酸枣酿酒，用干酸枣酿酒从山上采了好多干酸枣想用来酿酒有知道如何操作的

发布时间：2022-07-24 01:43 编辑：网络点击：384

用干酸枣酿酒从山上采了好多干酸枣想用来酿酒有知道如何操作的需要把枣先去核再搅拌成泥，加入酒曲进行发酵，发酵好后蒸馏就可以了。美腿再看看别人怎么说的。2，酸枣酒的民间制作方法你知道是什么吗杂粮烧酒是……

1，用干酸枣酿酒从山上采了好多干酸枣想用来酿酒有知道如何操作的

需要把枣先去核再搅拌成泥，加入酒曲进行发酵，发酵好后蒸馏就可以了。

美腿再看看别人怎么说的。

酸枣酿酒

2，酸枣酒的民间制作方法你知道是什么吗

杂粮烧酒是农村人的最爱，基本农村人都喝这种酒，主料是有红薯，玉米等粗粮食材制作而成，都是自然健康的食材，当然不同的食材，酿出来的酒味就有所不同，根据自己的爱好选择食材。再把蒸笼放到锅里去蒸熟，蒸熟以后把用冷水浇松散。再放到盆里用甜酒曲拌匀，酒曲市面上有卖用多少分量有说明，以上一切做好，然后放到瓷缸里把他抹平封口。如果是冬天要用小棉被包好以免没有温我母亲每年冬天都要自己酿酒，工艺是老辈传下来的，父亲最喜欢喝自己家酿的酒，村里的人和亲朋好友每年也都会来要一些。去年母亲酿酒的时候，我正好做了一些记录，在这里和大家分享下。酒怎么做的？农村的男人一般都喜欢喝土烧酒的，而且人们泡些药酒或者泡酸辣椒的也经常用土烧酒，乡居小菜山区老家农村，以前妈妈就自己做的土烧酒，当时我还帮妈妈放柴火呢，下面介绍下在老家那边，红曲酒烧蛋、红曲酒烧鸡或红曲酒烧面，都是女人坐月子必吃的食物。有健脾、暖胃、温中、祛寒、除湿、活血和化淤，对产后恶露不净，促进产妇身体恢复有很好的效果。称其为“月子酒”。过个十天半月起出来再放入锅里蒸，料中的乙醇会恢复，在锅盖上有根管子通入冷却池，气态的乙醇遇冷变成液态，淌入大缸里，开始时的酒度是七八十度，最后的度数是二三十度，中途拿着温度计测量，酿制成烧酒，现在农村流行最普遍的是，糯米，大米，高梁，五谷杂粮等酒，具体做法也有两种，一种是传统做法，先把粮食浸泡到水中，不同的粮食浸泡时间不一样，粮食泡胖后捞起清洗干净。

酸枣酿酒

3，用干酸枣酿酒从山上采了好多干酸枣想用来酿酒有知道如何操

需要把枣先去核再搅拌成泥，加入酒曲进行发酵，发酵好后蒸馏就可以了。

酸枣酿酒

4，有人来农村花2元一斤收酸枣他们收回去做什么

需要把枣先去核再搅拌成泥，加入酒曲进行发酵，发酵好后蒸馏就可以了。

5，自制小酸枣酒怎么做

自制小酸枣酒做法：1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。2、用清水冲洗干净酸枣。3、彻底控干水分。4、放入密封容器，倒入清酒。

6，野生酸枣如何酿酒

制作方法 1.原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽纯正，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象。2.洗涤除杂：酸枣先经过深井水洗涤，把果皮表面的泥土、杂质及附着的微生物清洗干净，以防止带入果液中，影响浸渍和发酵，造成酒液混浊现象。冲洗干净后，将枣放入陶瓷罐或不锈钢容器中，再加入新鲜深井水。使其充分吸水，利用加水时的篦子给枣稍加压力，使水面超过枣上面10厘米为宜。3.水化：山枣水化时间与气温和水温有关，气温低于10℃，水温低于15℃，水化时间需24小时；气温10～20℃，水温16～20℃，需16～18小时；气温高于20℃，水温21～25℃，需12小时。4.脱核和粉碎：山枣经过水化处理以后，要及时进行脱核粉碎。脱核时间鲜枣为1小时，干枣水化后为1.5小时，使果肉完全从果核上脱掉。用筛子将除核后的果核与果肉醪液分离出来，将醪液送入发酵罐中进行发酵。5.发酵工艺有五个要点：(1)将分离出来的果醪加上5％糖浆，再加上二氧化硫150～300ppm，三者混合均匀打入发酵罐，让其保持在24℃自然发酵。(2)糖浆的用量为枣重量的3倍(包括粉碎时加入的浸枣水浆)。(3)发酵温度为24～30℃，约3～4天即可结束发酵，如果发酵不旺盛，可以添加人工酵母促进发酵。(4)发酵结束后，密封，静止，使其自然沉淀7天，然后分离，再压榨，清酒液分离出来，打入贮藏罐，称为山枣原酒。(5)在果醪加糖浆、二氧化硫，按照上述条件发酵，经沉淀、分离制得合格原。然后将原酒化验后，用脱臭酒精调整为18°进行陈酿。6.浸渍方法有六个要点：(1)粉碎后的枣浆把果核分出来，可以直接加入25°脱臭酒精溶液，进行浸渍。(2)酒精溶液的用量为山枣的3～4倍。(3)浸渍时间可以根据季节气温来定，一般为15～25天，中间搅拌二次以上。浸渍时间要严格控制，达到最佳浸出效果。中间搅拌隔4～5天，入罐后，前几天即可以进行搅拌，后一段时间不须搅拌，使其充分沉淀，便于分离。(4)浸渍时间结合后，要认真检查是否浸好，浸渍好与坏，是看枣渣中有无突出枣味为准，如果浸好后，即可以进行分离操作，将上清酒液和榨出汁打入贮藏中，进行混合陈酿。(5)装缸时，只留5％的空间即可，防止氧化作用。(6)贮藏室温控制在12～18℃为宜。质量标准 1.感官指标：色泽：棕红色，澄清透明，无明显悬浮物和沉淀物。香气：具有本品应有的果香和醇香。滋味及风格：酸甜适口，醇厚柔协，酒体丰满，余味绵长，无异味，具有山枣蜜酒典型风格。2.理化指标：酒精(20℃)12±0.5％(容积)，糖度230±50克/升，总酸6～7克/升，挥发酸0.8克/升以下，干浸出物14克/升。酸枣，也称山枣，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，味道酸，可生吃，又能药用。酸枣为多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕涝，有很强的生命力，不用人工生产，尤其是其自身有很强的抵御病虫害能力，免去喷洒农药之工序，属于绿色食品的范畴。

