酸枣亩产多少斤，河南的灵宝市都有什么特产

发布时间：2022-07-24 02:44 编辑：网络点击：166

河南的灵宝市都有什么特产灵宝的苹果2，酸枣亩产量是多少问一问咨询记录·回答于2021-09-18酸枣亩产量是多少?……

1，河南的灵宝市都有什么特产

灵宝的苹果

酸枣亩产多少斤

2，酸枣亩产量是多少问一问

咨询记录 · 回答于2021-09-18 酸枣亩产量是多少? 按照每亩栽300株左右进行栽培，行距1.8米，株距1.2米。每株产酸枣10-15斤，每亩产酸枣3000-4500斤

酸枣亩产多少斤

3，酸枣亩产多少

野酸枣的亩产量跟树龄有很大关系。5年以上的树龄，种植环境以及管理良好的情况下，亩产约2000公斤左右。

酸枣亩产多少斤

4，酸枣种植亩产多少斤

野酸枣的亩产量跟树龄有很大关系。5年以上的树龄，种植环境以及管理良好的情况下，亩产约2000公斤左右。

5，有谁知道新疆和田枣的亩产量是多少种植成本是多少

不明白啊 = =！

从种植开始算，第三年亩产1000公斤，以后逐年增加，种植成本大概每亩地800元左右，不包括地租。

6，什么蔬菜或水果里面叶酸和维生素B6含量较高又该怎么吃最好

富含叶酸的食物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等核桃油里也含有叶酸食物中的叶酸不仅含量少，而且在烹饪过程中叶酸遇到高温容易分解，不易被人体吸收，真正被吸收的也是含量很小；建议孕前三个月到孕后三个月，服用叶酸补充剂。如福格森孕妇营养素软胶囊。

叶酸在有绿色叶子蔬菜中如菠菜、甘蓝、蕃茄、胡萝卜、芦笋中，或牛羊的肝肾、面包中含量较多。维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多。天然的叶酸和维素B极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。

菠菜。想怎么吃都可以。凉拌。或者菠菜鸡蛋羹

目前叶酸含量最多的就是菠菜了，不过如果你想通过食补来补充叶酸，这个量是远远不够的我们一天要补充的叶酸在0.4毫克左右，如果以菠菜为例，那得吃12斤生菠菜才有0.4毫克的叶酸，而且叶酸是水溶性的维生素还很容易分解，所以在做菜的时候还很容易流失掉所以建议你如果要补叶酸的话还是吃点叶酸片好了，只要你选一个好的牌子就行了像斯利安，才11.5一盒，而且是国家药监局唯一指定的叶酸补充剂

7，台湾大青枣河北南部能种植吗

大清早，河北南部能种植吗？应该是能动种植的，他们有很多都在种植耳，且收成还不错，你还是提前打电话问一下吧！

应该是可以培育的新品种，应该可以中？

台湾大青枣，河北南部能种植吗？我觉得应该可以种植吧，大枣还是应该可以的

其实很多人购买青枣苗批发回来后，都会发现大青枣苗没有叶子，枝条也少，光秃秃的，都很担心种植不成活，其实这些都不用担心的。因为这是大青枣苗发物流时的一种保护措施。所以请大家知悉在台湾大青枣果树苗发货之前都是必须剪掉叶子，修短枝条的，是为了避免快递途中时间长树苗吸收水分过多影响成活率，一般大青枣苗批发回来种植下去后，在正常管理下20天左右从枝条侧边发芽长新枝，8-10个月之后开花结果。而且发货中的树苗一般都会搅泥浆和生根粉一起的，然后用胶袋和保鲜膜包起保湿，大青枣苗在15天内不会影响生长，苗是鲜活的。（备注：所以我们买回来的大青枣苗无须再下生根粉）台湾大青枣树苗只要有水源地方土壤湿润，阳光充足,全国全年均可种植，不受季节影响种植越早当年收成也就越高产，种植时候以腐熟农家肥和少量磷肥混合细土搅均匀填满根部并压实，浇透定根水。春夏种植如果太阳炎热做好遮阳护理工作；冬季种植天气寒冷每棵果苗做小拱棚盖薄膜或者塑料保温，北方或者下雪地区需要有大棚才能种植。树苗每隔5-6天浇水一次，保持土壤湿润，但不能积水才能正常生长。www.twdqz.com台湾大青枣种植基地果树一般当年8月至10月开花结果，果实12月至3月陆续成熟。一亩可种85棵，第一年种植株距2*3米,果树生长迅速树枝庞大，第二年株距可留4*5米，中间那棵可以移栽，当年种植年尾收成，第一年亩产1500-3000斤，第二年高达6000-8000斤。大青枣果树寿命长达几十年的，每年收完果后锯掉树枝，留三到四枝20公分短枝，树桩离地面50公分高，让果树重新发芽长枝开花结果，不必要重新嫁接。

