡肉 【朱桥烩甲鱼】,苏菜,15金,水鱼,海参,鱿鱼 ★★★低调的分割线★★★ 以下根据食材等级排序： 【5级食材】 〖鱼翅×04，鲍鱼×01，鱼肚×01，虫草×01，燕窝×01〗小计:5 【4级食材】 〖青蟹×05，海参×04，三黄鸡肉×04，水鱼×03，山黑猪肉×02〗小计:5 【3级食材】 〖火腿×12，香菇×07，对虾×05，鳝鱼×04，高汤×04，河虾×04，五香料×03，青鱼×02，银鱼×02，豆苗×02，蘑菇×02，羊肉×02，瑶柱×02，木耳×02，鳗鱼×01，鲥鱼×01，鱿鱼×01，西兰花×01，蒲菜×01，芥兰×01，白果×01，猪肚×01，淮山×01，桂鱼×01，兔肉×01〗小计:25 【2级食材】 〖米酒×05，鸡肉×03，香菜×03，菜心×03，冬笋×03，鸭肉×02，鲤鱼×02，酒糟×02，豆腐×02，粉丝×02，冰糖×02，鸭血×01，豌豆×01，蕃茄酱×01，白萝卜×01，甜面酱×01，板栗×01，冬瓜×01〗小计:18 【1级食材】 〖猪肉×07，鸡蛋×04，生姜×03，白糖×02，大蒜×02，大葱×02，香葱×01〗小计:7 ▽根据食材需要数排序▽ 【10+ 】 〖火腿×12〗 【 X7 】 〖香菇，猪肉〗 【 X5 】 〖青蟹，对虾，米酒〗 【 X4 】 〖鱼翅，海参，三黄鸡肉，鳝鱼， 高汤，河虾，鸡蛋〗 【 X3 】 〖水鱼，五香料，鸡肉，香菜， 菜心，冬笋，生姜〗 【 X2 】 〖山黑猪肉，青鱼，银鱼，豆苗， 蘑菇，羊肉，瑶柱，木耳， 鸭肉，鲤鱼，酒糟，豆腐， 粉丝，冰糖，白糖，大蒜， 大葱〗 【 X1 】 〖鲍鱼，鱼肚，虫草，燕窝， 鳗鱼，鲥鱼，鱿鱼，西兰花， 蒲菜，芥兰，白果，猪肚， 淮山，桂鱼，兔肉，鸭血， 豌豆，蕃茄酱，白萝卜，甜面酱， 板栗，冬瓜，香葱〗 总计 60加QQ1198283855空间里有谢谢支持
8，干贝的做法和功效
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之 上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症， 常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食用方法简介：过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要 成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。 贝烹调前应用温水浸泡 涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
选购方法：品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
干贝的做法一：绣球干贝
原料：水发干贝200克。大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
做法：
干 贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用。将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋情、 清汤、精盐、味精、绍酒。葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至 嫩熟取出，滗净汤汁。炒锅加入清汤、精盐、绍酒。味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上。菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加 入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。
干贝的做法二：芙蓉干贝
配 料: 水发干贝300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8个 精盐4.5克 葱8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克
操 作: 1. 将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜。
2. 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
3. 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。
干贝的做法三：干贝萝卜
配料： 干贝…12克，绍酒…15克，白萝卜…500克，湿淀粉…10克，火腿…10克，鸡汤…300克，冰糖…1.5克，小葱末…5克 制作方法： 1． 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。 2． 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。 3． 取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上面即可。 注意： 1． 蒸干贝时间要保证1.5小时以上。对质地较硬的干贝可先用冷水浸泡3至4小时。 2． 萝卜要选鲜嫩整齐的，去皮后将萝卜削成直径2厘米粗的圆合格证柱。炸萝卜时注意不要时间过长。 风味特点： 1． 干贝是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，具有特殊的鲜味。萝卜含有维生素C，还有一定量的无机盐。干贝与萝卜同炖，互补鲜味。 2． 此菜为徽州传统炖菜，其特点是清淡、干鲜、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。
）干贝洗净，擦干水分，表面撒少许盐。准备葱蒜末各少许，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿，我用的甜玉米粒，胡萝卜丁，尖椒丁。也可以用红甜椒啦，绿甜椒啦，黄瓜丁啦，青豆子啦等等。
2）锅热油少许，烧热以后，把干贝的平面向下，一个一个放进去，等煎黄了以后，小心翻面，再煎另一面，两面都煎黄以后，取出放在盘子里备用。
3）锅热油，炒香葱蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加盐翻炒，熟后盛出在一个大盘里，上面摆上煎好的干贝就好了。
