1、选择新鲜的酸枣青的黄的都可以,洗干净放锅里煮一般要半小时.2、用锅铲搅拌煮好的酸枣,使酸枣粒的肉跟核分开,挑拣出核只剩酸枣肉3、南瓜去皮切块蒸熟待用4、在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐,辣椒、干紫苏叶,搅拌均匀,喜欢甜食的可多加白糖,不吃辣的可不放辣椒,个人觉得放辣椒好吃5、把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼,尽量铺薄点,厚度均匀,放太阳底下晒干,晒干后切成薄片。放冰箱冷藏可延长保质期。你是哪里?酸枣皮的制作方法如下。一、酸枣皮的制作方法:1. 首先将新鲜的酸枣洗净,放入开水内煮10分钟左右,冷却备用。2. 然后将煮好的酸枣放入盆内,捣烂,捡出内核。3. 接下来将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。4. 选取新鲜的紫苏叶洗净,晾干,然后将晾干的紫苏叶切碎。5. 然后选取新鲜的红辣椒洗净,晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。根据自己的口味加入适量盐和白糖后拌匀。6. 最后,把酸枣肉均匀的平铺在木板上,底下垫一层保鲜膜。搬到太阳下晒4-7天,其间要翻边,让两边都晒得没水份为止。二、酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。三、酸枣具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时,又能达到一定的滋补强壮效果。 酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。