野生酸枣做法，自采的野生酸枣怎么吃

发布时间：2022-07-25 07:53 编辑：网络点击：211

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2，酸枣的做法大全酸枣怎么做好吃

食材明细雪梨1个冰糖适量酸枣适量话梅适量甘草适量甜味口味煮工艺三刻钟耗时简单难度冰糖炖野酸枣雪梨汤的做法步骤1准备原料：雪梨、冰糖、野酸枣、话梅、甘草。2雪梨洗净，表皮用盐搓一下，用水果刀削下梨皮。3锅中加入大半锅水，水烧开后加入梨皮煮10分钟。4捞出梨皮，把梨切成块，加入锅中熬煮30分钟。5最后10分钟加入冰糖、野酸枣、话梅、甘草熬煮。6野酸枣雪梨汤就做好了，夏天放到冰箱里冰过后味道更帅哦～～

野生酸枣做法

3，求野生酸枣汁的做法

1.摘净酸枣叶、枝，清水洗净，放入高压锅中； 2.锅中加入5倍酸枣量的西山泉水； 3.大火煮沸压阀，调小火10分钟，煮透； 4.待锅中酸枣汤至凉（以操作安全为标准）放入搅拌器中，搅拌5秒钟后倒回锅中； 5.将酸枣汤及果皮、果核等过滤后，用干净的不锈钢容器重新煮沸并加入适量冰糖（糖尿病人请遵医嘱），即为酸枣汁。

野生酸枣做法

4，野生小酸枣应该怎么吃

5，酸枣面是不是就是我们在山上的的野生酸枣做的啊自己在家可以制作

酸枣面就是用酸枣加工而成的，酸枣面虽酸的让人听见就流口水，却很好吃，其味酸甜适口、生津化食。同时便于存放，一年四季都可食用。用酸枣面泡制的茶水消暑尤其好，比仁丹、藿香正气水还管用。具有药用价值

网上、淘宝上好多，一般8,9元钱一斤还包邮的，就行。我们平时喝的酸枣面不是楼上说的用酸枣仁磨的，因为酸枣仁磨的都是渣子，根本喝不进去。如果实在不愿意去网上买，你去兴隆、佳慧之类的超市看看，就去卖五谷粉那里，那里一般会有。

来来来

6，酸枣怎么做好吃

付费内容限时免费查看回答酸枣又名野枣、山枣，属于原始枣树品种，可通过嫁接转型为各种不同外形的大枣。酸枣味甘酸，有着不错的营养和医药价值，而且还能加工酸枣叶茶，经济价值广泛。那么酸枣产地在哪里？酸枣什么品种好？一起来了解下吧。酸枣又名野枣、山枣，属于原始枣树品种，可通过嫁接转型为各种不同外形的大枣。酸枣味甘酸，有着不错的营养和医药价值，而且还能加工酸枣叶茶，经济价值广泛。那么酸枣产地在哪里？酸枣什么品种好？一起来了解下吧。酸枣又名野枣、山枣，属于原始枣树品种，可通过嫁接转型为各种不同外形的大枣。酸枣味甘酸，有着不错的营养和医药价值，而且还能加工酸枣叶茶，经济价值广泛。那么酸枣产地在哪里？酸枣什么品种好？一起来了解下吧。酸枣产地在哪里？酸枣原产于中国华北地区，其主要生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。现已在我国各省广为栽培，主要产于河北、河南、陕西、辽宁等地。酸枣什么品种好？1 品种好？1、圆酸枣这是酸枣的基本类型，分布较广，是药用枣仁的主要品种，极丰产。果实圆形，果柄短，皮厚肉薄，味酸。如大园酸枣、园铃酸枣、小铃铛酸枣等。2、长酸枣树冠半圆形，刺多而细小，叶片较大。果实呈长圆形，出仁率中等，果核呈长圆形或纺锤形。如长酸枣、马莲酸枣、仿铃酸枣等。3、扁酸枣果实扁圆形，大小不等，成熟时呈红棕色，核小肉多，适合食用。如算盘子酸枣、砘子酸枣、小扁酸枣等。4、牛奶酸枣果实卵形或桃形，果柄长，成熟时呈棕红色，肉薄质脆，味酸。果核呈长圆形或纺锤形。如牛心酸枣、牛奶酸枣、鸡心酸枣等。5、秤砣酸枣果实倒卵形，形似秤砣，果实较小，熟时黄棕色，果肉较厚，果柄较长，味酸甜，可以食用。酸枣批发价格多少钱一斤？河北石家庄市平山县酸枣8.4元/斤；河北秦皇岛市青龙满族自治县酸枣2元/斤；山西吕梁市汾阳市酸枣10元/斤；辽宁朝阳市龙城区酸枣1 更多1条 

