中国枣网酸枣，在浙江湖州这边吃过一种叫酸枣的东西想在淘宝买但是搜不到
发布时间：2022-07-24 03:14
编辑：网络
点击：351
在浙江湖州这边吃过一种叫酸枣的东西想在淘宝买但是搜不到最好可以上传图片，不然真不好说百科酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，……
1，在浙江湖州这边吃过一种叫酸枣的东西想在淘宝买但是搜不到
百科酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长，可为蜜源植物。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。果期：9～10月功效：养肝宁心安神敛汗花期：4～5月营养成分：维生素C膳食纤维所属：被子植物门双子叶植物纲鼠李目鼠李科酸枣核属
2，中国枣网是做什么的
和田玉枣的等级分别在于颜色和和田两个字右侧的星级。三星的黄色，四星的绿色。五星的蓝色，六星的紫红色。在和田玉枣字体的右侧有小星星。那个代表星级。你上边的那个是四星的。现在的市场价格大概是39。今年的价格可能会有浮动。因为温州人开始在新疆炒红枣了。加之今年农产品除了柿子外都减产了。所以价格会上涨
3，在中国酸枣茶枯分部最为广泛是哪里一年可年产多少
酸枣是北方山西那边的,茶枯是南方广西这边的。至于年产量就不清楚了。反正你需求满足不了人家的供应。。呵呵~~:-)满意请采纳
4，酸枣和红枣相比有哪些营养价值
酸枣是北方山西那边的,茶枯是南方广西这边的。至于年产量就不清楚了。反正你需求满足不了人家的供应。。呵呵~~:-)满意请采纳
5，酸枣的功效与作用有哪些
酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。 酸枣的功效与作用 1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效 2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效 3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用 4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。 5.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。 酸枣的营养价值非常高，它决定了酸枣独特的功效与作用。据测定，每百克干酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种维生素。值得一提的是，每百克果肉含维生素c高达870-1170毫克，是红枣的3倍，比称猴桃还高2倍，可以说是名副其实的“维生素C之王”。明代的李时珍曾对酸枣的功效与作用有过描述“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证”。由此可知，酸枣的功效与作用主要在于安眠、去烦渴。而现代医学研究对酸枣的功效与作用也是非常认可的，认为酸枣全身都是宝, 酸枣肉可以用来酿酒、做醋，可以促进胃肠消化功能。酸枣仁中含有多种具有健脑益智功效的有效成分，它们分别为：酸枣仁皂甙、酸枣仁皂甙元、红子木内酯、桦皮酸、桦皮醇、多量脂肪油等。酸枣还可以做成饮料来喝，具有防暑解渴的功效。
6，野生酸枣的6种功效与作用你知道几种
说起野生酸枣其实就是一种与枣很相似，味道特别酸的一种野生水果，属于中国传统的物种。野生酸枣主要生长在野外的山坡和丘陵及路旁荒地中，野生酸枣在秋天成熟，成熟的野生酸枣外表呈红色。野生酸枣营养丰富，保健功效很出色。野生酸枣的功效与作用1、补充营养野生酸枣虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，平时人们使用它可以吸收丰富的多糖和果酸，还能吸收一些微量元素和胡萝卜素，另外氨基酸和矿物质也是这种水果中最重要的存在，人们使用它以后可以吸收丰富营养，促进身体代谢，也能增强人类身体素质。2、益气健脾美容养颜野生酸枣是一种能补中益气，健脾养胃的健康食材，平时人们食用它以后能缓解面色暗黄和体型消瘦，而且能提高肠胃消化功能，除此以外它还能让人体吸收丰富的维生素e和维生素c这些物质可以加快人体内血液循环能滋养细嫩肌肤，可以防止皮肤衰老。3、预防胆结石野生酸枣能加快人体内胆固醇分解和代谢，它能提高人体肝胆功能，也能防止胆结石发生，另外野生酸枣中还含有丰富的微量元素铁和钙，它们被人体吸收以后，能增强人体造血功能，也能促进人体对钙的吸收，可以补钙壮骨，预防骨质疏松发生。4、预防冠心病野生酸枣对人类高发的冠心病有明显预防作用，它含有的酸液酮和甙类成分都能直接作用于人类的心脑血管，能提高冠状动脉弹性，增加它的通透性，对冠状动脉病变有明显预防作用，而且它含有的微量元素镁还能保护心脏，提高心脏功能。5、减肥瘦身预防便秘野生酸枣中含有丰富的膳食纤维和一些天然果胶，平时人们食用以后能增加饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外它含有的酸性成分，高纤维素，还能促进肠胃，能加快肠胃蠕动，可以促进肠道中大便的生成与排出，平时经常食用，既能减肥瘦身，也能预防便秘。6、壮骨强身延缓衰老野生酸枣中含有丰富的微量元素钙，铁以及镁和磷等多种营养成分，人们食用以后可以吸收充足的钙，而且能促进身体对钙的吸收与利用，可以壮骨强身，减少骨关节疾病发生。