冬虫草煮汤多长时间，虫草要煮多少时间
发布时间：2022-05-05 04:43
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虫草要煮多少时间通常，野生冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，冬虫夏草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏……
1，虫草要煮多少时间
通常，野生冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，冬虫夏草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。（特别注意，如果是用来治病调理身体，一定要选择高海拔的冬虫夏草，低海拔冬虫夏草是不存在药效的）
也并不是所有的冬虫夏草煮水喝都有很好的功效，现在市场上也有很多低海拔虫草，功效低，污染严重的对身体重金属沉积有害，还有一些假虫草冒充冬虫夏草，大家一定要仔细辨别。冬虫夏草也不是神药，不是说所有的病都可以服用冬虫夏草就能药到病除的
2，虫草怎样煮水一次几根放多少水水沸腾以前还是以后放煮多久
虫草一般一次1克左右,在煮水前先清洗干净虫草,冷水时候放,要煮6～10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝.边喝边添水.虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候.随着添水次数的增加,虫草水会变淡,当呈现透明无色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉.一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4～6次.
想了解更多有关冬虫夏草的吃法,欢迎登陆“冬虫夏草屋”官网.虫草一般一次1克左右，在煮水前先清洗干净虫草，冷水时候放，要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。
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3，新鲜的虫草花煲汤需要煮多长时间才能出锅食用
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用，以下是虫草花煲猪心汤的做法。
用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量，鸡精适量
1、将新鲜虫草花用水洗净，放在盘中备用。
2、将猪心切成条，注意头部不要切断。
3、把猪心放入锅里焯过水之后，把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内，这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花。
4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可。
小贴士：
虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美。虫草花实际上是一种菌类，新鲜的虫草花很易熟，更适合用于炒菜和打火锅，炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就要可以了，放进火锅水开也就熟了。
煲汤还是用干的来煲，味道才香浓，不信您试试。
顺带说一下虫草花。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、提高机体免疫能力等作用。
市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草。建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业。新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。具体做法如下：
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。
步骤：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用。
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了。
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）。
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水。
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。
6、焯过水的鸡块。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水。
8、盖上盖子慢慢文火煲着。
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。
10、、撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了。
4，虫草花煲汤煲多久如果用鸡汤配虫草花来做火锅需要多少时间才可以
