酸枣仁俭汗，枣怎么吃最有营养
发布时间：2022-07-24 04:14
编辑：网络
点击：207
枣怎么吃最有营养既有补血的功能和营养而又美味做法是原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。制法：先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量……
1，枣怎么吃最有营养
既有补血的功能和营养而又美味
做法是
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。 百合红枣粥 这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗 百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣 甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效。
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。
生吃能保留住水果本身绝大部分的营养物质， 生吃最好了，再来就是煲汤。
红枣煮着吃，营养不流失
红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。
红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿 的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
2，吃了酸枣仁浑身处出汗
你好，中药酸枣仁具有，润肠通便，镇静催眠的作用。全身出汗这个有必要排除一下有没有气虚或者阳虚的情况。应该和酸枣仁关系不大。
3，酸枣仁泡水一次用几粒
10粒左右。酸枣仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到安神、滋补、镇静等作用，常用来泡水食用。而在食用时，要注意用量，不宜过多，以免带来反效果，出现腹泻、腹痛等不适情况，一般建议一次用10粒左右即可，若是用来治疗特殊疾病，建议在医生的指导下服用。不适合吃酸枣仁人群：孕妇。孕妇作为高敏人群，是不宜食用酸枣仁，因为酸枣仁进入人体后，会对子宫有所兴奋，影响子宫的正常收缩，从而对孕妇自身健康和体内胎儿有所影响。过敏体质。酸枣仁中含有一定的过敏物质，对于易过敏人群来说，食用后可能会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况。以上内容参考：百度百科-酸枣仁
4，酸枣仁膏的功效是什么
10粒左右。酸枣仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到安神、滋补、镇静等作用，常用来泡水食用。而在食用时，要注意用量，不宜过多，以免带来反效果，出现腹泻、腹痛等不适情况，一般建议一次用10粒左右即可，若是用来治疗特殊疾病，建议在医生的指导下服用。不适合吃酸枣仁人群：孕妇。孕妇作为高敏人群，是不宜食用酸枣仁，因为酸枣仁进入人体后，会对子宫有所兴奋，影响子宫的正常收缩，从而对孕妇自身健康和体内胎儿有所影响。过敏体质。酸枣仁中含有一定的过敏物质，对于易过敏人群来说，食用后可能会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况。以上内容参考：百度百科-酸枣仁
5，红枣是补血哒应该怎麽煮呢
如果只是补血强烈推荐成品阿胶。服用方便，效果明显。
我对象生完孩子后只吃了一盒（250g），血色素就从8.6到了10。2养血药膳
当归羊肉羹【原料】 当归１５克，黄芪２５克，羊肉５００克，葱、生姜、料酒、味精各适
量。【制作工艺】 羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时加味精。
【服法】 吃肉，喝汤。早晚各食１次。【功效】 养血补虚。【应用】 血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。【注意事项】 外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用 渡用铜器，忌食南瓜。
归参山药猪腰【原料】 当归１０克，山药１０克，猪腰５００克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香
油各适量。【制作工艺】 将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参山药装入纱布袋
内，扎紧口，同放铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
【服法】 可佐餐食用。【功效】 养血，益气，补肾。【应用】 气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
糯米阿胶粥
【原料】 阿胶、３０克，糯米、６０克，红糖少许。【制作工艺】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸即可。【服法】 早晨空腹食用。【功效】 养血补虚，止血安胎。【应用】 血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。【注意事项】 本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。
龙眼酸枣仁饮【原料】 龙眼肉１０克，炒枣仁１０克，芡实１２克。【制作工艺】 炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水５００毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。【服法】 不拘时饮，并吃龙眼肉及芡实。【功效】 养血安神，益肾固精。【应用】 凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘
、神倦、遗精等症者，皆可服用。
蜜饯姜枣龙眼【原料】 龙眼内２５０克，大枣２５０克，蜂蜜２５０克，姜汁适量。【制作工艺】 将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。【服法】 日服３次，每次吃龙眼肉、大枣各６－８粒【功效】 健脾益胃，滋补心血。【应用】 脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。
香酥参归鸡
原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐 7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。
做法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下茶油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。
功能：补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。
红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。
红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也。
当归红枣生姜炖羊肉,具有补气养血功效.材料:红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。调味:小茴香1钱、草果2个.做法:将所有材料同炖两个小时即可.
红枣煲大头鱼鱼头,具有改善体质. 材料:红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量，生姜6片、大鱼鱼头一个.做法:水滚后转慢火煲半小时.
