三七酸奶有什么功效，低温保存酸奶是抑制乳酸菌中酶的活性还是乳酸菌本身的活性

发布时间：2022-07-26 05:38 编辑：网络点击：337

低温保存酸奶是抑制乳酸菌中酶的活性还是乳酸菌本身的活性低温环境是保证乳酸菌能过长时间的生存的重要保证但是不是乳酸菌生存的最佳温度，这就是发面一样，我们通常发面都是需要温水化开药引然后保持一定的温度那个面才能快速的发起来，反而冬季温度……

1，低温保存酸奶是抑制乳酸菌中酶的活性还是乳酸菌本身的活性

低温环境是保证乳酸菌能过长时间的生存的重要保证但是不是乳酸菌生存的最佳温度，这就是发面一样，我们通常发面都是需要温水化开药引然后保持一定的温度那个面才能快速的发起来，反而冬季温度低就需要长时间的等待才能发好，显而易见温度高低是活性的

巴氏杀菌

只有冷藏的乳酸菌饮品，才能保持产品在保质期内乳酸菌的活力，这些活菌可以通过胃酸和胆盐的考验顺利到达肠道，直接增加肠内好菌的数目, 因此能有效改善肠道环境。此外为了确保乳酸菌的功能性，国标GB16321-2003乳酸菌饮料卫生标准中要求出厂时达到的数量100万CFU/mL，也就是每100毫升需含有1亿个乳酸菌数，目前市售乳酸菌大多每百毫升有100亿到300亿个乳酸菌数。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。乳酸菌的最适生长温度在37℃，恰好是人体温度，40℃以上死亡。温度越低，活力越弱，但只要不冻结，它就不会死亡，所以才要求冷藏。冷藏后的乳酸菌再回到适宜生长的温度环境，它又会恢复活力。

理论上看，益生菌酸奶有利于调节人体肠道微生态的平衡，比普通酸奶的好处多一点。至于好多少，尚无法评价。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到10的8次方甚至10的10次方以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，我们无法知道自己所购买的益生菌酸奶中到底含有多少益生菌，因此消费者在选择时要特别留意。

三七酸奶有什么功效

2，三七粉酸奶面膜的功效

这种面膜可以补水、美白祛斑。　　可以选用补水面膜，在面膜上洒许少量三七粉，最好长斑的部位多洒一些，弄好敷在脸上，用手指轻轻打圈按摩，能更好的吸收，达到祛斑的功能，一星期三次。　　可以选用比较稠的酸奶，加适量三七粉，搅拌一起直接抹在脸上，轻轻按摩15分钟洗去，长期才见效。

三七酸奶有什么功效

3，三七粉和桑叶粉芝麻粉酸奶做面膜有什么好处

三七粉加牛奶是可以做面膜的了。每次用10g左右的三七粉。加上适量的牛奶就可以做面膜了。

三七酸奶有什么功效

4，三七吃了有什么好处

三七粉加牛奶是可以做面膜的了。每次用10g左右的三七粉。加上适量的牛奶就可以做面膜了。

5，哪些人适合喝酸奶

除了幼儿和身体特别弱的人以外都是可以喝酸奶的，包括有乳糖不耐症（喝纯牛奶拉肚子的）的人都是可以喝酸奶的，对身体有利改善肠道功能

年轻人喝点全脂酸奶好根据脂肪含量高低，酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种；根据加入糖的种类，还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速地补充体力。另外，酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，其中的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内产生有害病菌。特别是胃肠功能弱的人和服用抗生素者，全脂和含糖酸奶中的活性菌可以使失调的胃肠菌群重新获得平衡。酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。喝酸奶，本身就对身体有好多益处，小朋友喝酸奶补钙、提高免疫力，老人喝了也是非常补钙的而且延缓衰老，而处轻人喝了能增强体质，特别是现在有好多上班族天天加班喝些酸奶我觉得是首选，因为如果晚上加班的话不吃东西胃是受不了的，那有的人说了‘我也没有感觉到胃有不适啊？’现在是没有什么，等时间长了它就来了，所以我酸奶是最好的，它不仅使胃动力恢复，而且它还保护您的胃。还有就是我知道的，在吃火锅时，有好多人都爱吃比较辣的，这样是很容易伤到我们的胃的，在吃之前喝些酸奶，这样它在胃里形成一层保护膜来保护您的胃，您就可以尽情的享用了。

6，三七粉能和酸奶调一块喝吗

1 酸奶和三七粉一起吃吗一：三七粉能和酸奶同时吃的，但是量多的话会有副作用，所以最好不用同时食用。二：三七粉是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。别名：田七粉，金不换。产自于云南文山州，故名文山三七，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。2 三七粉跟什么是相克的性寒的食物三七粉不能和性寒的食物一起食用。中医讲究四气五味，讲究体质与用药的区别，因此，中医判断体质后，开出性温的三七粉用作药用的话，就需要控制食用性味过偏的寒性食物，以免影响药效。常见的性寒的食物有：桑葚、西瓜、水鸭、螃蟹、荸荠、生藕等。性热的食物三七粉不能和性热的食物一起食用。1、从中医药物搭配上来看，服用三七粉的时候不能同时服用其他的性热的食物，会影响药效；2、并且三七粉性温，搭配食用其他的性热的食物，会加重体质的燥热程度，导致容易上火，影响身体健康。常见的性热的食物有：辛香料、狗肉、牛肉、羊肉、韭菜、生姜等。滋补型药物三七粉不能和滋补型的药物一起食用。三七粉药效很强，食用之后需要身体的代谢，滋补型的药物食用会加重脾胃的负担，也有与三七粉反应的可能，因此食用三七粉不适合食用滋补的药物。常见的滋补型药物有：人参、西洋参、黄芪等。活血的药物三七粉不能和活血的药物一起食用。三七粉有促凝血的作用，食用可以促进出血点止血，因此此时食用活血的药物，会加重出血的情况，影响三七粉的药效，因此不适合一起食用。常见的活血的药物有：干漆、刘寄奴、虻虫、水蛭、蜣螂、斑蝥、三棱、莪术等。热伤风感冒感冒药三七粉不能和热伤风感冒感冒药一起食用。三七粉性温，食用会加重热伤风感冒的症状，因此不能和热伤风感冒的感冒药一起食用，会加重感冒的情况，对健康不利。常见的热伤风感冒感冒药有：藿香正气水、板蓝根等。3 酸奶不能喝什么一起吃1、香蕉香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。2、黄豆酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。3、药物有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。4、火腿常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