7，山枣木与枣木有什么不同

山枣木属于一种野枣，是枣树的一种，多年生植物，材质硬，天然林木，较名贵，适合制作各类家具，耐用环保健康。

你好！像家茶和野茶一样，山枣树是一种天然野生枣树，属于枣树的一种。我的回答你还满意吗~~

8，熟透的山枣可以酿酒吗

酸枣核大肉少，具有镇静安神、补阴液之功能，对于头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱等病症有明显疗效。乃居家旅游、馈赠亲友、宴会酒席之佳品；明代医学家李时珍曾指出“酸枣久服安五脏、轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”；酸枣的食用方法：可鲜食、煲汤、泡酒、煮水喝或取仁入药。

应该不能吧。

9，酸枣下山桩养护

首先，找一个大一点深一些的花盆，底孔盖泥陶片，上撒粗砂渗水。再填3——5厘米园土，然后将桩头按造型以及向阳的正面等等因素放入，慢慢填入园土，千万不能施肥。压实后浇足水。然后再把桩头培土保湿。这叫“养桩”。一至两年年后生长旺盛才可以上盆景盆，期间，可以蟠扎，扭曲，剪枝，造型，慢慢转入正常养护。树干可以人为的破坏树干或是树皮，长好后伤痕累累，苍老古朴。

额

10，15分钟解酒最快的方法是什么

醒酒快的方法有蔬菜解酒、水果解酒、食物解酒、饮料解酒、中药解酒、按摩百会穴解酒。酒精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。在如今这个讲究人情味的社会里,饭桌酒局已经成了一种社交场所,无论是生活中结交朋友、求人办事,还是职场上内部交流、与客户签单,都免不了一顿酒局。但是对于酒量好的还可以照顾好自己的胃，对于酒量不好的也不是那么的乐观。酒精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。解酒最快最有效的方法蔬菜解酒白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。水果解酒鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。食物解酒绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。饮料解酒牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。中药解酒酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。按摩百会穴解酒位置与功能：百会穴位于头顶正中的最高点，是手足三阳经及督脉阳气交会之处，按摩这里可以提神醒脑、升举阳气。做法：用双手拇指或食指叠按于穴位，缓缓用力，有酸胀感为宜，持续30秒；同时可做轻柔缓和的环形按揉，反复5次。

11，酸枣能泡酒喝吗

酸枣能泡酒喝酸枣泡酒的做法：成熟的酸枣1000克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣。彻底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。酸枣的功效：酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。据《神农本草经》记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。

可以的，去年我就买的谷养康无添加泡酒专用酒做了酸枣泡酒，晚上没事就喝一杯，以前不懂，现在年纪大了酒只喝纯粮食酒了，对身体好

酸枣泡酒，还可加点枸杞，冰糖另外需注意，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间,适合泡酒

酸枣很酸，以为不甜，其实很甜。小小酸枣其实很多品种，大多数只是一张皮，肉薄。干什么都不适合零吃，泡酒，酸枣面都闹不成。必须是果肉厚的酸枣品种，无需加糖。肉薄品种泡不出粘稠汁，味道也太一般，加糖凑合喝。肉厚的又甜又酸，汁粘稠，香气口味俱佳。特别注意品种！

能呀，熟称的醉枣吗，泡酸枣一定要选谷养康零添加泡酒专用酒，“谷养康”零添加酒+无铅环保玻璃瓶，从酒到泡酒容器都选用健康无添加的品质，无添加才能让药酒有好效果、喝着更安全健康，口感也更好，京东能买。

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酸枣加工技术，野生酸枣木咋样加工成手串 2022-07-24 01:43 下一篇