红枣粥,具有补气健脾.材料:红枣12粒、糯米适量、淮山、片糖适量.做法:将所有材料煲约2小时
总上所述+下：
红枣保健
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能：
抗过敏：国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的功能。
抗癌：红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。
护肝：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入红枣、冰糖）1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱更有助益。
值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用
最好是做粥
既有补血的功能和营养而又美味
做法是
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。 百合红枣粥 这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗 百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣 甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效。
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。
6，睡前吃了酸枣仁汤结果睡觉时出很多汗怎么回事啊
是不是你喝的多了或是太热了？酸枣仁汤没事的，再说了，酸枣仁有止汗的功效，还有脾胃虚弱用酸枣仁汤好象效果不是太好，这个方子是治疗心肝血虚的。
7，求多种营养的粥的做法
绿豆粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤 绿豆粥的制作材料：
主料：大米250克,绿豆150克,白糖200克。
教您绿豆粥怎么做，如何做绿豆粥才好吃1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。 注意： 要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥
海鲜粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤 海鲜粥的制作材料：
主料：白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两 虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许教您海鲜粥怎么做，如何做海鲜粥才好吃
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
猪肝粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤 猪肝粥的制作材料：
主料：猪肝200克,大米200克,食油,淀粉,盐,姜或姜粉,葱花,青菜。
教您猪肝粥怎么做，如何做猪肝粥才好吃
将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
水果粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤 水果粥的制作材料：
主料：材料Ａ：白饭 1碗 材料Ｂ：水蜜桃 1/2个 苹果 1/4个 小黄瓜丁 少许 红萝蔔丁 少许 虾仁 5尾 调味料Ａ：盐 1小匙 糖 1/2大匙 奶油球 2个 调味料Ｂ：水 3杯
教您水果粥怎么做，如何做水果粥才好吃
(1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。
(2)将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状。
(3)将材料Ｂ及调味料Ａ全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。
水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品。
鲍脯鸡粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤 工艺：煮鲍脯鸡粥的制作材料：
主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。调料：高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃
1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。
2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。
3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。
鲍脯鸡粥的制作要诀：
粥要浓稠。1、小麦红枣粥原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用：缓急止通，止汗养心。2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。功用：功用益气，养心安神。3、三米联营粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用：健脾养胃，补心得湿。4、止泻固涩粥原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。功用：健脾燥湿，止泻涩肠。5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用：清热生津，泻火解毒。6、红豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。功用：降糖温中，安神定志。7、冰心奶蛋粥原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。功用：补气生津，和胃抗皱。8、年年有“鱼”粥原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、胡椒、味精即可。功用：养气补血，安神益智。9、红枣桂圆粥原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。功用：养血补血，安神益智。10、雪花燕窝粥原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。功用：养阴生津，防老抗衰。11、百年合好粥原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。功用：生津润肺，止咳止血。12、花泥雪奶粥原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。功用：滋阴养液，益气驻颜。一、苹果粥 辅料：蜂蜜 4大匙 原料：葡萄干 2大匙 水10杯 白米 1杯 苹果 1个
苹果粥做法：
特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
苹果粥的制作步骤之1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
苹果粥的制作步骤之2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
苹果粥的制作步骤之3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
二、豆浆粥 特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。 辅料：鸡精少许 原料：豆浆 1杯 水 8杯 白米 1杯
豆浆粥做法：
豆浆粥的制做步骤之1.白米洗净沥干。
豆浆粥的制做步骤之2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
三、山药枸杞粥 特色：增强免疫力，补血明目！枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
原料：枸杞 2大匙 水8杯 白米 1杯 山药 300克
山药枸杞粥做法：
山药枸杞粥制做步骤之1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
山药枸杞粥制做步骤之2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
四、窝蛋牛肉粥
特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。 调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
做法： 窝蛋牛肉粥制做步骤之1. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
窝蛋牛肉粥制做步骤之2. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
窝蛋牛肉粥制做步骤之4. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
五、牛肉什锦粥
调味料：淀粉少许 酱油1小匙 盐1/4小匙 香油1/4小匙 材料：牛肉150克 葱末1小匙 冷冻什锦蔬菜50克 大米1碗 玉米粒罐头1/4
牛肉什锦粥做法：
牛肉什锦粥制做步骤之1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
