酸枣嫩尖，酸枣树的嫩芽可以泡茶喝么
发布时间：2022-07-24 01:43
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酸枣树的嫩芽可以泡茶喝么晒干后泡茶喝有药用价值，可以清热利尿你好！能希望对你有所帮助，望采纳。2，夏季是做酸枣芽茶最好的季节那么你知道怎样做吗夏季是做酸枣芽茶最好的季节，那么你知道怎样做吗？许多小……
1，酸枣树的嫩芽可以泡茶喝么
2，夏季是做酸枣芽茶最好的季节那么你知道怎样做吗
夏季是做酸枣芽茶最好的季节，那么你知道怎样做吗？许多小伙伴跟我说如何分辨酸枣树核甜枣树？我觉得这些问题非常简单，您去山里或是田里，只需是天然的的枣树，全是酸枣树，如果是人工种植的，嫁接法过的枣树全是甜枣树。从外型上看，酸枣树的刺又尖又长，叶子长细，而蜜枣也就是红枣树的刺粗壮，叶子椭圆形，酸枣树的果子又小又密，从这几个层面来辨别，您就能够简易鉴别酸枣芽啦。步骤一最先把酸枣的叶子和嫩叶采收出来，清理的情况下要添加一勺小麦面粉，不断抓洗，把叶子上污垢清洗，随后泡浸10min，自来水不断冲洗干净。步骤二清洗的酸枣芽铺平到案板上，放在阴凉处自然通风的地区，当然晾干，我就是放了一晚上，第二天翻炒的。步骤三找一个没有水全无油的不沾锅，开枪烘干处理，倒进酸枣叶，小火慢炒，叶子里自身就会有水分，我大约是炒了15分钟左右吧，炒成叶子略微翻卷，有轻度的香气，实际上炒茶叶真的很简单，直至把叶子彻底炒干，当然晾凉后，就可以起锅。那样好吃的酸枣芽茶就搞好啦，是否比较简单呢？炒茶的关键：1、一定要用不沾锅，那样遇热匀称，不易焦掉。2、一定要打小火慢炒，别着急，是不是炒好的规范是叶子变干，太脆一碰就碎。3、炒的情况下还记得用筷子滚动，不能用铁铲，非常容易把叶子铲碎了。制做好的酸枣茶，我迫不及待的冲一杯茶，看见干巴巴的叶子在热水中更快的进行，变色。嫩嫩的，散发着一股芳香。感觉好有成就感哦。酸枣芽茶的口味很像绿茶叶，是淡淡的清香，茶稍微有一点的苦涩味，酸枣芽茶提议睡前喝，上班时间不要喝哦，总想睡觉哦。您了解酸枣芽茶的好处是什么吗？拥有此次炒茶的工作经验，这个季节还能够采收些苦麻菜、蒲公英回家了，用这种方法炒成茶，泡水喝益处多多，蒲公英茶女性经常喝对身体好。有关酸枣芽茶的行为就介绍到这儿，感谢您的查看和适用，大家明天再见，再见。
3，酸枣树的嫩牙叶是香椿吗
酸枣这这种牙膏是非常好的，这种药也是香椿么，它不是香椿的又一种东西。
4，酸枣嫩芽有什么功效
酸枣这这种牙膏是非常好的，这种药也是香椿么，它不是香椿的又一种东西。
5，在丽江旅游看到山上很多这种植物不知道叫什么哪位老师知道
楼主你好！ 这花我们那里有很多，我们小时候还经常蘸着盐巴吃它的嫩尖，有点酸。 夏季的时候它没有花哦，就一丛绿色的叶子。喜欢长在土地贫瘠，水分较少，但阳光充足的山坡上，具有很强的生命力。 猪、羊、牛等也吃这植物，但是不是很喜欢吃。 汉语怎么叫不知道，但是在丽江，用纳西话说叫“花叽”，“花”应该是“花”的意思，“叽”是酸的意思，当然纳西话的花发“叭叭”，不过这里应该是花的意思。在云南大部分地区，不知名的花都统称野花。 可能真没有这花的名字，楼主就不要太纠结了。（如果帮助到你，点个满意哦）
6，酸枣叶什么时候采摘最好
加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4~6月为宜。过晚，加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理，一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热引起鲜叶变质。酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被西方医生及患者美称"东方睡果"，酸枣叶就是"东方睡果"的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，同时还具有镇痛抗惊厥，降温作用，可谓:"东方睡叶"。酸枣，又名山枣、野枣、山酸枣, 落叶灌木或小乔木，野生山坡、旷野或路旁,主要产于我国北方地区。以太行山脉的野生酸枣为最高贵。酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1-3米;托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5-3.5厘米，宽0.6-1.2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2-3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7-1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4-5月，果朗8-9月。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾;种子有镇静、安神作用;可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。