7，老人贫血能喝酸奶吗

好但要晚上喝较佳

大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶VS益生菌酸奶自选一个. ※ 传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。 ※ 一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。 PS:酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。原味的酸奶对老人比较有好处! 谢谢你认真地看完我的答案，如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决

贫血应该增加营养，酸奶不如鲜奶

8，酸奶里含铁吗贫血能喝酸奶吗

可以喝的，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶vs益生菌酸奶自选一个. ※ 传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。 ※ 一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。 ps:酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。原味的酸奶对老人比较有好处! 谢谢你认真地看完我的答案，如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决

9，老人喝酸奶好吗

老人喝酸奶好吗?专家解说，酸奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点，而且通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处，对老人的健康特别有帮助。例如，酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10%17%，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能，对于防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的老人。　　老年人一般抵抗力下降，常喝酸奶能提高机体的防感染性疾病的能力，如减少流感等的发生率。此外，老年人活动量减少，容易便秘，酸奶还有一定的防便秘作用。　　老人喝酸奶好吗?通过专家的介绍，老年朋友应该知道喝酸奶的好处了吧。酸奶的营养很丰富，老人平时每天坚持喝一杯酸奶就可以了。

大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶vs益生菌酸奶自选一个. ※ 传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。 ※ 一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。 ps:酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。原味的酸奶对老人比较有好处!

10，老人喝酸奶好不好应该喝哪种类型的酸奶

大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶vs益生菌酸奶自选一个. ※ 传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。 ※ 一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。 ps:酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。原味的酸奶对老人比较有好处! 谢谢你认真地看完我的答案，如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决

老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。经常食用酸奶有助于心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。传统酸奶VS益生菌酸奶自选一个. 传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。原味的酸奶对老人比较有好处!

常喝酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。

老人适合喝酸奶，比牛奶更方便吸收，酸奶是经乳酸菌或双歧杆菌发酵处理的奶制品，营养价值高，对预防中风、心脏病有一定作用，还能降血压，并调节老人肠道菌群平衡，增加有益菌数量，改善老人消化不良腹胀症状。喝酸奶前要吃点淀粉类食物，如馒头片、面包片等或者在饭后喝。酸奶选择纯酸奶好，添加钙质和水果香精的对身体无益，注意不要买成酸奶饮品，蛋白质含量在2%是纯酸奶。

老年人喝什么样的酸奶好

11，酸奶的营养价值及功效

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1／3、成人钙量的1／5。 1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。 2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。 3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；酸奶三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。 4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。 5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"，在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。据了解，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，水果酸奶配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。 2001年第四季度广州市质量技术监督局对各企业生产的15种酸牛奶制品进行抽查，属于真正酸牛奶的只有两种：广州市牛奶公司乳品总厂生产的"风行"牌150g／杯部分脱脂酸牛奶、广州"达能"牌150g／杯全脂调味酸牛奶，其余13份的蛋白质含量只有1％左右，达不到酸牛奶蛋白质含量的最低要求，饮后无法达到酸牛奶的营养效果，只能称为"含乳饮料"或"乳酸菌饮料"。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。 1、动脉硬化和高血压病患者一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 2、肿瘤病患者酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。 3、年老体弱病人酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。 4、使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩铺满水果的酸奶等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 5、骨质疏松患者酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。要鉴别品种,目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

说简单点酸奶营养很好，酸奶的营养优于鲜牛奶，可以补充丰富的钙质及多种维生素，但是你要注意市场上的酸奶饮料并不是真正的酸奶，你买回后注意上面的营养表，真酸奶蛋白质大于2。3，而饮料只大于1.0，饮料完全起不到酸奶的保健作用。再说一句酸奶不宜温度加热，会破坏其中的营养，例如酸奶中的乳酸菌最脆弱了只要零上四五度就可以破坏了

即异常增殖，由于酸奶能够改善消化功能，刺激胃液分泌，利用率高；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发，并抑制肠内有害病菌，从而可预防老年人心血管疾病。因此，骨骼，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，防止乳糖不耐症：（l）饮用酸奶可克服乳糖不适应症，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用、腹呜、固齿。有益于牙齿。（5）酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤，更易于消化吸收，促进乳糖的分解。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，可以安心食用。（3）酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，进食鲜奶后发生腹泻，其中维生素a 和维生素b2都有益于眼睛。如何防止增殖就是对癌症预防的方法，因而能防止细胞老化。（4）酸奶能抑制癌；同时、消化不良症。（2）酸奶可以降低胆固醇，对治癌有一定的效果。常饮酸奶。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动。癌的发生主要是细胞的突变。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性酸奶主要有如下功效，使皮肤白晰而健美。酸奶中含有3－3羟一3甲基戊二酸和乳酸，可明显降低胆固醇；酸奶中还有多种维生素，许多动物试验证明，防止便秘、明目、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，乳糖酶不充足的人

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什么时候喝三七粉最好，一天当中三个喝茶最佳时间是什么时候 2022-07-26 05:38 下一篇