虫草上汤仔鳖的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：砂锅虫草上汤仔鳖的制作材料： 主料：仔鳖1只,虫草1根,菜心1棵。 调料：高汤500克,盐,味精,胡椒粉各适量。教您虫草上汤仔鳖怎么做，如何做虫草上汤仔鳖才好吃 1.仔鳖宰杀，洗净，烫去表面黑衣。 2.沙锅中放入高汤、仔鳖、虫草，上炉炖约1小时，放入菜心，加盐、味精、胡椒粉调味即可。 虫草瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱 口味：原本味 工艺：煮虫草瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)150克 辅料：冬虫夏草10克 调料：盐2克,味精1克教您虫草瘦肉汤怎么做，如何做虫草瘦肉汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净切片； 2. 猪肉片用开水焯一次，放入锅内； 3. 锅内加虫草、盐，适量清水，用武火煮沸； 4. 改用文火炖煮至肉烂汤浓为度。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾益肺、止咳定喘之功效，适于虚喘的肺气肿患者食用。 巴戟虫草瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱 口味：原本味 工艺：煮巴戟虫草瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)150克 辅料：冬虫夏草15克,巴戟天12克 调料：盐2克,香油1克教您巴戟虫草瘦肉汤怎么做，如何做巴戟虫草瘦肉汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净切片； 2. 虫草、巴戟天洗净并用纱布包好； 3. 在砂锅里加适量清水，放入猪肉片和药包，用文火煮1个小时； 4. 至肉熟烂捞出药包，加盐和麻油调味即可食用。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾、益肺、壮阳之功效，适于肾虚型耳鸣者食用。 小帖士-食物相克： 巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。 人参虫草鸭的做法详细介绍 菜系及功效：冠心病食谱 口味：原本味 工艺：原炖人参虫草鸭的制作材料： 主料：鸭1500克 辅料：人参10克,冬虫夏草10克 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克教您人参虫草鸭怎么做，如何做人参虫草鸭才好吃 1. 将人参润透，切成片； 2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起； 3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净； 4. 姜拍松，葱切段； 5. 将绍酒、盐抹在鸭身上； 6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内； 7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升； 8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
5，冬虫夏草煮水要煮多久为最佳
其实冬虫夏草的食用方法有很多种，如煎汤、炖服。其中虫草煮水，营养利用率高出很多，所以用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法。
1.开水泡饮
a.茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
b.量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。
c.操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
2.文火炖煲
将虫草与鸭、鸡、排骨一起煲汤或炖煮，可以起到补益作用。但值得注意的是，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。所以时间不宜太长，肉熟即可。
总之，冬虫夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝脏疾病、肺脏疾病、肾脏疾病及肿瘤性疾病的辅助治疗，均有一定的辅助疗效。冬虫夏草的治疗用量为5~10克，养生保健用量为3~6克。。冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。 不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。 其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。 通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。
6，炖虫草要炖多久
冬虫夏草要炖多久得看看你下什么来一起炖了。一般以炖烂为止,没有准确的时间。冬虫夏草可以隔水炖，清炖时间为半小时左右，可以放冰糖。
知识拓展 2.1隔水炖 隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放几根虫草。隔水炖始终恒温在100°不会开锅。 这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料。
2.2虫草常用食法 隔水炖：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火炖20-30分钟。 泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。 煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎辅助治疗会有良好效果。 和肉类炖：炖肉时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。
2.3食用禁忌 冬虫夏草不是适合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬虫夏草的量并非越多越好，每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。 冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。 冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补），体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！材料
冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。