那种种植的，因为台湾大青枣，他是在高山作物地狱温暖，咱们这边有点冷

8，亚热带地区经济作物有哪些非常火作物单量价值高的有哪些

亚热带地区的经济作物主要有油菜，棉花，甘蔗、茶树、油桐、油茶，毛竹，柑橘等。根据自然条件和市场状况不同，产值各有不同。

湛江地理位置处于北纬20°～21°，相当于夏威夷、古巴、墨西哥、尤卡坦州、牙买加等国家和地区，属低纬度的南亚热带地区，面积占全国热带地的10％。许多其它地区不能种植的热带、亚热带作物，湛江都可以大量发展，因而形成了全国著名的热带、亚热带作物的种植基地，是一块热带作物种植宝地，具有广阔的发展前景。　　现主要栽培的热带、亚热带作物有农作物甘蔗；热带树木橡胶、胡椒、咖啡、木菠萝、芒果、杨桃、斯里兰卡橄榄、八角、锡兰肉桂、清化桂、丁香、檀香、南洋降香、云南石梓、大海子、瓜栗、寒楝、桃花心木、加勒比松、湿地松、爪哇木棉、椰子、槟榔、油棕、糖棕、糖葵、藤黄、卯果木、番荔枝、比利巴果、柬埔寨金坚果、人心果、神秘果、西印度樱桃、蛋黄果、鸡蛋果、番石榴、油梨、酸豆、南洋酸枣、芒街酸枣等；草木热作有菠萝、香蕉、木瓜、木薯、香根、香茅、剑麻、兰剑麻杂种11648、霍香、白豆蔻、玫瑰茄、蕉芋等共35种热带成份作物。经几十年来大量的热作试种，证明除腰果、可可等少数热带作物本地不适宜种植外，绝大部分热带作物都可种。甘蔗栽培历史悠久，现占全省之冠，亦为全国地级市之冠。橡胶种植已有50多年历史，亩产可高达120公斤，现全市种植4万多亩。剑麻，为国内主要产区，种植产量可达每亩200～500公斤，现全市约种植2万多亩。香茅，全市种植约4万多亩，居全国之冠。加勒比松、桉树在湛江种植面积均很大。　　实践证明，湛江市是一块发展热带作物的宝地，光照和土地利用率较高，每年收获不只是1-2次，如橡胶、剑麻、菠萝、香茅、胡椒、咖啡、茶叶等一年可收多次，有的甚至月月、天天有收获，因而发展热带作物具有很好的经济效益。有关专家认为，湛江可充分利用占全国十分之一的热带宝地发展热带作物，尤其是工业原料作物。近年来，从外国高价进口了许多产品，而不少产品及生产的原料湛江都可以生产。如：－－咖啡，外国人认为海南及雷州半岛的咖啡属优质品种。－－从港澳进口的红花油、白花油、驱风油、黑鬼油等原料都是樟油、桂油、椰壳油等，这些湛江都可以生产，外国名牌香烟中所添加的丁香、香子兰等香料湛江可以生产。－－西药中救心丹、可的松、寿比宁等常用药利用剑麻皂素、蛇根木等热带作物提炼；－－进口的高级香皂力士皂、夏士连、帕摩尔等用的桂酸原料和热带棕榈科、樟科等油料；－－从美国引进的我国目前工业空白的化妆品—口红、胭脂、指甲油、画眉油是热带洋苏木、仙人掌上胭脂虫、红花、茜草红、土子其红等作原料的；－－进口的香水是用香茅油、丁香油、定香剂等配成，这些都是热带作物香油，本地都可生产；－－近年大量进口红木、坤甸等硬木，价与猪肉同，这些树木本市廉江都可生产。－－本市的麻楝、桃花心木、格木、红椎、印度紫檀、降香黄檀、花梨木、樟木、楸枫木等都可以做成高级家具，完全可代替进口硬木。－－檀香是印度的国宝，每公斤卖价近百元，我国每年从印度进口十多吨，供给香精油、手主艺雕刻、医药行业，而雷州地区的檀香比印度檀香生势还要好。可见湛江可以成为发展南药、硬质木材、香料、油料等工业用料的重要基地。19世纪，外国殖民者曾多次在湛江一带进行热作植物试种，准备开发种植热带作物。澳洲是因为大量种植热带作物而使经济赶上发达资本主义国家的。湛江发展亚热带作物种植与加工的潜力很大，具有广阔的经济前景。目前建设雷州半岛南亚热带农业示范区。