9，美味小镇江苏菜菜谱
注：【括号内（）】为该食材等级
【樱桃肉】 学习所需材料】 猪肉×1(1) 五香料×1(3) 蕃茄酱×1(2) 【糟扣肉】 学习所需材料】 猪肉×1(1) 酒糟×1(2) 白糖×1(1) 【钦工肉圆】 学习所需材料】 生姜×1(1) 猪肉×1(1) 鸡蛋×1(1) 【鸭血粉丝汤】 学习所需材料】 粉丝×1(2) 香菜×1(2) 鸭血×1(2) 【凤尾虾】 学习所需材料】 鸡蛋×1(1) 河虾×1(3) 豌豆×1(2) 【苏州熏鱼】 学习所需材料】 鲤鱼×1(2) 大葱×1(1) 米酒×1(2) 【文楼涨蛋】 学习所需材料】 猪肉×1(1) 鸡蛋×1(1) 河虾×1(3) 【软兜长鱼】 学习所需材料】 鳝鱼×1(3) 米酒×1(2) 香葱×1(1) 三级菜： 【南京盐水鸭】 【学习所需材料】 鸭肉×1(2) 五香料×1(3) 米酒×1(2) 【白玉扣瑶柱】 【学习所需材料】 瑶柱×1(3) 香菇×1(3) 西兰花×1(3) 【金蒜银鱼菜心】 【学习所需材料】 芥兰×1(3) 银鱼×1(3) 大蒜×1(1)【扬州煮干丝】 【学习所需材料】 火腿×1(3) 豆腐×1(2) 豆苗×1(3) 【清炖兔子】 【学习所需材料】 冬笋×1(2) 兔肉×1(3) 蘑菇×1(3) 【彭城鱼丸】 【学习所需材料】 鲤鱼×1(2) 粉丝×1(2) 火腿×1(3) 【金陵丸子】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 对虾×1(3) 菜心×1(2) 【清炖鸡孚】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 香菇×1(3) 火腿×1(3) 【南京香肚】 【学习所需材料】 五香料×1(3) 白糖×1(1) 猪肚×1(3) 【香橼豆腐】 【学习所需材料】 白果×1(3) 香菇×1(3) 豆腐×1(2) 【栗子焖羊肉】 【学习所需材料】 板栗×1(2) 羊肉×1(3) 白萝卜×1(2) 【炖文武鸭】 【学习所需材料】 鸭肉×1(2) 香菇×1(3) 火腿×1(3) 【凤穿牡丹】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 香菇×1(3) 火腿×1(3) 【开洋扒蒲菜】 【学习所需材料】 蒲菜×1(3) 高汤×1(3) 河虾×1(3) 【太湖白鱼】 【学习所需材料】 生姜×1(1) 鲥鱼×1(3) 米酒×1(2) 【太湖白虾】 【学习所需材料】 生姜×1(1) 对虾×1(3) 香菜×1(2) 【太湖银鱼】 【学习所需材料】 鸡蛋×1(1) 银鱼×1(3) 木耳×1(3) 【黄泥煨鸡】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 香菇×1(3) 河虾×1(3) 【烤方】 【学习所需材料】 甜面酱×1(2) 猪肉×1(1) 大葱×1(1) 【清汤秃肺】 【学习所需材料】 青鱼×1(3) 冬笋×1(2) 火腿×1(3) 【五花玻璃肉】 【学习所需材料】 冰糖×1(2) 酒糟×1(2) 羊肉×1(3) 【炖生敲】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 鳝鱼×1(3) 大蒜×1(1) 【响油鳝糊】 【学习所需材料】 冬笋×1(2) 火腿×1(3) 鳝鱼×1(3) 【黄焖鳗】 【学习所需材料】 鳗鱼×1(3) 冰糖×1(2) 木耳×1(3) 四级菜： 【雪花蟹斗】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 香菜×1(2) 火腿×1(3) 【蟹粉狮子头】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 山黑猪肉×1(4) 菜心×1(2) 【蟹粉鲜鱼皮】 【学习所需材料】 青鱼×1(3) 青蟹×1(4) 菜心×1(2) 【老龙入海】 【学习所需材料】 海参×1(4) 鳝鱼×1(3) 米酒×1(2) 【平桥豆腐】 【学习所需材料】 瑶柱×1(3) 蘑菇×1(3) 海参×1(4) 【白汁圆菜】 【学习所需材料】 淮山×1(3) 水鱼×1(4) 高汤×1(3) 【冬瓜四灵】 【学习所需材料】 水鱼×1(4) 火腿×1(3) 冬瓜×1(2) 【虾籽明玉参】 【学习所需材料】 对虾×1(3) 海参×1(4) 豆苗×1(3) 五级菜： 【原焖鱼翅】 【学习所需材料】 对虾×1(3) 鱼翅×1(5) 高汤×1(3) 【蟹黄扒鱼翅】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 鱼翅×1(5) 高汤×1(3) 【鸡包鱼翅】 【学习所需材料】 鱼翅×1(5) 火腿×1(3) 三黄鸡肉×1(4) 【翡翠鲍鱼】 【学习所需材料】 鲍鱼×1(5) 香菇×1(3) 火腿×1(3) 【三丝燕菜】 【学习所需材料】 燕窝×1(5) 火腿×1(3) 三黄鸡肉×1(4) 【虫草鱼米】 【学习所需材料】 虫草×1(5) 对虾×1(3) 桂鱼×1(3) 【鸡汁扒翅】 【学习所需材料】 鱼翅×1(5) 山黑猪肉×1(4) 三黄鸡肉×1(4) 【自烩鱼肚】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 鱼肚×1(5) 三黄鸡肉×1(4) 【朱桥烩甲鱼】 【学习所需材料】 水鱼×1(4) 海参×1(4) 鱿鱼×1(3)
玩的愉快！
10，老年疾病询问
你好，应该是是肾虚。肾虚宜食物品 ，肾虚者宜吃下列食物。 芝麻 甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。 粟米 又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。” 豇豆 又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。” 牛骨髓 有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。 狗肉 性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。 羊骨 性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。 猪肾 性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。 