乌鸡可以和鲍鱼一起做汤吗?可以的。再放点山珍菇味道更好!
食谱原料: 乌鸡半只,灵芝25克,姜、枸杞、红枣适量。
制作方法:
1.乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用,洗干净,切小块。
2.红枣去核,姜切片,灵芝切成小块。
3.其余材料全部洗干净放进锅里,加适量水。
4.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。
食材: 乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 调料: 盐1茶匙
做法:
1、将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
2、姜去皮切成片。将姜片,石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时。
3、喝前,调入盐调味即可。 希望能帮到你,
美味阿 做法:
1、鲍鱼放在盆里,清水浸泡一天后变软,用干净的牙刷擦洗表面,剪去鲍鱼嘴的硬枕,放入瓦锅中,加入盖过鲍鱼的水,小火煮开,盖上锅盖,焖至水凉,捞出鲍鱼洗净。
2、烧开一锅水,加入姜片略煮,再加入一点点绍酒后放入鲍鱼,慢火煮开后再煮5分钟,取出鲍鱼切片。
3、洗净切开鸡后飞水,瑶柱泡软待用。
4、换瓦煲,放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水,大火烧开后改小火煮6-8小时,关火后焖三小时,再用小火煮至鲍鱼软透(大概4-6小时)即可。
竹荪鲍鱼乌鸡汤 材料 用量 乌鸡 半只 竹荪 8朵 新鲜鲍鱼 6只 党生 10g 枸杞子 5g 黄芪 5g 白芷 2g 当归 2g 生姜 适量 竹荪鲍鱼乌鸡汤做法
1. 乌鸡半只洗净斩件,生姜、党生、黄芪、白芷、当归均一起放入砂锅,大火烧开,撇去浮沫,转小火焖60分钟。
2. 新鲜鲍鱼,去肠洗净。
3. 竹荪摘去菌盖及网状花朵部分,用淡盐水泡发30分钟,洗净,切成小段。
4. 鸡汤焖够60分钟后,加入竹荪、鲍鱼继续焖30分钟后加入枸杞子,并按口味加盐调味,再焖10分钟,即可。
鲍鱼鸡汤的做法
步骤1:中药材买回来后先用清水冲洗一下 (因为毕竟是晒乾的东西,把杂质先清洗掉)。
步骤2:之后把清洗好的中药材都塞到鸡的肚子里。
步骤3:鲍鱼切斜刀片备用(切斜刀片看起来会比较大块)。
步骤4:取一砂锅,将塞入中药的鸡放入锅中,并加入鲍鱼的汤汁、米酒与清水淹至鸡肉约2/3处 (如果锅子够大,能全部淹过最好)。
步骤5:盖上锅盖闷煮约30分钟后,放入鲍鱼片续煮30分钟。
步骤6: 一个小时后,开盖放入蛤蛎后熄火闷20分钟后,加盐调味。
步骤7:超鲜美的鲍鱼鸡汤就上桌啦~ 这道鲍鱼鸡汤应该是有史以来最快被吃完的鸡汤。 因为有加鲍鱼汤汁,且用全鸡的关系,鸡汤非常浓郁。 后来隔餐要吃的时候继续加水进去煮,2-3餐后还是很有味道。老尹家海参提示
墨鱼鸡汤的做法 墨鱼鸡汤 材料: 小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作方法:
1、将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用;
2、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;
3.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、墨鱼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;
4.起锅时放入盐和葱花调味。 听米唠叨——土鸡会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香。鸡肉含有丰富的蛋白质,具有强身健体、温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。
干鲍鱼熬鸡汤的做法如下: 准备材料:干鲍鱼50g、排骨1条、老鸡半只、姜3片、盐适量 制作步骤:
1、干鲍鱼晚上泡,早上就可以煮,直接用凉水泡。
2、泡好,清理脏东西如图看到有点黑色的。
3、清理干净的。
4、先把鲍鱼放下瓦锅放水放到大半锅水和3片姜先熬,水要注意量,要留等一下放排骨和鸡的水量,过多会溅出来。
5、鸡和排骨洗净过水,不用煮太久,只要出血水就可以拿出来冷水冲干净。
6、洗净就可放进鲍鱼里了。
7、煮沸出的泡沫撇净。
8、大火煮开,小火熬2个半小时,汤好。
9、成品图。
竹荪鲍鱼乌鸡汤 材料 用量 乌鸡 半只 竹荪 8朵 新鲜鲍鱼 6只 党生 10g 枸杞子 5g 黄芪 5g 白芷 2g 当归 2g 生姜 适量
竹荪鲍鱼乌鸡汤做法
1. 乌鸡半只洗净斩件,生姜、党生、黄芪、白芷、当归均一起放入砂锅,大火烧开,撇去浮沫,转小火焖60分钟。
2. 新鲜鲍鱼,去肠洗净。
3. 竹荪摘去菌盖及网状花朵部分,用淡盐水泡发30分钟,洗净,切成小段。
4. 鸡汤焖够60分钟后,加入竹荪、鲍鱼继续焖30分钟后加入枸杞子,并按口味加盐调味,再焖10分钟,即可。
材料: 鸡一只、干鲍两个、枸杞、瑶柱、姜 做法:
1、鲍鱼放在盆里,清水浸泡一天后变软,用干净的牙刷擦洗表面,剪去鲍鱼嘴的硬枕,放入瓦锅中,加入盖过鲍鱼的水,小火煮开,盖上锅盖,焖至水凉,捞出鲍鱼洗净。
2、烧开一锅水,加入姜片略煮,再加入一点点绍酒后放入鲍鱼,慢火煮开后再煮5分钟,取出鲍鱼切片。
3、洗净切开鸡后飞水,瑶柱泡软待用。
