怎样熬酸枣仁，煮酸枣是用热水煮还是用冷水煮

发布时间：2022-07-24 12:14 编辑：网络点击：401

煮酸枣是用热水煮还是用冷水煮酸枣在冷水时下锅我。。知。。道加。。我。。私。。聊2，酸枣仁粥是怎样制作的酸枣仁粥：材料：酸枣仁30克，粳米100克，酒30克。操作：1.将酸枣仁放锅中炒后研末，再用酒……

1，煮酸枣是用热水煮还是用冷水煮

酸枣在冷水时下锅

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

怎样熬酸枣仁

2，酸枣仁粥是怎样制作的

酸枣仁粥：材料：酸枣仁30克，粳米100克，酒30克。操作：1.将酸枣仁放锅中炒后研末，再用酒浸5～7无后滤渣取汁。2.粳米淘洗干净，放入锅中煮（加水约500克），煮至粥快熟时放入酸枣仁汁，再继续煮至粥汁黏稠时即可离火食用。每日可服食1～2次。功效：养心生津、通经活血、益气生血，适用于产后心血不足、经脉虚滞所致的身痛酸软，同时还有养心安神作用。每日可服1～2次。

怎样熬酸枣仁

3，酸枣仁怎么炒要炒多久

1、酸枣仁建议炒5-10分钟左右即可。可以在油锅里炒了后直接拿起来食用，炒五分钟即可。也可以直接泡茶喝，泡茶的时候可以单独泡，也可以加入枸杞，等同样安神养生的东西一起泡。还可以放入大米中一起熬稀饭喝，安神效果更加好。2、酸枣仁中含有大量的酸枣仁皂苷、黄酮类、三萜化合物、生物碱、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，炒制之后这些成分可以更好的发挥作用，一般用中火将其炒制5-10分钟左右即可将其炒熟。

怎样熬酸枣仁

4，自家酸枣仁怎么煮来喝

敲碎一小把煮着喝即可！

酸枣仁可以宁心安神；养肝；敛汗。能虚烦不眠；惊悸怔忡；体虚自汗、盗汗。用法用量：煎汤，6-15g；也可以研末，每次3-5g，我个人觉得大枣和酸枣仁一起用，宁心安神对失眠心里惊悸效果好

5，酸枣仁也是一种食用价值很高的食物酸枣仁怎么做才好吃

酸枣仁因内含不饱和脂肪酸，总皂甙，总黄酮等物质，有催眠，镇静作用，煎剂有镇痛，降体温作用，此外，还有改善心肌缺血，降低血压，降低血脂，抗血小板聚集，抗肿瘤等作用。酸枣仁是鼠李科植物酸枣的种子。酸枣树夏天开出黄绿色小花，秋天结出球形果实，红红的，如同一盏盏红灯笼，挂满枝头，十分好看。整颗枣放锅里加水煮，边煮边搅拌，直至酸枣肉皮分离，再捡丢掉皮，用手把每一颗枣芯取出来（都是力气活），再将枣泥混入沙糖和桂花酱搅拌均匀，做成块状，酸枣仁对于短期失眠来说是非常有效的，可以将酸枣仁磨碎以后，炒热炒熟，用水泡着喝。酸枣仁的功效有记载，而现代医学对它的分析研究也表明，酸枣仁中含有的主要活性成分——黄酮类，是起安神助眠作用的关键，还具有舒缓神经压力、抗焦虑、增强记忆力的功能。炒酸枣仁的使用方法：待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的炒酸枣仁一般磨成粉，需要极细碎的，用温开水冲服，开胃利胃，有很好的营养，也可熬粥食用，效果也不错。炒酸枣仁是比较常见的一种食材，进食之后有安神以及促进睡眠的效果，而且还可以降血压和降血脂。对人体大有益处。取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起，呈微黄色，盛出、放凉即可。水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。

6，酸枣仁怎么煮好吃

梗米粥、先把酸枣仁煮开几分钟、然后用那个汤来煮米粥、很好的、我试过了、很有效的、酸枣仁并不贵、十块钱二两、药店有卖

香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤材料香菇五六颗，枸杞子2两，酸枣仁一大把，老鸡半只。生姜，葱头、料酒。做法1、香菇事先水发开；老鸡切块，放几块姜片，煮沸去血水，控干重新加水；2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内，加姜片和葱头；3、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美；转入小火，约2.5--3小时炖好。

7，银耳怎么煮才会粘稠

想要熬出来的银耳粘稠、好喝，需要先把银耳放在温水中浸泡一段时间，然后把银耳撕成小块并去掉它的根部，接着再把它和适量的清水一起放入锅中煮开再放冰糖熬煮即可。银耳别名：白木耳。银耳科银耳属真菌，有“菌中之冠”的美称。它在中国大部分省区分布。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状。银耳放在温水中浸泡一段时间，然后把银耳撕成小块并去掉它的根部，再和适量的清水一起放入锅中熬出来会很粘稠。煮银耳的过程中，还可以准备适量的淀粉并将它用清水化开，然后再将它倒入煮银耳的锅中一起熬煮。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