9，密封的蜂蜜为何打开会冒烟啊

那是一种真空氧化现象，

“用烧红的铁丝插蜂蜜、光洁的是真蜜、不冒烟的是真蜜”，这句话本身就是错误的。这个方法对过去掺淀粉的假蜂蜜可能还有点借鉴作用，对现在蜂蜜造假主流（用饴糖、果糖浆直接冒充蜂蜜；用白糖加水和硫酸进行熬制，硫酸裂解白糖，从而冒充蜂蜜）一点用都没有。更别说你用螺丝刀了。蜂蜜的鉴别方法，真的没有特别简单的，通用的。任何一种简单的指标，都会被利用。就像三聚氰胺牛奶一样，国家检测蛋白质含量，就有不法商人往里添加三聚氰胺。每个品种蜂蜜的颜色、形态、结晶都不相同。我对本地的槐花蜜、野酸枣蜜、荆条蜜、土蜂蜜很熟悉，鉴别没有问题，但是让我去鉴定外地不熟悉的椴树蜜等我也没有百分百的把握。我觉得对于普通消费者来说，鉴别蜂蜜的最可行方法就是熟悉。你要熟悉某个品种蜂蜜的颜色、形态、口感，结晶的状态，和真蜂蜜的正常样子不一样的，那肯定就不对了。当下鉴别一瓶蜂蜜也许有困难，但是如果对一种蜂蜜比较熟悉，放一段时间，让蜂蜜经过结晶、夏天胀气等完整的周期，观察其形态，还是可以鉴别的。要想鉴别蜂蜜，首先需要了解一些基本的蜂蜜知识。最好的蜂蜜是天然成熟蜜蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，经5～7天充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美40～43度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量低达23%以下，浓稠，营养价值高。天然成熟蜜是最好的蜂蜜，也是蜂蜜本来应该的样子。什么是不成熟蜜与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量，增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。因此，未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造，但通常只酿造了2～3天。这种蜜含水量高，易发酵。蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。什么叫浓缩蜜不成熟蜜被蜂产品企业收购之后，拉到工厂用浓缩机加工，除去多余的水分，浓缩到波美度40度以上，然后灌装上市，贴上大品牌的标签，这就是浓缩蜜。浓缩蜜的原料是不成熟蜂蜜，它本身没有经过蜜蜂充分酿造，同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失。浓缩蜜在加工过程中，除了糖以外，其它营养成分所剩无几。既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？首先，是因为高波美度的成熟原蜜很难买到足够的量。蜂农为了追求产量，本来应该7天摇蜜的，减为3天，大多数蜜都是38度左右的水蜜。只有在交通不便，人迹罕至的深山区，能够买到少量的天然成熟原蜜。这是为什么呢？因为在交通不便的深山区，收蜜人去的少，蜂农生产水蜜，如果短期内没人去收购，水蜜就变质了，只有生产浓度高的原蜜，才能保存。天气和蜜源情况也会影响生产高浓度成熟蜜，如果流蜜期持续下雨，就不可能采到高浓度成熟蜜了。这几年，我开着我的皮卡车跑遍了三门峡地区大大小小的蜂场，见到的大多数都是水蜜，高浓度成熟蜜极少。我只联系了几家人品可靠，条件适合生产天然成熟蜜的本地蜂农。　　另外，未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给工厂化批量经营带来了麻烦。比如，原蜜因为富含活性酶，随着气温的升高，会不断产生气泡，一般食品那一定是变质坏掉了；但蜂蜜却不是这样。比如，原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。　所以，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。