三七根炖牛肉，三七根炖火腿怎么样
发布时间：2022-07-13 08:15
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三七根炖火腿怎么样火腿炖笋干的做法主料金华火腿60g笋干150g笋干炖火腿的做法步骤1.笋干泡发后切长段。2.火腿切片，葱花切好备用3.锅中倒入油，葱花炒香4.倒入火腿翻炒5.放入发好的笋干，翻炒6.加入水，大火烧开，小火炖20分钟……
1，三七根炖火腿怎么样
火腿炖笋干的做法主料金华火腿60g 笋干150g 笋干炖火腿的做法步骤1. 笋干泡发后切长段。2. 火腿切片，葱花切好备用3. 锅中倒入油，葱花炒香4. 倒入火腿翻炒5. 放入发好的笋干，翻炒6. 加入水，大火烧开，小火炖20分钟7. 出锅，享用美味！
2，三七可以炖牛肉吗
三七可以炖牛肉，可以做三七土豆炖牛肉，具体做法如下：食材：土豆、牛肉、三七、葱段、姜块、咖啡粉、精盐、味精。1、把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用。2、牛肉放入开水中焯一下捞出。3、锅内加水，放入牛肉、三七、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖。4、待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
3，田七的根能当菜吃吗
可以，但是要注意量和适应人群。田七中药里面有“生打熟补”的说法，也就是说，生的田七，磨成粉服用，可以治疗跌打损伤，有活血化瘀的作用。将田七用油炸熟或者切片炖汤服用，可以有补益的作用。田七属于五加科植物，和人参是同一科的，含有人参皂甙等成分，炖汤（炖肉、炖鸡）服用有强身健体的功效。但味道偏苦，使用时量可适当小一些。同时，补益类药物的使用，需要斟酌具体情况。田七对于气虚的人是最适合的，若平素湿热重、阴虚火旺阳亢的人，是不宜服用的。具体情况，可请中医师把脉辨证，看看身体是否适合服用这些补益类药物。田七又名三七，三七不能当菜吃的。1. 因为三七主要作用是止血，散瘀，消肿，定痛，治疗体内外出血性疾病 ；经常服用三七粉可以改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧，保护肝脏，调节血糖血脂等。2. 因此你可以每隔3至5天食用一次三七。当然了如果是三七粉的话，你可以每天用开水泡上几分钟后再食用，每次3至5克，每日早晚各一次。
4，煮牛肉能放三七根吗
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回答
您好，很高兴回答您的问题，三七是可以炖牛肉的。
三七，中药名。为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打损伤，瘀血肿痛。主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
5，炖金嘎嘎怎么做好吃
主要原材料：金嘎嘎1只.......................................750克姜片..............................................30克三七根............................................50克蒜米...............................................3克精盐..............................................10克胡椒...............................................2克烹制方法：1.将金嘎嘎宰杀,去毛除内脏,清洗干净.2.三七根用温水洗净.3.把三七根,姜片,蒜米填入金嘎嘎肚内,用竹杆把腹部穿合拢.在膝关节处划一道口,将金嘎嘎跪放在小土锅内,加清水,盖上盖用棉纸密封.4.大土锅放入半锅水上火,把小土锅放进大土锅内,隔锅蒸2～3小时,下入胡椒,精盐即成.
6，最地道的牛肉汤怎麽做
清炖牛肉汤 材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。 调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。 做法： 1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。 ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。 麻辣牛肉汤 材料： 牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。 卤包： 干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。 调味料： A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。 