淡菜 有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。 干贝 又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。 鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。 桑椹 俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。 芡实 性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。 栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。” 胡桃 性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。” 山药 性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。 豇豆 性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。 枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。” 冬虫夏草 性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于方剂者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。 杜仲 性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。” 何首乌 有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。 海参 性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。故凡肾虚之人，皆宜食之。 海马 性温，味甘，能补肾壮阳，故凡肾阳不足之人，皆宜食之，包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等，食之颇宜。可用海马研细，每次1~2克，黄酒送服，1日2~3次。 虾子 性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90~120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3~6克，1日2次。” 此外，肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等。
11，补肾的食物补肾的食物
肾虚者宜吃下列食物。
芝麻
甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
豇豆
又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”
牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。
狗肉
性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。
羊骨
性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。
猪肾
性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。
淡菜
有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
干贝
又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。
鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
桑椹
俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。
芡实
性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。
栗子
性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”
胡桃
性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”
山药
性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。
豇豆
性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。
枸杞子
性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”
冬虫夏草
性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于方剂者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。
杜仲
性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”
何首乌
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
海参
性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。故凡肾虚之人，皆宜食之。
海马
性温，味甘，能补肾壮阳，故凡肾阳不足之人，皆宜食之，包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等，食之颇宜。可用海马研细，每次1~2克，黄酒送服，1日2~3次。
虾子
性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90~120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3~6克，1日2次。”
此外，肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等。
同时注意性生活不能过多 过度食物有：芝麻\粟米\豇豆\狗肉\干贝\鲈鱼\胡桃\冬虫夏草
建议：如果有需要可以到医院中医科就诊，针对病情补充。