蜂蜜结晶蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜结晶是蜂蜜的自然特点，各种蜂蜜结晶都有独特的颜色和状态，是检验真蜂蜜的一个相对简单有效的方法。例如，荆条蜜的结晶为难看的灰白色，槐花蜜结晶为细腻的乳白色，野酸枣蜜、杂花蜜、土蜂蜜结晶都是比较粗糙的白色，但有微弱差异。蜂蜜在13—14℃时最易结晶。结晶不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如本地纯洋槐蜜、大枣蜜不易结晶、而混有桐花的洋槐蜜、杂花蜜、土蜂蜜、荆条蜜、野酸枣蜜在冬天通常都要结晶。全部结晶的蜂蜜，宜长期保存不易变质。我想详细介绍我店里的几种本地蜂蜜的特点。槐花蜜：我店里有两种槐花蜜。一种是水白色的，很纯的槐花蜜，这种槐花蜜只有在大片的纯槐树林才能采到，没有杂蜜。这种蜜在别的地方可能比较困难，但是在三门峡库区，漫山遍野成大片的槐树林还是很多的。纯槐花蜜的特点：水白色。口味清甜。浓度在41度左右（槐花的花期短，旺蜜期只有7-15天，加上槐花本身的特点，天然成熟槐花蜜很少超过42度）。不易结晶（但并非完全不会结晶，在冬天，条件合适，会整瓶结成细腻的白色结晶）。还有一个重要特点，夏天容易涨瓶。另一种是微黄色的槐花蜜，这种蜜采自不成大片的槐树林，山上间或有其他的蜜源。在我们这里，主要就是早期的槐花蜜，这个时候槐花已开，但山上以桐花为主的杂花还没有败，所以槐花蜜里有少量的桐花蜜，不超过10%。这种蜜不能出口，我觉得这种蜜很好，浓度高，桐花蜜也是蜜呀。微黄色槐花蜜特点：微黄色。口味清甜（有部分客户说这个口味有点甜腻）。浓度高，42度左右。易结晶，冬天通常都会整瓶结晶，结晶呈细腻的乳白色）。夏天一般不会涨瓶。土蜂蜜：我店里的土蜂蜜中蜂产的蜂蜜，每年割蜜一次，产量低，一箱中蜂最多割蜜20多斤。我店里有两种土蜂蜜，一种是自然流出土蜂蜜。这种土蜂蜜的加工方法：蜂蜜带蜂巢从土蜂窝里割出来，用滤网包住捏碎，蜂蜜自然流出，装瓶。保持了土蜂蜜的原汁原味。这种土蜂蜜比较稠，波美度在42度以上，冬天通常整瓶结晶，呈白色固体状。自然流出土蜂蜜还有一个重要特点：夏天会涨瓶，把塑料瓶子涨的鼓鼓的。原来我以为浓度高的蜂蜜不会涨瓶，后来才发现不是这样。这个自然流出土蜂蜜浓度非常高，超过42度，但是结晶的蜂蜜在夏天仍然会胀气。经过加热的土蜂蜜就不会胀气了。这也验证了蜂蜜中的活性酶。也许我的答案让大家失望了，但是真的没有特别简单的蜂蜜识别方法，要不国家有专门的蜂蜜鉴定机构，市场上假蜂蜜还这么多。有漏洞的方法1：取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，假的蜂蜜容易浸透报纸。实际情况分析：蜂场的蜜20%可以通过这个方法测试，但至少有50%的蜂蜜浓度达不到这个标准，但也是纯蜜，不是假蜜，只是浓度低一些。这个方法只是检查蜂蜜浓度有参考价值。有漏洞的方法2：取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。实际情况分析：你可以到蜂场现场采样，至少有50%波美度在39度以下的蜜都会很快的溶解的到水里面，但是，这个也是纯蜜，并不是假蜜，只是浓度不高。有漏洞的方法3：取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。实际情况分析：那些麦芽糖浆做的假蜂蜜扯丝比真蜂蜜还好看。有漏洞的方法4：单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。实际情况分析：这种方法有价值，但是主观性太强，必须喝过某个品种的真蜂蜜，有经验。有漏洞的方法5：口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促实际情况分析：同上，必须有经验，主观性太强。必须配合其它的方面。

