拌三七的做法大全，怎么用橄榄油拌田七 l凉菜

发布时间：2022-07-25 07:38 编辑：网络点击：340

怎么用橄榄油拌田七l凉菜凉拌田七菜原料：田七菜、芝麻、盐、糖、醋、橄榄油、鸡粉等做法：超级简单，焯水过凉后捞出加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可，喜欢重口味的，拍一瓣大蒜特点：清热祛火，尤其适合女性2，凉拌三七的家常做法窍门……

1，怎么用橄榄油拌田七 l凉菜

凉拌田七菜原料：田七菜、芝麻、盐、糖、醋、橄榄油、鸡粉等做法：超级简单，焯水过凉后捞出加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可，喜欢重口味的，拍一瓣大蒜特点：清热祛火，尤其适合女性

拌三七的做法大全

2，凉拌三七的家常做法窍门

春天特有的美食，凉拌三七的家常做法，清香美味又营养美容养生佳人的美食04-09 21:22美食达人关注春日特有的美食，凉拌三七的家常做法，简单易学，清香美味又营养。主要原料有：三七300克，红彩椒半个，黄彩椒半个，盐3克，油少许。做法如下：第一步：三七洗净备用。第二步：彩椒洗净切好备用。第三步：锅里放适量的水，水烧沸腾了放入洗净的三七快速的焯30秒，然后再捞到凉水（这个凉水是凉白开水）里洗一下。第四步：把焯好水的三七，切好的彩椒放到一起，再加上盐，油搅拌均匀就可以了。凉拌三七就做好了。备注：中医认为三七性温，味甘，微苦，入肝经，胃经。有活血化瘀，止血，止痛的功效。由于性温，活血化瘀的作用。所以容易上火的人少吃。孕妇禁食。如图：三七彩椒，大蒜子三七，彩椒，大蒜子把焯好的三七，切好的彩椒，大蒜子再放上盐，油搅拌均匀凉拌三七做法了凉拌三七凉拌三七鲜香美味

拌三七的做法大全

3，田七拌木耳的家常做法大全怎么做好

步骤1.准备好所用食材。2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段。5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。6.捞出过冷水后沥干7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热，爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。小贴士不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。

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4，凉拌田七叶的做法凉拌

凉拌田七的做法1.蒜切末。2.加入生抽。3.倒入醋。4.加入盐。5.倒入香油。6.加入麻汁。7.加入白糖。8.搅拌均匀。9.锅子烧开水，放入田七，焯熟。10.捞出，投凉，控干水分。11.倒上酱汁。12.撒上芝麻，即可。

凉拌田七叶主要原料田七木耳，蒜、生抽、白糖，醋、芝麻酱、盐1、田七洗净掰成小朵，焯水备用2、木耳洗净，焯水3、蒜捣成泥放入碗中备用4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可

5，凉拌三七叶子的正确吃法

前几天逛超市，看到一个不认识的绿叶菜，看了下菜名--- 田七叶。田七，大家都会知道，是一种名贵药材，因其每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故又叫“三七”，但平时我们接触多的是它的地下的根茎部分，而通常很不知道，新鲜田七是可以吃的，新鲜的田七叶新鲜田七的食用价值还是很高的。看这就是新鲜的田七叶的模样。今天就用新鲜的田七叶来做道凉拌菜，田七简单焯水后加入盐、蒜蓉等调味即可，最大限度的保持田七叶的营养。你知道如何绿叶菜该如此焯水吗? 那就是焯水的时候加入点盐和几滴油，水开后放入，颜色一变就会马上捞出来，这样既能保持绿叶菜的颜色更翠绿也能保持它的营养。凉拌田七叶的做法：1、准备好原材料;2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油;3、下入田七叶进去焯水;4、菜叶变色后马上捞出控干水分;5、加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;6、拌均匀即可，盛入盘中即可享用。成品图：凉拌田七叶制作技巧：1、绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，焯水时间不宜过长，避免维生素的损失。田七叶的功效：田七叶有舒经活血，增强体质，增加血液循环、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜、抗疲劳的疗效;同时它对促进造血，对心血管的舒张有很大的帮助。中医认为：田七叶有散瘀止血;消肿定痛。治吐血;衄血;便血;外伤出血;跌打肿痛;痈肿疮毒。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。田七叶的功效与作用还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效，人称南方的小人参。

6，田七拌木耳的家常做法大全怎么做好

没看懂什么意思？

7，拌凉菜可以放味精吗

凉菜在有醋的情况下不宜加味精！！！那些加了醋的凉菜成酸性，而味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在酸性条件下解离度较小，呈鲜能力也较低。。。碱性条件下，也不宜加！！！

可以放，要不哪来的鲜味。最好先把味精用开水化下。也可用鸡粉代替，要健康的话就用菌粉提鲜。

凉菜一般都要放一点味精吊味道，不然不会够味的。如果想要健康的话，那就放少一点就行。

不好

凉拌菜一般是要加味精的，烧炒的加鸡精好些。

拌凉菜不宜放味精　　味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

8，用鱼丸怎样做一道简单又可口的一道菜

韩式鱼丸：鱼丸用水煮，加萝卜，葱，海带做成汤

炸着吃或是作鱼丸豆腐汤

材料：鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)调料：生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)做法： 1 香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2 烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝氽烫1分钟，捞起沥干水待用；鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。 3 锅内注入4碗清水烧开，倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。 4 将鱼丸倒下锅，加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀，以中火煮沸。 5 生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁，熄火倒入蛋液搅散成蛋花，洒上葱花即可。