野生酸枣中还含有丰富的维生素e它是一种天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，可以延缓人体多种衰老症状发生。野生酸枣的食用方法1、成熟后的野生酸枣可以直接吃，人们把它洗净以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的枣核就可以，如果不喜欢它的酸味，还可以把它洗净以后，与冰糖一起入锅，煮至成甜汤后食用。2、野生酸枣还可以用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它洗净，切成块状，然后，放在锅中，再把大米淘洗干净，放在锅中，加入适量清水，一起煮至成粥，出锅后加适量白糖调味即可食用。酸枣的做法大全一、酸枣粥原料：大米100克，酸枣仁50克，白糖适量做法：1、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。2、大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。二、酸枣仁鸡蛋汤原料：酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个做法：将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。三、泥鳅酸枣仁汤原料：泥鳅50克，酸枣仁50克做法：1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段；酸枣仁洗净。2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。
7，如何腌制酸枣
选好枣、酒和容器。枣要选颗粒大、没有伤疤的，最好是用手从树上一颗一颗地采摘，这样才能保证酒枣的腌制质量。酒要纯粮食酿造的高浓度酒。容器用陶瓷制品最好，如坛、缸等。腌制前要把枣和容器用清水洗干净，并晾晒干。然后将酒倒入碟碗中，分批把枣放入酒碟碗里，轻轻搅动，待其全身都沾上酒汁后，即放入容器，并将容器口用厚纸封严。现在一般都采用塑料纸封口比较好。腌制完后，要把容器移放在避光、通风、防冻的室内存放，过两三个月即可食用。有了枣子和坛子之后，还得准备半碗白酒，大都是散装的、度数较高的白干。醉枣时，捏起几个挑好的枣，浸到酒碗里，拌一拌，然后捞起，将手伸进坛子，把枣轻轻放好。等枣装满了，剩下最后一道工序是封口，这一步绝对马虎不得，倘若封得不严实，枣就会全部烂掉。选一张阔大的荷叶或蓖麻叶，蘸上水，湿透，盖住坛子口，叶子上面扣一只碗，碗上糊一层厚厚的泥巴，然后把沉甸甸的坛子搬到墙角，接下来要做的和能做的，就只有静静地等待。枣，要在坛子里闷上三四个月，才能开封。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。 营养分析 1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效； 2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效； 3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用； 4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。 相关人群 一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。 食疗作用 酸枣性平，味甘酸； 有养心、安神、敛汗的功效； 可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 二、酸枣县 古代地名，郑延邑，亦曰酸枣，《传襄公三十年》“郑游吉奔晋，驷带追之，及于酸枣。”汉置酸枣县，北齐省，故城在今河南延津县北十五里，隋复置，宋改曰延津，即今延津县治。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
8，酸枣对身体有什么好处
好处：酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。 近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素e，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。坏处：伤牙......功效有养心、安神、敛汗的功效；可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。禁忌人群内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。适宜人群一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。酸枣为枣的原生种，为鼠李科植物，长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带植物类型。维生素C新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸叶酮酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。植物甾醇及皂甙酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。纤维素富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。碳水化合物富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
