野生菌对人体综合益处，冬天吃野生菌有什么好处

发布时间：2022-07-13 10:20 编辑：网络点击：521

冬天吃野生菌有什么好处一、野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。二、菌类的蛋白质占干重的30%-45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。三、食用菌的营养价值之所……

1，冬天吃野生菌有什么好处

一、野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。二、菌类的蛋白质占干重的30%-45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。三、食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。四、野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。五、富含丰富的食物纤维，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖。但是，野生菌不能吃太多，适量的吃对身体是有好处的。

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南省是热带雨林、低纬度高原季风气候，全年气候季节变化十分不明显，温差小。在冬天，云南省依旧是绿意盎然，野生菌依然能生长，所以说，冬天是有野生菌的。

野生菌对人体综合益处

2，野生菌有什么营养

食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。扩展资料：【野生菌种类】1、鸡纵鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡纵营养丰富，据分析，在100克干鸡纵中，含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。此外，据《本草纲目》所载，鸡纵有"益味、清神、治痔"的作用。2、竹荪竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。3、竹荪据分析，竹荪（干品）的蛋白质含量为15%~18%，富含16种氨基酸。由于其美丽的外形，绝佳的食味，瑞士著名真菌学家高又曼称它为"真菌之花"。4、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有很高的声誉，历来被视为食用菌中的珍宝。被为"蘑菇之王"。据分析，鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%，还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素类物质较多，对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。5、牛肝菌美味牛肝菌（学名：Boletus edulis）也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。6、青头菌青头菌学名：变绿红菇，是云南最常见也是云南人最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段，夏秋季山上才可找寻。食用，味道鲜美，营养丰富。云南省青头菌产地：保山，楚雄，大理，丽江、香格里拉、昆明，玉溪，丽江，曲靖，思茅，临沧，红河，文山，德宏，西双版纳、怒江。几乎整个云南省范围内都能够找寻到青头菌的身影。参考资料：百度百科-云南野生菌参考资料：百度百科-野生菌

野生菌对人体综合益处

3，吃野生菌有什么好处

吃野生菌的好处：1、吃野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌，能使人体血液呈弱碱性，清除血液中对皮肤有害的乳酸等物质。2、吃野生菌可以瘦身减肥。野生菌中含有大量的纤维素与优质蛋白，有利于减肥。3、吃野生菌可以补充人类所需要的能量。野生菌内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。

野生菌对人体综合益处

4，农村的朋友煮野生菌一定要放大蒜吗到底有什么作用

5，野生蘑菇的好处

“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可用野生菌加上新鲜咸菜和黄鱼制成清炖黄鱼，汤汁乳白，鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口；或将鲫鱼用油煎，味鲜而香脆。不过，时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是此火锅具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了山珍火锅被宠爱的理由。松竹林山珍火锅的特色之处在于秘制的“汤王”汤底和各种菌类的合理搭配。汤底中有各种干菌、肉类及配料，每天早上7点专人熬制，保证汤底浓香纯正。菌类性寒，和汤滚5分钟后就会变得性温平和。每周喝一次菌汤，就像是给身体做了一次大清扫。功效：保健、调节内分泌、帮助人体新陈代谢。食用菌汤有增强人体免疫力的作用。研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。　　蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。　　应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。　　另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种毒素排除体外。