每次取茶叶n克用85--90度热水冲泡，睡前饮用对调节神经衰弱之心神不安、失眠多梦有较好作用;全天候饮用对高血压人群降低血压效果不错。采摘山区的野生酸枣的叶芽子即可，4月嫩芽嫩叶效果最好，采用手工采摘，农家土锅自制加工，用80-85度水泡饮，每天二杯，即可起到养神利尿消炎的功效，晚睡时一杯可以提升睡眠质量。温水洗杯，取5-6克野生酸枣叶茶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲使茶叶上下浮动为佳。用量:茶叶与水的比例约1:50。水温:煮水初沸，水温在80℃-90℃为宜。水质:山泉水为佳。茶具:透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。储存方法:干燥、冷藏、无氧，避光保存。
7，嫩瓜藤尖尖怎么弄来吃
佛手瓜瓜藤尖可以吃。佛手瓜瓜藤尖清洗干净，截短直接下锅，用热油爆炒，放少许辣椒，绿色又嫩又脆。? 佛手瓜的功效1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。佛手瓜的作用1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
8，扫帚菜怎么做好吃 扫帚菜怎么吃好吃
1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。5.倒入适量生抽。6.加一汤匙凉拌醋，调匀。7.最后加少许香油，调匀即可。8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。 凉拌菜 主料 扫帚菜200g 辅料 盐适量 大蒜适量 香油适量 熟花生碎适量 凉拌醋适量 生抽适量 步骤 1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。 2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。 3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。 4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。 5.倒入适量生抽。 6.加一汤匙凉拌醋，调匀。 扫帚菜肉包子 主料 面粉 适量 扫帚菜 适量 辅料 发酵粉 适量 清水 适量 韭菜 适量 五花肉 适量 甜酱 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 步骤 1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。 2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例） 3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。 锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。 4.挤去水分。 切大段。 5.韭菜洗净。（韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香，但是不会有很大的韭菜味） 6.将面团放置在温暖的地方发酵（夏天随便地方均可），发酵至两倍大。（随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条） 7.发酵好的面团揉成光滑的面团。 8.揪成大小合适的面剂。 按压。 9.野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。 将腌好的猪肉倒入，搅拌均匀。 10.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。 11.取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！ 右手拇指和食指捏住一个褶子，依次再捏上第二个、第三个，如此绕一圈，捏合。
9，在西方餐桌礼仪中通常我们吃牛排时左右应该拿什么餐具
应该是左手叉子，右手执刀。。。这样左手固定、右手便于将牛肉切片。。。。。。。。。。刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种美式用法是左手拿叉，右手拿刀，切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完，请把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；用餐完毕，刀和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。刀放下时刀口应向内。西餐刀叉的用法是左叉右刀,顺序是从外到里。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往里的主刀主叉是用来吃主菜的;甜品的叉勺放在上方。