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三七粉对妇科有作用吗,小腹有微微坠胀的感觉很容易累腰酸胸痛白带也有褐色分泌物

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1,小腹有微微坠胀的感觉很容易累腰酸胸痛白带也有褐色分泌物

三七粉加西洋参粉,过一段时间就会好了。再看看别人怎么说的。
最好去妇科看看,不要妄下结论
压:两手掐腰大毋指向后分别按在腰眼处,用力挤压并旋转进行按揉。推:两手掌对搓热,重叠放于腰椎正中,上下推搓至局部发热感 。
这不是着急的事
喝点益母草是不是有效果啊

三七粉对妇科有作用吗

2,三七粉能治妇科病吗

三七粉能调理由于气血不畅引起的妇科病,否则没效果的

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3,三七粉女金丸是否经期可以同时吃 吃完后有什么副作用两者

你好!这两种药在月经期也可以服用。是否需要同服,应该接受医生的指导。1、三七可以用于止血,如咯血,吐血,衄血,便血,崩漏及月经过多。经期服用经量不会越来越多。2、三七、女金丸都是中药成分,按照说明书服用没有什么副作用。3、女金丸可以用于营血不足,气滞血瘀所致的月经不调,痛经,小腹胀痛,腰腿酸痛。其它调经止痛中成药还有:妇科养坤丸、妇科十味片、痛血康胶囊、止痛化症胶囊等,可以结合自身情况酌情选用。月经前和经期头两天,喝一些红糖水也有通经止痛效果。平时适当多吃碱性食物:海带、蘑菇、豆类及豆制品、蔬菜、水果、茶叶等。

三七粉对妇科有作用吗

4,三七粉吃了到底有没有好处对妇科有没有好处

功能主治生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症,熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;。[1] 用法生用内服:煎汤,3~10g;研末,每次1~1.5g,一日1~3次,失血重者,可用至3~6g;或入丸、散。服用时避免加糖校味,可用玉米淀粉纸隔离味蕾。熟用内服:可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。食用禁忌1、孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间,禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。2、感冒期间:风寒感冒期间不能服用三七花,因为三七花性微凉,会加重风寒感冒,三七粉性温,风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。3、三七粉建议坚持常服:长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。4、请勿过量:一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右,分2次服用。5、早上服用:早上起来服用三七粉3克左右,用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。6、晚上服用:服用三七粉最好在饭前服用,有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量,最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉,因为服用三七粉容易口渴。

5,降甘油三酯最有效的办法

高甘油三酯是致动脉硬化的因素之一,治疗因该是采取综合的措施,包括控制体重、合理饮食、限制饮酒、有氧运动、药物治疗。他汀类药物治疗六周后达到最大降脂效果,如果甘油三酯仍高,建议应用贝特类药物,如非诺贝特,基于安全考虑,他汀和贝特类最好不要联用。上述他汀类药物,有效剂量不同,作用机制不同,按规定的剂量服用都可以发挥作用。宁波市中医院-心内科-吴力主任医师
你好!血尿酸过高,没有症状,可能是高尿酸血症,如果不控制,可能出现痛风。建议饮食中少吃高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、肉类、扁豆、花生、菠菜等。总胆固醇过高,表明体内脂质代谢障碍,可以在医生指导下服用降脂药。除了药物降脂外,最主要的还是改变生活习惯,饮食宜清淡,少吃甜食,少吃高脂肪、高胆固醇食物,多吃粗粮、杂粮、豆类、蔬菜、水果。多吃降脂食物,如燕麦、玉米、豆制品、洋葱、大蒜、木耳、海带等。此外还需戒烟忌酒,加强锻炼,控制体重。
饮食,晨练,饮茶,三七粉。