6，野生菌是什么对身体有什么好处么

夏季吃野生菌最鲜美营养美味蘑菇宴牛肝菌蒸饺曾几何时，各种各样的野生菌、真菌走上了广州人的餐桌。作为含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质的健康食品，很快风靡美食界。时下正值夏季，这可是野山菌大丰收的季节，平时只有十几个品种可供选择，而现在我们却能吃到30~40种野山菌，但哪些是时令鲜美的野山菌呢?一起去看看吧！ “彩云之南”的野生鲜菌被喻为“彩云之南”的云南，大型野山菌比较丰富，品种繁多，风味各异。据资料显示，目前，全世界食用菌种类2000种，我国720种，云南约600余种，占全世界的30%，占国内的86%。这个夏天若想享受野生菌的健康美味，不用跑到云南去，在中山大道的一家专门引进云南野生菌的酒家，就能让食客一饱口福。 “牛肝菌蒸饺”，是这里最受欢迎的主食，因为只有这个季节才能吃到新鲜的牛肝菌，所以非常珍贵。牛肝菌肉质肥厚，因其极像牛肝而得名，味道香甜可口，营养也十分丰富。大厨介绍说，一般牛肝菌都是用来炒着吃的，但这次他们却用包饺子的方法，没想到效果很好。这道菜是将牛肝菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，牛肝菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆，美味爽口。一道“青椒炒干巴菌”看上去有点其貌不扬，但成菜看起来黑、红、绿相间，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜微辣，那种美味奇香让人终生难忘，“鲜得恨不能连舌头吞下去”有人如是形容。干巴菌闻起来带有强烈的松叶芳香，嚼时异常鲜美。据介绍该菌味形独特，在云南的各种菌类中属上品。“鲜茄虎掌菌粉卷”，这可是夏日的首选。虎掌菌也是一种稀有的野生菌，有黄、黑两种，以黑虎掌为最佳。这道菜就是将黑虎掌菌切成粒做熟后，再与鲜茄拌在一起卷入粉皮中，吃起来你会发现其菌香味非常浓郁，配上鲜茄则非常爽口，尤其适合夏天食用。据介绍，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效。鲜茄虎掌菌粉卷神农架来的稀有真菌为了让都市人享受到天然无任何污染的美食，黄埔四海酒家不远千里从“神农架”原始森林区、青藏高原等无污染地区搜集地衣、金姜花、野百合花、鸭嘴鱼、野香椿芽等天然食材，烹制出绿色天然美食。还聘请营养顾问、名中医顾问指导食物烹调与合理搭配，力求上乘的材料得到最恰当的烹制方法。如这道“鸡汤地衣”里所用的神农架地衣降血脂、软化疏通血管的功效是木耳的8倍。此菜是用慢火煮出来的，地衣吸收了鸡汤的香味，香气浓郁，汤里还有一些天然药植物加入，口感鲜、香，具有活血之功效。这地衣的外表长得有点像木耳，但比木耳更小更薄一些，木耳煮过后咬起来比较绵软，但地衣煮过后吃起来还是很脆口，比木耳的口感好。小知识：地衣不是一个系统分类学单位，而是一类特殊的真菌，即地衣型真菌的统称。所以，地衣在本质上属于真菌。美食学堂野山菌的营养价值碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。