B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。 做法： 1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。 2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。 3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。做地道的英式牛肉汤;原料1. 2.5磅瘦牛肉 2. 3品脱冷水 3. 两大汤勺量的精细大麦 4. 半杯（约1/4品脱）胡萝卜,切成丁 5. 一杯（约1/2品脱）切好的芹菜 6. 一杯（约1/2品脱）煮开的水 7. 两大汤勺量的面粉 8. 半茶勺伍斯特沙司 9. 一大汤勺量的番茄酱 10. 适量的盐和胡椒粉方法: 切下约1/4磅的牛肉，放在一边，然后将剩余的牛肉切块。 将肉放入三品脱的冷水中浸泡约半小时，然后慢慢加热，炖煮三个小时后，将水滤去。 分别将大麦和胡萝卜块沸煮至鲜嫩。 把剩余的1/4磅牛肉切成小块，剥一只小洋葱切成细丝状，然后用一勺量的油煸炒至牛肉嫩熟。 加入芹菜和一杯量开水，炖煮约一小时。 将面粉与适量的冷水混合，均匀洒入锅中勾芡，慢慢加入牛肉原料，同时进行几分钟的搅拌。等水煮沸后，加入先前煮好的胡萝卜块和大麦、伍斯特沙司、番茄酱、适量的盐和胡椒粉，然后炖煮十多分钟左右即可。
7，烧咖喱牛肉饭请问两个人的量牛肉要买多少土豆一个胡萝卜一根
牛肉适量 土豆适量 盒装咖喱块适量 看几个人吃配菜 洋葱 最好是白色的 吃着甜 胡萝卜一根 如果不喜欢吃可以不放鸡汤味浓汤宝一个牛肉切成小块煮熟 土豆切小块 洋葱切块大火加非常少的油 把土豆炒一下 炒到边成半透明色 加洋葱 炒出香味 加水 水要高过土豆放浓汤宝土豆煮的差不多熟了 放牛肉 把汤收到一半的时候 关火把咖喱块拜成小块 放到汤里 然后搅拌 直到 咖喱块都融化了开火 看一下汤汁的量 这时候要用小火 并不半的搅拌 要不容易胡底汁的量觉得差不多就可以关火了 盛米饭在盘子里 把汁加上 ok以上以下是两人份的百梦多咖喱块：一盒 100g YEKA椰嘉浓椰浆：100ml 牛肉：适量 胡萝卜一根为好：一个 土豆：一勺 料酒：少许 盐：适量 油：适量 酱油：适量 生粉：适量做法1：把牛肉洗干净，切成粒状，把料酒，盐，油，生粉，酱油放到牛肉粒里，搅拌进行腌制 2：在锅里倒入少许的油，把牛肉粒放进锅里快炒，不用全熟，7分熟左右就好，用碟子盛起 3：把胡萝卜，土豆切成洗净削皮切成粒状 4：在锅里放入少许的油，把胡萝卜倒入翻炒，之后把土豆也放入快炒，最后把牛肉也倒入 5：加水，没过土豆胡萝卜和牛肉，搅拌搅拌 6：把咖喱块弄成6块，放入锅里 7：过程中要搅拌，不然很容易烧焦，待咖喱完全融化于水时，倒入椰浆 8：等到土豆，胡萝卜，牛肉全软了的时候，关火，盛起，倒在饭上，香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了 ps：如果过程中觉得水不够，太干了，可以适量加些水我先生很喜欢吃牛肉，咖喱牛肉饭我也经常做，两人份的我通常这样：牛肉500g（因为某人很喜欢吃肉所以我特意加大肉的分量）、土豆一个个头中等的不要太小、胡萝卜三分之一、灯笼青椒半个；我用的是平底锅哦，至于咖喱块的话超市里都有的卖的，我用的是好侍的。具体做法：1、牛肉切大细片，越细越好，然后放小碗里加料酒和胡椒粉、少点盐腌制约20分钟；2、土豆切滚刀小块，胡萝卜切小片，青椒用手掰成片；3、锅里放橄榄油，然后放牛肉过油炒一遍半熟，起锅先装盘备用；4、剩下的油用来把土豆炸一遍直到表面金黄，然后把胡萝卜片和青椒片也放进去一起炒，等到食材都差不多熟了之后，适量加椰浆再炒几下，然后加没过食材三分之二的水，煮开5分钟加牛肉再煮一分钟；5、最后就是加咖喱块，喜欢味道淡一点的就加三分之一块，喜欢浓一点的就加三分之二。那种咖喱块溶解后汤很稠的，注意如果咖喱多了就适当加些水避免糊锅。祝亲也能做出漂亮的咖喱饭~~
8，牛肉怎么码味才会更嫩
牛肉（瘦）做法指导：1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分；
3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
5. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉先切成片或丝在漂净血水然后沥干水份一定要把水份拎干放盆里加松肉粉食粉少量办匀在放点盐不能太多在搅拌把牛肉盆里的水吸收干了在加鸡蛋清在用力搅拌让牛肉充分吸收如果你觉得牛肉太干可以加少量的水在搅拌直到你觉得牛肉滋润了就行了最后加生粉不能太多.不然你炒的时候容易粘锅.炒的时候油温不要太高!经济的三日减肥法：
你也可以加Q.Q她 88 59 43 84，她Q.Q空间里有几种都不错，建议看看，我也是听人说的，她2个月都减掉了30多斤了.