吃牛排的牛排刀较为特别,它的刀尖更尖,刀齿更大,主要是因为牛排较为难切,所以牛排刀一定要锋利一些,才可以更容易的切好牛排. 切牛排时左手用叉按住牛排,右手用刀轻轻来踞牛排,不要发出与盘子摩擦的刺耳声音,切下来的肉块的大小要以刚好是一口的大小,不宜太大块,而且千万不要一口气把所有的牛排都切成一小块,一小块的,这样切下来的肉块与空气接触会很容易变冷,破坏肉的口感，要吃一块,切一块，这样味道才会更鲜美。 一般牛排都会配一些煮蔬菜,吃牛排时要与蔬菜搭配食用,这是因为蔬菜可以解口腔里的油腻感,减少了油腻,会让你觉得每一口牛排都是那样的香嫩可口，千万不要先...吃西餐左手拿叉右手拿刀我是这么拿的因为右手力度足够，容易切，大小块适中，慢慢享用刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，吃西餐厅左手刀，右手叉子，然后放好餐巾就可以了。西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍~【基本餐饮礼节(the “do nots“)】不要打包。尽量不要用手吃。不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与)。不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)不要在咀嚼食物时张着嘴巴。不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。除非紧急情况，不然尽量不要离桌。不要在公共场合剔牙。不要伸手去够物品，让别人递给你。不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。尽量不要挑食。
10，三角梅嫩尖能食用吗
你好，这个的话是可以食用的，并且有一定的药用价值的，希望可以帮到你三角梅多开花栽培技术一、修剪的目的：第一，盆栽的土壤和营养都很有限，生长空间也有限，必须 回缩，使得盆栽植物保持一定大小的株型，避免营养跟不上， 植株生长不良，开花自然不美。第二，人们都想让盆花不仅开花多，也想开花的株型好 看，修剪就是达到盆花和盆 景的有机结合，使得三角梅 的盆花有点盆景意味，平时 可以欣赏株型。第三，修剪掉弱枝条枯枝条和一些无用的枝条，剪出层次，使 得枝条都受光，让自己需要的健康粗壮枝条 获得更多营养，长 得更健壮，积累营养多，开花更美丽。当然还有更多理由，这 里就不赘述。这只是初次修剪，生长过程还要慢慢欣赏慢慢修剪，还得不断掐 定抹芽，去掉一些不需要的芽和枝条。芽头太多，枝叶太多，盆 栽的营养总是不够的。栽花人也要学会计划生育，学会当老板， 人员和机构都得精简，这是我的栽培理念。二、三角梅修剪的原则（一）、修剪的时间：一般在发芽后，能确定哪些枝条柔弱哪 些健壮、哪些干枯。平时也经常修剪，只要看不顺眼，就咔嚓。 修剪要注意观察，从不同角度和方向看株型，把影响株型的枝 条剪除，才达到最美的效果。（二）、修剪要因树、因型、因盆而定，灵活运用。小苗小 树，盆花盆景，成型与未成型都要区别对待。（三）修剪分为重剪、中剪、轻剪和回缩。 1，重剪：是把枝条基本都剪掉，留下树桩和几根主要枝条，留 下的几根主要的大枝条也要裁得很短。特别是把不需要的枝条， 破坏株型的枝条要完全裁掉。重剪一般在改变造型的情况下使 用。 2，中剪：比重剪要轻些，只是把一些枯枝、不需要的枝条剪掉， 生长部位好的枝条，只是裁短，整个树形并不改变太多。中剪 一般在成型的盆花盆景上使用。 3，轻剪：只是稍微把一些弱枝条剪短，病枯枝条剪掉，健康枝 条稍微剪短，一般在幼苗，小苗，小树使用，尽量保存多些枝 条形成强大的树势，以便光合作用，让小苗快大。 4，回缩：把所有枝条剪短，让今年的树形跟去年春天的树形差 不多大，以便腾出空间让植株生长，开花，让新的枝条更加健 壮，开花更美丽壮观。四种修剪方法有时候也不能截然分开， 必须有机结合。（四）必须修剪掉的枝条： a，枯桩、枯枝（减少病虫害感染躲藏的地方）。 b，骑马枝（跟平出的枝条形成直角，向上长的枝条）。 c,内堂枝（在树冠内部生长的弱势枝条，又叫阴枝）。 d，重叠枝（上下两根枝条，剪掉弱势的一根）。 e，腋下枝（主要枝条基部下面发出的枝条）。 f，平行枝（两根枝条靠近生长，而且生长方向平行），必须剪 掉弱的一根。 g，徒长枝（从主干基部发出的向上生长特别旺盛、且破坏株型 的枝条）。 h，交叉枝选弱枝剪掉。 i，顺便把不需要保留的芽抹掉。换个角度 看主干就 像一条龙 盘旋向上 腾飞！（五）修剪的目的：修剪主要达到剪出健壮，剪出空间，剪出 层次，剪出形状，剪出主干和枝条弯曲度。把弱枝条剪掉，把 长枝条剪短回缩，实际上是减少消耗，让保留的枝条和新长出 的枝条更加健壮，有失有得，要舍得剪，才得到健壮的盆花盆 景。人要虚心，树要空心，枝条跟枝条之间必须有生长和接受 阳光的空间。所以盆景必须有层次3—5个，内堂枝要尽量清除。 要使得三角梅有美丽的形状，主干主枝要粗壮有一定的弯度、 曲度，一定的弯度曲度代表一种沧桑古朴，能以小见大，像一 棵大树，才能基本具有盆景意味。（六）盆大小决定修剪轻重。盆小，不能栽培大树（土壤营养 和生长空间不够），盆大不宜栽培小苗（浪费空间）。