倒点油进锅里，丸子倒进去，小火，铲子不停的翻。。。就斋炒，不加任何调料。。。变成好大颗的时候就好了。。好吃～～

把鱼丸切成二半，锅里倒入油加热，把鱼丸放入炸至金黄，沥油后捞出，蘸着番茄酱吃，很好吃的，而且不需添加任何材料，非常简单。

你好！如果是冻的鱼丸最好是做汤，又快又好喝！解冻以后可以炸着吃，很香！希望对你有所帮助，望采纳。

9，安徽亳州炒米线的家常做法

过桥米线做法原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。玉溪小锅米线最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。大锅肠旺米线米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。豆花米线煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感，而且也好看.) 先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。凉米线米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。” 卤米线卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了）过桥米线最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。

炒米线 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fbaike.baidu.com%2fview%2f117932.htm" target="_blank">http://baike.baidu.com/view/117932.htm</a>

10，求肉夹馍的详细配方尤其是卤肉的详细配方大料的比例

【附图】美味肉夹馍的做法　　肉的做法：　　这东西正式叫肉加馍已经有七十多年了，得名古汉语”肉夹于馍”，肉叫腊汁肉是一种用着锅烧制的肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。" 　　基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗干净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装)，压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁肉少量，夹入刚出炉的“白吉馍”中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。　　白吉馍的制作原理很简单。和普通烙饼一样，但是操作细节不好掌握，而且需要专用锅、灶，发面的程度也有严格要求。　　要诀：肉一定要“白吉馍”配，肉里要加些香菜和尖椒的碎末，那样的味道更加正宗　　肉夹馍做法　　·配料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量(HaoChi123.com) 　　·操作: 1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。　　2.然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆　　3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。　　4.面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。　　5.做卤肉　　其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！　　A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。　　B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多点不怕)，少许白糖和盐。　　C加水过肉。　　D锅上气后小火焖25分钟。　　开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。西安肉夹馍的做法（陕西小吃）卤肉：1）五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2）锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3）炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐 4）大火煮开，小火焖煮一小时 5）捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁 6)烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！烧饼做法： 1)350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以 2）上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟 3）揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！看图我用的面杯，面饼最好和模子大小差不多，这样就不至于有好多边角料了当然边角料可以做个小饼！ 4）平底锅烧热放上烧饼烙至两面变硬 5）烤箱175度预热，中层烤18分钟肉夹馍的做法（在家轻松炮制西安名吃）原料：面团：面粉、清水、发酵粉。馅料：带皮猪肉、大料、酱油、盐、冰糖、大葱、姜片。青椒、香菜。做法：1、带皮猪肉买回来洗净，控干水份。2、切大块，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫。 3、加入大料（我在超市买的现成的，很好吃，你要是没有就放点花椒、八角、桂皮、桔皮），葱段、姜片、蒜片，酱油、盐、冰糖少许，小火炖半小时左右，将肉炖烂。4、小火炖烂之后，将肉浸泡在汤汁里面泡一晚入味，这个盐要多放，因为不好入味的，盐不多的话可能肉肉不会咸哦！5、温水加发酵粉搅拌均匀，加入面粉揉成面团。放置在温暖的地方发酵。这个面粉和水我没有称量，就是像蒸馒头一样和面就好了。我的面团是前一天晚上揉好了的，所以我没有放到很暖和的地方，你要是也像我一样，隔的时间很长，就低温发酵就好了，不然放到温暖的地方会发酵过头的。 6、面团取出揉成光滑的面团，这个面团多揉一会，面团是越揉越劲道，越揉越好吃啊！ 7、揪成大小一致的面剂，揉好，擀成碗口大小的饼，两面粘上芝麻。也可以省略。 8、饼擀好后，放进烤盘码好，放入烤箱二次发酵一下。我个人认为二次发酵之后会更加松软、好吃，但是老公认为鼓的太高了，和外面卖的不一样了。我觉得还是注重口感的好吧？嘿嘿，你根据自己个人喜好吧！ 9、二次发酵10分钟左右，饼稍微鼓点就可以加热烤制了。220度，20分钟左右即可，中途翻面一次，是两面都烤成金黄色即可。你要是没有烤箱，可以用平底锅烙熟哦，一样的效果。 10、自锅内捞出肉块，加入香菜和青椒，剁碎。11、取一个馍，用刀自中间切开，但是注意不要切断。自锅内要出点肉汤，浇在肉上，用刀背锄上点肉肉，放进馍里面。一个肉夹馍就完成了！双双唠叨： 1、和面和蒸馒头的硬度一样就行了，不宜软了。 2、肉肉要煮半小时以上，彻底煮烂哦！我用的是高压锅，但是不盖盖的，你们可要看仔细了啊。高压锅煮东西不好吃的，不用盖那个带压力的盖子，盖个普通的盖子煮就好了。 3、煮完了肉肉之后要放置，等肉肉入味，盐要比平时多放，肉肉不好入味的。

香料和柔的配比可以直接去当地任何一家的药店他们专卖卤肉的调料他会告诉你具体的配比我自己经常卤东西吃都是去药店配的谢谢满意的话请给分

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