4、换瓦煲,放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水,大火烧开后改小火煮6-8小时,关火后焖三小时,再用小火煮至鲍鱼软透(大概4-6小时)即可。
用料 主料 鸡腿419g 调料 鸡粉 适量 鲍鱼炖鸡汤的做法
1.食材:鸡腿。
2.食材:活鲍鱼。
3.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
4.大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。
5.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
6.大火煮滚,然后再煮10分钟。
7.将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。
8.将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。
9.盖锅盖,通电。
10.煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味。
11.拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。。。^O^
鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鲍鱼滑鸡粥的制作材料: 主料:粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克 调料:香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克 教您鲍鱼滑鸡粥怎么做,如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干。
2. 将鲍鱼切成小片。
3. 净鸡冲洗干净,斩成小件,用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。
4. 取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后改小火,煮至粥将成时下入鸡件,再继续用小火滚至鸡熟,加入盐、味精、香菜末、葱末,最后下鲍鱼片,拌匀,即可盛起食用。
鸡蓉鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧鸡蓉鲍鱼的制作材料: 主料:鲍鱼150克,鸡肉150克 辅料:鸡蛋250克,豌豆苗50克,火腿肠5克 调料:盐3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)20克,鸡油10克,淀粉(豌豆)30克,大葱10克,姜5克教您鸡蓉鲍鱼怎么做,如何做鸡蓉鲍鱼才好吃
1. 鲍鱼开盒,撕去花边和疙瘩,切片成薄片,仍用原汁包上;鸡脯肉片表面一层,剔去筋,用刀背砸成极细的泥,再用刀拔开拣去细筋排剁一遍;鸡蛋去黄留清;火腿切成细末;葱、姜拍破,用150克鸡汤泡上些葱姜;淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2. 用泡葱、姜的汤将鸡泥解散成稀糊状,加入料酒、盐、味精、水淀粉、胡椒面调匀;蛋清用抽子抽成泡状,与鸡泥调匀,混为一体。
3. 锅烧热注入猪油,油沸时,下入葱、姜煸出香味,随即下入500克鸡汤,煮片刻捞去葱、姜加入鲍鱼(原汁不用)、盐、胡椒、味精,烧开尝好味,用水淀粉勾成二流芡,淋少许鸡油,盛入盘内,同时另烧热锅,注入猪油,油沸时下入兑好的鸡泥,随下随用手勺推动,炒熟的盛入鲍鱼中,在鲍鱼的另一侧即可。 鸡蓉鲍鱼的制作要诀: 本菜中的鲍鱼选用鲍鱼罐头 小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菇鲍鱼鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 补阳食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖香菇鲍鱼鸡煲的制作材料: 主料:鲍鱼200克,鸡480克 辅料:香菇(鲜)40克 调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,白砂糖3克,盐3克教您香菇鲍鱼鸡煲怎么做,如何做香菇鲍鱼鸡煲才好吃
1. 将香菇泡发,去蒂,洗净;
2. 鲍鱼切片;
3. 鸡宰杀洗净后斩件,续下料酒,倾下碗半清水和少许鲍鱼汁,调味,加香菇同焖十五分钟,鲍鱼片加下拌匀,下粉芡,熟油即成。 姜蒜鲍鱼鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 便秘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖姜蒜鲍鱼鸡煲的制作材料: 主料:鲍鱼200克,鸡750克 调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,盐4克,味精2克教您姜蒜鲍鱼鸡煲怎么做,如何做姜蒜鲍鱼鸡煲才好吃
1. 开罐倒出鲍鱼,切片;
2. 将鸡宰杀洗净,斩件,加味捞出,放入滚油内泡过候用;
3. 烧热瓦缸,下油,爆过姜、蒜和鸡件,倾下半碗清水和少量鲍鱼水,调适味焖十五分钟,加入鲍鱼片同焖片刻,下些粉芡、熟油即成。 小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鲍鱼鸡汤的做法
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.