6,三七粉适合什么人群喝

三七粉适合心脑血管疾病患者、各类血症患者、高血压、贫血、体质虚弱、免疫力低下人群喝;三七粉是植物三七的根茎制品,是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七(学名:Panax pseudo-ginseng)的根茎制品,是用三七主根打成的粉。别名田七粉,金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。有称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。一直以来,三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡,疗伤效果显著。三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用。可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症,冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。适用人群:1、心脑血管疾病患者;2、高血压、贫血人群 ;3、各类血症患者(吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血);4、体质虚弱、免疫力低下人群;5、妇女非经期及产后;6、烧烫伤疤痕、手术疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕体质也可以使用,可以抑制疤痕增生。

7,养生中草药

八大中药养生妙用八大中药养生妙用 何首乌——滋补良药 推荐明星:王菲。青春奇效:何首乌最青春的功能是乌发,经炮制后,它可以补肝肾、益精血,而且不寒不燥,实为乌发良品。灵芝——补气益血 推荐明星:罗家英。青春奇效:中医认为,灵芝可以补气益血、养心安神、止咳平喘。青春奇效:中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功效,尤其适合用来消除疲劳;可以补气养血,增强人体适应能力。
何首乌——滋补良药~ 何首乌最青春的功能是乌发,经炮制后,它可以补肝肾、益精血,而且不寒不燥,实为乌发良品。后来西医研究又发现了它降脂、降糖、防止动脉粥样硬化、减少体内细胞氧化的功能。 首乌洗发:何首乌60克,用水煎煮,水色成浅黄即可使用,先用普通洗发水洗净头发,然后用何首乌汁浸泡。首乌蛋:何首乌60克、鸡蛋2只。将何首乌洗净、切片,放人砂锅内,加进鸡蛋,煮至蛋熟,捞出去掉蛋壳,再放锅内煮片刻,加盐、味精即可。 黄芪——最能补气~中医认为,黄芪能补一身之气,可以用来缓解气虚乏力、中气不足。现代研究发现,黄芪还能增强代谢,使机体细胞生长旺盛,同时消灭体内自由基,预防衰老。 代茶饮:黄芪5~6片,用沸水冲泡饮用,可以缓解身体困倦、无力、气短。煨枣:取大枣30个、生黄芪30克,一同煨煮。可以提高免疫功能,增强体质。 人参——补充元气~提及人参的抗衰老功能,是最没有悬念的一个。据现代药理研究,人参可以激化中枢神经系统,具有提高脑力和体力的作用,并能迅速消除疲劳。 人参茶。人参片3克,用沸水冲泡后代茶饮。能强心安神,迅速消除疲劳。人参粥。人参3克、粳米100克,用文火煎熬至熟。适宜在秋冬季早晚空腹食用,用来补充元气,调和五脏。三七——调血妙品~在中医史上,三七很早就出名了,但一直被作为止血、定痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现,它还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性,在心血管病的防治方面,甚至比人参还有明显的优势。 三七鸡。将母鸡1只加调料蒸至8成熟时,加入三七粉6~9克蒸熟即成。可以大补气血,益色养颜,适用于气血不足、面色萎黄、产后血虚者。 刺五加——强壮要药~在《实用补养中药》中记载,刺五加属于补气药,可以从根本上改善体质虚弱,滋补强壮.刺五加可以养血、安神、滋补、强壮身体,在与失眠、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的交战中,都有一定疗效。 椒盐刺五加叶。将新鲜刺五加叶用清水浸泡5小时,泡去苦味。挤干水后放入盐、味精、花椒粉腌渍,加鸡蛋和淀粉拌匀,放入油锅中煎炸后食用。可以促眠、强身。 灵芝——补气益血~中医认为,灵芝可以补气益血、养心安神、止咳平喘。现代科学研究也表明,灵芝确有改善冠脉血液循环、增加心肌血氧供应之能,可以降压、降脂、护肝、提高免疫力。 煮粥:将灵芝用水煎后,取汁与大米煮粥服食,或待粥熟后调入灵芝粉5g服食,每日1次。灵芝浴:灵芝500g,水煎3~4次,加入浴水中浸泡全身。对解决皮肤问题很有帮助。注:初服灵芝,可能出现头晕、骨骼酸软、皮肤瘙痒、口干、大小便稍频等现象,这是体内毒物在分解、移动、排出体外的正常反应。过一段时间后,不适反应会消失。 枸杞子——明目抗疲劳~中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功效,尤其适合用来消除疲劳;而且因为性子平和,一年四季都可以用。 春天,常用电脑眼睛容易疲劳,用枸杞子泡茶,可以滋阴明目。夏天,天气比较热,以枸杞子配菊花或金银花,泡茶饮用,可以清除肝火。秋天,空气干燥,容易口唇干裂、皮肤起屑,用枸杞子加雪梨、川贝、百合、玉竹共煲成汤,有很好的滋阴润燥效果。冬天,我们要抵御寒冷,在羊肉汤锅里放些枸杞子,既可以提升体内阳气,又不至于阳气过盛而上火。 注:枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、体内有炎症、脾胃虚弱容易腹泻、患有高血压、性情急躁、嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃。 红景天——缓解缺氧、疲劳~红景天对抗衰老,具有双向的调节作用:补不足、减多余,从而使体内阴阳调和、气血疏通、百病全消。在强壮免疫功能方面,红景天的能力强于人参。它还有类似雌激素的作用,对妇科病症很有帮助。 红景天茶。红景天可以由“过劳模”们广泛用于抗疲劳。取红景天10克,用研磨器研成粗末,冲入沸水,加盖泡15分钟,调入蜂蜜10克即成。上下午各饮1杯。可以补气养血,增强人体适应能力。
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8,女性经期可以喝三七粉吗