7，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

8，鸟对人类有哪些好处

鸟可以除害虫；野生鸟类为人类提供了大量的肉、蛋、羽绒、粪肥；鸟类每年为人们所提供的羽绒、饰羽等原料，以及用其加工成的各种轻工业产品、玩具和工艺美术品等，更是不可胜数；鸟粪含有大量的氮和磷化合物，是优质的有机肥料。鸟类在生活中是比较常见的动物，小鸟的种类也是非常多的，一般情况下，所有的鸟类直接或者是间接一般都是对人是有益的，人们平时都说狗狗是人类比较忠实的朋友，其实鸟类也是一样的，鸟可以除害虫；野生鸟类为人类提供了大量的肉、蛋、羽绒、粪肥；鸟类每年为人们所提供的羽绒、饰羽等原料，以及用其加工成的各种轻工业产品、玩具和工艺美术品等，更是不可胜数；鸟粪含有大量的氮和磷化合物，是优质的有机肥料。鸟类与人的关系是错综复杂的，而且因时间、地点和具体的条件而差异，例如专门消灭农林害虫的鸟类当然是益鸟，但它也吃益虫。而且，严格说来，要判明鸟类所带来的益处，光凭了解它一天吃多少害虫还不够，尚需查明通过这些鸟类的取食，是否真正抑制了自然界内害虫的数量。有些鸟类在春、夏季育雏期间能消灭大量害虫，但在春播和秋收季节糟蹋庄稼，冬季又以田间的杂草种子为主食。因此，“益”和“害”是相对的，没有绝对的益鸟或绝对的害鸟。尽管存在着这些复杂的问题，经过鸟类学家深入的研究，一致认为现今生存的鸟类中，除少数例外，都是有益的或益害不甚显著的，而有益鸟类又占绝大多数。野生鸟类为人类提供了大量的肉、蛋、羽绒、粪肥。野禽的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，又加上比家禽受城市等工业污染的可能性小得多，因而成为人们竞相选食的佳淆，价格比家禽昂贵得多。我国狩猎鸟类极为丰富，其中有很多享有盛誉，例如大兴安岭和长白山特产的榛鸡，曾是历代皇朝的贡品，称为“飞龙”。鸟类每年为人们所提供的羽绒、饰羽等原料，以及用其加工成的各种轻工业产品、玩具和工艺美术品等，更是不可胜数。它们的价值有时是难以估计的，仅以美洲白鹭(Casmerodius albus)的饰羽而论，本世纪初西欧流行在妇女的帽子上装几根漂亮的羽毛，尤以美洲白鹭的饰羽最为名贵，1902年仅在伦敦市场上成交的就有1300公斤以上，按当时的价格以重量计，比金子还贵。鸟粪含有大量的氮和磷化合物，是优质的有机肥料。沿海及海岛上所集聚的海鸟，例如鸬鹚、信天翁、鸥类等，是鸟粪的主要提供者。每年由南美和非洲所提供的鸟粪，就有30万公吨，其中以秘鲁的产量最高，那里的海岛上历代沉积的鸟粪厚达55米，从19世纪起开始兴建工厂，作为矿产开发，到目前虽已开发完毕，但每年所积蓄的鸟粪尚有8厘米厚。我国西沙群岛的很多岛屿，几乎全被鸟粪覆盖，是很有开发潜力的资源。

9，吃蘑菇真的有益健康吗

吃蘑菇有益健康吃蘑菇的好处：1、蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。3、蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。但值得注意的是，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食，且蘑菇的生长环境很杂，有的环境容易有重金属超标（特别人工种植的），人体摄入重金属是很有害处的，所以吃蘑菇要适量。蘑菇种类繁多、味道鲜美，是很受广大人民欢迎的食物，很多人都认为蘑菇是植物，其实蘑菇属于食用菌类，是真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目生物的统称，并不是植物，所以在《植物大战僵尸2》中也不见了各种蘑菇的身影。蘑菇由菌丝和子实体组成，菌丝就相当于植物的根部，我们平时不太容易看到。子实体就是我们平时食用的伞柄和伞盖。中国人自古就肯定了蘑菇的营养和药用价值，《神农本草经》认为味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。现代科学的研究也发现，蘑菇中含有较高的蛋白质（大约3%~4%），几乎是芦笋、菠菜、马铃薯等蔬菜的两倍。组成这些蛋白质的氨基酸也是多种多样，尤其富含人体必需的赖氨酸等。除此之外，蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙、锰与矿物元素、维生素B1、维生素B2、烟酸（复合维生素B）、维生素C等多种维生素及酶类。有些研究者还认为蘑菇中含有很多复杂的抗菌成分，能增强人体的免疫能力。有研究者发现，蘑菇的培养液能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌等常见细菌，可是人口服250毫升却没有任何副作用。蘑菇的不同部位的营养成分分布不同。一般来说，蘑菇的菌盖部位比菌柄更有营养。既然这样，我们是不是能认为食用餐桌上的蘑菇多多益善呢？当然不是！我们刚才说过，蘑菇中含有极为丰富的维生素，一次食用过多的话，不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起维生素消化不良。这真是“成也萧何，败也萧何”。消化不良还只是小问题，更严重的是，蘑菇中含有丰富的蛋氨酸，在消化酶的作用下会转化为半胱氨酸。这种物质是一种著名的还原剂，可以防止生物的衰老。它大量积聚在人体皮肤、粘膜、消化器官表面等，可以防止外来异物入侵。可是，当半胱氨酸过多的时候，会沉积在动脉壁上，就容易引起动脉硬化了。这还不是最严重的问题。蘑菇中的维生素经过代谢，最后大部分都会成为含氮废物，需要由肾脏排出体外。人到老年，各个器官的功能都已下降，此时若不注意饮食，大量食用蘑菇，那只能让肾脏的负担更加严重。最悲剧的问题是，蘑菇对于重金属的吸附能力特别强，很多重金属污染区的治理方式之一就是大量的种蘑菇。这些重金属进入人体后，最终将会导致肾脏坏死。因此有专家建议，蘑菇每个月最好不要吃得超过200克。