7，酸枣的做法大全酸枣怎么做好吃

酸枣汤的做法酸枣，洗净，放高压锅。这酸枣只一层皮，核非常大，直接这样吃是很不好吃的。酸枣核还有治疗失眠的功效呢）放冰糖，大火开锅压5分钟，关火，等汽散了，再开火压5分钟

8，如何制作酸枣糕

酸枣糕的做法食材明细酸枣1kg以上紫苏叶适量新鲜红辣椒适量微辣口味其他工艺一天耗时普通难度酸枣糕的做法步骤1新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。2放入盆内，捣烂，捡出内核。3酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。4新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。5将晾干的紫苏叶切碎6新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。7根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。8拌匀9最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。10搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。11也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。

酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感独特。野酸枣糕是福建传统产品，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。我所制作的酸枣糕色泽黄褐色，均匀一致香味纯净，具有酸枣香气口味酸甜可口，具有酸枣滋味，口感韧软，略具咀嚼性，糕体呈半透明状。酸枣糕，普遍选用武夷山山脉特有的天然野生南酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁，嫩糯细腻，口感独特。据《中华人民共和国药典》记载，南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。南酸枣糕采用先进特殊生产技术，不加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养健康食品。查看原帖>>

9，自制野酸枣醇素做法

酵素桶酸枣酵素　　今天跟大家分享一款用酵素桶DIY，适合美眉们喝的桂圆酸枣枸杞酵素，美容养颜佳品哦。　　方法/步骤　　1主要原料：　　桂圆（龙眼）——龙眼即桂圆，是珍贵的滋养强化剂。龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。此外龙眼还有抗老防衰的作用。　　酸枣——补中益气，补血养血，镇静安神。　　枸杞子——枸杞具有抗氧化、滋阴补肾、养肝明目、缓解疲劳、改善微循环、增强免疫力等功效。　　2发酵工具：恒寿堂酵素桶（9.3L）　　原料配比：发酵时间：3—4天（室温20℃左右）　　3鲜酿酵素DIY分享：　　桂圆洗净去皮、去核；酸枣、枸杞子用清水冲洗后用温水泡开，将表皮残留的污垢清洗干净；白砂糖700g；纯净水6L，放入酵速桶中；（因为酸枣和枸杞子是干的，表皮容易藏污垢，在做酵素前一定要泡开清洗干净，以免在发酵时造成污染）　　4搅拌均匀后，封盖置于温暖通风处，每天早晚各搅拌一次；　　5第二天，打开酵素桶盖，可看到少部分细碎的小气泡，搅拌后很快静置。　　6第三天，桶盖内面布满蒸汽，可以看到桶内有丰富的气泡产生。并能闻到淡淡的酸枣的清香。　　7桶内产生大量气泡，并散发阵阵酸枣的清香。用滤网过滤出果渣后，将酵素桶内酵素倒入玻璃瓶内；美容养颜的桂圆酸枣枸杞酵素完成了。是不是很诱人啊，快来试试吧！桂圆酸枣枸杞酵素的好处：滋阴补肾、养血安神、抗衰老。　　8温馨提示：　　1、制作酵素最好使用纯净水或矿泉水；　　2、用酵素桶制作酵素一般需3—4天时间即可，但由于受温度影响，冬天发酵时间稍长；　　3、冬天制作酵素，建议可以用毛巾包裹恒寿堂酵素桶，这样可以加快发酵速度；　　4、经验分享，当发酵到泡沫高峰期（即泡沫布满整个桶面）的后两天再出桶过滤，是酵素发酵的最佳状态。　　5、如果你是二人小家庭，一大桶酵素喝不完，还有4.5升的小桶哦。　　6、酵素成功出桶后，残余的果蔬还可做香甜的果蔬酵母哦。