香蕉1只 苏打饼2片 煮鸡蛋1个 清咖啡1杯 酸奶1杯 （一日三餐，每餐的量） 苹果牛奶减肥法： 第一天吃5—6个苹果 第二天喝牛奶3—4斤 不能喝水 红酒减肥法： 临睡前30分钟吃2片奶酪，1杯红酒，三餐正常 黄瓜*鸡蛋减肥法： 早、午各1个鸡蛋1根黄瓜 晚1根黄瓜 一星期可瘦10多斤 一个月减30斤的方法： 早：脱脂牛奶 中午：吃1个鸡蛋1根黄瓜 晚：1个苹果 十二天减身上12%的方法： 头3天以蔬菜和水果做为食物 早上吃水果 中午吃蔬菜晚上吃蔬菜 4—6天每天吃牛奶和酸奶（不带防腐剂的）无限量 最后6天牛奶和蔬菜水果不限量 喝普尔茶减肥法： 此茶能美容、减肥、祛斑 中药减肥法： 桑葚10克 决明子10克 百合10克 天冬10克 桑叶10克 潘泻叶1克 日本迷你停食减肥法： 每周两天不吃正餐，只吃流质食物 香蕉*乳酪减肥法： 早：香蕉1只 低脂乳酪2杯 水1杯 中：香蕉2只 低脂乳酪2杯 水1杯 晚：香蕉2只 低脂乳酪2杯 青菜任吃 水1杯 苹果减肥法： 连续3天只吃苹果 第4天早上喝粥 鸡蛋减肥方法： 连续3天只吃鸡蛋 可瘦2—3公斤 不伤身体的减肥法 肥胖给人们带来的烦恼与日俱增，虽然减肥的方法五花八门，但结果不是达不到减肥的目的，就是引起不良反应。下面几种中药减肥方法既有较好效果，又不会带来副作用。 1．枸杞子每日30克，冲茶服，早晚各1次，连用7周，用药无禁忌，一般1个月后体重可下降2.6千克。 2．饭前半小时服用大**4-10片，每日1-3次，大便保持每日3次左右。 3．干荷叶100克，山楂250克，浙贝母100克，皂夹（火制）5克，生大黄50克，陈皮50克，上药研细末为1疗程剂量。每日取干药50克，用开水浸泡，取汁300毫升，每日分2次服，1个月1疗程。 4．茵陈40克，首乌20克，金樱子30克，黄精30克，生山楂15克，丹参20克，大黄10克，三七粉5克，泽泻15克，葛根20克。水煎服，每日2次。 5．决明子30克，泽泻、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克，研末，每袋20克，每日3次，每次1-2袋，饭前半小时服。 6．番泻叶、桃仁、猪苓、积壳、黄芪各10克，研末。每次10克，开水冲服，每日1-3次，30天为1疗程
这个主要在于下锅之前的码味阶段，要想牛肉嫩，一定要让水充分进入到肉里，主要方法是，在码味时边搅动边加水，搅动的时候一定要按照一个方向搅动，直到牛肉很滋润，码碗里没有水分为止。
9，牛肉跟什么一起炖比较好
牛肉炖柿子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：咖喱味 工艺：炖牛肉炖柿子的制作材料：主料：牛肉300g,西红柿200g辅料：香菜,少许啤酒调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子才好吃做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。牛肉炖柿子的制作要诀：让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。牛肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：家常味 工艺：炖牛肉炖土豆的制作材料：主料：土豆300克,牛肉400克辅料：洋葱50克,大豆色拉油70克调料：高汤,料酒,精盐各适量。教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。 2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。 3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料：主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黄皮）240克辅料：陈皮10克,鸡蛋清30克调料：芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做，如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：隔水炖山药枸杞炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克辅料：山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克调料：花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；3. 洗净后切成较厚的片备用；4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；6. 并将葱、姜放在上面；7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。小帖士-健康提示：本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用柿子、土豆、萝卜都可以炖牛肉，关键是牛肉和米饭一起吃生成氨基酸，很好，牛肉不容易烂就放山楂萝卜炖牛肉 将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可. 这道菜味美,有养胃润场的功效.红烧牛肉(土豆） 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。 西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻） 配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精 作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。 做出来汤香肉嫩，可口不油腻。 还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。 红烧牛肉做法 做法一： 原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。 做法： 1、 牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出； 2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。 红烧牛肉 材料：牛肉200G，胡萝卜1根，香菇3朵，大葱1段，大料2枚，大蒜2粒，姜一块，小葱1棵，老抽1匙，白酒1匙，油1匙，红油豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙。 1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半。 2.加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。 3.放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。 一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了。 红烧牛肉 特点：北方回族清真名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。 用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。 土豆炖牛肉 川菜的做饭是用豆瓣做，但用湖南的剁辣椒酱做出来的还要好吃一些。 做法： 1.油锅烧热，放入姜片、剁辣椒酱炒香（依个人口味或多或少，多一点的话就要辣些）。 2.放入切好的牛肉，继续炒。 3.在锅中放入适量酱油、料酒、八角、香叶、花椒，加入清水。 4.如果有高压锅的，把所有的东东倒进高压锅，据我的经验，在锅上气后再炖15-20分钟，牛肉绝对就炖烂了。 5.牛肉炖好以后，等高压锅的气下了，加入想配的蔬菜（土豆啦什么的，不过个人觉得炖白萝卜更进味，更好吃）即成。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化 牛肉炖柿子的做法主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜 做法： 1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。 2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。 3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。 4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。 5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。go on 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！） 6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！ 7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。 配白萝卜，比较好，味道好，营养也好，白萝卜有消食作用，对肠道有帮助。