10，云南野生桂花菌有什么功效

云南野生桂花菌有以下几点功效：一、美容养颜云南野生桂花菌桂，泡作桂花茶，具有养颜美容的功效，是极适合女性饮用的茶品，被誉为 “妇女幸福酒”。长期饮用桂花茶，对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效。二、养胃健脾桂花菌辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。三、治疗疾病桂花菌是天然药材，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。四、消除口臭桂花菌所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。扩展资料：不能食用云南桂花菌的人群一、糖尿病患者桂花菌本身含有一定的糖分，加上由它所制作出来的食物，糖分会更高，糖尿病患者如果食用了，会导致体内血糖升高，加重病情。二、体质偏热的人群以及肝火比较旺的人桂花菌性温，这类人群食用容易导致体内火气更加旺盛。参考资料来源：人民网——秋天食用桂花好处多推荐桂花的简单食谱

滋阴养颜

云南野生桂花菌功效一：吃野生菌是更安全的食物。①真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业`生活污染，无化肥`农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。②而现代人所食用的家禽`鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养，包括每人每日所必须的蔬菜`水果也会有农药滞留。一些很致命疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。二：吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。三：吃野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌（如老人菌），能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。四：吃野生菌可以有效保护心脏`降低中风风险。①鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇②喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸③鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。扩展阅读:云南野生菌做法大全⒈青椒炒鸡油菌，菌香味十足！鸡油菌为四大名菌之一，名气很大，大火爆炒出来，香味激出！⒉青椒干巴菌，也是大火、青椒猛炒；干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。⒊鸡蛋炒虎掌菌，更是高大上的美食，虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。用传统的大火爆炒，非常香！⒋法式鹅肝烩野菌，一道中西合璧的美食，纯粹、化渣、菌香十足！⒌青煮鸡枞汤，鲜美的鸡枞有土鸡的鲜美味道！⒍松露（块菌）鹿筋捞饭，比起鲍鱼捞饭更拽的美食；松露在云南叫做块菌、猪拱菌，是餐桌上的黑钻石、天然伟哥哦！⒎野生菌捞饭，也是一大夏季美食，青头菌、鸡油菌，香浓、鲜美开胃！⒏虎掌菌爆炒回锅肉，菌香与肉香融合，回味无穷！⒐铁板牛仔骨烧野生菌，西餐的吃法！参考资料:搜狗网页链接

桂花菌又称作“合树菌”；也有地区称作：薄皮纤孔菌; 中药合树菌为多孔菌科真菌稀针孔菌的子实体。夏季采收，去杂质，洗净，晒干。桂花菌的功效与作用：顺气；益神；祛风；抗肿瘤。主治胃病；肿瘤；麻风病。