做法
:1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎;2.姜去皮磨茸、留汁;3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。我们都知道冬虫夏草有很高的营养价值，因此很多重视养生的人都会购买一些冬虫夏草放在家里。不过很多人却不知道该如何食用冬虫夏草才会更有营养，接下来小编就来为大家介绍一些正确食用冬虫夏草的方法。
一、开水泡饮 对于我们来说最简单的食用方法莫过于开水泡饮了。我们可以选择一个养生壶，在水中放进几个虫草，将水煮沸，煮开以后就可以喝了，边喝可以边添水再煮沸，等到冬虫夏草的水颜色已经逐渐变淡后就不要再喝了，不过这时候可以把在水中的虫草捞出来食用，不要浪费，味道也是非常不错的。
二、冬虫夏草炖汤 冬虫夏草的药用价值也很高，它还能用于心血管疾病，肝脏疾病等辅助治疗，对我们的健康十分有好处。我们可以去菜市场购买新鲜的排骨，用冬虫夏草和排骨一起炖汤非常有营养，也可以用鸡肉或者鸭肉来代替排骨，营养同样非常高，各位喜欢养生的人一定要尝试一下用冬虫夏草来炖汤。
三、冬虫夏草泡酒 如果平时家里有人喜欢喝酒，那么用冬虫夏草来泡酒也是一个不错的选择。我们可以把冬虫夏草放入白酒中浸泡，每天倒一小杯来喝能让自己精力更加充沛，整个人看起来也会容光焕发。
各位读者，你们还知道有哪些食用方法能让冬虫夏草更有营养呢？欢迎在评论区里留言讨论一下。
7，如何炖虫草冬虫夏草炖鸡汤的做法需要炖多久
可以用桂圆虫草炖鸡很滋补，1.准备一只乌骨鸡，桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣（干）50克 调料：盐 姜 葱根据自己的口味适量。2.把鸡处理好切成块状，和桂圆红枣生姜，一起放入水中盖上炖盅盖，隔水炖大约四个小时，然后加入盐调味，出锅前十分钟再加入虫草和葱沫。这样炖出的鸡汤可以补血养颜，滋养肝肾，对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩者有辅助作用，有严重感冒咳嗽的和青少年幼儿不能食用哦，还有需要提醒的就是要在一些正规的大品牌选择虫草哦，类似福临门和同仁堂这样的就不错口碑和质量都是公认的好，福临门价格会比较划算，建议不要买一些杂牌，这是对自己的健康不负责。1、如果你已经买了，就淘洗干净，浸泡20分钟，然后与洗干净的鸡块一起放入冷水中，不要放盐和其他佐料，只放一点葱姜避腥。小火慢炖。鸡肉烂熟后，喝之前再调味。
2、如果你还没买，我劝你别买，这东西真的一点用都没有，对健康没什么帮助。亲戚徒弟送我的，我都不吃，都转送别人了。冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。冬虫夏草性平，服用后没有较大副作用，体虚者可以补点。 冬虫夏草又称夏草冬虫，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4—10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成平时见到的样子。 冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症。由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。比如，肾衰、接受放化疗的肿瘤患者，或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草。建议用冬虫夏草泡茶，每天喝上几杯，等到冬虫夏草泡软以后，可以嚼了咽下去。 但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。 目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒。虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵。购买冬虫夏草最好去正规药店。一般可参照以下5个标准： 一是形体完整，丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕。长约3—5厘米，粗约0.3—0.8厘米。 二是观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20—30条环纹。 三是外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。 四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。 五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4—8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。
主料：公鸡3000克
辅料：冬虫夏草10克
调料：姜15克,大葱15克,盐8克
做法：
1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火炖煮2小时，即可。
健康提示：
1. 健脾补肾，益气壮阳。
2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。
3. 适用于虚劳或体弱之人。主料：老母鸡500克，冬虫夏草5克，赤肉（猪瘦肉）50克
辅料：盐、葱2段、姜3片、料酒适量
步骤：
1.老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净
2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
功效：
冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。
8，虫草需要炖煮多长时间