9，酸枣组培用什么配方
枣和酸枣是我国重要的优良果树资源,但传统的繁殖培育技术严重制约枣树良种的推广种植,需加紧研究枣和酸枣的快繁,以加快良种培育和繁殖推广速度。 以骏枣的不同品系(骏枣、星光、交2和交5)、婆枣的不同品系(唐星、阜星和婆枣)、阜香、冬枣、酸枣(邢6)及酸枣4号(以下简称酸枣)的二、四、八倍体为试材,研究了不同基因型的枣和酸枣的启动培养条件、植物生长调节剂种类和浓度对枣和酸枣增殖的影响;采用正交试验设计,用二步生根法研究了高浓度的IBA和处理天数对冬枣及酸枣二、四、八倍体生根的影响。主要研究结果如下: 1启动培养 最适宜启动培养的时期为5月份,采集枣和酸枣萌芽初期的枣头茎段,用0.1%的HgCl2最佳灭菌时间为4-6min;启动培养基为MS +蔗糖30g/L +琼脂3.5g/L +活性炭1g/L。 2继代培养 (1)骏枣增殖的影响因素主次为:6-BAIBA品系,最佳培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L + IBA 0.1mg/L,增殖系数为2.55,而品系之间差异不显著,骏枣不同品系均适用的继代培养基为:MS +蔗糖30g/L +琼脂3.5g/L + 6-BA 0.5 mg/L + IBA 0.1mg/L。 (2)冬枣继代培养的最佳培养基为:3/2MS +蔗糖30g/L +琼脂3.5g/L + 6-BA 0.5~2.0mg/L + IBA 0.1~0.4mg/L; 酸枣(邢6)的继代培养基为:1/2MS +蔗糖30g/L +琼脂3.5g/L + 6-BA 0.5~1.0 mg/L + IBA 0.1~0.4mg/L。 (3)适合酸枣二倍体增殖的培养基为:MS+ 6-BA 1.5mg/L + GA_3 0.3mg/L;最适宜酸枣四倍体增殖的培养基为:MS+ 6-BA 1.0mg/L + GA_3 0.1mg/L;八倍体最适的增殖培养基是MS+6-BA 0.2mg/L + IBA 0.1mg/L。 3生根培养 (1) IBA浓度对冬枣生根率的影响略大于处理天数的影响。诱导冬枣最佳的生根条件为:1/2MS +蔗糖30g/L +琼脂3.5g/L + IBA 10 mg/L预处理2d,再转入不添加植物生长调节剂的培养基中,生根率可达90.56%。 (2) IBA浓度对酸枣二倍体生根率的影响大于处理天数的影响,而处理天数对酸枣多倍体生根影响较IBA浓度大。酸枣二倍体最佳处理组合为:1/2MS+15mg/L IBA中预处理1d,转入IBA 0.5mg/L的生根培养基中,生根率可以达93.33%;四倍体生根的最佳处理组合为:1/2MS+15mg/L IBA先处理2d,转入IBA 0.5mg/L的生根培养基中,生根率可达96.67%;八倍体生根的最佳处理组合为:1/2MS+15mg/L IBA处理1d,转入IBA 0.5mg/L的生根培养基中,生根率可达56.67%。 (3)在多倍体最佳预处理生根条件的基础上,进行单因素试验,结果表明:适合酸枣多倍体生根的蔗糖浓度为20g/L;酸枣四倍体组培苗生根可不进行暗培养,酸枣八倍体生根选用5d的暗培养处理可提高生根率至78.33%。
10，酸枣的营养价值高吗
纯天然野生酸枣，非常好吃!吃起来酸酸的，脆脆的，带点丝丝的甜意，既营养，又开胃，欢迎大家前来购买，过了季节就没有了专注农家天然五谷杂粮---齐鲁风农产品老家的味道，小时候的味道!山东野生小酸枣!珍稀特产滋补佳品美容零食酸枣可以零食、泡茶、煮汤等，干酸枣食用前用温水泡一下稍变软再吃更好，最好是煮一锅酸枣汤，稍放点糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸枣核可不要扔哟，磨粉冲服，它可有更大的营养及药用价值哟酸枣的做法大全:酸枣粥原料:大米或小米100克，酸枣仁50克，白糖适量做法:(1)、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。(2)、把米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。2.酸枣仁鸡蛋汤原料:酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个做法:将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。小酸枣酒详细制作步骤小酸枣酒做法:1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。2、用清水冲洗干净酸枣。3、彻底控干水分。4、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。小酸枣酒口感甘甜可口美容养颜泥鳅酸枣仁汤原料:泥鳅50克，酸枣仁50克做法:1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。双枣杞果银耳羹详细制作步骤夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法由饭菜网的小编为您提供:一、将银耳用清水浸透泡发，洗净切去底部的老黄根，撕成小朵，枸杞子、红枣和酸枣分别用温水清洗干净，连同银耳、冰糖一起放入锅里，加适量开水炖煮30分钟后晾到不烫了，浇上蜂蜜即可食用。