支持一下感觉挺不错的

10，野酸枣怎么吃

直接摘了，用水一清洗或者仔细擦一下，就可以吃了，味道不错的，酸酸的，就是核有点大，当然你也可以把它晒干泡水喝，据说能治糖尿病，但并没什么根据。

直接吃就可以，也可做酸枣茶喝。

酸枣是我国酸枣种类中活性成分最高的一种。据北京大学药学院化验测定，延安酸枣果仁内含有活性炭、脂肪油等药用成分，经过提纯可制成降压、改善心血管功能和调理神经系统功能的新药，特别是酸枣仁药用有效成分总皂甙含量为1.1353%，内在质量名列全国前茅。酸枣不但是治疗神经衰弱、失眠多梦等药物的主要原料，酸枣的果肉和果皮，还能加工成酸枣汁和酸枣酱酸枣仁 semen ziziphi spinosae (英)spine date seed 别名山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。来源为鼠李科植物酸枣z iziphus psinosa hu的种子。植物形态落叶灌木或小乔木，高1～3m，枝节上有直的和弯曲的刺。叶互生，长椭圆形至蔟状披针形，长2～3.5cm，宽6～12mm，先端钝，边缘有细锯齿，基出三脉。花黄绿色，常2～3朵簇生于叶腋；萼征、花瓣及雄蕊均为5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。花期4～5月，果期9月。生于向阳或干燥山坡、平原、路旁。主产河北、陕西、河南、辽宁。采制秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。性状种子扁圆形或长圆形，长5～8mm，宽4～6mm，厚2～3mm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，一面中央有微隆起的纵线，种子一端有小的凹陷种脐，另端有点状突起的合点，种脊位于侧边。种皮硬，剥开后可见半透明的胚乳粘附于内方，子叶2，黄白色，富油质。味微苦。化学成分含酸枣仁皂甙a、b（jujuboside a,b）、白桦脂酸（betulinic acid）、白桦脂醇（betulin）、黄酮、脂肪油、蛋白质等。性味性平，味甘、酸。功能主治养心，安神，敛汗。用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗。

野酸枣（又称山枣）是一种野生果品，富含有维生素C，以及氨基酸、矿物质等营养成份。《本草纲日》中称有：补中、益肝气、坚筋骨，令人体健，轻身延年。科学检测证明：酸枣含有多种营养成分，其维C含量高于其他野果，被誉为“维C之王”。可以洗静生食，还可以炖肉汤喝哦，想怎么食就怎么吃

11，用酸枣如何泡醋制作的步骤和方法是什么

制作方法:一、从野外采来新鲜野酸枣（也可以从市场上买），要求必须是已经变红成熟的，挑选出霉烂的酸枣，把完好的酸枣洗净。二、揉酸枣的皮和果肉揉搓到一个盆子里，把酸枣核（里面的酸枣仁是贵重药材）另外放置到一个盆子里。在酸枣皮和果肉的盆中加适量水，开水煮20到30分钟。三、在煮沸的酸枣水中加入适量砂糖，将二者倒入一个瓶子中，将瓶子密封放到20℃到30度的环境中。四、7天后打开瓶盖，再加入适量砂糖，密封，放置到35℃～36℃的环境中，以利于醋酸菌活动。五、密封保存半年以上，可自然形成果醋。如果温度一直恒定，可缩短发酵时间。注意隔一段时间打开瓶盖尝尝。六、待果醋发酵完成后，大部分果肉碎屑已沉落到瓶底，可滤清使用，也可直接取上层清液。七、倘若酸枣醋味道不佳或者颜色不好看，可用水或者其他果醋勾兑。另外加入一定量的食盐有助于提高风味和防腐性。

红烧带鱼: 1.带鱼清洁干净，切段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟.。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。此做法的特点：简单易做，肉质鲜嫩。糖醋鱼(带鱼）: 鱼洗净切段，用盐腌制一会。葱姜蒜片备用。做法：将带鱼用油（稍多点）煎止两面金黄取出备用。另锅内加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、醋、白糖、料酒、加入带鱼加适量的水，煮5分钟即可。糖醋带鱼作法：原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制作过程： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许高汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。做酥鱼: 主料：新鲜小鲫鱼半斤，食盐适量，醋适量，油 500克，花椒适量，葱、蒜末，姜末，白糖，酱油适量制作方法： 1. 小鲫鱼去腮、内脏，洗净。

1.入缸处理：将做醋的枣洗净，于清水中浸泡24小时，压碎或粉碎。每10～15公斤枣加粉碎的大曲1公斤，加相当枣重的3～5倍的水，再加枣重15%的谷糖和5%的酵母液，拌匀以后入缸，缸口留17厘米左右的空隙，然后用纸糊严，加盖压实。　　2.发酵：入缸后4～6天，酒精发酵大体完成，可将盖去掉(但不去纸)，在阳光下曝晒。34℃是醋酸菌繁殖的最适温度，约15～20天可完成醋酸发酵。　　3.成品：发酵物过滤后即为淡黄色的新醋。每100公斤新醋加食盐2公斤和少量花椒液，再贮藏半年即成熟，醋味即香又酸。　　制作方法也可简化，不加放酵母和大曲，将刺洗净放入缸、坛中，加枣重5倍的清水，放于温暖处，冬季可放在住人的屋内，让它自然发酵。夏季一二个月，冬季3～4个月，发酵就可完成。所得食醋为淡黄色。　　另外，用黑枣、柿子或酸枣等，也可用上述方法做醋。

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