11，食用野生菌有什么好处

　　菇类是一类高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的维生素与矿物质，对人体的保健具有十分重要的作用。菇类菌属是一个大家族，我们比较熟悉的松菇、草菇、平菇、香菇等等，都具有祛病保健、补充营养等功效。　　1 蘑菇能够苗条身材。菇类野生菌中含有大量的纤维素与优质蛋白，这两种成分都是瘦身减肥者所必需的。此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。　　2 香菇被人们誉为“蘑菇皇后”。香菇具有很高的药用价值，能够健运脾胃、理气化痰，对于治疗食欲不振、吐泻乏力、小便浑浊等具有显著的效果。与其他菇类相比，香菇所含维生素d的数量最多，因此多吃香菇有益于骨骼与牙齿的保健。　　3 蘑菇具有抗病毒与降低血压之作用。研究发现，蘑菇中含有酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此，凡是高血压与心脏病患者应当经常吃蘑菇，对于疾病的康复十分有利。此外，蘑菇还能够诱导人体产生更多的干扰素，有助于对抗各种病毒对人体的侵扰，从而预防感冒与炎症的发生。　　4 防治癌症。研究发现，蘑菇类食物具有抗癌作用。日本的研究显示，蘑菇有助于防治胃癌；香菇中的“多糖体”类物质，具有增强免疫系统功能，抑制肿瘤细胞生成的作用。并且，在肿瘤病人的化疗期间，给病人应用浓缩的“多糖体”成分，获得了显著的治疗效果。因此，经常食用蘑菇，能有效地防止各种癌症的发生。　　5 美容养颜。菇类食物中含有丰富的b族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。由此可知，蘑菇类食品能够亮泽头发，滋润皮肤。　　6 草菇以富含维生素c而著称，并能够使人体保持正常的糖代谢与神经传导功能。鲜草菇中含蛋白质、脂肪、糖、纤维、灰分、钙、磷、铁、钠，以及大量维生素，如维生素b、c等。草菇性凉，味甘、微咸，无毒。可补脾益气、清热解暑，有提高免疫力、加速伤口和创伤愈合等功效。它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，可使铅、砷、苯等与维生素c结合形成抗坏血酸盐，随小便排出体外，并能阻止体内亚硝盐的形成等。　　7 蘑菇含有30多种人体不可缺少的酶类物质，具有增强消化功能，促进新陈代谢以及维护身体其他一些正常机能的作用。　　8 防治糖尿病。研究发现，蘑菇中的一些营养成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者应当将蘑菇类食物添加到自己的食谱中，以利于糖尿病的恢复。　　9 维护肝脏的健康。中医认为，蘑菇具有疏肝理气的作用，因此对于肝气不疏所致的胸胁胀闷、不思饮食等症具有显著的治疗效果。研究显示，香菇中含有的腺嘌呤类物质，对于脂肪肝与肝硬化具有辅助治疗作用。　　10 蘑菇中的“珍品”猴头菇，不但营养十分丰富，而且还具有多种防病抗病能力。尤其对于消化道的各种疾病，如胃炎、胃溃疡以及胃癌等具有很好的治疗效果。因此，猴头菇被人们认为是扶助胃气、抵抗癌魔的“仙菇”。　　11 金针菇具有促进肝脏健康，增强肠胃功能，健脑益智，防治癌症等功效。它所含的赖氨酸和精氨酸，能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。其所含的朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。另外，经常食用还可降血压，降低血液胆固醇。　　12 平菇具有滋补身体、补益脾胃、除湿驱寒、舒筋活络、润肠通便、增进食欲、提高人体免疫力等功效。鲜平菇也同草菇一样含有各种微量元素和维生素，因此经常吃平菇，可强身健体，祛病延年。

外行的人都会认为野生蘑菇比人工栽培的蘑菇营养价值高。其实未必，蘑菇的营养价值无非就是蛋白质（蘑菇中蛋白质种类比较齐全）、多糖（抗癌作用）、微量元素。这些因素和是否野生没有直接的关系。人工栽培是使蘑菇在适宜环境（光、温、水、气）生长，蘑菇能吸收足养分，所以长得比较大，营养比较足。现在正规的蘑菇工厂，几乎不会使用（只要技术没问题，基本用不着）农药和化肥的，在食品安全上也没有问题。至于野生蘑菇，因为生在野外，现在人们有喜欢回归自然什么的，所以炒的比较高。总的来说，物以稀为贵，野生蘑菇不一定比人工蘑菇营养成分高，而且很多野生菌还不好吃。

美容养颜，抗癌效果很好哦。煮的时候要把锅盖打开。

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开县吃野生菌中毒，贵州省一家人吃野生菌六人死亡是真的吗 2022-07-13 10:20 下一篇