一般 ，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，留意要用慢火，烧开时间较短，水开后要立刻喝，边喝边续水，在冬虫夏草水色调深刻的情况下是营养成分最丰富多彩的情况下，这个时候的水一定不必消耗。一般 冬虫夏草水就会亲身经历一个由淡到浓再转淡的全过程，回味也很悠长。在冬虫夏草水变浅乃至展现乳白色的情况下就不必喝过，能够 把冬虫夏草吞掉。一壶冬虫夏草茶能喝上最少半小时，续水4~6次。 喝冬虫夏草水不但简易便捷，也适合大家长期性食用，对提高精力，提高免疫力都是有益处，而且冬虫夏草水味儿甘醇，合适每个年纪群体食用。
许多人习惯用虫草来炖乌鸡或是煮肉，可是那样除开品味出不来虫草纯天然的味道外，还会继续因蒸制时温度过高，使它的营养元素被毁坏掉，对身体能够具有的健康保健作用也就受到非常大影响了。
长期的高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的微量元素腺甘、核甘和虫草素等。并且，要想全方位地摄取营养成分，需要把一整只鸡都吞掉，那样确实不是便捷。 实际上，用冬虫夏草熬水当茶喝是调理人体的最好方式，冬虫夏草熬水，营养成分使用率高于许多 。喝冬虫夏草水仿佛喝工夫茶一样的注重，最先，要采用一个玻璃的茶壶，夹层玻璃不容易像紫砂壶那般消化吸收营养成分和味儿，更不容易像别的材料容器一样非常容易造成化学变化，另外还能够观查壶中冬虫夏草水色调的转变。一次放进3~6只冬虫夏草，这一需看本人对浓度值的爱好和本身的经济发展工作能力。冬虫夏草从古代开始就是一种非常著名的补药，而针对于这款中药材无论是炖汤喝还是喝药物一起炖煮都不要太长的时间。时间越长营养流失的越快同时冬虫夏草的搭配也是非常关键的，冬虫夏草是一款补药，身体虚弱的人尽量少吃多吃，不要一次性补坏了自己的身体。利用砂锅炖煮效果更佳。
炖煮冬虫夏草要点
1.炖煮时间不易长
据小编了解到在传统的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草，这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少，小编建议大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅前半小时在放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。
2.炖煮放多少克冬虫夏草
一般来说冬虫夏草吃多少最好，是根据身体情况来的，作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量，当然炖煮冬虫夏草还要看分量，比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草，而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了，当然水与肉尽量不要放的太多，保证冬虫夏草的营养不被稀释。同时，一些朋友因为处于内热有实症，在食用冬虫夏草上需要适当减量。
3.炖煮器皿的选择
如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅，但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强，会导致冬虫夏草的营养流失。
所以小编建议大家使用砂锅或者瓷锅，因为砂锅通气，具有吸附性，传热均匀，散热慢，保温能力强，能够有效保证烹制的冬虫夏草温度，以及营养不流失。吃虫草是日常生活十分时兴的保健养生事宜，由于冬虫夏草是纯天然生长发育的滋补养生中药材，作用十分强劲， 对提升身体免疫力十分有效。伴随着生活水平的提升，愈来愈多的人刚开始吃虫草这类宝贵健康养生上品。可是，在制做烹调方法一些事宜需要大家留意，比如，冬虫夏草要炖多长时间呢？
一般 ，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，留意要用慢火，烧开时间较短，水开后要立刻喝，边喝边续水，在冬虫夏草水色调深刻的情况下是营养成分最丰富多彩的情况下，这个时候的水一定不必消耗。一般 冬虫夏草水就会亲身经历一个由淡到浓再转淡的全过程，回味也很悠长。在冬虫夏草水变浅乃至展现乳白色的情况下就不必喝过，能够 把冬虫夏草吞掉。一壶冬虫夏草茶能喝上最少半小时，续水4~6次。 喝冬虫夏草水不但简易便捷，也适合大家长期性食用，对提高精力，提高免疫力都是有益处，而且冬虫夏草水味儿甘醇，合适每个年纪群体食用。
许多人习惯用虫草来炖乌鸡或是煮肉，可是那样除开品味出不来虫草纯天然的味道外，还会继续因蒸制时温度过高，使它的营养元素被毁坏掉，对身体能够具有的健康保健作用也就受到非常大影响了。
长期的高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的微量元素腺甘、核甘和虫草素等。并且，要想全方位地摄取营养成分，需要把一整只鸡都吞掉，那样确实不是便捷。 实际上，用冬虫夏草熬水当茶喝是调理人体的最好方式，冬虫夏草熬水，营养成分使用率高于许多 。喝冬虫夏草水仿佛喝工夫茶一样的注重，最先，要采用一个玻璃的茶壶，夹层玻璃不容易像紫砂壶那般消化吸收营养成分和味儿，更不容易像别的材料容器一样非常容易造成化学变化，另外还能够观查壶中冬虫夏草水色调的转变。一次放进3~6只冬虫夏草，这一需看本人对浓度值的爱好和本身的经济发展工作能力。冬虫夏草从古代开始就是一种非常著名的补药，而针对于这款中药材无论是炖汤喝还是喝药物一起炖煮都不要太长的时间。时间越长营养流失的越快同时冬虫夏草的搭配也是非常关键的，冬虫夏草是一款补药，身体虚弱的人尽量少吃多吃，不要一次性补坏了自己的身体。利用砂锅炖煮效果更佳。
炖煮冬虫夏草要点
1.炖煮时间不易长
据小编了解到在传统的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草，这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少，小编建议大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅前半小时在放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。
9，虫草怎么煲汤
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤的种类和做法以及疗效。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