10，吃核桃可以提高大脑的记忆力

当然可以，还有一些健脑的食物，向您推荐以下，希望对您有所帮助：健脑食品有哪些　　营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。　　蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。　　动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。　　小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。　　硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。　　黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。　　枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果. 需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

核桃的功效核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国，它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野胡桃，是我国浙江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。常食核桃不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。因核桃含量脂肪，所以能润肠，大便秘结，并可使体型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。传统认为核桃有补肾固精、温肺定喘这功效，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。适合人群：所有人都可食用。适用量：每次20克。温馨提示：因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。说起核桃，很多人都爱吃，爱它的香味和味道，也都知道它是补脑佳品。核桃的保健功能，扮演着多重角色：它既是有益健康的食品成员，又是致肥的凶手。让我们来看看它的多重身份吧！角色一核桃，又名核桃或胡桃，是世界四大干果之一，是一种植物性食物，由于它具有丰富的不饱和脂肪，故此是动物性蛋白质食物的极佳代替品。核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维他命E、B，钙质、磷质和纤维。西方很多实验都已证实核桃对降低血内胆固醇含量和保护抵抗心脏疾病非常有效。在1993年，英国的一份医学报告指出，卢马莲达大学的营养学家在一个实验中证实，男性以核桃代替高饱和脂肪食物后，他们血液中的胆固醇含量明显下降，这与核桃含有的不饱和及饱和脂肪酸有关。脂肪酸能帮助减少血小板积聚，防止它们组成联盟，阻塞血管。不饱和脂肪已被广泛知道能有效减低胆固醇含量，而在核桃中，不饱和脂肪与饱和脂肪的含量比例是7：1。不饱和脂肪是制造脂肪酸的重要元素之一，但我们的身体不懂自行制造脂肪酸，只能从日常食物中吸收。核桃除了拥有丰富的脂粉资源外，还含有大量纤维、维他命和矿物质，特别是蛋白质、硒和维他命E。纤维是有效减少胆固醇的物质，而硒和维他命E都有抗氧化特性，能积极保护心脏，防止冠状动脉硬化等症。角色二长期以来，中医早已肯定核桃的食疗价值，认为它有多种疗效：腰痛骨软（丰富钙质有助强健骨骼）、精神不振、失眠（含维他命B1促进新陈代谢）、哮喘（维他命E有助防止气喘）、润肠通便（纤维和不饱和脂肪酸有助肠道蠕动旺盛）、润发（维他命E有抗氧化功能，使皮肤幼嫩，头发乌黑）等。此外，核桃形似人脑，“以形补形”，加上丰富的蛋白质和磷，被称为“补脑”食物，能调节神经系统，增强大脑活力和记忆力，补充人体必需而又缺乏的肌醇和乙酞胆碱，对青少年用脑过度、中年记忆力退化、老年性痴呆等疾病的防治具有令人满意的效果。角色三所谓“一斤花生一斤油”，身为果仁一族的核桃，当然不能避免“满载油脂”的命运。无疑，它的脂肪含量很高，热量也很高，所以大量食用就可能会有增肥效果。增肥不会增加血胆固醇含量，但容易增加体重。核桃的含油量中有55％～58％的不饱和脂肪酸，它是核桃最具营养价值的部分，但其珍贵的油不易被人体吸收。其实，要想吃核桃补脑强心，又不怕增肥，除了控制食用量外，还可以食用经过加工的核桃产品来达到目的，例如核桃粉、核桃露等。有资料称，每245ml核桃露相当于四粒以上核桃的营养，其独特之处是维持了核桃仁的全部天然营养成分，还能将核桃中的“油”作均质处理，使其更利于人体吸收，这样就能有效避免油脂堆积。核桃可以美容　　含多种维生素，能“润肌肤、乌须发” 　　核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果. 　　据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。　　除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。　　此外，核桃中的亚油酸含量为65%，亚麻酸含量为18%，同其他坚果一样，这些不饱和脂肪酸能调节胆固醇代谢，对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助。核桃有很多品种。按果壳光滑程度分，有光核桃和麻核桃。光核桃取仁容易，种仁饱满香甜不涩；麻核桃含油比较高。按果壳厚度分，有薄壳核桃和厚壳核桃。市场上还有一种山核桃，个比较小，营养价值和普通的核桃基本相同，只不过吃起来味道更香一些。在核桃中，有一种原产于北美洲的黑核桃营养价值是最高的，但它果核坚硬，出仁率很低。在美国，黑核桃仁价格高于普通核桃仁4倍以上。目前国内也有生产的，但产量很小。　　在吃法上，单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。在搭配上，核桃与薏仁、栗子等煮粥，可治尿频；与芝麻、莲子同吃，补心健脑的效果更好。不过，正在上火或腹泻的人要注意，最好少吃. 核桃的健脑作用：人体的大脑组织细胞主要是由60%的结构脂肪（不饱和脂肪酸）和35%蛋白质所组成。核桃之所以具有较好的健脑功效，是因为核桃脂肪中含有70.7%的亚油酸，12.4%的亚麻酸，这些都是分子较小的不饱和脂肪酸，还因为核桃中含有多种微量元素（特别是锌元素），它们都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其它物质相结合的能力，它能捕捉血液中的胆固醇，并将其排出体外从而清洁血液的作用，人们若能经常摄入含有大量亚油酸和亚麻酸的核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。因此，经常食用核桃不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效

恩

有，可以增强大脑的记忆力的哦！

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