8，银耳汤怎么熬才能粘稠

银耳汤要熬得粘稠，需要提前浸泡银耳；再把泡发以后的银耳撕成小朵，底部的黄色部分切掉；用大火加热煮开，再用小火慢煮40~50分钟左右；最后关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟即可。银耳汤怎么熬才能粘稠：1、提前浸泡想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。2、撕成小朵在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。3、小火慢炖火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。4、关火焖煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。

9，银耳汤的做法怎么煮才会粘稠

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡—小时;3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮;4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。银耳有“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤，但是有些人煲出来的银耳汤非常粘稠，有的则是清汤寡水。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡—小时;3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮;4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值固然相当丰富，但是煮银耳汤还是有不少需要注意到地方，一起来看看！1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显着的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。5、变质银耳不可食用，以防中毒。6、熟银耳忌久放。

10，酸枣仁生变熟怎么做

取洁净的酸枣仁置锅内，用文火炒至外皮鼓起呈微黄色，取出，放凉。

我们一般中医的通俗想法，会说如果你用的是炒熟的酸枣仁，会帮助失眠的人睡得好；如果你用了生的酸枣仁，就会使平常爱睡觉的人不睡觉，也就是生酸枣仁是帮人提神，而熟酸枣仁是让人睡觉的。可是这个说法要怎么看待它呢？我们用最一般假设型的中医哲学来说的话，一个药总是熟的有点补，生的比较泻，但这个话也不用太放在心上，像大枣我们也是生的入药，也是补的，这是通则而已，不用太龟毛去说它的绝对性。我们中医讲到睡觉，我觉得大部分的理论还是指向胆经的寒热问题：胆虚不得眠、胆热好眠。所以酸枣仁可能是生的可以泻胆经虚热，熟用比较能够顾护胆中营气。但实际上，如果是一个学习经方的人在用「酸枣仁汤」，不会感觉到生的让人睡不着觉的问题。酸枣仁汤的方剂结构，让酸枣仁不管生用熟用都还有助眠的效果。（以经方派的人而言，都会说：外面江湖上讲的生用熟用都是鬼扯，我们酸枣仁汤生的熟的都有效！）虽然经方派在用酸枣仁汤结构的时候，体会不到生熟的差别，但是临床上单用的时候，还是有可能体会到生熟的差别。也就是说，没有知母、川芎来顾护这个药的运行，那这个药生的真的比较有泻胆热的效果，让人不会那么爱睡。关于生熟酸枣仁的问题，我也让自己、还有找班上同学做过一些实验，比如有个同学曾经跟我说白天蛮爱睡的，那我说「拜托拜托帮我吃吃看好不好？帮我吃生酸枣仁跟生甘草各一两煮水喝喝看。」结果那位同学后来跟我讲说，吃了之后连晚上都睡不好了，所以生酸枣仁让人不爱睡的这件事情，可能还是有意义的。当然，这件事情在本草学里面，一直被争吵着，有人说有个古代方剂是有生酸枣仁来治疗嗜睡，又有人说这个方剂是跟茶叶一起做成药丸，其实茶叶才是治嗜睡，生酸枣仁是反佐而已──有很多说法在摃来摃去──有人说陶弘景说常常吃酸枣可以提神醒脑不睡觉，然后就有人说其实是吃果实，不是吃种子…… 生熟之说，可以说是历代在争论的，尤其是经方派的常常会说没差。可是单用的话就是有差，最近我煮了仲景原方乘以0.3剂量的酸枣仁汤，用的是熟的酸枣仁。熟枣仁一碗就现在剂量的四两了──对了，听说酸枣仁效果最好的时候是刚炒熟的时候，如果哪个药局生意不好，炒完放三年，我看就是烂枣仁了，也没什么大用了。──熟枣仁一碗就四两，两碗就半斤，加下去然后煮了喝，全方都用熟酸枣仁的酸枣仁汤，其他都照比例乘0.3，早上煮好，中午喝了一杯，下午正在为了这个课编讲义的时候，两眼一翻就昏睡过去，立刻遁入梦乡。下午在那张椅子上昏迷两个钟头，晚上就睡不着──这个午觉睡得太香甜了，睡饱了。这样不行啊！这是强力安眠药啊！妨碍我过日子。我后来再继续翻书，看有没有得破解，到底是要用生的还熟的？因为同学跟我讲生的睡不着，我吃熟的就无差别乱睡着，就我翻来翻去找书……结果，还真的有招：陈士铎在他的书写说，生枣仁跟熟枣仁各半，生的刚好让你白天不爱睡，熟的刚好让你晚上爱睡，这样不是就好了吗？在家里是生一斤熟一斤放在那里备用，这还真是有点扯，但果然还是要这样用，光用生的晚上睡眠质量也不好，光用熟的白天就睡了，现在想起来这种做法也是有他的道理的。

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