在经期不能喝三七可以在月经来前喝熟三七粉在促进血液循环的基础上补充血容量,补气补血。双管齐下,全面调理月经不调的各种症状,保住“里子”是基础。服用方法:三七粉生熟搭配,每日2次。早上服用生三七粉2克,晚上服用熟三七粉2克。空腹服用效果佳。若脾胃功能不好的人群,建议饭后半小时服用。
“三七粉”是植物三七的根茎制品,是用三七主根打成的粉,是云南白药的主要成分,别名:田七粉,金不换。产自于云南文山州,故名文州三七,性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。有称北人参,南三七,人参补气第一,三七补血第一。一直以来,三七都是一味非常好的中药材,一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡,疗伤效果显著。三七的功用,原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科金疮药,很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用,具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。 以下情况可以在三经期食用三七粉:一、经量比较少经量比较较少是一般是由于血虚,脾虚,积有瘀血等原因影响,而三七粉具有活血健脾之效,可以有效地帮助排出瘀血。二、经期手脚冰凉有一些女生在经期内会出现手脚冰凉的症状,很大的原因就是体质问题,体质偏凉,气血不足,加上气血的亏耗,所以就会有手脚冰凉的情况出现,而三七粉温性,可以滋补强体,活血养血等功效。以下情况不适宜食用三七粉:一、经量较多本身经量较多的女性已经出血量够多,血色较红,此情况的女性是血热表现,而三七粉活血之效会加大排血量,容易造成血损,所以经量较多的情况下不适宜食用三七粉。二、月经正常既然月经情况正常下,也不适宜食用三七粉,毕竟三七粉是属于中药,你在经期食用三七粉后,反而会出血致月经量过多,出血量过多的情况,故要小心。
不一定。1. 三七粉具有,扩张血管,溶解血栓,改善微循环的作用。如果月经正常,则不能使用三七粉,否则会导致出血过多。2. 但如果是有血瘀型月经不调可以生吃三七粉去除淤血,调理月经的作用。3. 主要适用各种月经问题及需要补血的女士,但如果女性月经正常的话我们建议不要吃。月经期间吃三七粉主要是针对经量少,经血发暗,有血块痛经,经期推迟或闭经等。  生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症,冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;  熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。  三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。  可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。  三七的功用,原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科金疮药,很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用,具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。
一、经量比较少经量比较较少是一般是由于血虚,脾虚,积有瘀血等原因影响,而三七粉具有活血健脾之效,可以有效地帮助排出瘀血。二、经期手脚冰凉有一些女生在经期内会出现手脚冰凉的症状,很大的原因就是体质问题,体质偏凉,气血不足,加上气血的亏耗,所以就会有手脚冰凉的情况出现,而三七粉温性,可以滋补强体,活血养血等功效。以下情况不适宜食用三七粉:一、经量较多本身经量较多的女性已经出血量够多,血色较红,此情况的女性是血热表现,而三七粉活血之效会加大排血量,容易造成血损,所以经量较多的情况下不适宜食用三七粉。二、月经正常既然月经情况正常下,也不适宜食用三七粉,毕竟三七粉是属于中药,你在经期食用三七粉后,反而会出血致月经量过多,出血量过多的情况,故要小心。
三七的药性是甘苦温,归肝经和胃经,具有化瘀止血,活血定痛的作用。所以,三七的功效,既能够化淤生新,具有止血而不留瘀的特点,又有化瘀而不伤正的特点,对人体的各种出血和淤血阻滞都有作用。所以,患者在月经期间是可以吃三七粉的,少量的服用,本身对患者的月经以及痛经等各种情况,都有治疗的作用。但是,三七粉不能够过量服用,三七粉主要作用是止血的作用,所以,如果过量的服用,可能会引起月经量过少等异常情况。三七粉是一种活血化瘀的药物,过量的服用,容易损伤人体的正气,对患者体质是有不利影响的。
女性经期不能食用三七粉,包括人参、党参、当归、鹿茸、虫草、阿胶、甲鱼等滋补类药材和保健品都不能食用。因这些滋补品尤其是参类药材,具有行气活血的功效,这刚好会导致经血增加行而难止,经期当中,益食用平性养阴的食品,如水浦蛋炖云耳、瘦肉雪梨汤之类的。