一般盆 高占整个植株的三分之一，植株占三分之二，比较合适。植株 太高太大，显得头重脚轻，不稳重，修剪时候必须考虑盆大小 而实施。药用价值中国发现三角梅还是一味中药，叶可作药用，捣烂敷患处，有散淤消肿的效果，活血调经，化湿止带。治血瘀经闭、月经不调、赤白带下。观赏价值三角花苞片大，色彩鲜艳如花，且持续时间长，宜庭园种植或盆栽观赏。还可作盆景、绿篱及修剪造型。三角梅观赏价值很高，在中国南方用作围墙的攀援花卉栽培。每逢新春佳节，绿叶衬托着鲜红色片，仿佛孔雀开屏，格外璀璨夺目。北方盆栽，置于门廊、庭院和厅堂入口处，十分醒目。三角梅在故乡巴西，妇女常用来插在头上作装饰，别具一格。欧美用三角花作切花。一年能开两次，在华南地区可以采用花架，供门或高墙覆盖，形成立体花卉，北方作为盆花主要用于冬季观花。毒性三角梅的茎有毒，吃12-20片可导致腹泻、血便等。
11，牛排牛杂牛腩分别是牛的什么部位
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称 若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等好。先讲牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。 带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。 沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。 丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。1. 牛排指牛肋骨上的肉。牛杂指牛内脏牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。2. 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有着尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛杂源于老岭南地区，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以"十三香"为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。牛排：牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排。1，菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。2，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。3，沙朗牛排是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。4，T骨牛排是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。牛杂：牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。牛腩：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。扩展资料各等级部位解说：1、里脊。牛里脊上的肉，是牛肉的最嫩的部分。适合煎、炒、炸、牛排。2、上脑。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软。适合煎制，清炒，涮牛肉火锅。3、外脊。牛外脊是牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。4、仔盖。仔盖即臀尖上的肉。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。5、底板。底板肉两侧臀部上的长方形肉。上部肉质较嫩，下部连着黄瓜条，肉质较老，适于做锅包肉。6、肋条。两肋部位，切成条状，带肉筋。牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，肉质比较硬,一般烹饪时间都比较长，烹饪方式多采用低温慢煨。7、胸口。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。8、脖头。牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。9、腱子。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。熟后有胶质感。适合卤、红烧、酱牛肉。参考资料：搜狗百科-牛排参考资料：搜狗百科-牛杂参考资料：搜狗百科-牛腩我知道的有四种方法：1.柠檬汁，这个的或可以顺便增加清香。2.食醋，食醋会盖掉异味，但是不知你喜不喜欢醋的味道。3.姜汁，这个我认为是最好的，味道也不错啊！4.白萝卜，因为白萝卜和牛肉一起煮怎样都好吃的，既去味，又增进味道，强烈推荐。
