酸枣的核，酸枣核的正宗做法

发布时间：2022-07-18 01:44 编辑：网络点击：296

酸枣核有什么用途吗酸枣全身是宝，枣仁是名贵中药材；枣面可做清爽饮品；枣壳可做活性碳；枣花是最好是的蜜源；酸枣枝条木制硬实、耐磨损，是制作农机具的好原材料。酸枣仁，别称枣仁、山枣、酸枣核，《神农本草经》讲到……

1，酸枣核有什么用途吗

酸枣全身是宝，枣仁是名贵中药材；枣面可做清爽饮品；枣壳可做活性碳；枣花是最好是的蜜源；酸枣枝条木制硬实、耐磨损，是制作农机具的好原材料。酸枣仁，别称枣仁、山枣、酸枣核，《神农本草经》讲到：“补中益肝，坚骨筋，助阴之气，皆酸枣仁之功也。”酸枣小而圆，其核中仁微扁，粒大圆润，皮暗紫色，关键用以阴血不够，心悸怔忡，失眠记忆减退，体虚多汗等症。民俗常见酸枣核来治疗失眠症，酸枣核煎水喝是非常好的安神助眠药剂。由于酸枣核它对中枢神经系统有非常大的影响，能够产生总想睡觉的状况，增加睡觉时间。酸枣核与琼珍灵芝搭配熬水喝，有镇定、摧眠、止痛、抗惊厥功效。酸枣核也有有一定的降血压功效。酸枣核中含有酸枣核总甙，它能够协助减少血细胞胆固醇，上升密度高的蛋白。在临床实验中发觉，酸枣核这种作用可能对动脉硬化产生和发展趋势有抑止的功效。因而高血压、高胆固醇的盆友都何不试着一下用酸枣核来饮食疗法。炒酸枣核对内分泌系统也是有一定的缓冲作用。临床实验发觉，酸枣核对机体损害有维护的功效，在一定水平上防止心律失常的问题。

酸枣的核

2，酸枣核的正宗做法

1、清洗酸枣核果肉，采摘后的酸枣核用水浸泡下，之后用双手把果肉揉搓烂，用个容器把水和揉搓烂的果肉一起密封，晒上一星期左右，果肉基本腐烂完了。之后把酸枣皮捞出来扔掉，找个用孔的容器，把泡好的酸枣核与腐烂的果肉一同捞出来，用清水冲洗，腐烂的果肉会从容器的孔被冲走，剩下的就是酸枣核。应该还会有部分酸枣皮混在一起，这时用个透气的篮子把酸枣核平铺在里面，进行阴干处理。晾上一天之后，之前粘在酸枣核上的枣皮基本半干了，用手回来摩擦，把那些枣皮清理掉。等到完全晾干后，把和酸枣核混杂在一起的其他杂质清理掉，剩下的就是干净的酸枣核，以后就可以做手串了。2、酸枣核钻眼，酸枣核钻眼时要用1.5毫米的钻头最好，要是用1毫米的钻头钻眼时，遇到核中间的隔，眼就会偏了。因为隔很硬，所以粗点的钻头硬度强，钻的眼不容易偏，最好用吊磨机钻眼，手比较好掌握，我当时做串时，开始没弄好，用的细钻头，很多都钻报废了。3、穿酸枣核，最后把打好的酸枣核用绳子穿起来就可以了。

酸枣的核

3，酸枣核里包含什么

酸枣核，准确应该称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取种子，生用或微炒用。中文学名酸枣核拉丁学名Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa别称枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、北酸，棘仁等。界植物界门被子植物门本草图经所述附图与今之酸枣原植物特征一致。中国最早的一部药书《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。[1] ”功效养肝，宁心，安神，敛汗。共5张酸枣核治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。①《本经》：主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。②《别录》：主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。③《药性论》：主筋骨风，炒末作汤服之。④《本草拾遗》：睡多生使，不得睡炒熟。⑤王好古：治胆虚不眠，寒也，炒服；治胆实多睡，热也，生用。⑥《本草汇言》：敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。⑦《本草再新》：平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。主要成分酸枣仁皂苷（jujuboside）、白桦脂酸、桦木素等，含油脂约32%[2] 。性状扁椭圆形，长5~7mm，宽5~7mm，厚2~3mm，红棕至紫褐色。种皮脆硬，可有裂纹，气微，味淡[2] 。生理功能改善睡眠。对小鼠、豚鼠、猫、兔、犬均有镇静催眠作用。对大鼠做脑电测试，灌胃后睡眠时间（TS）和深睡阶段（SWS2）持续时间分别增加51min（26.0%）和41.4min（116.3%），差异极显著（P<0.001）。6h内TS发作频率平均减少22.7次（-36.3%），每次发作持续时间增加3.5min（+89.0%），差异均极显著（P<0.001）[2]安全性?LD50>（14.3±2.0）g/kg（小鼠腹腔注射酸枣仁煎剂）?小鼠150g/kg经口未出现毒性。?小鼠煎剂经口20g/kg，历时30d，给药后出现安静现象，平均体重增长比对照组快，食欲无明显差别[2] 。食疗价值营养价值秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。酸枣[性能]味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。[参考]含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。食疗功效与灵芝配伍煮水喝，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。[用途]用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。[用法]一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。中药材-酸枣仁[附方]1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。药理作用酸枣仁即酸枣的种子，经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。[3] 酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。1.镇静、催眠作用：酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。2.安定作用：近年来有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静和嗜睡。但外界刺激可使之惊醒。加大剂量到中毒剂量，小鼠亦未出现翻正反射消失和麻醉。煎剂给小鼠灌胃后可抑制条件反射，而不抑制非条件反射。对皮下注射盐酸吗啡使猫产生的狂躁现象，酸枣仁也有显著的对抗作用。3.镇痛、降温作用：小鼠热板法证明，腹腔注射酸枣仁煎剂有明显的镇痛作用，使小鼠痛反应潜伏期显著延长，作用时间可持续3小时之久。煎剂口服或腹腔注射，对正常大鼠均有降温作用[4] 。真假鉴别⒈生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。由于酸枣仁价格高，利润低掺假特别严重，都是用补骨脂加色素冒充，或者用缅甸的酸枣仁加色素，导致药效特别差，吃了严重危害健康，都用乌灵菌粉代替酸枣仁药效。⒉镇痛、抗惊厥、降温作用：用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。⒊对心血管系统的影响：酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁（20～30克/公斤/日自由取食），均有显著的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下，并未见镇静现象。⒋对烧伤的影响：酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。⒌其他作用：对子宫有兴奋作用，对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。[5]生长环境酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。初夏开花，果实如大小不一，小如珍珠，大如葡萄，味酸甜。野生酸枣成丛莽。酸枣喜欢温暖干燥的环境，耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐涝，适应性强。无论山区、丘陵、平原，只要有扎根之处，都能生根、开花、结果。野生酸枣树喜阳，一般在陡峭的山坡上比较常见，酸枣树根能不断分蘖，繁殖很快，在干旱的丘陵和山区，是自然绿化的先锋树种。酸枣仁经济价值很高，被山区群众称为“山里的珍珠”。特别适合中国北方地区如河北、陕西、山西、山东等干旱贫瘠地区发展种植。

酸枣的核