9,五香卤料都有哪些香料

五香指的是五種香料組成1.八角 2.胡椒 3.肉桂 4.茴香 5.花椒 因每人配方不同 量不同 或更換其中一二項
(一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺(二) 调制:将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用。葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。取一深锅,放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接下锅后,会导致卤水急剧减少,从而造成菜品口味过咸。2、一锅上好的卤水,应经常卤制鲜味较浓的动物性原料,这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”,讲的就是这个道理。
五香指的是五种香料组成1.八角 2.胡椒 3.肉桂 4.茴香 5.花椒 因每人配方不同 量不同 或更换其中一二项
下面是很全面的卤料,香料名称八角:又名大茴香、大料,属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均可。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。1. 白豆蔻: 属香草类草本植物,味食香料,味道辛、香,与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性:性热、燥火。功用:入肺,宣邪破滞,和胃止呕。2. 白芷:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性:性温。功用:祛寒除湿,消肿排脓,清头目。3. 4. 筚拨:增香,味道辛辣,有特异香气,具有行气暖胃,能治腹泻呕吐,解酒止痢的作用。5. 6. 薄荷:属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大,主要用于调制饮料和糖水,有时也用于甜肴。 属性:性温。功用:清头目,宣风寒,利咽喉,润心肺,辟口臭。7. 草豆蔻:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛,暖胃温中,疗心腹寒痛,宣胸利膈,治呕吐,燥湿强脾,能解郁痰内毒。8. 草果:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气,发脾胃之寒,截疟除痰。9. 陈皮: 即干桔子皮,属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。 属性:性温。功用,驱寒除湿,理气散逆,止咳痰。10. 橙叶:属木本植物,味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。11. 当归:属香草类草本植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓,故用量甚微,否则,反败菜肴。 属性:性温。功用:补血活血,调气解表,治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。12. 丁香:又名鸡舌香,属香木类木本植物,味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁,故不可多用,不然,则适得其反。 属性:性温。功用:宣中暖胃,益肾壮阳,治呕吐。13. 14. 甘草:又名甜草,属草本植物,味食香料,味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。 属性:性平。功用:和中,解百毒,补气润肺,止咳,泻火,止一切痛,可治气虚乏力,食少便溏,咳嗽气喘,咽喉肿痛,疮疡中毒,脘腹及四肢痉挛作痛等症。 注:多食令人呕吐。15. 16. 桂皮:又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿。17. 桂枝:即桂树之细枝,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,只不过不及桂皮味浓。18. 19. 胡椒:属藤本植物,味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈,故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。 属性:性热。功用:散寒,下气,宽中,消风,除痰。 注:胡椒能发疮助火,伤阴,胃热火旺者忌吃。20. 21. 黄栀子:又名山栀子,属木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大,有时用于禽类或米制品的调味,一般以调色为主。 属性:性寒。功用:清热泻火,可清心肺之热,主治热病心烦,目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。22. 23. 