牛肉什锦粥制做步骤之2、 大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。 粥的做法： 1：杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。 2：核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱食疗佳品。 3：芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。
3：芝麻粥，芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。
4： 莲子桂圆粥 莲子20克、龙眼肉10克，大米50克。 取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 补心脾，益气血。适用于失血性贫血。桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。劳伤心脾、记忆减退者，可常吃莲子粥。
5：山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
6：栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好
7：梨粥：梨2个，洗净去皮、去核、切小块。加粳米100克，和水煮粥。煮成浓粥。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。 *百合粥：秋季润燥。
8：豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 9：蔬菜鱼肉粥 原料：鱼肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--适量，米--100克碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米熬好后加海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 10：苹果麦片粥 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水 用文火煮。 （3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 11：胡萝卜粥 原料：胡萝卜一个，大米50克制作：将大米洗净煮粥，快熟时加入胡萝卜丁继续煮至熟。特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素，B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良，所引起的腹泻非常合适 。 + 胡萝卜粥，将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 12：脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用，其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物，钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。 原料： 猪脊肉100克粳米100克，食盐香油各少许 制作：先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下然后，加入粳米煮粥待粥将烂熟时，加入盐调味再煮沸即成 特点：粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血 13：苦瓜绿豆汤 原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
14：莲子桂圆粥原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法：每日2次，温热食用。作用：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。评注：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
15：八宝粥 原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法:先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。用法:分顿调糖食用，连吃数日。作用:健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。评注:八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
16： 酸枣仁粥原料:酸枣仁末15克、粳米100克。做法:先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。用法:早晚温服。作用:养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。评注:酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
17：小米枣仁粥 原料:小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。做法:将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。用法:每日2次，加蜂蜜温服。作用:补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。评注:酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
18： 绿豆粥原料:绿豆30g，粳米100g做法:1．将绿豆、粳米淘洗干净。2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。营养:内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。功能:绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
19：甜味八宝粥原料：红薯、绿豆、小米、大米、江米、花生、红豆、红枣。制作过程：1.将红枣洗净，红薯去皮洗净切块，其他原料淘洗干净待用。2.锅内加水烧开，放入八种原 料一同小火熬至酥烂软糯、汤汁浓稠即可食用特点：软糯香甜、营养丰富 20：咸味八宝粥原料：大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜调料：精盐、芝麻油、高汤。制作过程：1.将猪瘦肉切粒，大米及其他原料洗净，葱、姜切片，香菜洗净切末。2.锅内放汤烧开，下入各种原料一同熬至汁浓后，放入调料，撒上香菜即可出锅食用。特点：鲜咸味美，营养丰富提示：猪瘦肉及配料不宜太多，要以大米为主；此粥不宜太咸，浓度要适当。 21：百合红枣粥： 原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成
22：鸡肉粥：（1）鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐，起锅。（2）加菜粥绝对不可以长时间煮。（3）煮粥加水一次加够，不得加两次水。（4）如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。
23:菜肉粥原料：青菜心1棵，瘦猪肉糜25克（或蛋黄1个），大米粥25克，香油，精盐各适量。做法：将菜心切为细末，与肉糜同时加入已煮烂的大米粥内，或将菜心末与蛋黄泥拌入粥中，加盐，香油调味后再用小火煮10分钟即成。特点：营养丰富，易于消化。
24：糯米粥原料：糯米100克，生姜5克，葱白7段，米醋少许。做法：现将生姜，葱白洗净，生姜切成片，葱白切成段。将糯米洗净，放入沙锅，加水，生姜片，烧开后改用小火煮稠，再下葱白煮几分钟，然后加入米醋搅匀即成。特点：风味独特，可治风寒感冒。
25：扁豆粟米粥原料：扁豆角30克，党参或人参10克，粟米50克。做法：将扁豆和党参同煎，去渣取汁待用。在煎好的汁中加入粟米同煮。特点：哺乳期内妇女食用后，可防治婴儿吐泻。
26：龙眼枸杞粥原料：龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。做法：将优质龙眼肉，枸杞，红枣，粳米分别洗净。将沙锅放中火上，加清水，粳米，煮开10分钟后下龙眼肉，枸杞，红枣，煮成稀粥。特点：能养心，安神，健脾，补血。
27：龙眼粥原料：龙眼肉30克，粳米50克，白糖适量。做法：先用水煮米做粥，将熟时放入龙眼肉煮沸，加糖即成。特点：香甜爽口，能安神敛汗。28：核桃肉糯米粥原料：糯米100克，核桃15克。做法：将核桃敲碎取出核桃肉，核桃壳加清水煮20分钟后，弃壳留汤。将核桃壳汤加核桃肉，糯米煮成粥。特点：鲜香滑软，能防治孕妇妊娠呕吐。29：梨粥原料：梨3个，粳米50克。做法：将梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁。用水煮米做粥，粥快熟时放入梨汁调匀即成。特点：清心润肺，降火止渴，老幼皆宜。
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。 开水下锅：那样就不会煮煳，而且它比冷水熬粥更省时间。 火候：先用大火煮开，再转温火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。 搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 底料分煮：这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开
肝泥粥将猪肝洗净，置锅中煮熟，去筋膜，在熟菜砧板上剁成泥状，放在粥或面条中煮沸后食用。
菜肉粥取绿叶蔬菜适量，洗净切碎，将大米或小米60克淘洗干净后放入锅中加入适量煮粥，待熟时下入菜末或肉末及食盐少许，煮烂即成。
在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，可收到养肺润燥的功效。