还可以这样做。小南瓜清洗干净，切去顶部，将里面的瓜瓤瓜子取出，用小勺子挖干净，将银耳羹煮20分钟时盛入瓜中，再上蒸锅中蒸25分钟，取出来;晾到不烫了，浇上蜂蜜，润肺、去噪、安神、补气、双枣杞果银耳羹口感夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法简单，味道可口哦!酸枣的营养价值很高，每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种人体必需的微量元素。更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克，其含量是是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍，在人体中的利用率可达到86.3%，堪称所有水果中的佼佼者。酸枣是维生素C最丰富的来源，特别是在冬季漫长的北方，蔬菜相对较少。晒干的酸枣来泡水代替茶喝，或者常吃一些酸枣制品，对健康都十分有益。此外，酸枣叶中含有酸叶酮，酸叶酮能够治疗冠心病。同时酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。具有如此多营养价值的酸枣常常被加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，来充分发挥其具有的营养价值。酸甜可口、开胃消食的酸枣 酸枣，性平，味甘酸。具有养血安神、生津敛汗、清热除烦、开 胃消食等作用。酸枣的营养相当丰富，酸枣肉中含有较为丰富的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素以及人体所必需的 各种营养物质。酸枣可制作酸枣面儿、酸枣露等食品。酸枣人心、肝、胆经，具有养血安神、清热敛汗之功效，适用于 失眠多梦、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌红少津等症的治疗。酸枣仁是一味常用中药材，具有安神、养血、敛汗等功效，市场上出 售的酸枣仁丸及镇静安眠药片，多以酸枣仁为主药制成的。因此，凡患有失眠多梦、心烦心悸、头晕目眩、咽干口燥、虚烦盗汗、神经 衰弱之人，只要坚持经常食酸枣或喝酸枣汤，必有良效。而酸枣叶中提取的酸叶酮，对动脉硬化、冠心病有显著的疗效。同时，酸枣 是“枣花蜜”的主要蜜源，其营养十分丰富。
11，酸枣有什么作用呢
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
营养价值
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
适用人群
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
注意事项
枣忌与海鲜同食。
用法用量
1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
食用功效
枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
贴士
1.好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀；
2.过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀；
3.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意；
4.生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮；
5.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
酸枣仁有养肝、宁心安神、敛汗等多种功能。枣仁是贵重药材；枣面可做清凉饮料。食疗作用
酸枣性平，味甘酸；
有养心、安神、敛汗的功效；
可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。
酸枣仁，别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣树为鼠李科枣属植物。我国最早的一部药书《神农本草经》中说：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中说，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”可见，酸枣仁有养肝、宁心安神、敛汗等多种功能。其实，酸枣全身是宝：枣仁是贵重药材；枣面可做清凉饮料；枣壳可做活性炭；枣花是最好的蜜源；酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制做农具的好材料。
酸枣属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。初夏开花，果实如葡萄大小，味酸。野生酸枣成丛莽。酸枣耐旱、耐瘠薄，适应性强。无论山区、丘陵、平原，只要有扎根之处，都能生根、开花、结果。酸枣树根能不断分蘖，繁殖很快，在干旱的丘陵和山区，是自然绿化的先锋树种。酸枣仁经济价值很高，每公斤收购价为 元，被山区群众称为“山里的珍珠”。
验方：1、神经衰弱，心悸失眠：炒酸枣仁八钱，夜交藤五钱，合欢皮五钱，远志三钱，柏子仁四钱，获神四钱，水煎服。或用炒枣仁研细粉，晚睡前服三钱。