花椒:又叫川椒,其实并非四川独有,也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物,味食香料,味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜,但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜,在川菜中,对花椒的使用,较广较多。24. 25. 姜黄 属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料,既是香料,又是天然色素。一般以调色为主,与它药合用,用于牛羊类菜肴,有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 属性:性温。功用:破气行瘀,祛风除寒,消肿止痛。26. 27. 荆芥:属香草类草本植物,本食香料。味道辛、香,用途不广,有时用于烧、煮肉类,主要作菜用。 属性:性温。功用:入肺肝,疏风邪,清头目。28. 29. 罗汉果:属藤本植物,味食香料。味道甘。主要用于卤菜。 属性:性凉。功用:清热,解毒,益气,润肺,化痰,止咳,解暑,生津,清肝,明目,润肠,舒胃,可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病,尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。30. 良姜:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合之,用于烧、卤、煨等菜肴。 属性:性温。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎呕吐。31. 肉豆蔻:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之,用于卤煮禽畜菜肴。 属性:性温。功用:温中散逆,入胃除邪,下气行痰,厚肠止泻。32. 33. 乌梅:味食香料味道酸、香,其用途不大,只用于调制酸甜汁,或加入醋中泡之,使醋味更美。34. 砂姜:又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之,在粤菜中使用较多。 属性:性温。功用:入脾胃,开郁结,辟恶气,治胃寒疼痛等症。35. 36. 砂仁:属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 属性:性温。功用:逐寒快气,止呕吐,治胃痛,消滞化痰。37. 38. 茴香:又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。39. 40. 香茅草:属香草类草本植物,味食香料。味道香,微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。 属性:性寒。功用:降火,利水,清肺。41. 42. 香叶:即桂树之叶,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。43. 44. 孜然:味食香料,味辛、香。通常是单用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味,故在南方菜中极少有孜然的菜肴。 属性:性热。功用:宣风祛寒,暖胃除湿。45. 46. 薄荷: 属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大,主要用于调制饮料和糖水,有时也用于甜肴。 属性:性温。功用:清头目,宣风寒,利咽喉,润心肺,辟口臭。47.
八角2个,桂皮1小块,小茴香1小撮花椒10粒。白豆蔻2个草果1个香叶3-5片干辣椒5-10根老姜一块香葱5根盐5克高汤1000克老卤水1000克冰糖70-100克沸水100克色拉油25克自制卤水的五香卤鸡的做法步骤调料:八角2个,桂皮1小块,小茴香1小撮,花椒10粒,白豆蔻2个,草果1个,香叶3-5片,干辣椒5-10根,以上调料也可以直接去超市购买卤味专用调料包,比自己配更方便鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用。3.炒糖色:冰糖70-100克,沸水100克,色拉油25克开火热锅,放入油滑锅。加入冰糖,调小火,不断搅拌。待糖液由翻大泡变成翻小泡,直至小泡也慢慢消失,糖液变成深红色时,倒入100克沸水搅匀,即成糖色。姜洗净拍破,香葱洗净挽结。锅中倒入高汤、糖色和老卤水,放入姜、葱、盐,再放所有香料,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。将处理好的鸡,皮朝下放入。盖上盖子,煮至再次沸腾时转最小火,焖40-60分钟。如果鸡上色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,关火。盖上盖子,让鸡再在卤水中泡15-30分钟后,用筷子夹出,凉了之后再斩成块即可。
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